https://virgool.io/feed/@m_94757184 ارائه مطالب آموزشی در زمینه چگونگی پرورش گوسفند زنده و پیشرفت در کسب و کار دامپروری https://afsharsheep.ir/ fa 2026-06-18 00:22:25 https://files.virgool.io/upload/users/1335701/avatar/9Ui1fb.jpeg?height=120&width=120 https://virgool.io/@m_94757184 https://virgool.io/@m_94757184/%D9%86%DA%98%D8%A7%D8%AF-%DA%AF%D9%88%D8%B3%D9%81%D9%86%D8%AF-caj1mn074qdi طبقه بندی نژاد گوسفندنژاد گوسفند به گروهی از گوسفند و یا بزها گفته می‌شود که در صفات ظاهر (نظیر رنگ بدن نوع شاخ و شکل دنبه) و صفات درونی (نظیر تحدب یا تعقر بینی، قوس حدقه و غیره با هم مطابقت داشته و نتاج آنها نیز این صفات را به نسل‌های بعد منتقل نمایند به عبارت دیگر نژاد عبارت از یک گروه حیوانات از یک گونه خاص است که برای خصوصیات ظاهری مشخص که آنها را از سایر گروهای حیوانات متمایز می کند، انتخاب شده‌اند. نتایج حاصل از تولید مثل حیوانات یک نژاد دارای خصوصیات والدین بوده و این خصوصیات را به نسل بعد منتقل می‌کنند لذا یکسان بودن صفات ظاهری و باطنی و موروثی بودن آنها شرط اصلی برای هویت یک نژاد است. نژاد گوسفندان ایرانیعلی رغم اختلافات جزئی افراد درون یک نژاد مشخصات و خصوصیات نژادی روی تعدادی از گوسفندان نوشته و تنظیم می شود که اختصاصاتی در حد متوسط داشته باشند زیرا تعداد آنها بیش از افراد دیگر جامعه است که اختلافات جزئی و یا کلی دیگری با هم دارند.اکثر نژادهای گوسفندان ایرانی جهت پرواربندی و گله داشتی گزنیه‌های مناسبی محسوب می‌شوند. عقیده بر آن است که به علت آمیخته گری‌های غیراصولی و بدون برنامه توسط دامداران ، اکثر نژادها ناخالص هستند ولی یک جامعه از نظر ژنتیکی بوسیله فراوانی ژن‌ها و ژنوتیپ های آن از دیگر اجتماعات متمایز می شود چون نژاد یک جامعه است که به دلیل بزرگ بودن و آمیزش تصادفی بین افراد آن بویژه در گله های ایران تحت تعادل هاردی- واینبرگ است، با توجه به فراوانی آلل ها در هر جایگاه ژن (نظیر رنگ بدن) ممکن است انواع ژنوتیپها را داشته باشد. بر این اساس یک جامعه بزرگ از گوسفندان که در یک منطقه جغرافیایی زندگی می کنند و با هم آمیزش تصادفی دارند یک نژاد محسوب می‌شوند ولی به دلیل این آمیزش تصادفی ممکن است درصد بسیار کم از افراد آن رنگی غیر از رنگ اصلی نژاد را داشته باشند. بنابراین وجود رنگ‌های متنوع در داخل گله های موجود در کشور دلیلی بر ناخالصی یک نژاد نمی‌باشد. برای رفع این نگرانی لازم است با تشکیل انجمن‌های حمایت و ثبت مشخصات نژاد به حفظ این سرمایه عظیم ملی در طولانی مدت اقدام شود که این مهم مستلزم برنامه ریزی صحیح و همچنین ضمانت اجرایی از طرف دولت و دامپروران میباشد. انجمن‌های نژادی برای اصلاح و تعیین آینده یک نژاد خاص از حیوانات تشکیل می‌شود در کشور ایران این انجمن فقط در مورد اسب وجود دارد که فعالیت آن به ثبت شجره حیوان محدود می‌شود.گله گوسفند با این وجود اصول کار یک سازمان ثبت مشخصات واصلاح نژاد زیاد و به شرح زیر می باشد:ثبت مشخصات نژادادامه فعالیت‌های اصلاح نژاد و جلوگیری از اختلاط نژاد تعیین صفات اقتصادی و درجه وراثت پذیری آنها در نژاد مورد نظر تنظیم روش‌های انتخاب برای پیشرفت ژنتیکی با توجه به اهمیت اقتصادی‌ آنها بهبود راندمان تولید و ارائه برنامه‌هایی برای ارزیابی تولید حیواناتارائه برنامه های آموزشی برای افزایش دیدگاه دامپروران در مراحل مختلف تولید حيواناتانتشار آگهی ها و اعلامیه هایی که اغلب متعلق به دامپروران است.به نظر میرسد موانع موجود در ایجاد انجمن‌های نژادی در ایران عدم همکاری دامپروران سنتی با سازمان‌های اصلاح نژاد تعداد زیاد گله داران و کوچک بودن گله ها می باشد. برای تحقق این مهم باید ایجاد انجمن‌ های نژادی را از مراکز تحقیقاتی شروع نمود و فعالیت را روی نژادهای پرورشی موجود در دانشکده های دامپروری و مجتمع های کشت و صنعت متمرکز نمود. سپس با تثبیت صفات مطلوب در نژادهای بومی کشور و فروش بره های ماده و قوچ مولد به دامپروران سنتی، آنرا گسترش داد.در بین دام‌های اهلی گوسفند بیشترین تنوع را دارد به طوری که حدود 1000 نژاد متفاوت گوسفند در دنیا وجود دارد در صورتی که حدود 75 درصد صنعت گوسفندداری به وجود 10 تا 20 نژاد متکی می‌باشد دستیابی صحیح به مشخصات این جوامع برای انتخاب نژاد مورد نظر و برنامه‌های اصلاح نژادی امری ضروری میباشد نژادها را می‌توان بر اساس معیارهایی نظیر نوع تولید نوع منطقه پرورش وجود یا عدم وجود دنبه اندازه جثه، نوع پشم و غیره طبقه بندی نمود بر اساس نوع پشم کلیه نژادهای گوسفند ایران دارای پشم ضخیم می باشند. همچنین در بین گوسفندان موجود در ایران نژاد زل بجای دنبه دارای دم و سویه ای از گوسفند قره گل دارای نیمه دنبه و بقیه دنبه دار می باشند. در حال حاضر مشخصات 27 نژاد گوسفند و 10 تا 12 نژاد بز در کشور شناسایی شده است. گوسفند نژاد ایرانیدر مورد بهترین نژادهای بز شیری و گوشتی اینجا بخوانید.شناخت این نژادها بر اساس معیارهایی نظیر اندازه جثه و نوع بهره به اندازه گیری های دقیق و صحیح نیاز دارد به عنوان مثال در برخی کتب موجود صفاتی نظیر دوقلوزایی و باروری برای اکثر نژادها بیش از حد معمول گزارش شده است بدیهی است این صفات به میزان زیادی تحت تأثیر شرایط محیطی بوده و چنانچه در شرایط خاص نظیر تغذیه و یا استفاده از هورمونهای سنتتیک چنین ارقامی حاصل شده باشد قابل تعمیم به یک جامعه نخواهد بود. بررسی‌ها نشان میدهد میزان دوقلوزایی در اکثر نژادهای موجود در کشور بین3 تا 12 درصد می باشد و تنها نژاد مستعد دوقلوزای کشور گوسفند نژاد افشار می‌باشد که در شرایط عادی پرورش حدود 15 تا 25 درصد دوقلوزایی دارد. دسته بندی انواع نژاد گوسفند در کشور ما بر اساس معیارهای مختلف گاهی بسیار پیچیده می‌شود.برای طبقه بندی دقیق باید معیارهایی همچون به ارث رسیدن ژنتیک و متغیرهای محیطی را در نظر گرفت. ولی به صورت کلی نژاد گوسفندان ایرانی را با استفاده از معیارهای ساده‌تری همچون وزن، قد، رنگ، جثه و شکل ظاهری شناسایی می‌کنند.در پایان برخی از شناخته شده‌ترین گوسفندان نژاد ایرانی را نیز بهتره معرفی کنیم که عبارتند از:نژاد مغانی، نژاد گوسفند افشاری، نژاد مهربان، گوسفند نژاد شال، گوسفند نژاد زل، نژاد سنگسر، فراهانی، گوسفندان نژاد کردی، عربی، تالشی و بختیاری دامداری و فروش گوسفند زنده دامداری و فروش گوسفند زنده Mon, 12 Dec 2022 22:00:36 +0330 https://virgool.io/@m_94757184/%D8%AE%D8%B1%DB%8C%D8%AF-%DA%AF%D9%88%D8%B3%D9%81%D9%86%D8%AF-%D8%B2%D9%86%D8%AF%D9%87-ynwoqogcqpha خرید گوسفند زنده به رغم ساده به نظر رسیدن، اما دارای نکات مهمی است که در این بخش قسمت دارم در مورد آن به مواردی اشاره کنم. به جز خریداران خرده دام که برای مصارف شخصی، قربانی، عروسی و ... نیاز به خرید گوسفند زنده با قیمت مناسب دارند، دانستن این نکات برای دامدارانی که در زمینه پرواربندی بره گوشتی یا پرورش دام داشتی مشغول به فعالیت هستند هم حائز اهمیت است. خرید گوسفند زندهوقت مناسب برای خرید بره و گوسفند خرید دام با قیمت مناسب از مهم راه‌های کاهش هزینه و سوددهی بیشتر است. اگر شخص خریدار زمان مناسب و درست عرضه و تقاضا را تشخیص دهد قادر است، به بهترین قیمت گوسفند و بره پرواری مورد نیاز خود را تهیه نماید.اگر فعالیت یک دامدار، فقط در حوزه پرورش باشد، ضرورت دارد به شکلی این مورد را جدی بگیرد تا بتواند حداقل سه مرتبه در طول یک سال پرواربندی بره داشته باشد. این مورد به دلیل کاهش حاشیه سود که بیشتر به دلیل افزایش هزنیه‌های نگهداری در طول چندسال گذشته رخ داده، اهمیت بیشتری پیدا کرده است.به عقیده بسیاری از کارشناسان و فعالان بازار گوسفند، جهت آغاز کار پرواربندی بهتره ماه سوم بهار یعنی خرداد انتخاب شود. انتخاب این فصل بدین خاطر است که هم تعداد بره‌های پای پروار و تازه از شیرگرفته شده بیشتر است و هم فصل گرم در اغلب مناطق کشور آغاز می‌شود و علوفه‌های سبز مراتع کم‌کم تا حدودی زرد شده و رطوبت خود را از دست می‌دهند. توجه داشته باشید که مصرف علوفه سبز و تازه تا حدودی به خاطر سازگار نبودن دستگاه گوارش بره می‌تواند مشکل ساز باشد. مزیت بعدی فصل گرما به ویژه برای افراد کم تجربه این است که گله آنها کمتر به بیماری‌هایی همچون پنومونی دچار می‌شوند و قادر هستند با کسب آموزش درست و مدیریت صحیح خود را برای فصول سرد سال مهیا کنند.قیمت گوسفندنوسانات قیمتی برای یک کیلوگرم گوسفند، بره یا گوساله در طول یکسال می‌تواند بسیار متغیر باشد. باید توجه داشت که قیمت و نرخ هر راس دام زنده از روی نوع مرغوبیت نژاد، نمره وضعیت بدنی ، وزن و قیافه این حیوانات تعیین می‌گردد. عمدتا نرخ بره های شیری در اوایل بهار افزایش یافته و با روندی آهسته کم می‌شود. معمولا این افزایش قیمت نیز تا اواسط بهار ادامه دار خواهد بود و کاهش از اواخر این فصل از سال شروع می‌شود. این بدین خاطر است که در خرداد ماه میزان عرضه به صورت چشمگیری افزایش می‌یابد. بررسی چند سال گذشته بدون در نظر گرفتن اتفاقات خاص نشان می‌دهد که از اواخر خرداد ماه هم نمودار قیمت تا اواسط تابستان یکسان خواهد بود و سپس دامداران باید منتظر افزایش قیمت باشند. این بالارفتن قیمت گوسفند زنده غالبا به خاطر افزایش تقاضا و پایان یافتن دوره اول پرواربندی و آغاز دوره دوم برای بسیاری از دامپروران است. بازارها و امکان مناسب برای خرید و فروش دام سبک و سنگینبازار دامخرید و فروش گوسفند، گاو و بز ، اغلب توسط افرادی صورت می‌گیرد که آنها را چوبدار می‌نامند. افرادی که تحت عنوان چوبدار در بازارهای دام مشغول هستند، می‌توانند از روی سال‌ها تجربه شرایط مختلف بازار و وزن دام‌ها را تخمین بزنند. شغل چوبداری یا خرید و فروش گوسفند، گاو یا بز برای این اشخاص، به عنوان یک شغل همیشگی محسوب می‌شود و البته سخت‌هایی مخصوص به خود را هم دارد. این افراد مشخصا با در نظر گرفتن سرمایه خود به تنهایی یا به صورت شراکتی، انواع دام سبک و سنگین عشایر و روستانشینان را جمع‌آوری کرده و در بازارهای دام شهر‌های خود یا سایر استان‌ها به فروش می‌رسانند. منتقل کردن گوسفند، گاو یا بز از مراکز مهم دامپروری کشور همچون استان‌های کردستان،، اردبیل، خراسان رضوی، خراسان شمالی، آذربایجان شرقی و غربی به استان‌های پرجمیعت به جهت تامین گوشت قرمز مورد نیاز از مهم‌ترین فواید این شغل برای جامعه محسوب می‌شود. این شغل چوبداری در صورت خرید منصفانه و به قیمت دام از دامدار، سبب می‌شود که توزیع دام در استان‌هایی همچون تهران که جمیعت دامی چندانی ندارند و نیاز به گوشت قرمز در آن بالا است، به صورت عادی بدون دخالت ارگان‌های دولتی انجام شود. برای مردمی که برای نیازهای روزمره و مراسمات مختلف نیاز به خرید گوسفند زنده دارند هم خوشبختانه در اکثر شهرهای کشور بازارهایی برای فروش دام سبک و سنگین وجود دارد که افراد می‌توانند با مراجعه به این مراکز خرید خود را با اطمینان انجام دهند. در این بازارها حتی به دلیل حضور یافتن دامداران حتی می‌توان به قیمت‌هایی بسیار مناسب دام باکیفیت پیدا کرد. مزیت دیگر مراجعه به بازار گوسفند، گاو و بز نیز برای فعالان پرواربندی است که به صورت یکجا قادر به خرید و انتخاب بهترین نژادها هستند. توجه داشته باشید که قیمت خریدهای عمده در بازارهای دامی، با قیمت خریدهای تکی در بیشتر مواقع متفاوت است. برخی از مهم‌ترین بازارهای دام کشور عبارتند از:میدان دام شهرستان قم (دامشهر)، میدان دام شهرستان اصفهان، میدان دام شهرستان بروجرد،بهین دام نیشابور، میدان دام شهرستان دزفول و شهر زنجان . دامداری و فروش گوسفند زنده دامداری و فروش گوسفند زنده Sat, 12 Nov 2022 23:12:26 +0330 https://virgool.io/@m_94757184/%D8%AD%DB%8C%D9%88%D8%A7%D9%86%D8%A7%D8%AA-jcdaqr05mr5v در یک مطلب متفاوت اینبار قصد دارم با معرفی خصوصیات و ویژگی‌های برخی از خاص‌ترین حیوانات وحشی و اهلی دنیا، شما دوستان را با دنیای پر از شگفتی این موجودات زنده آشنا کنم. امیدوارم از خواندن دانستنی‌های مطرح شده در این نوشته کمال استفاده را ببرید.حیواناتمعروف ترین حیوانات جهانخرس قطبیخرس قطبی یکی از حیوانات شناگر ماهر محسوب می شود و از پریدن در آبهای یخ زده هراسی ندارد. . برای خروج از آب با استفاده از چنگال های قدرتمندش قطعه ای از یخ را گرفته و از آب خارج می شود. سپس با خودرا تکان می دهد تا پشم هایش یخ نزند.فیلفیلفیل یکی از بزرگ ترین حیوانات جهان است که بر زمین های خشک زندگی می کند. وزن این حیوان تا 6 تن می رسد. گوش‌های فیل آفریقایی از گوش‌های فیل آسیایی بزرگ تر است و از آنها به عنوان بادبزن استفاده می‌کنند. اما خرطوم فیل برای این حیوان مهم تر است زیرا از آن برای نوشیدن آب، استحمام، جمع کردن علف و جدا کردن برگ‌ها از درختان استفاده می کنند.گوسفندانگوسفندگوسفند از قدیمی ترین حیوانات اهلی شده به دست بشر می‌باشد که انسان از گوشت، شیر، پوست و حتی فضولات آن استفاده می‌کند. نوعی گوسفند به نام مرینوس فقط به جهت استفاده از پشم آن پرورش داده می‌شوند. استرالیا با داشتن بیش از 177 میلیون راس گوسفند در سال 1990 بیشترین تعداد گوسفند را در جهان دارا بود.در مورد تکنیک اخته کردن گوسفند بیشتر بدانید.ببر سیبری این حیوان وحشی نیز از بزرگترین گربه سانان است. وزن جنس نر آن به 400 کیلوگرم می رسد. این حیوان مناطق وسیعی را برای شکار تحت نظر قرار می دهد. به منظور مقاومت در برابر سرما که ممکن است تا 40 درجه زیر صفر برسد پشم های آن ضخیم و سفید می شود و سفیدی باعث می شود تا بهتر در برف پنهان شود.شیرشیرشیر بزرگ ترین گربه سان آفریقا و از مطرح‌ترین حیوانات وحشی جهان است. شیر سلطان جنگل بوده و از هیچ حیوانی نمی ترسد. نعره‌ی ترسناک آن از کیلومترها دورتر شنیده می شود. معمولا شکار توسط شیر ماده انجام می شود. شیر می تواند در یک وعدهی غذایی 10 کیلوگرم گوشت بخورد.کرگدنکرگدن ها ویژگی ها و صفات خاصی دارند. از طریق شاخ هایی که بر بالای بینی‌اش قرار دارد شناخته می شوند. یکی از این شاخ ها کوتاه و دیگری بلند است. آنها زمانی که نمی چرند در سایه به خواب سبک می روند. همچنین این حیوان غلطیدن در گل و لای باتلاق ها را دوست دارد زیرا این عمل آن ها را از گزند پشه‌ها در امان نگاه می دارد.گربه ی وحشیگربه وحشی همانند گربه ی معمولی دارای دندان است. پوست و پشم آن خال دار و جسم و چشم هایش همانند گربه ی معمولی است.این حیوان هنگام غروب خورشید به شیوه ای خاص اقدام به شکار موش و پستانداران کوچک می نماید و در جنگل ها و کوه‌ها زندگی می کند.تمساحتمساحتمساح خزندهای بزرگ است که با خم و راست کردن دمش با سرعت بالایی شنا می کند. جنس ماده این موجود در کنار رودخانه تخم می گذارد. آنها بچه هایشان را بدون آنکه زخمی کنند در دهان شان می گیرند و جابه جا می کنند.لاما لاما در کوه‌های بلند آندس زندگی می کند. سر این حیوان شبیه سر شتر است زیرا جزء دسته شترسانان محسوب می شود. این حیوان همانند شتر می تواند بارهای سنگین را چند کیلومتر جابه جا کند. از شیر این موجود پنیر درست می کنند و دارای پشم گرم و نرم است.گرگ ها گرگ‌ها در مناطق مختلف آمریکای شمالی به صورت گروهی زندگی می کنند و دائما در حال صید اند. این حیوان می تواند در تعقیب گوزن 1000 کیلومتر را طی کند. برای این که گرگ ها با هم ارتباط داشته باشند و همدیگر را آگاه و از منطقه شان محافظت کنند انواع سر و صداها و زوزه ها را ایجاد می کنند.گریزلی خرس گندم گونه‌ی گریزلی در آمریکای شمالی است و دارای جثه بزرگ بوده و وزنش به حدود 300 کیلوگرم می رسد. زمانی که این موجود می ایستد تقریبا ارتفاعاش به 3 متر می رسد و از گیاهان، ماهی ها و حیوانات کوچک تغذیه می کند. این حیوان روزانه توانایی خوردن 12 کیلوگرم غذا را دارد. اما در زمستان به مدت شش ماه در لانه اش پنهان می شود که به صورت نیمه خواب بوده و غذا و آب هم نمی خورد. در این مرحله از جنس ماده دو یا سه توله متولد می شود.گاو وحشیگاو وحشی دارای کرک های متراکم است و بزرگ تر از اندازه معمولش دیده می شود. در زیر پشم های بلند آن که تا سطح زمین امتداد یافته پشم کشیده شده و نرمی وجود دارد که در آخر زمستان می ریزد. پشم باعث محافظت از این موجود در برابر سرما و بادهای شدید می شود اما در هوای برفی پشم های خیس حیوان یخ می‌زند.خرس سفیدخرس سفید حیوانی گوشت خوار و ترسناک است که سلطان حیوانات قطب شمال محسوب می شود. این موجود به لطف حس بویایی قوی در حالی که زیر یخ است محل فک را تشخیص می دهد و از مسافت 30 کیلومتری می تواند سمت حرکت لاشه‌ی ماهی را تشخیص و به سوی آن حرکت کند.بز کوهی بز کوهیبزکوهی در بالای کوه ها زندگی می کند و در میان صخره معمولا علف کمی را برای خوردن پیدا می کند. این حیوان قدرت بالایی در کوهنوردی دارد و سم هایش باعث می شود تا در لابه لای صخره ها توازنش را حفظ کند.شاخ‌های بز کوهی شگفت انگیز است، هر چقدر سن حیوان بیشتر می شود شاخ هایش درازتر می گردد.بز کوهی آفریقایی یکی از انواع آهوهاست که در بیابان ها زندگی می کند. این حیوان با اولین هشدار آمادگی دارد تا خود را نجات دهد. بنابر این پرش های این حیوان پرش های منحصر به فردی است. یوز پلنگ ها شکار آهو را دوست دارند. آنها از نظر قدرت ضعیف تر از پلنگ هستند اما از سریع ترین پستانداران محسوب می شوند و می توانند با سرعت ۱۰۰ کیلومتر در ساعت بدوند.بز کوهی به دلیل داشتن پشم های بلند سفید می تواند در برابر سرمای قله های بلند مقاومت کند. پشم های این حیوان زبر بوده و آکروبات باز حقیقی است، زیرا می تواند از کوه های پست و بلند بالا برود. ش اخهایش کوچک اند اما همانند خنجر دندانه دار هستند.در این بخش بخوانید: شناخت بهترین نژاد بزهای شیری و گوشتیگاومیشگاومیشگاومیش ها ساعت هایی را در گل و لای میغلطند و بدین وسیله تلاش می کنند تا خود را در برابر پشه ها و حشرات دیگری که روی پوست شان می نشیند محافظت کنند.گاومیش ها گاوهای آفریقایی با پشم های سیاه رنگ هستند. آنها در جاهایی که دارای آبشخور است زندگی می‌کنند. به گاومیش با توجه به شاخ های خمیده‌ی بزرگ وایکینگ کلاه دار هم گفته می ‌کنند.گاومیش دم کلفت دارای پشم بلند و کلفت است به طوری که به زمین ساییده می شود. به لطف این پشم می تواند در برابر سرمای ۴۰ درجه زیر صفر مقاومت کند. گروههای اندکی از این حیوان وحشی باقی مانده اند زیرا اکثر آنها توسط تبتی های پایین هیمالیا اهلی شده اند.اهالی تبت گوشت گاومیش دم كلفت را می خورند و با آن هم بارهای سنگین حمل می کنند و شیرش را می نوشند.شترمرغ شترمرغاز بزرگ ترین پرندگان جهان است. ممکن است وزن جنس نر از وزن انسان بیشتر شود. این موجود نمی تواند پرواز کند اما به سرعت میدود و اگر مورد حمله قرار گیرد با پاهایش ضربه می زند. وزن تخم آنها ممکن است به بیش از 1.36 کیلوگرم برسد. در حدود 40 روز طول می‌کشد تا جوجه‌ها از تخم بیرون آیند. این پرندگان در 3 تا 4 سالگی بالغ می‌شوند. نرها سیاه، با دم و انتهای بال سفید هستند و ماده‌ها نیز قهوه‌ای رنگ می‌باشند.شتر مرغ ها در گروه‌هایی که تعداد آنها تا 50 می‌رسد معمولا زیست می‌کنند. این حیوانات هنگامی که تهدید شوند با سرعت 48 کیلومتر در ساعت می‌دوند. شتر مرغ ها معمولا در اسارت هیس هیس می‌کنند و لگد می زنند.اگر به کار پرواربندی گوسفند علاقه مند هستید، حتما این نوشته را نیز مطالعه نمایید. دامداری و فروش گوسفند زنده دامداری و فروش گوسفند زنده Tue, 26 Jul 2022 20:01:00 +0430 https://virgool.io/@m_94757184/goat-breeds-aci2ueo04bh0 نژادهای گوشتی بزانواع نژاد بزبیشتر جمعیت بزها در دنیا برای تولید شیر کاربرد دارند اما در کشورهای غربی بزها ممکن است برای تولید شیر، گوشت و الياف نیز این حیوانات نگهداری شوند. در کشوری مثل هندوستان، گوشت بز 47 درصد از کل گوشت مصرفی را تأمین می کند چون مصرف گوشت گاو در این کشور حرام است. گوشت بز اغلب سالم تر از گوشت گوسفند است چون چربی و کلسترول کمتری دارد. ویژگی دیگری که در گوشت بز وجود دارد شامل گسترش کم رگ در داخل بافت عضله است. مهم ترین فاکتورهایی که سبب انتخاب نژاد بز گوشتی می شود شامل سرعت رشد، کارآمدی تغذیه ای حیوان، مقدار کل ماده غذایی مصرفی و درصد وزن قابل فروش حیوان است. تطابق پذیری با شرایط محیطی و منابع غذایی مورد نیاز حیوان نیز مهم است. نوع گوشت بزی که مورد استفاده قرار می گیرد بسته به سنت های فرهنگی متفاوت می باشد. در برخی فرهنگ ها سن و جنس دام اهمیت دارد در حالی که در برخی فرهنگ ها فاقد اهمیت است. انواع گوشتی که توسط بزهای گوشتی تولید می شود شامل گوشت بزغاله ها (سن 8 تا 12 هفتگی)، گوشت بزغاله های جوان (سن 1 تا 2 سالگی) و گوشت بزغاله های مسن (سن 2 تا 6 سالگی) می باشد. در گروه اول، انتخاب نژاد براساس سرعت رشد پیش از شیر گیری است در حالی که برای گروه دوم سرعت رشد قبل و بعد از شیر گیری مهم می باشد. برای گروه آخر سرعت رشد در مقایسه با کیفیت گوشت اهمیت بالایی دارد مهم ترین نژادهای گوشتی در این بخش آورده شده است.بیشتر بخوانید: ویژگی جایگاه بزغاله و جایگاه بز نرنژاد بز اسپانیاییبز اسپانیاییاین نژاد از اسپانیا منشأ گرفته است و از طریق مکزیک به آمریکا وارد شده است. این نژاد هم اکنون به عنوان یک نژاد گوشتی در آمریکا مطرح است. نژاد اسپانیایی دارای این توانایی می باشد که خارج از فصل جفت گیری می کند و جزء حیوانات عالی به شمار می رود، چرا که دارای پستان ها و سرپستان های کوچک است. این نژاد در شرایط سخت تحمل بالایی دارد. آمیخته هایی از این نژاد با نژادهای شیری و آنقوره وجود دارد. در سال های اخیر تحقیقات زیادی بر روی کیفیت گوشت این نژاد صورت گرفته است.زمانی که بزهای نژاد بوئر به آمریکا وارد شدند، بسیاری از تولید کنندگان نژاد بوئر را بیشتر از اسپانیایی پرورش دادند و این موضوع سبب کاهش شدید در جمعیت بزهای اسپانیایی شد. امروزه حداکثر 8000 رأس بز از این نژاد به صورت خالص وجود دارد. در سال 2007 مؤسسه بزهای اسپانیایی به نگهداری این نژاد کمک کرده است.معرفی بیماری های بز نژاد بز رواین نژاد از فرانسه منشأ گرفته است و در گذشته در خطر انقراض بوده است. البته در سال 2003، بیش از 5000 رأس از این نژاد به ثبت رسیده است. این نژاد در ابتدا برای تولید گوشت کاربرد داشته است اما به دلیل این که بازار فرانسه برای مصرف گوشت بز ضعیف می باشد، امروزه برای تولید شیر پرورش داده می شود. بز سومالی این نژاد از سومالی و شمال کنیا منشا گرفته و بیشتر برای تولید گوشت نگهداری می شود. در ابتدا این نژاد به رنگ سفید یافت می شد اما امروزه به صورت نقطه نقطه و دارای لکه هم یافت میشود این نژاد دارای موها و گوش های کوتاه می باشد. نرهای این نژاد خاص شاخدار و ماده ها شاخدار و یا بدون شاخ می باشند.بز ساحلی این نژاد از غرب آفریقا منشأ گرفته است و برای تولید گوشت، پوست و نسبتا شیر نگهداری می‌شود. نژاد ساحلی، از نظر ظاهری لاغر و دارای بدن باریک و کوتاه می باشد. پستان‌ها در این نژاد به خوبی به دو نیمه تقسیم شده اند. هر دو جنس در این نژاد شاخدار هستند. بیشتر بزهای این نژاد گوش های آویزان و پاندولی دارند (حدود 70 درصد). وزن متوسط ماده ها حدود 25 تا 34 کیلوگرم و ارتفاع در ناحیه جدوگاه 65 تا 75 سانتی متر است، و عمق سینه 62 تا 75 سانتی متر می باشد. وزن متوسط نرها در این نژاد، حدودا 39 تا 57 کیلوگرم، ارتفاع در ناحیه جدوگاه 62 تا 85 سانتی متر و عمق قفسه سینه 70 تا 85 سانتی متر می باشد. این نژاد دارای موهای کوتاه و نرم می باشد. رنگ پوشش بدنی در این نژاد متنوع است و به رنگ های سفید خالص، کرم تا قرمز، سیاه یا خاکستری و قهوه ای- سیاه دیده می شود. اولین بزغاله زایی در این نژاد در حدود 18 ماهگی رخ می دهد و در 70 درصد موارد تک قلو و یا دوقلوزا هستند. طول دوره شیردهی در این نژاد 5 الی 6 ماه می باشد.نژادهای بز شیری بزهای نژاد شیری به دلیل داشتن حجم بالای شیر و نیز درصد چربی بالا در شیر انتخاب شده اند. این نژادها از نظر ظاهری دارای جثه بزرگی می باشند. کیفیت شیر در این نژادها به نحوی است که برای تولید پنیر مناسب می باشد. بزغاله زایی زیاد و کوتاه بودن طول دوره رشد یکی دیگر از اهمیت های اقتصادی این نژادها می باشد. مهم ترین نژادهای بزهای شیری در این بخش ذکر شده اند.نژاد بز آلپاین بز آلپایننژاد آلپاین دارای توانایی بالا برای تولید شیر می باشد. این نژاد به عنوان آلپاین فرانسوی نیز شناخته شده است. نژاد آلپاین از کوه های آلپ منشأ گرفته است. این نژاد از نظر جثه متوسط تا بزرگ می باشد. وزن بالغ در این نژاد 57 کیلوگرم است. از لحاظ ویژگی ظاهری، بزهای آلپاین دارای الگوها و رنگ‌های متنوعی می باشند اما بیشتر به رنگ های سیاه، سفید و قهوه ای دیده می شوند. چربی شیر در این نژاد به طور متوسط 3.5 درصد می باشد. از نظر چرخه تولیدمثلی، این نژاد دارای تولیدمثل فصلی است.نژاد بز نوبيناین نژاد جزء بزهای اهلی محسوب می شود. نژاد نوبین از ادغام نژادهای خاورمیانه و شمال آفریقا در بریتانیا گسترش پیدا کرده است. این نژاد دارای یکسری ویژگی‌های شناخته شده مثل گوش های بزرگ و آویزان و بینی رومی می باشد. نژاد نوبین قادر به زندگی در آب و هوای گرم می باشد و نسبت به سایر نژادهای شیری فصل جفت گیری طولانی تری دارد. چربی شیر در این نژاد بالا بوده اما مقدار تولید شیر آن نسبت به سایر نژادها کمتر می باشد. نژاد نوبین دارای جثه بزرگی می باشد و حداقل وزن بزهای ماده 61 کیلوگرم و بزهای نر 79 کیلوگرم است. حداقل ارتفاع قد در این نژاد 79 سانتیمتر برای بزهای ماده و 90 سانتی متر برای بزهای نر می باشد. این نژاد شاخدار است و در سن دو هفتگی شاخ بری صورت می گیرد. از نظر رنگ بدن، این نژاد می‌تواند دارای هر رنگی باشد. این نژاد بزی نسبتا اجتماعی و پر سر و صدا می باشد. همچنین شیر این حیوانات پربازده دارای کیفیت بالا و مقدار چربی بالا است. چربی شیر در این نژاد می تواند 5 درصد و یا بیشتر باشد.بز ساننبز ساننمنشأ این نژاد از دره‌ای در سوییس به نام سانن است. نژاد بز سانن شیر فراوانی تولید می کند که چربی آن حدود3 تا 4 درصد می باشد. رنگ این نژاد کرم و سفید است و اغلب سفید می باشد و ممکن است در برخی از آنها نقاط کوچک رنگی روی پوست دیده شود. گوش های آن ها حالت ایستاده و محکم دارد. صورت آنها حالت کشیده دارد. این نژاد به نور خورشید حساس است و بهترین عملکرد آن در آب و هوای خنک می باشد. تهیه سایه برای این نژاد ضروری است. وزن در ماده ها 60 کیلوگرم و در نرها 85 کیلوگرم است.آشنایی با دستگاه گوارش نشخوارکنندگان دامداری و فروش گوسفند زنده دامداری و فروش گوسفند زنده Sat, 07 May 2022 00:40:33 +0430 https://virgool.io/@m_94757184/%D9%BE%D8%B1%D9%88%D8%A7%D8%B1%D8%A8%D9%86%D8%AF%DB%8C-nw1uue7ptyxe پرواربندی شکلی از فعالیت در حرفه دامداری است که در آن دام های مستعد رشد (بره و گوساله) را برای دوره ی مشخصی و به منظور افزایش وزن و تولید گوشت با تغذیه ی فشرده ی دستی نگهداری می کنند. واحدهای پرواربندی به طور متناوب پر و خالی می شوند.پرواربندی دام زندهیکی از کارهای مقدماتی در پرواربندی، خرید اقلام خوراکی است. معمولا پرواربندی بر اساس تغذیه ی فشرده با مواد کنسانتره ی انرژی زا و مکمل های پروتئینی و مقدار کمی علوفه ای خشبی انجام می گیرد. قبل از خرید دام، باید اقدام به خرید به هنگام و به مقدار کافی از مواد کنسانتره مانند جو، ملاس یا سایر دانه های غلات کرد. این کار باید بعد از نوشتن جیره و متعادل کردن آن بر اساس تعداد دام و همچنین با در نظر گرفتن مقدار ضایعات در انبارها ذخیره سازی شود.معمولا خرید بره ها و گوساله های نر پرواری از میدان های موجود دام در منطقه صورت می گیرد. البته، برخی از دامپروران در مواردی خود راسا به محل های پرورش این نوع بره ها و گوساله های نر، که معمولا محل پرورش گاوهای شیری و گوسفندان داشتی است، مراجعه و به طور مستقیم اقدام به خرید می کنند. در برخی موارد تهیه ی دام های پرواری از روستاها صورت می گیرد. اما معمول این است که این نوع دام ها از میدان های دام تهیه شود. در مواردی خود پرورش دهندگان، گاوها و گوسفندان شیری مازاد، گوساله های نر و دام های مازاد خود را پروار می کنند. اگر تهیه ی گوساله و بره از محل های دیگری باشد، حداقل یک یا دو هفته باید در قرنطینه نگهداری شود و بعد از زدن واکسن های لازم از جمله تب برفکی، به پرواربندی آن اقدام شود.گله گوسفندمعمولا اگر اول پاییز گوساله ها خریداری شوند، ارزان ترند؛ زیرا پرورش دهندگان این نوع دام برایرها شدن از تغذیه ی دستی و گران قیمت زمستانی به فروش دام های خود اقدام می کنند. از این رو قیمت گوساله در اول پاییز ارزان تر است. اگر خرید اقلام خوراکی در بهار و تابستان صورت گیرد و مدیریت پرواربندی هم درست باشد، احتمال موفقیت در پرواربندی زیاد است. قابل ذکر است که خرید دام در اوایل بهار گران تمام می شود. در اوایل بهار به دلیل ارزان بودن علوفه و تأمین علوفه از مراتع، کسی دام خود را نمی فروشد و این ایام به سیاه بهار معروف است. خرید به هنگام دام و علوفه از مقدمات مهم پرواربندی است.یکی از عوامل مهم در پرواربندی، بازرسی گوساله ها و بره ها قبل از خرید است. این بازرسی باید در محلی مناسب که دارای نور کافی است، صورت گیرد. پیش از خرید گوساله، بز و بره توصیه می شود که بدن این حیوانات بررسی شود. برای معاینه و بررسی دقیق تر می بایست در وضعیت درستی مانند استراحت حیوانات و یا راه رفتن معاینات انجام شود.دام سالم معمولا آرام است و به طور طبیعی روی دست و پا می ایستد؛ دارای چشم های براق، گوش گرم، پوست نرم و متحرک، موهای براق و تنفس مرتب است. مدفوع آن به سهولت دفع میشود؛ نشخوار طبیعی و راه رفتن منظم است.اصلی ترین نکات پرورابندی رو هم اینجا توضیح دادم، بهتره این لینک رو هم مطالعه کنید.داشتن حرکات نامنظم، لنگش، پوزه ی خشک، دم درد، پشم و موی کدر و نامنظم و شکننده، اسهال یا یبوست و همچنین سرفه کردن، خروج ترشحات از چشم، دهان بینی و آلت تناسلی و وجود جراحت های پوستی دلیل بیمار بودن دام است و باید از خرید این نوع دام ها خودداری کرد. معمولا دام بیمار جدا از سایر دام ها جدا می ایستد، بی حرکت و سر آن پایین است، دم بین دو پا قرار دارد و نشخوار نمی کند.باید توجه کرد که دام نسبت به سن خود باید وزن مناسبی داشته باشد. خریدن گوساله هایی که نسبت به سن خود وزن خیلی کمی دارند و احتمال بیماری و داشتن مشکل پرورشی در آنها وجود دارد، درست نیست.از خرید گاوها و گوسفندان ماده‌ی آبستن برای پرواربندی نیز باید خودداری کرد، زیرا کشتار این گونه های جانوری باعث تلف شدن رویان و پایین آمدن بازده لاشه میشود.اگر دوست دارید با مشکلات رایج پرواربندی بره ها آشنایی کامل تری پیدا کنید. این مطلب رو هم پیشنهاد می کنم بخونید. دامداری و فروش گوسفند زنده دامداری و فروش گوسفند زنده Sun, 27 Feb 2022 14:23:50 +0330 https://virgool.io/@m_94757184/%D8%A7%D8%B5%D9%84%DB%8C-%D8%AA%D8%B1%DB%8C%D9%86-%D9%86%DA%A9%D8%A7%D8%AA-%D9%BE%D8%B1%D9%88%D8%A7%D8%B1%D8%A8%D9%86%D8%AF%DB%8C-%DA%AF%D9%88%D8%B3%D9%81%D9%86%D8%AF-yvyqtem9tuyk در زمان شروع پرواربندی بره چه نکاتی را مدنظر داشته باشیم؟پرورش گوسفندخرید گوسفند یکی از نکات قابل توجه در زمان پرواربندی گوسفند خرید بره ها بوده که حدود 50 تا 60 درصد کل هزینه ها را شامل می شود. زمان زایش گوسفندان ایرانی در اواخر زمستان تا اوایل بهار می باشد و این مصادف با موقعی است که علوفه سبز مراتع در دسترس دام قرار می گیرد و دام می تواند به اندازه کافی از مراتع استفاده کند. معمولا در ایران از شیر گرفتن (شیر خوارگی بره ها) از اواسط اردیبهشت تا پایان خرداد به پایان رسیده و دامدارانی که بنا به هر دلیلی قادر به نگهداری بره های خود نمی باشند اقدام به فروش بره ها نموده و به این ترتیب بهترین زمان خرید بره ها با حداقل قیمت، اوایل تیرماه تا اواسط تابستان می باشد. خرید بره ها می تواند به صورت مستقیم از دامدار و یا غیرمستقیم از میادین عرضه دام صورت گیرد. در این زمان جثه بره ها کوچک بوده و وزنی معادل 15 تا 20 کیلوگرم دارند و قیمت این بره ها نسبت به قیمت پروار آنها پایین تر است. بره ها پس از خرید از اوایل تابستان تا اوایل پاییز در چراگاه ها نگهداری می شوند. بره هایی که در فصل پاییز خریداری می شوند بلافاصله به پروار بسته می شود. بهترین شکل پرواربندی زمانی است که بره ها در ابتدای پروار 20 تا 35 کیلو گرم وزن داشته و در زمان فروش به 42 تا 55 کیلوگرم وزن برسند. بره هایی که به رشد کافی رسیده اند بهتر است با کاه و دانه های غلات چاق شوند و در زمان پروار دانه های غلات به صورت بلغور و یا له شده (بخصوص جهت پروار میش های پیر و لاغر) در اختیار آنها قرار گیرد. مدت زمان پرواربندی در ایران حداکثر 90 تا 100روزه بوده و شروع دوره پرواربندی از اوایل پاییز می باشد. معمولا زمان لازم و کافی برای پرواربندی 80 تا 110 روز بودهدو بیش از این مدت سبب ذخیره چربی در دنبه شده و این امساله سبب کاهش بهره وری و وزن لاشه نسبت به وزن بدن می شود. لذا استفاده از نژادهای دنبه کوچک توصیه می شود. بین اوزان مختلف کشتار (45، 52.5 و 60 کیلوگرم) تفاوت معنی داری از نظر چربی زیرجلدی وجود داشته ولی از نظر درصد دنبه اختلافی مشاهده نشده است.نگهداری بره منظور از برنامه پرواربندی و تولید گوشت گوسفندی، تولید گوشت بره بوده و گوشت حاصل از میش حذفی، قوچ و بره های اخته شده به طور معمول ارزان تر و کیفیت پایینی دارند. لذا پرواربندی این نوع دام ها به علت بالا بودن هزینه پروار، مصرف بیشتر خوراک و نیز تولید چربی به جای گوشت توصیه نمی شود. برای تولید گوشت بره به جای گوشت گوسفندی بایستی به نکاتی توجه نمود: 1. ممانعت از کشتار زود هنگام بره ها (در سن 2 یا 3 ماهگی) توسط وزارت جهاد کشاورزی و دامپزشکی ۲. پایین آوردن نرخ مرگ و میر بین اعضای گله با استفاده از مدیریت صحیح و معاینات مداوم بره ها.٣. افزایش دوقلوزایی و یا افزایش سرانه بره تولیدی به ازای هر میش از 1 به 1.3 بره در سال ۴. حذف بره های مازاد و جایگزینی تعداد کمی از آنها به عنوان گله مولد. همچنین استفاده از تکنیکهای نوین تلقیح مصنوعی و هورمون درمانی برای افزایش عملکرد گله مادر و تولید بیشتر بره.۵. اجرای درست برنامه پرواربندی و رسیدن به وزن لاشه بیش از 20 کیلوگرم استفاده مناسب از کنسانتره در جیره به مدت طولانی می تواند سبب کاهش دوره پروار و رسیدن وزن لاشه به بیش از 20 کیلوگرم و وزن زنده به بیش از 40 تا 45 کیلوگرم شود.قبل از خرید بایستی مشخصات گوسفند پرواری را دانست چون هدف از پرواربندی، تولید گوشت با کمترین هزینه یا تولید اقتصادی گوشت است، لذا باید به موارد زیر توجه شود: انتخاب نژاد مناسب جهت پرواربندی، مانند گوسفند نژاد شال که یکی از برترین نژادهای در کشور است و در استان قزوین در منطقه ای به نام شال (چال) پرورش داده می شود افزایش وزن روزانه این نژاد در دوره پرواربندی روزانه 280 الی 300 گرم می باشد. پیش رس بودن دام های نر جهت پرواربندی و بالا بودن ضریب تبدیل و بازده اقتصادی مطلوب و بالا بودن درصد دوقلوزایی (با انجام فلاشینگ در این نژاد به حدود 30 الی 35 درصد) از صفات خوب آن است. مثلا در این نژاد درصد وزن لاشه سرد به وزن زنده در بره های پروارشده49.99 درصد، وزن گوشت به وزن زنده در بره های پروارشده حدود 47 درصد، وزن استخوان به وزن زنده در بره های پروارشده حدود 18 درصد، وزن چربی لاشه به وزن زنده در بره های پروارشده تقریبا 14 درصد می باشد. برخی نژادهای سنگین دیگر هم همچون نژاد خیلی خوب مهربان به دلیل توانایی رشد بالا جهت پرورابندی گزنیه قابل قبولی هستند. به غیر از این نوع گوسفند ، نژادهای دیگری همچون نژادهایی که اندام کوتاه دارند نیز مناسب هستند. اصلی ترین نشانه های این قبیل گوسفندان برخورداری از سینه های نسبت بزرگ می باشد.۲. گوسفندهای اندام کوتاه برای پرواربندی بسیار مناسب تر می باشند. این گروه دارای سینهای عریض3. بهترین سن برای شروع پرواربندی سن 4 تا 5 ماهگی و پایان آن 8 تا 9 ماهگی است. در اینمحدوده سنی، گوسفندان بهترین بازده تغذیه ای را دارند. ۴. سرعت رشد و راندمان لاشه بره های نر بهتر از ماده می باشد. ۵. توصیه می شود از اخته کردن بره های پرواری خودداری گردد. چون هورمون های جنسی در سرعترشد بره نر پرواری مؤثر بوده و همچنین میزان تجمع چربی در بدن آنها به واسطه اخته کردن افزایش می یابد. برای پرواربندی دام های خود حتما یک جیره مناسب و اقتصادی داشته باشید.خرید بره به تعداد زیاد و به صورت یک جا می تواند از میادین عرضه دام صورت گیرد. هرچند اکثر شهرستان ها دارای میادین عرضه دام می باشند ولی مهمترین میدان عرضه دام در ایران شامل میدان دام شهر قم (دام شهر)، میدان دام بروجرد (لرستان)، میدان دام اصفهان، میدان دام دزفول و ... می باشند.در طول دوره پرواربندی ، به غیراز نکات مطرح شده به سم چینی گوسفندان نیز توجه زیادی داشته باشید. چون چیدن سم گوسفند از لنگش جلوگیری می کند.جایگاه گوسفندجایگاه پرواربندی گوسفند معمولا پرورش گوسفند نیاز به تأسیسات بسیار مجهز و گرانی ندارد و گوسفند حیوانی کم توقع می باشد. داشتن جایگاه می تواند گوسفند را در برابر شرایط نامطلوب جوی به خصوص کوران، سرمای شدید و رطوبت زیاد محافظت کند. در احداث ساختمان نگهداری گوسفندان پرواری بایستی به نکات فنی و بهداشتی زیر توجه بیشتری نمود. . پیش از احداث جایگاه بایستی اطلاع دقیقی از شرایط اقلیمی منطقه مورد فعالیت به دست آورد. حداکثر رطوبت منطقه پرورش 50 تا 70 درصد باشد. نکته مهم دیگر که کمتر مورد توجه قرار می گیرد این است که ساختمان دامپروری بلندتر از زمین های اطراف باشد.جایگاه گوسفندان برخلاف جهت وزش باد باشد. در صورت امکان بادشکن در اطراف مزرعه باشد.محل پرورش گوسفند به دور از مناطق مسکونی باشد. فاصله انبار علوفه و کنسانتره با محل نگهداری گوسفندان فاصله مناسبی داشته باشد. . محل نگهداری قابل شستشو باشد و حتی الامکان درز و سوراخ در دیوارها وجود نداشته باشد.جایگاه طوری ساخته شود که حداکثر میزان تابش خورشید به داخل محل پرورش را میسر بسازد.تا حد امکان دیوارها سیمان اندود باشد و امکان زندگی حشرات در دیوارها به حداقل برسد. کف سالن لغزنده نباشد و شیب 1 تا 15 درصدی کف سالن تجمع ادرار در زیر پای دام ها را کاهش می دهد. فضای زیاد در بره های پرواری سبب حرکت بیشتر بره ها و اتلاف انرژی مصرفی می شود. توصیه می شود به ازای هر بره پرواری یک متر مربع فضای مسقف و 2 متر فضای بهاربند در نظر گرفته شود. درب آغل بایستی وسیع باشد. عرض پیشنهادی بیش از 2 متر توصیه می گردد. توصیه می شود ارتفاع جایگاه پرواربندی 2.8تا 3 متر می باشد. در خصوص ساخت آخور بایستی دقت زیادی نمود. توصیه می گردد که کف آخورها به صورت گرده ماهی باشد. این مساله سبب می گردد که از فاسد شدن مواد غذایی و کپک زدن بقایای خوراک در داخل آخور جلوگیری کند. ارتفاع دیوار جلوئی آخورها از سطح زمین 40 سانتیمتر باشد. همچنین عرض آخورها بایستی 20 سانتیمتر باشد. آبشخور گوسفندان بایستی بتواند آب مورد نیاز گوسفندان را در طول شبانه روز تأمین کند. به طوری که برای هر راس گوسفند 3 سانتیمتر آبشخور در نظر گرفته شود.تقسیمات داخلی آغل به گونه ای باشد که بتوان آن را با توجه به نیاز و شرایط تغییر داد به بحث تهویه و تابش نور به داخل آغل توجه ویژه ای معطوف گردد.در خصوص جایگاه بز و بزغاله این مطلب را نیز بهتره بخوانید. دامداری و فروش گوسفند زنده دامداری و فروش گوسفند زنده Mon, 14 Feb 2022 18:57:07 +0330 https://virgool.io/@m_94757184/%D9%87%D9%85%D9%87-%DA%86%DB%8C%D8%B2-%D8%AF%D8%B1%D8%A8%D8%A7%D8%B1%D9%87-%D8%A8%D9%84%D9%88%D8%BA-%D9%88-%D8%B4%D8%B1%D8%A7%DB%8C%D8%B7-%D8%AA%D9%88%D9%84%DB%8C%D8%AF%D9%85%D8%AB%D9%84-%DA%AF%D9%88%D8%B3%D9%81%D9%86%D8%AF%D8%A7%D9%86-xclyhopn4a9z از آنجایی که بسیاری از دامداران و دامپروران دانش بسیار اندکی در خصوص عملکردهای تولید مثلی گوسفندان دارند، تصمیم گرفتیم تا با ارائه یک مطلب تخصصی تا حدود قابل توجهی این موضوع و اهمیت آن را برای جامعه دامپروری کشور شرح دهیم. امید داریم این نوشته برای این قشر زحمت کش مفید واقع شود و روز به روز شاهد پیشرفت صنعت دامپروری کشور عزیزمان ایران باشیم. تولید مثل گوسفندآگاهی از فیزیولوژی و مدیریت تولید مثل در گله های داشتی باعث افزایش درصد بره زایی، کاهش تعداد میش های قصر، افزایش تولید و در نتیجه کسب درآمد بیشتر برای پرورش دهنده گوسفند می شود. عوامل موثر بر تولیدمثل میش های داشتی شامل تغذیه، نژاد، طول مدت روشنایی، درجه حرارت محیط، رطوبت نسبی هوا و بیماری است.تغذیه مهم ترین عامل در راندمان تولیدمثل گله است. کاهش سطح انرژی سبب پایین آمدن نرخ باروری و نامنظم شدن فعالیت های جنسی در میش ها خواهد شد. مهیا کردن پروتئین مورد نیاز به اندازه ای مناسب در برنامه تغذیه ای میش ها منجر به بالا رفتن میزان بره زایی و دوقلوزایی می شود. در ضمن مواد معدنی همچون کلسیم و فسفر و ویتامین های D ، E و A بالاترین تاثیرگذاری را بر نرخ تولیدمثل گوسفندان می گذارند.مدت روشنایی (فتوپریود) فعالیت تخمدان های میش را تحت تأثیر قرار می دهد. رطوبت بالا تولید مثل در گوسفندان را کاهش می دهد. وراثت، بیماری ها و تعداد قوچ در گله از دیگر عوامل مؤثر بر تولید مثل در گوسفند می باشند.میش آبستنبلوغ جنسی به وزن، سن، نژاد، آب و هوا، فصل تولد و تغذیه بستگی دارد. احتمالا وزن حیوان پیش از سایر عوامل در این امر موثر باشد که تغذیه در این امر دخیل است. معمولا بره های بهاره زودتر از بره های پاییزه و نیز نژادهای درشت جثه دیرتر از نژادهای کوچک جثه به سن بلوغ جنسی می رسند. آب و هوا از نظر درجه حرارت و رطوبت نیز در بلوغ بره ها موثر است. در ایران بره ها معمولا بین 6 تا 12 ماهگی به سن بلوغ رسیده و قادر به جفت گیری می باشند، ولی بهتر است از 18 ماهگی به بعد مورد بهره برداری قرار گیرند. میش هایی که سن بلوغ پایینی دارند، دوره تولید مثل طولانی تری دارند.فحلی وضعیتی است که میش ها آمادگی جفت گیری و آبستنی را دارند. علایم فحلی در میش ها با حضور قوچ بهتر مشخص می شود. تمایل به قوچ نر، پرخون و متورم شدن مخاط فرج، خروج مایع شفاف و چسبناک از فرج از نشانه های فحلی در میش است. مدت فحلی در گوسفند ممکن است چند ساعت یا چند روز طول بکشد. ولی معمولا 1 تا 2 روز است. مدت فحلی در نژادهای سنگین (گوشتی) کوتاه تر از نژادهای سبک می باشد. بر خلاف گاو که در طول سال فحل می شود، میش ها فحلی فصلی داشته و تنها در فصول معینی از سال (بهار و پاییز) فحل می شود. در فصل جفت گیری هر 17 روز یکبار فحلی میش ها تکرار می شود، تخمک گذاری معمولا اواخر فحلی رخ می دهد. ابزار مدیریتی برای کوتاه کردن و تولید بره های همسن همزمان کردن فحلی است.بره گوسفنددر مورد مکانیزیم فرایند هضم غذا در دستگاه نشخوارکنندگان این مطلب رو هم بخوانید.آماده کردن شرایط برای میش ها جهت عمل جفتگیریارتقا سطح تغذیه میش ها دو هفته قبل از جفت گیری تا دو هفته پس از جفت گیری سبب بالارفتن وزن سریع میش ها شده نتیجه آن، تولید 20 درصد بره بیشتر در گله خواهد بود . استفاده از خوراک فلاشینگ، فعالیت اندام های جنسی را تحریک می کند، بنابراین فحلی زودتر رخ داده و ممکن یک تخمک در موقع تخمک گذاری آزاد کند. در طول آماده کردن میش ها، باید گندیدگی سم؛ رشد اضافی شاخ و بافت های پوسیده و همچنین انگل های خارجی باید بررسی و درمان شوند.مدیریت تولید مثل در گله گوسفندان برای این منظور از روش های مختلف زیر استفاده می کنیم. هم زمان سازی فحلی در گوسفند: روش های مختلفی برای همزمان کردن فحلی در میش وجود دارد. برای این کار می توان از سیدر، اسفنج و تزریق پروستاگلاندین استفاده کرد. استفاده از این روش ها بستگی به شرایط دارد ولی استفاده از سیدر نسبت به سایر روش ها کاربرد گسترده تری دارد.اصلی ترین هدف از همزمان سازی فحلی در گوسفندان کوتاه نمودن دوره زایش و نیز تولید بره های هم سن می باشد . از مزایای این روش مدیریت تغذیه و نگهداری آسان و دقیق است.برای انتخاب بره ماده (به عنوان میش داشتی) و یا بره نر (به عنوان قوچ گله) بره ها باید در شرایط وی باشند که با هم زمان سازی فحلی می توان چنین بره هایی را تولید و انتخاب نمود. همچنین با این عمل می توان زایش را در فصل معینی داشت. برای همزمان کردن فحلی با تجویز هورمون، به روش های زیر انجام می گیرد.1-خوراندن هورمون پروژسترون برای 16 روز و به میزان 50 میلی لیتر در روز به ازاء هر میش. حدود 24 تا 72 ساعت پس از قطع استفاده از هورمون، میش ها به طور گروهی فحل می شوند. این روش خیلی دقیق نیست چون جذب هورمون در تمام میش ها یکسان نبوده و ممکن است برخی از میش ها خیلی دیر فحل شوند.2- تزریق هورمون پروژسترون به میش ها به صورت یک روز در میان به مدت 15 روز و به میزان 30 میلی گرم. با این روش حدود 95 درصد میش ها 48 ساعت پس از آخرین تزریق فحل می شوند ولی تزریق مرتب میش ها از نظر اقتصادی مقرون به صرفه نیست.3- استفاده از اسفنج آغشته به هورمون پروژسترون در داخل واژن و مقابل گردن رحم در بازه زمانی پانزده روزه و سپس در روز 16 تمام آنها را از مهبل بیرون خارج کرد . به اسفنج ها نخی بسته شده و در بیرون از بدن حیوان قرار دارد و خارج کردن راحت آن را امکان پذیر می کند. زمان برداشت اسفنج یا سیدر صبح زود ساعت 6 تا 8 است. تا 54 ساعت بعد که ساعت دوازه تا چهارده بعد از ظهر بوده به توان در زمان مناسب تلقیح را در روز پایان داد.برای گوسفندانی که به عفونت دچار شده اند با ریختن سی تا پنجاه سی سی بتادین پنج درصد در واژن آنها درمان امکان پذیر است . 4-ایجاد فحلی دسته جمعی در گله از طریق شدت نور که در سالن های پوشیده و فاقد پنجره و با اعداد قابل اجراست. چنانچه کار تنظیم روشنایی و نور به درستی صورت گیرد، میش ها کم کم و به صورت یکنواخت فحل خواهند شد.شدت نور به شرایط جغرافیایی محل بستگی دارد. باید شرایطی که در فصل جفت گیری در هر محل وجود دارد، در سالن رعایت شود. در طول این دوره باید یک رژیم غذایی پر انرژی برای گله فراهم گردد.برای اینکه با رایج ترین بیماری های بز آشنایی پیدا کنید، خوندن این مقاله رو هم بهتره از دست ندهید. دامداری و فروش گوسفند زنده دامداری و فروش گوسفند زنده Tue, 18 Jan 2022 00:47:53 +0330 https://virgool.io/@m_94757184/%D9%88%DB%8C%DA%98%DA%AF%DB%8C-%D8%AC%D8%A7%DB%8C%DA%AF%D8%A7%D9%87-%D8%A8%D8%B2%D8%BA%D8%A7%D9%84%D9%87-%D9%88-%D8%AC%D8%A7%DB%8C%DA%AF%D8%A7%D9%87-%D8%A8%D8%B2-%D9%86%D8%B1-z4clkdglvxva سرمایه گذاری برای ساخت جایگاه بزتصمیم برای ساخت جایگاه بز نیازمند بررسی روش های مورد نیاز و هزینه های آن می باشد. تحقیق در مورد نیاز بازار و اطلاعات کامل از اقتصاد پرورش بز ضروری می باشد. یک سؤال برای عملی کردن برنامه ها وجود دارد که هر پرورش دهنده باید بپرسد: هدف از این ساختمان چیست؟ باید در نظر گرفته شود که پرورش دهنده برای گله ی خود چه می خواهد. سپس یک مطالعه از هزینه ساختمان و ارتباط آن با کارهای مزرعه باید انجام گیرد.بزدر گله بزهای شیری باید جایگاه برای بزغاله ها و گله های جوان در نظر گرفته شود. برای جلوگیری از شیوع بیماری ها باید جایگاه بزغاله ها از بزهای شیرده جدا باشد. بزغاله ها در یک جعبه مربعی (به ابعاد 2-1 متر مربع) نگهداری می شوند که حداقل در یک طرف آن برای ورود هوا نرده می باشد. بسیار مفید است که برای بزغاله های تازه متولد شده و بزغاله های مريض یک لامپ گرمایی فراهم باشد. بزغاله های بزرگ تر می توان جایگاه های سردتر نگهداری شوند. برای جایگاه بزهای نر مسئله مهم این است که به طور کامل از بزهای ماده جدا باشید و جایگاه در جهت باد باشد. یک جایگاه با جزئیات پیچیده نیاز نیست، یک اغل باز رو به جنوب و به سمت محوطه ورزش کافی می باشد. چندین بز نر می توانند در یک جایگاه با افضای کافی زندگی کنند. پیشنهاد می شود یک تپه خاکی با ارتفاع 1.8 تا 1.5 متر در منطقه ورزش ساخته شود. این باعث افزایش فعالیت و جلوگیری از خستگی می گردد. این تپه باید حداقل 2.5 متر از حصار فاصله داشته باشد .نگهداری و پرورش بزفضای مورد نیاز برای هر راس بز و گوسفندمقدار فضای در نظر گرفته شده برای جایگاه بزها و گوسفندها باید طوری باشد که آزادی برای حرکات طبیعی، استراحت، خوراک خوردن و گروه بندی بزها و گوسفندان را فراهم کند. به نظر می رسد زمانی که بزها در آسایش باشند، در مقابل آلودگی های انگلی مقاوم تر میشوند. فراهم ساختن فضای کافی یک عامل مهم در سلامت و مدیریت اجتماعی بزها است . تحقیقات نشان داده است اگر فضای در اختیار گذاشته برای بزها، کاهش یابد بزها کمتر استراحت می کنند و مدت زمان بیشتری با بقیه بزها درگیر می شوند. همچنین بزهای ضعیف تر در مقایسه با بزهای قوی تر مدت زمان کمتری را به استراحت می پردازند. بیان شده است که اگر کف جایگاه بزها از سیمان باشد، یک فضا در حدود 4 متر مربع برای هر رأس بز کافی است. البته این برای جایگاهی است که بزها به صورت انفرادی هستند ولی اگر بزها به صورت گروهی باشند، 2 متر مربع به ازای هر رأس بز کافی است.اگر به دنبال آشنایی و شناخت بیماری های رایج در میان بز ها هستید ، خواندن این مطلب را نیز به شما پیشنهاد می دهم. فضای لازم برای ذخیره یا انبار بز و بزغالهمیزان فضای لازم برای ذخیره مواد خوراکی تا حدی متغیر است. پیشنهاد یک روش برای محاسبه فضای لازم برای این کار مشکل می باشد. میزان خوراک ذخیره شده به1) طول فصل چرا،2) مدیریت و روش تغذیه، 3) نوع خوراک،4) آب و هوا و5) میزان خوراک تولید شده در مزرعه در مقایسه با خوراک خریداری شده بستگی دارد. به طور طبیعی ظرفیت انبار باید تا حدی باشد که دانه غلات، سیلو و مواد خریداری شده در آن نگهداری شوند. در بعضی مناطق آب و هوایی، در صورت امکان، کاه و علوفه به شکل بسته های پیچیده شده و در هوای آزاد نگهداری می شوند.برخی از تجهیزات و قسمت های مورد نیاز در جایگاه یا ساختمان نگهداری بز و حتی گوسفندانآخور مواد معدنی این آخور برای فراهم کردن نمک و بقیه مواد معدنی طراحی می شود. محل آن باید در جایی از ساختمان باشد که در معرض هوا قرار نگیرد، به عنوان مثال دور از پنجره ها باشد. آخور مواد معدنی، به شکل یک محفظه چوبی به عرض 25-20 سانتی متر، عمق 10-15 سانتی متر و طول 1.4-1.2 متر می باشد. تجهیزات آببزها و گوسفندان از کاسه، آبشخور و حتی سر پستانک برای نوشیدن آب استفاده می کنند. اولین شرط برای آبشخور این است که آب تمیز نگه داشته شود. بز و گوسفند نسبت به بقیه گونه ها به نوشیدن آب بدبو و بد طعم بیشتر بی میلی نشان می دهند. در هوای سرد، بزها تمایل به خوردن آب گرم دارند. ظرف های آب بزها و گوسفندان باید بالا باشند تا از کثیفی، مدفوع بزها و ادرار دور باشند. ظرف ها باید طوری نصب شوند که لب های حیوان حدود 76 سانتی متر بالاتر از زمین باشند. استفاده از سر پستانک باعث تمیز نگه داشتن آب می شود، اما بزها موجودات بازی گوش او بی نظمی هستند و مقادیر زیادی آب توسط آنها زیر سرپستانک ریخته می شود.ظروف شیر برای دامدارانی که تعداد بز کمی دارند و شیردوشی را به طور دستی انجام میدهند باید تجهیزات اولیه لازم از جمله سطل درپوش دار، فنجان استریپ، یک آبکش و یک ظرف حمل شیر فراهم باشد. این ظروف باید از فولاد یکپارچه (بدون درز) و ضدزنگ ساخته شده باشند که به آسانی و کامل تمیز شوند. سطل درپوش دار از افتادن هر گونه آلودگی در شیر جلوگیری می کند. فنجان استریپ برای تشخیص ورم پستان به کار می رود. آبکش برای ریختن شیر در ظرف حمل شیر به کار می رود. دامداری و فروش گوسفند زنده دامداری و فروش گوسفند زنده Tue, 04 Jan 2022 02:48:19 +0330 https://virgool.io/@m_94757184/%D8%A8%DB%8C%D9%85%D8%A7%D8%B1%DB%8C-%D9%87%D8%A7%DB%8C-%D8%A8%D8%B2-h0faihegxikb شناخت علائم بیماری در بزهابیماری بزبسیاری از بیماری ها و مشکلات در حیواناتی همچون بز وگوسفند ، ناشی از مدیریت غلط و تصمیمات نادرست تغذیه ای و تجهیزات می باشد. شناخت بیماری های دامی و آشنایی با آنها سبب سهولت در انجام کارهای مدیریتی و تصمیمات بهتر می شود. این بخش شرح کاملی از بیماری ها و انگل های بز نمی باشد بلکه برای بیان تمام بیماری های بز به مقالات متعددی نیاز است. در این مقاله و مقالات بعدی سعی خواهیم کرد تا اندازه ای مناسب بیماری ها و روش های درمان گوسفندان و بز ها را معرفی کنیم .تولید، هزینه پیشگیری، هزینه درمان و مرگ احتمالی حیوانات آلوده ضررهای اقتصادی را به همراه دارد. تأثیر بیماری ها و آلودگی های انگلی تحت تأثیر حیوان، مدیریت و عامل بیماری انگلی می باشد. پرورش دهندگان باید آگاه باشند که بین بیماری ها و انگل های بز و انسان ارتباط وجود دارد. به طوری که حدود 90 بیماری مشترک بین انسان و دام شناخته شده و این بیماری ها می توانند از دام به انسان و همچنین بقیه حیوانات انتشار یابند. همانطور که اشاره کردیم در اینجا اطلاعات پایه ای بیماری ها و آلودگی های انگلی معمول را بیان می کنیم.تشخیص بز سالم و بیماریتشخیص بز سالم و بیمار بزها زمانی که سالم باشند معمولا موجوداتی پر انرژی، کنجکاو، غیرقابل کنترل و بازی گوش هستند. بزهای سالم دم شان را بالا نگه می دارند و چشم های آنها شفاف است. کمتر پیش می آید که صدای بع بع کردن بزها شنیده شود، مگر این که دچار مشکل یا بیماری باشند. البته برخی از بزها تمایل به غر زدن دارند، در حالی که سالم هستند. البته این بع بع کردن به شمار نمی رود و یک پرورش دهنده باید تفاوت این دو صدا را بداند و آنها را از هم تشخیص دهد.هر چند که تشخیص آن مشکل است. برخی نژادهای خاص مانند نوبیان، نژادی پر سر و صدا محسوب می شوند. معمولا بزها به چهار علت گرسنگی، تشنگی، فحلی و بیماری سر و صدا می کنند. بنابراین اگر بزها گرسنه و تشنه نباشند و زمان فحلی آنها نیز نباشد، سر و صدای آنها نشان دهنده بیماری است. تشخیص بین سلامت و بیماری دشوار می باشد زیرا هر چند که سلامت و بیماری در مرز متضاد یک طیف هستند ولی گاهی اوقات تشخیص این دو از یکدیگر دشوار است. برای مثال یک بز با سلامت عالی ممکن است دارای انگل (بیماری) باشد. در این فصل منظور از سلامتی حالت پایدار و تولید مناسب می باشد و بیماری به عنوان حالتی بیان می شود که از تولید مناسب جلوگیری می کند. بنابراین تمام عواملی که باعث پیشرفت سلامتی می شوند باید ارتقا داده شوند و هر چیزی که از آن جلوگیری می کند باید با آن مقابله گردد.سلامتی، بیانگر وضعیت موزون است در حالی که بیماری، فقدان تعادل می باشد. در یک تحقیق برای آزمایش و بررسی بیماری های گاوی از بزها استفاده شد. به عنوان مثال برای بیماری سل چندین بز مورد آزمایش قرار گرفتند. در پایان آزمایش مشاهده شد که بزها سلامتی خود را بازیافتند و اثری از بیماری مشاهده نشد. بنابراین در مقایسه با بقیه حیوانات، بزها حیواناتی مقاوم در مقابل بیماری می باشند.بزبرخی علایم در بزها نشان دهنده ی این است که بز کاملا خوب و سلامت نیست. این علایم عبارتند از: 1- بزها از گله جدا می شوند، احتمالا خوراک نمی خورند و یا وضعیت بدنی مناسب ندارند، از جمله این که سر بز به سمت پائین است. بز و بزغاله های سالم به ندرت سرشان را پائین می اندازند (بزها فقط در صورت بیماری یا بزغاله زایی از گله جدا می شوند). 2- مدفوع بزها همیشه باید کنترل گردد. در صورتی که مدفوع به حالت توده به هم چسبیده، آبکی و یا بسیار سفت باشد، نشان دهنده بیماری است. 3- بزهایی که در زمان حرکت، از گله عقب می مانند یا نمی توانند با گله حرکت کنند. 4- پاهای بزها باید برای وجود علایم ورم بررسی گردند. 5- کاهش وزن های ناگهانی باید مورد بررسی قرار گیرند. 6- ورم های زیر چانه بررسی گردند، زیرا ممکن است نشان دهنده انگل های داخلی یا گواتر باشند.7 - پوشش موی زبر و خشن ممکن است به علت بیماری یا کمبود مواد باشد. ۸8- ترشحاتی مثل خون، موکوس و چرک که از دهان، چشم ها، گوش ها یا فرج یاهر قسمت دیگری از بدن خارج شود، غیر عادی است.به دامداران عزیر توصیه می کنیم که با شناخت علائم بیماری های دامی بیشتر به فکر پیشگیری باشند تا درمان. چراکه درمان بسیار سخت و هزنیه بر تر از پیشگیری از شیوع بیماری می باشد. دامداری و فروش گوسفند زنده دامداری و فروش گوسفند زنده Mon, 27 Dec 2021 02:20:30 +0330 https://virgool.io/@m_94757184/%D8%AF%D8%B3%D8%AA%DA%AF%D8%A7%D9%87-%DA%AF%D9%88%D8%A7%D8%B1%D8%B4-%DA%AF%D9%88%D8%B3%D9%81%D9%86%D8%AF%D8%A7%D9%86-%D9%88-%D8%A8%D8%B2%D9%87%D8%A7-yifu6b8anvsk آشنایی با دستگاه گوارش نشخوارکنندگان :دستگاه گوارش گوسفندان و بزهابز همانند گاو و گوسفند یک حیوان نشخوار کننده می باشد. این به این معنی است که آنها دارای معده چهار قسمتی می باشند. بزها به عنوان نشخوار کننده نیازمند فیبر کافی برای عملکرد مناسب شکمبه هستند. عملکرد شکمبه مرتبط با نشخوار می باشد که برای حفظ بزاق كافی و pH مناسب برای میکروارگانیسم های تجزیه کننده سلولز عمل کرده و نسبت استات به پروپیونات بیشتری در مایع شکمبه تولید می کند. تجزیه میکروبی اجزای جیره باعث فراهم آمدن انرژی برای رشد، نگهداری، شیردهی و تولید مثل می شود. درک کاملی از نقش فیبر جیره به عنوان ماده مغذی و هضم آن در گاو وجود دارد اما در مورد بز تحقیقات محدودتری صورت گرفته است. بزها در رفتار خوردن، مصرف خوراک، انتخاب جیره و سرعت خوردن با گاو و گوسفند متفاوت هستند. به دلیل همین تفاوت ها نمی توان دانش موجود درباره بقیه نشخوار کنندگان را به بزها تعمیم داد. مجرای گوارشی حیوانات اهلی متفاوت از یکدیگر است و این تفاوت مربوط به استفاده از اجزای مختلف جیره می باشد. حیوانات براساس نوع جيره شان به سه گروه تقسیم می شوند. علفخواران: این حیوانات دارای سیستم هضمی هستند که برای خوردن و هضم کردن مواد فیبری گیاه سازگاری دارند. گوشتخواران: حیواناتی هستند که سیستم هضمی آنها برای هضم گوشت و اجزای آن سازگاری دارند. همه چیزخواران: دارای سیستم هضمی می باشند که برای مصرف مخلوطی از مواد گیاهی و حیوانی مطابقتوهضم دارد. به عنوان یک نشخوار کننده، بز بالغ می تواند مواد فیبری را مصرف یا هضم نموده، بنابراین به عنوان گیاه خوار طبقه بندی می باشد. بقیه نشخوار کنندگان شامل گاو، گوسفند، گوزن و بسیاری از نشخوار کنندگان وحشی میشود. از بین سم داران نشخوار کنندگان بیشترین تعداد و گسترده ترین پستانداران علفخوار هستند. از 250 گونه شناخته شده، 68 گونه هنوز وجود دارد که 4 گونه از آنها (گاو گوسفند گاومیش) اهلی شده هستند، در این مقاله به فیزولوژی هضم و متابولیسم مواد غذایی و قسمت های مرتبط با آن در نشخوارکنندگان پرداخته می شود.آناتومی دستگاه گوارش بز و گوسفندآناتومی دستگاه گوارش بز و گوسفندبزها و گوسفندان بالغ نشخوار کنندگان علفخوار هستند. مجرای گوارشی آنها شبیه گاو، زرافه، گوزن و آهو است و شامل دهان، مری، معده چهار قسمتی، روده های کوچک، سکوم و روده بزرگ می باشد. در بزغاله، این چهار قسمت شامل شکمبه (30 درصد معده را شامل می شود)، نگاری، هزارلا و شیردان (70درصد معده را شامل می شود) است. بنابراین دستگاه گوارش بزغاله شبیه حیوانات تک معده ای است. با گذشت زمان، این مقادیر تغییر می کنند نشخوار کنندگان برای انسان بسیار حایز اهمیت هستند، زیرا آنها قادرند کربوهیدرات های غیر قابل هضم و بسیاری از موادی را که انسان قادر به هضم آنها نمی باشد، هضم نموده و آنها را به پروتئین ها و محصولات مفید برای استفاده انسان تبدیل کنند. دستگاه گوارش بز بالغ حدود 7 تا 8 درصد وزن بدن را شامل می شود، باید این نکته مورد توجه قرار گیرد که حجم و وزن معده براساس میزان مصرف خوراک، ترکیب جیره و رفتار خوردن متغیر است. شکمبه بز بلندتر و باریک تر از گوسفند است. دهان: دهان طوری طراحی شده است که خوراک را گرفته و از نظر اندازه به ذرات کوچکتر کاهش داده و آن را با بزاق مخلوط می کند. بزاق به عنوان لیز کننده برای تسهيل عمل بلع لازم می باشد. بزها دارای زبان و آرواره ی نوک تیز، لب های باریک و یک دهان عمیق می باشند. بزها نیز همانند بقیه نشخوار کنندگان، فاقد دندان نیش یا پیش بالا هستند. آنها توسط دندان های پیشین پائینی، لب ها و زبان غذا را به داخل دهان می برند. مری : این بخش شبیه لوله می باشد که از دهان تا معده ادامه دارد. مری که از طریق تقاطع شکمبه و نگاری به داخل معده باز می شود، به انتقال گازها و خوراک کمک می کند. شکمبه : بزرگترین بخش چهار قسمتی معده می باشد. ظرفیت شکمبه بزها براساس نوع خوراک مصرفی، از11.5 تا 23 لیتر متغیر است. شکمبه پوشیده از برآمدگی های انگشت مانندی به نام پرز یا پاپیلا می باشد که باعث افزایش سطح جذب شکمبه می شود. این بخش همچنین شامل میکروارگانیسم های متعددی از جمله پروتوزوا و باکتری می باشد که باعث فراهم آوردن آنزیم برای شکستن فیبر و بقیه بخش های خوراک می شود .میکروارگانیسم های شکمبه همچنین باعث تبدیل اجزای خوراک به محصولات مفید مثل اسیدهای آمینه، ویتامین های گروه B ویتامین K می شود. پس از آن، خود این میکروارگانیسم ها در روده کوچک هضم شده تا این مواد مغذی را برای استفاده حیوان آزاد کنند .میکروارگانیسم های شکمبه در طی مراحل هضم، گازهای متعددی از جمله متان و دی اکسید کربن آزاد می کنند. حیوان به طور طبیعی، این گازها را توسط آروغ زدن آزاد می کند. اگر گازها به طور بسیار سریع تولید شوند و حیوان قادر به حذف آنها نباشد، یک حالت کشنده به نام نفخ پیش می آید. این حالت بیشتر در اثر مصرف مقادیر زیادگیاهان لگومینه رخ می دهد. نگاری : این بخش از نظر شکل ظاهری، شبیه لانه زنبور بوده و در زیر قسمت ورودی مری به معده قرار دارد. بزها وقتی میخ، فلز و غیره را می خورند، در این قسمت مانده و ایجاد جراحت می کنند. نگاری تنها توسط پیچ شکمبه - نگاری از بقیه بخش ها جدا می شود. بنابراین فعالیتهای میکروبی در این بخش نیز اتفاق می افتد. هزارلا: این بخش دارای تعداد زیادی بخش و لایه می باشد. این قسمت خوراک بلعیده شده را آسیاب کرده و مقداری از آب خوراک را می گیرد. شیردان: این بخش به عنوان معده حقیقی نشخوار کنندگان شناخته میشود. شیردان همانند معده انسان عمل می کند. غشای مخاطی بخش انتهایی آن شامل سلول های پاریه تال است که اسید کلریدریک ترشح کرده و همچنین دارای سلول های اصلی است که آنزیم پیسین ترشح می کنند.البته این آنزیم در شکل غیرفعال پپسینوژن ترشح می شود که توسط اسید کلریدریک به شکل فعال یعنی پیسنتبدیل می شود. پیسین مسئول شکستن پروتئین های خوراک می باشد. روده کوچک: خوراک نیمه هضم شده وارد اولین بخش روده کوچک یا دئودنوم می شود. آنزیم های ترشح شده توسط پانکراس و غده های برونر، ذرات خوراک را به ترکیبات ساده تر می شکنند. این ترکیبات توسط مراحلی در ژژنوم و ایلیوم (دومین و سومین بخش روده کوچک) وارد جریان خون و لنف میشوند. دیواره روده کوچک توسط برجستگی های انگشت مانندی به نام ویلی پوشانده شده است. سکوم : این بخش لوله مانند که به نام روده کور نیز شناخته می شود، در تقاطع روده های بزرگ و کوچک قرار دارد. مواد وارد شده به این بخش توسط میکروارگانیسم های ساکن در آن، مورد هضم قرار می گیرند. روده بزرگ: خوراک های هضم نشده و مواد غذایی جذب نشده از روده کوچک وارد این قسمت می شوند. عملکرد روده بزرگ، جذب آب و هضم بیشتر مواد غذایی توسط میکروارگانیسم ها می باشد. روده بزرگ شامل کولون و رکتوم می باشد. گلوله های دفعی در بخش انتهایی کولون، شکل می گیرند.غدد ضمیمه : غده های بزاقی، کبد و پانکراس در هضم غذا شرکت دارند. بزاق ترشح شده بزاق نقش بسیار مهمی در جویدن لقمه ها دارد. صفرا نیز که توسط کبد تولید و در کیسه صفرا ذخیره و ترشح می شود مسئول امولسیفیه کردن چربی ها در آماده سازی آنها برای هضم دارد. آنزیم های ترشح شده توسط پانکراس در هضم کربوهیدرات ها، پروتئین ها و چربی ها در روده کوچک نقش دارد . دامداری و فروش گوسفند زنده دامداری و فروش گوسفند زنده Sun, 26 Dec 2021 02:31:08 +0330