https://virgool.io/feed/@mobinatavakoli مبینا هستم دانش آموخته امور تغذیه و علاقمند به صحبت در مورد امور اجتماعی مختلف fa 2026-06-16 11:21:40 https://files.virgool.io/upload/users/979055/avatar/t6sW78.jpg?height=120&width=120 https://virgool.io/@mobinatavakoli https://virgool.io/@mobinatavakoli/%D8%B7%D8%B1%D8%B2-%D8%AA%D9%87%DB%8C%D9%87-%D9%88-%D8%AA%D8%B2%D8%A6%DB%8C%D9%86-%D8%AD%D9%84%D9%88%D8%A7-%D8%A8%D8%B1%D8%A7%DB%8C-%D9%85%D8%AC%D8%A7%D9%84%D8%B3-%D8%AE%D8%AA%D9%85-%D9%88-%D8%B9%D8%B2%D8%A7%D8%AF%D8%A7%D8%B1%DB%8C-j2drsgfqghla حلوا یکی از آیتم های پذیرایی برای مجالس ختم و عزاداری در محافل مختلف است. دلیل علمی استفاده از این خوراکی برای مجالس ختم گرم بودن مواد استفاده شده در تهیه حلوا ست که سردی و غم در مجالس ختم را کاهش می دهد و به افراد آرامش خاصی می دهد. برای تهیه حلوای ساده و خوشمزه به مواد زیر نیاز دارید: آرد۵ استکان(آرد سنگک ٣ استکان، آرد سفید ٢ استکان)روغن٢استکان(مخلوط روغن جامد،کره و روغن مایع)پودر هل١ق چبرای تهیه شربت حلواشکر٣ استکانآب٣ استکانگلاب١ استکانزعفران دم کرده غلیظ٢ق غمراحل مختلف برای آماده سازی حلوا: مرحله اولپس از اینکه آرد را الک کردید آن را درون ماهی تابه ریخته و با حرارت ملایم اجاق گاز برای مدت زمان یک الی یک ساعت و نیم تفت دهید تا زمانی که بوی خامی آرد کاملاً گرفته شود و رنگ آن تغییر کند.مرحله دومبرای تست آرد می توانید مقدار کمی از آرد را زمانی که داغ است با روغن مخلوط کنید تا ببینید رنگ حلوای شما چگونه خواهد شد. اگر رنگ حلوا را پسند کردید می توانید اجاق گاز را خاموش کنید و آرد را دیگر تفت ندهید.مرحله سوماکنون باید مواردی را که تفت داده بودید دوباره الک کنید این کار از گلوله گلوله شدن آن جلوگیری خواهد کرد پس از انجام این کار دوباره آز را درون ماهیتابه ریخته و مقداری روغن به آن اضافه کنید.مرحله چهارممقدار روغن باید در حدی باشد که مواد شما آن حالت روان داشته باشد نه خیلی سفت باشد حالا آرد و روغن را با هم مخلوط کرده و برای مدت زمان ۱۰ دقیقه تفت دهید سپس هل را اضافه کنید و مواد را هم بزنید.مرحله پنجمپس از کمی تفت دادن اجاق گاز را خاموش کنید. آب و شکر را با هم مخلوط کرده و روی حرارت قرار دهید، مواد را هم بزنید تا شکر کاملا حل شود این شربت زیاد نباید بجوشد چون باعث خشک شدن حلوا میشود.مرحله ششمگلاب را همراه با زعفران به آب اضافه کنید مواد را کمی با هم مخلوط کرده و از روی حرارت بردارید و اجازه دهید تا سرد شود. شربت سرد شده را با آرد سرد مخلوط کنید تا زمانی که یکدست شوند.مرحله هفتممواد را حالا روی حرارت پایین و کم قرار دهید توجه داشته باشید اینجا باید مرتب مواد را هم بزنید تا حلوا شروع به جمع شدن کند، در لحظات پایانی ماهیتابه را بصورت دورانی (گهواره ای) تکان دهید تا حلوا آماده شود.مرحله هشتممی‌توانید در مواد اولیه آرد سفید را نیز حذف کنید و آن را تنها با آرد سنگک بپزید. استفاده از آرد سفید باعث لطیف شدن بافت حلوا میشود. برای تیره شدن رنگ حلوا، آرد را در مدت زمان بیشتری تفت دهید.ایده هایی برای تزئین ظرف حلوا اگر زمان کافی برای درست کردن حلوا مجلسی ندارید میتوانید از پک های پذیرایی یا سینی های حلوا و خرما آماده استفاده کنید. برای خرید حلوا میتوانید به سایت های مختلفی مراجعه کنید. مبینا توکلی مبینا توکلی Tue, 10 Oct 2023 13:32:42 +0330 https://virgool.io/@mobinatavakoli/%DA%86%DA%A9-%D9%84%DB%8C%D8%B3%D8%AA-%D9%85%D8%B1%D8%A7%D8%B3%D9%85-%D8%AA%D8%B1%D8%AD%DB%8C%D9%85-%D8%AE%D8%AA%D9%85-%D9%88-%D9%81%D9%88%D8%AA-%DA%A9%D8%A7%D8%B1%D9%87%D8%A7%DB%8C%DB%8C-%DA%A9%D9%87-%D9%84%D8%A7%D8%B2%D9%85-%D8%A7%D8%B3%D8%AA-%D8%AF%D8%B1-%D9%85%D8%B1%D8%A7%D8%B3%D9%85-%D8%AA%D8%B1%D8%AD%DB%8C%D9%85-%D8%A7%D9%86%D8%AC%D8%A7%D9%85-%D8%B4%D9%88%D8%AF-wnnjb1t2fjyc نوشتن در مورد مراسم ترحیم و فوت قطعا کار راحتی نیست ولی مجبوریم و هر فرد حداقل یکبار در طور زندگی درگیر گرفتن همچین مراسمی خواهد شد! از اونجایی که در این شرایط معمولا افراد نزدیک در شرایط روحی خوبی نیستند که بتونن کارها رو پیگیری کنند یک نفر که میتونه داماد یا پسر یا دختر خانواده باشه مسئولیت کارها رو به عهده میگیره. این چک لیست برای یادآوری کارهایی هست که ممکنه تو اون شرایط فراموش کنیم. البته این چک لیست شامل کارهای غیر ضروری هم هست و شما میتونید با توجه به بودجه در نظر گرفته شده انجام کارهایی رو انتخاب کنید. چک لیست کارهای مراسم خاکسپاری و سوم و هفتم اقدام برای صدور گواهی فوت هماهنگی با آمبولانس برای انتقال متوفی به محل تشییع هماهنگی برای غسل و کفن متوفی تعیین زمان مراسم های ترحیم و سوم و هفتم جمع آوری اطلاعات برای طراحی و سفارش آگهی ترحیم (برای این کار حتما از بزرگان فامیل کمک بخواهید) متن آگهی ترحیم رو انتخاب کنید. (برای اینکار از متن های آماده در گوگل نیز میتوانید استفاده نمایید.) گل آرایی مراسم ختم گل آرایی برای مراسم ختم انتخاب عکس برای قاب عکس سر خاک (میتونید قاب عکس رو با گل تزیین کنید) انتخاب موسیقی ملایم برای مراسم ترحیم (از سایت های آنلاین مثل راجعون و جویا موزیک میتونید کمک بگیرید. معمولا کارت دعوت هایی نیز برای مراسم ختم تهیه میشود که ضروری نیست و میتونید تلفنی هم اطلاع رسانی کنید. فراموش نکنید به اقوام در شهر های دیگر نیز اطلاع رسانی کنید. تهیه مواد غذایی برای پذیرایی در طور مراسم و شام مراسم تهیه وسایل ایاب و ذهاب برای جابجایی افراد آماده سازی قرآن برای سر خاک نکات کلیدی برای برگزاری بهتر مراسم ختم مهمانان را در جریان مراسم های بعدی و مکان و زمان آن قرار دهید: بعد از مراسم خاکسپاری باید برای مراسم ترحیم، با مسجد و تکیه هماهنگ کرد. سپس به درستی اطلاع رسانی شود. و از فردی بخواهید مسئولیت اطلاع رسانی به مهمانان مخصوصا افرادی که از راه های دور برای مراسم می آیند را برعهده بگیرد. انتخاب مسجد یا تالار یا سالن مناسب: برای مراسم های مختلف مکان درستی را انتخاب کنید. معمولا مراسم ترحیم در خانه یا مسجد نزدیک به محل سکونت متوفی برگزار می شود پس بهتر است تدارکات لازم برای حضور افراد را در نظر بگیرید. اگر خانه متوفی نیاز به نظافت دارد حتما این موارد با شخصی هماهنگ کنید. برای انتخاب مسجد محدوده ترافیک تعداد صندلی و سایر امکانات پذیرایی را در نظر بگیرید. تهیه و آماده کردن مواد پذیرایی و شام : معمولا در مراسم ختم از حلوا و خرما برای پذیرایی استفاده می شود. میتوانید خرما هارا با گردو و نارگیل تزیین نمایید. همچنین برای پذیرایی با شکوه تر نیز میتوانید حلوا را از فروشگاه هایی به صورت پک پذیرایی لاکچری و یا سینی های آماده حلوا تهیه نمایید. همچنین تهیه شام را با توجه به تعداد مهمان ها به رستوران یا اشپز بسپارید. پک های پذیرایی برای مراسم ختمهماهنگی با افرادی برای پذیرایی : با افرادی از نزدیکان برای این منظور هماهنگ شوید تا پذیرایی و خدمت رسانی به مهمان ها به بهترین نحو انجام شود. وسایل ضروری برای مراسم ترحیم: توجه داشته باشید معمولا تهیه مسایلی مانند دستمال کاغذی، ظروف یکبار مصرف و سینی بر عهده یکی از اعضای خانواده یا دوستان صاحب عزا است.انتخاب قاری قرآن و مداح: مراسم ترحیم با قرائت قرآن شروع می شود.برای این منظور از قاری دعوت کنید تا قرآن را اصولی قرائت نماید. البته در صورتی که دسترسی به این مورد نبود میتوانید از آهنگ های مداحی و نوار های قرائت قرآن آماده استفاده نمایید. فراموش نکنید که خانواده متوفی معمولا از شرایط روحی خوبی برخوردار نیستند و کمک و همراهی افراد نزدیک و دوستان خیلی میتونه در ارامش این افراد نقش مهمی داشته باشه. مبینا توکلی مبینا توکلی Sun, 17 Sep 2023 20:12:30 +0330 https://virgool.io/@mobinatavakoli/%D9%85%D9%87%D9%85%D8%A7%D9%86-%D8%AD%D8%A8%DB%8C%D8%A8-%D8%AE%D8%AF%D8%A7%D8%B3%D8%AA-%D9%BE%D8%B3-%D9%BE%D8%B0%DB%8C%D8%B1%D8%A7%DB%8C%DB%8C-%D8%A7%D8%B2%D8%B4-%D8%A2%D8%AF%D8%A7%D8%A8-%D8%AF%D8%A7%D8%B1%D9%87-eu5ppcgl6hk2 از قدیم گفتنمهمون حبیب خداست!پس حتما دعوت و پذیرایی ازش آدابی هم داره.برای اینکه مهمونی هم به خودتون به عنوان میزبان خوش بگذره و هم مهمون هاتون احساس خوبی رو کنار شما تجربه کنند. لازمه چند تا نکته رو در نظر بگیرید:زمان مهمانی را مشخص کنیدمهمانی در چه تاریخی برگزار میشود. ایا تاریخ که انتخاب میکنید برای اکثر مهمون ها تاریخ راحتی هست یا نه. اگه مهمون هایی از شهر های دیگه دارید این نکته رو در نظر بگیرید که ممکنه افراد لازم باشه مرخصی بگیرند یا مواردی رو از قبل هماهنگ کنند.آماده سازی لباس هابا توجه به مهمون هایی که دعوت میکنید بهتره نوع لباستون رو مشخص کنید. اگر جمع خانوادگی و دوستانه است بهتره از پوشیدن لباس های رسمی و مجلسی هم خودداری کنید. به عنوان راهنمایی میتونید از این صفحه هم کمک بگیرید:برای مهمانی خانوادگی چی بپوشم؟ مرتب سازی خانه و محل برگزاری مهمانیاگر این کار بر عهده شماست پس لازمه که از چند روز قبل براش برنامه ریزی کنید. از مواد شوینده خوب و خوش بو استفاده کنید.حواستون به جاهایی که ممکنه به چشم شما نیاد ولی مهمون ها متوجه بشن در باشید. مثل قاب هایی که بالا نصب شدند. زیر فرش هارو هم جارو کنید چون ممکنه بخاطر شرایطی فرش ها جابجا بشن. از داخل کمد ها و جاکفشی غاقل نشید. مخصوصا اگه مهمانی که دعوت می کنید بچه کوچکی دارد.علایق غذایی مهمان هارو در نظر بگیریدبهتره که اطلاعاتی از ذائقه غذایی مهمون هاتون بدونید برای اینکار میتونید خیلی راحت از خودشون بخواید که اگر نکته ای در مورد تهیه مواد غذایی و پذیرایی هست بهتون بگن. مثل حساسیت های غذایی و یا گیاه خواری یا رژیم های دیگردعوت از مهمان هافرقی نداره چه مهمانی یا مراسمی دعوت میکنید، فرقی نداره چند نفر آدم قرار حضور پیدا کنند! مهم ترین نکته اینکه افرادی که دعوت می کنید در کنار هم معذب نباشند و احساس راحتی کنند! اگر مراسم بزرگی دارید تدارک میبینید به گونه ای باشد که افرادی که باهم آشنا هستند سر یه میز باشند. اگر فردی که دعوت میکنید تنهاست بهتره ازش بخواید در صورت تمایل همراه یا پارتنری با خودش به مهمونی بیاره.خوشامد گویی در هنگام ورود به خانهبا چهره خندان به مهمان ها خوشامد بگید حتی اگر خیلی خسته اید. به مهمان ها مسیر رو نشون بدید و بگید لباسشون رو کجا می تونند آویزون کنند یا وسایلشون رو کجا قرار بدهند. اگر دفعه اوله که خونه شما میان بهتره که جای سرویس بهداشتی رو بهشون نشون بدید تا دستاشون رو بشورند.همراهی با مهماناگر مقداری از کارهاتون باقی مانده از شخص دیگه ای بخواید که مهمان ها رو همراهی کنه و نذاره مهمان ها تنها باشند.لوازم پذیراییاز ظروف پذیرایی هماهنگ استفاده کنید. اگر ظرفی داخل کابینت داشتید و مدت طولانی استفاده نکردید حتما قبل از پذیرایی تمیز بودن ظرف رو چک کنید. اگر مهمونتون بچه کوچکی داره بهتره که وسایل شکستنی رو از دسترسش دور نگه دارید.خوراکی و مواد غذایی پذیراییبهتره مهمونی را با صرف یه نوشیدنی خوشمزه شروع کنید. اگه فصل تابستونه لطفا چایی رو حذف کنید!! کلی شربت های خوشمزه برای پذیرایی وجود داره مثل شربت سکنجبین، شربت آلبالو و آبلیمو و شربت زعفرانبرای اینکه پذیرایی خلاقانه تری داشته باشید میتونید از میوه های خشک و کیک های خونگی خوشمزه نیز استفاده کنید.استفاده از پک های پذیرایی آماده هم میتونه ایده خوبی باشه.مثل پک پذیرایی لاکچری که میتونید از سایت های مختلف به صورت آنلاین هم سفارش بدید.بیش از حد تعارف نکنیدما ایرانی ها هیچ وقت تعارف کردن از رفتارمون حذف نمیشه ولی بهتره که تعادل رو حفظ کنیم. تعارف بیش از حد ممکنه افراد رو معذب کنه یا حس ناخوشایندی رو ایجاد کنه.برای مهمانی سرگرمی ایجاد کنیدممکنه بعد از مدتی از صحبت کردن خسته بشید بهتره برنامه ای برای سرگرمی مهمونها هم داشته باشید. مثل بازی هایی که میشه خونوادگی انجام بدید. پانتومیم و اسم و فامیل یا برد گیم های مختلف میتونه راه حل خوبی باشه. مبینا توکلی مبینا توکلی Wed, 13 Sep 2023 21:04:22 +0330