نوشته های محمد میرزایی پور

زمان مصرف کود مونو آمونیوم فسفات

محمد میرزایی پور — Sat, 03 Feb 2024 16:27:07 +0330

فسفات آمونیوم چیست؟فسفات آمونیوم نمک آمونیاک و اسید فسفریک است. با فرمول شیمیایی (NH4)3PO4، فسفات آمونیوم به صورت پودر کریستالی یافت می شود و در آب محلول است.فسفات آمونیوم، دی‌بازیک نمونه‌ای از ترکیبی است که در آن دو اتم هیدروژن قابل تعویض وجود دارد، در حالی که نمونه تک‌بازیک تنها یک اتم هیدروژن برای اهدا به باز در واکنش اسید-باز آمونیوم و فسفات دارد.مواد غذایی، کود و آتش سوزیفسفات آمونیوم با خواص نمک مانند و ترکیباتی از جمله آمونیاک، در بسیاری از مناطق مختلف کاربرد دارد. یکی از اینها ممکن است شما را شگفت زده کند - اغلب در پخت به عنوان یک عامل خمیر کننده استفاده می شود. در این مثال، گرمای اجاق گاز باعث می‌شود که ترکیب به گاز تبدیل شود و تبخیر شود و محصولی هوادار و بدون باقی‌مانده آمونیاک باقی بماند. حتی به عنوان یک عنصر در بسیاری از محصولات پخته شده تجاری ذکر شده است.فسفات آمونیوم نه تنها می تواند به تغذیه انسان کمک کند، بلکه برای تغذیه گیاهان نیز استفاده می شود. سال‌هاست که به عنوان یک کود موثر با حلالیت خوب در آب و قابلیت انحلال سریع معرفی شده است. نه تنها این، بلکه دو پایه مولکولی آن، آمونیوم و فسفات، مواد معدنی حیاتی برای رشد سالم و پایدار گیاهان هستند. این کار را با کمک به گیاه کمک می کند تا بسیاری از مواد مغذی موجود در گیاه را به "بلوک های سازنده" رشد تبدیل کند.نگاهی دقیق تر به آمونیوم فسفاتعلاوه بر این، کودهای حاوی فسفات آمونیوم اغلب به افزودن نیتروژن به خاک اطراف کمک می کنند و به رشد و توسعه ریشه کمک می کنند. حلالیت آن باعث آزاد شدن سریع در خاک می شود که به نفع گیاهان جدیدتر و گیاهانی است که نیاز به تجدید حیات دارند.یک کاربرد کمتر شناخته شده اما به همان اندازه مهم از فسفات آمونیوم به عنوان یک ماده در خاموش کننده های شیمیایی خشک است. این نوع آنهایی هستند که معمولاً در مکان های پرکاربرد مانند خانه ها، ادارات و مدارس یافت می شوند. این نرم افزار از فسفات آمونیوم مونوبازیک استفاده می کند و هنگامی که روی آتش اسپری می شود، منبع سوخت را می پوشاند و به طور موثر شعله های آتش را خفه می کند. در امتداد همین خط، آن را نیز به عنوان یک جزء در برنامه های کاربردی بازدارنده شعله ضروری استفاده می شود.منبع: مونو آمونیوم فسفات

کاربرد سولفوریک اسید در کشاورزی

محمد میرزایی پور — Sun, 07 Jan 2024 15:54:59 +0330

اسید سولفوریک یکی از اسیدهای قوی است که در مصارف مختلف، از جمله کشاورزی، استفاده می‌شود. در کشاورزی، این اسید به عنوان یک منبع اسیدی و تامین‌کننده گوگرد برای خاک به کار می‌رود. برخی از کاربردهای اسید سولفوریک در کشاورزی عبارتند از:تراز pH خاک: اسید سولفوریک می‌تواند به عنوان یک ماده اصلاح کننده pH در خاک‌ها عمل کند. افزایش تراز pH به منظور کاهش قلیاییت خاک و تنظیم pH به حدود مناسب برای رشد گیاهان از جمله کاربردهای این اسید است.تامین گوگرد: اسید سولفوریک می‌تواند به عنوان یک منبع گوگرد برای خاک عمل کند. گوگرد یکی از عناصر مورد نیاز گیاهان برای رشد است و ممکن است در خاک‌هایی که نیاز به این عنصر دارند، افزوده شود.حذف آلودگی مواد سنگین: اسید سولفوریک می‌تواند به عنوان یک عامل حذف آلودگی مواد سنگین از خاک عمل کند. این اسید می‌تواند با عناصر سنگین مانند سرب و کادمیم با واکنش‌های شیمیایی فراهم شده در خاک، فرم کلات‌های کم حلالیت که باعث کاهش حرکت این عناصر می‌شود.افزایش جذب مواد معدنی: افزودن اسید سولفوریک به خاک می‌تواند باعث افزایش جذب مواد معدنی توسط گیاهان شود، زیرا این اسید می‌تواند فعالیت میکروب‌های خاک را افزایش داده و فرآیند رزینگ مواد معدنی را تسریع کند.در هر صورت، استفاده از اسید سولفوریک در کشاورزی باید با دقت و با توجه به نیازهای خاک و گیاهان صورت گیرد، و مقدار استفاده شده باید با دقت کنترل شود تا اثرات جانبی مخرب جلوگیری شود.خطرات استفاده:استفاده از اسید سولفوریک در کشاورزی همراه با خطرات و احتیاط‌هایی مرتبط است. برخی از خطرات احتمالی عبارتند از:تأثیر بر pH خاک:اسید سولفوریک می‌تواند تأثیر مستقیمی بر pH خاک داشته باشد. افزودن زیاد این اسید ممکن است باعث افت ناگهانی pH شود و به نابسامانی محیط خاک منجر شود. این ممکن است بر توازن مواد معدنی در خاک و در نتیجه رشد گیاهان تأثیر بگذارد.استفاده نادرست:استفاده نادرست از اسید سولفوریک می‌تواند به خطرات زیادی منجر شود. مقدار استفاده شده، زمان اعمال، و شیوه مخلوط کردن با خاک باید با دقت و با توجه به نیازهای گیاهان و خاک انجام شود.آلودگی زیست‌محیطی:در صورت استفاده نادرست و نامناسب از اسید سولفوریک، ممکن است به آلودگی منابع آب، خاک، و هوا منجر شود. این آلودگی‌ها می‌توانند اثرات زیست‌محیطی جانبی داشته باشند.تأثیر بر میکروب‌های خاک:اسید سولفوریک ممکن است تأثیرات منفی بر میکروب‌ها و آلیسن‌های خاک داشته باشد. این میکروب‌ها برای حفظ سلامت خاک و تأمین مواد معدنی برای گیاهان حیاتی هستند.خطر احتراق:اسید سولفوریک یک ماده قوی اسیدی است و می‌تواند خطر احتراق را افزایش دهد. احتیاطات ایمنی لازم برای جلوگیری از تماس مستقیم با پوست و چشمان انسان‌ها حائز اهمیت است.قبل از استفاده از اسید سولفوریک یا هر ماده‌ای دیگر در کشاورزی، مهم است که دقت کنید و نکات ایمنی و راهنمایی‌های تولیدکننده را رعایت کنید. همچنین، مشاوره با کارشناسان کشاورزی و محیط‌زیست می‌تواند به اجتناب از مشکلات احتمالی کمک کند.سولفوریک اسید در کشاورزی

اسید اولئیک در کرم سازی

محمد میرزایی پور — Tue, 14 Nov 2023 15:35:58 +0330

اولئیک اسید، یک نوع اسید چرب اساسی است که به گروه اسیدهای چرب امگا-3 تعلق دارد. این اسیدها در غذاهایی مانند ماهی‌های چرب، گردو، کنجد و روغنهای گیاهی مانند روغن کنجد و کانولا یافت می‌شوند. اسیدهای چرب امگا-3 مانند اولئیک اسید، دارای اهمیت زیادی برای سلامت انسان هستند.مزایای اولئیک اسید عبارتند از:حمایت از سلامت قلب: اولئیک اسید می‌تواند به بهبود عملکرد قلب و عروق کمک کرده و خطر بروز بیماری‌های قلبی عروقی را کاهش دهد.تاثیر در کاهش التهاب: این اسید به عنوان یک ماده ضد التهاب عمل می‌کند و ممکن است در کاهش التهاب‌ها و مشکلات مرتبط با آنها مؤثر باشد.حفظ سلامت مغز: اولئیک اسید به عنوان یکی از مؤلفه‌های سلول‌های عصبی مغز شناخته می‌شود و ممکن است در حفظ سلامت مغز و بهبود عملکرد شناختی نقش داشته باشد.حمایت از سلامت پوست: مصرف این اسید ممکن است به حفظ رطوبت پوست و کاهش علائم پیری پوست کمک کند.تاثیر در کاهش فشار خون: برخی تحقیقات نشان داده‌اند که اولئیک اسید ممکن است در کاهش فشار خون مفید باشد.مصرف اولئیک اسید به صورت طبیعی از غذاها یا تکمیل‌کننده‌های غذایی (مثل روغن ماهی) می‌تواند به سلامتی افراد کمک کند. با این حال، همواره بهتر است قبل از شروع هر نوع تغذیه جدید یا مکمل، با یک حرفه‌ای پزشک یا تغذیه‌شناس مشورت کنید.مزایای اسید اولئیک در کرم‌ها و محصولات مراقبت از پوست عبارتند از:حفظ رطوبت: این اسیدها به عنوان یک جزء از لایه هیدرولیپیدی پوست عمل می‌کنند و موجب حفظ رطوبت و نرمی پوست می‌شوند.حمایت از عملکرد باریکه‌های پوستی: اسیدهای اولئیک می‌توانند به عملکرد باریکه‌های پوستی کمک کنند و پوست را در مقابل عوامل محیطی مضر محافظت کنند.ضد التهاب و آنتی‌اکسیدانی: برخی از این اسیدها خواص ضد التهاب و آنتی‌اکسیدانی دارند که می‌تواند در کاهش التهاب پوست و مقابله با آسیب‌های اکسیداتی کمک کند.تقویت عملکرد حاشیه پوست: این اسیدها به عنوان مواد سازنده سلول‌های پوستی نیز شناخته می‌شوند و می‌توانند در تقویت عملکرد حاشیه پوست و حفظ سلامت آن کمک کنند.محصولات حاوی این اسیدها معمولاً برای نرمی، ترمیم و مراقبت از پوست خشک و خسته مورد استفاده قرار می‌گیرند. همچنین، ممکن است در محصولات ضد چروک و ضد پیری پوست نیز مشاهده شوند.

اضافه کردن اسید لاکتیک به ماست به چه منظور است؟

محمد میرزایی پور — Tue, 24 Oct 2023 13:19:03 +0330

اسید لاکتیک نوعی آلفا هیدروکسی اسید (AHA) است که معمولا در محصولات لبنی مانند ماست یافت می شود. از طریق تخمیر لاکتوز توسط باکتری های اسید لاکتیک تولید می شود.در ماست، اسید لاکتیک چندین هدف را انجام می دهد:طعم: اسید لاکتیک به طعم تند ماست کمک می کند. این نتیجه فرآیند تخمیر انجام شده توسط باکتری ها است که لاکتوز (قند شیر) را به اسید لاکتیک تبدیل می کنند.نگهداری: محیط اسیدی ایجاد شده توسط اسید لاکتیک با مهار رشد باکتری های مضر به حفظ ماست کمک می کند.نقش اسید لاکتیک در لبنیاتبافت: اسید لاکتیک نیز در بافت ماست نقش دارد. به غلیظ شدن و انعقاد پروتئین های شیر کمک می کند و به ماست قوام خامه ای می دهد.فواید پروبیوتیک: خرید اسید لاکتیک و اضافه کردن آن به ماست به منظور استفاده از باکتری های اسید لاکتیک مورد استفاده در تخمیر ماست پروبیوتیک می باشد. این میکروارگانیسم های مفید در صورت مصرف می توانند اثرات مثبتی بر سلامت روده داشته باشند.مصرف ماست با کشت های زنده، به این معنی که حاوی باکتری های اسید لاکتیک فعال است، به دلیل وجود پروبیوتیک ها می تواند برای سلامت دستگاه گوارش مفید باشد. این پروبیوتیک ها می توانند به حفظ تعادل سالم باکتری های مفید در روده کمک کنند.توجه به این نکته مهم است که همه محصولات ماست حاوی کشت زنده نیستند، زیرا برخی از آنها پس از تخمیر تحت عملیات حرارتی قرار می گیرند که می تواند باکتری های مفید را از بین ببرد. اگر به دنبال فواید پروبیوتیک باکتری‌های اسید لاکتیک هستید، حتماً ماستی را انتخاب کنید که حاوی کشت‌های زنده است.

آیا پودر آلوئه ورا برای پوست مفید است؟

محمد میرزایی پور — Mon, 11 Sep 2023 13:32:11 +0330

بله، پودر آلوئه ورا به طور کلی برای پوست بی خطر در نظر گرفته می شود. این گیاه از گیاه آلوئه ورا گرفته شده است که به خاطر خواص تسکین دهنده و شفابخشش معروف است. آلوئه ورا حاوی ترکیبات مختلفی از جمله ویتامین ها، مواد معدنی، آنزیم ها و اسیدهای آمینه است که می تواند برای پوست مفید باشد.پودر آلوئه ورا را می توان برای موارد زیر استفاده کرد:بهبود پوست: آلوئه ورا می تواند به تسریع بهبود زخم ها و بریدگی های جزئی کمک کند.ضد التهاب و تسکین دهنده: آلوئه ورا به دلیل خواص ضد التهابی که دارد می تواند به کاهش التهاب و تسکین احساس سفتی و سوزش روی پوست کمک کند.مرطوب کننده و نرم کننده: به عنوان یک مرطوب کننده طبیعی عمل می کند و می تواند به نرمی و آبرسانی پوست کمک کند.مبارزه با لکه های پوستی و آکنه: خواص ضد باکتریایی آن می تواند در کاهش آکنه و لک موثر باشد.جلوگیری از پیری زودرس: آلوئه ورا می تواند به عنوان یک آنتی اکسیدان طبیعی عمل کند و به جلوگیری از پیری زودرس پوست کمک کند.با این حال، توجه به این نکته مهم است که حتی محصولات طبیعی مانند پودر آلوئه ورا نیز می توانند در برخی افراد واکنش های آلرژیک ایجاد کنند. توصیه می شود قبل از استفاده از پودر آلوئه ورا یا هر محصولی که حاوی آن است در ناحیه بزرگ تری از پوست خود، یک تست پچ انجام دهید. در صورت مشاهده هرگونه تحریک یا واکنش نامطلوب، مصرف را قطع کنید.همچنین مطمئن شوید که از منبع معتبر و باکیفیت پودر آلوئه ورا استفاده می کنید تا از خلوص و اثربخشی آن اطمینان حاصل کنید. اگر شما هر گونه نگرانی یا شرایط پوستی خاصی دارید، همیشه ایده خوبی است که قبل از معرفی محصولات جدید به روال مراقبت از پوست خود، با یک متخصص پوست یا متخصص مراقبت های بهداشتی مشورت کنید.آیا می توانم این پودر را در خانه نیز تولید کنم؟بله، می توانید پودر آلوئه ورا را در خانه درست کنید، اگرچه ممکن است کمی زمان و تلاش لازم باشد. در اینجا یک راهنمای اساسی در مورد نحوه انجام آن وجود دارد:مواد مورد نیاز:برگ آلوئه وراچاقوتخته برشمخلوط کن یا غذاسازآبگیری یا فرمراحل:انتخاب برگ آلوئه ورا:برگ های بالغ و سالم آلوئه ورا را از گیاه خود انتخاب کنید. به دنبال برگ هایی باشید که ضخیم و چاق هستند، بدون هیچ نشانه ای از آسیب یا بیماری.آماده سازی برگ ها:برگ های آلوئه ورا را زیر آب خنک بشویید تا هرگونه کثیفی یا زباله از بین برود. آنها را با یک حوله تمیز خشک کنید.لایه برداری پوست:از یک چاقوی تیز برای جدا کردن پوست سبز بیرونی برگ های آلوئه ورا استفاده کنید. مراقب باشید که برش را بیش از حد عمیق نکنید، زیرا می خواهید تا حد ممکن ژل داخلی را حفظ کنید.استخراج ژل:پس از لایه برداری، ژل داخلی شفاف برگ آلوئه ورا باقی می ماند. این ژل را با قاشق یا چاقو پاک کنید. می توانید ژل را در یک کاسه تمیز جمع کنید.مخلوط کردن ژل:ژل آلوئه ورا را به مخلوط کن یا غذاساز منتقل کنید. آن را هم بزنید تا به یک قوام یکدست و یکدست برسید.کم آبی ژل:ژل آلوئه ورا مخلوط شده را روی یک سطح تمیز و صاف پخش کنید. شما دو گزینه برای کم آبی دارید:آبگیری:اگر دستگاه آبگیری مواد غذایی دارید، آن را روی کمترین درجه حرارت تنظیم کنید (معمولاً در حدود 95 درجه فارنهایت یا 35 درجه سانتیگراد). ژل را به صورت نازک روی سینی های آبگیر پخش کنید و بگذارید چند ساعت خشک شود تا شکننده شود.استفاده از فر:اگر دستگاه آبگیری ندارید، می توانید از فر استفاده کنید. ژل را روی یک ورقه پخت که با کاغذ روغنی پوشانده شده است پخش کنید. فر را روی کمترین درجه حرارت (معمولاً در حدود 140 درجه فارنهایت یا 60 درجه سانتیگراد) تنظیم کنید و در را کمی باز بگذارید. ژل را مرتب چک کنید و وقتی شکننده شد آن را بردارید.آسیاب کردن به پودر:هنگامی که ژل کاملاً کم آب و شکننده شد، آن را به قطعات کوچکتر تقسیم کنید. این قطعات را با استفاده از آسیاب قهوه یا هاون و هاون تمیز به صورت پودر ریز خرد کنید.نگهداری پودر آلوئه ورا:آلوئه ورا پودر شده را در ظرفی تمیز و بدون هوا منتقل کنید. آن را در جای خنک و تاریک و دور از نور مستقیم خورشید نگهداری کنید.به خاطر داشته باشید که قدرت پودر آلوئه ورا خانگی ممکن است متفاوت باشد، و مهم است که اطمینان حاصل کنید که برگ های آلوئه ورا که استفاده می کنید تمیز و عاری از هر گونه آلودگی هستند. علاوه بر این، مطمئن شوید که پودر خانگی خود را برای ردیابی برچسب و تاریخ گذاری کنید

تاثیر مونو اتانول آمین در شامپو ها

محمد میرزایی پور — Mon, 13 Mar 2023 15:35:47 +0330

باید میدانستید که مونو اتانول آمین به تنهایی در فرمولاسیون استفاده نمی شود؟ عموما مشتقات این ترکیب در انواع شوینده ها و شامپو ها استفاده می شود.Cocamide Monoethanolamine که معمولاً به عنوان Cocamide MEA شناخته می شود، یک ماده تشکیل دهنده است که در بسیاری از محصولات مراقبت شخصی برای تقویت و تثبیت تشکیل کف استفاده می شود. این با برخی از نگرانی های بهداشتی و آلودگی مشابه با Cocamide DEA همراه است. ما ترجیح می دهیم این ماده را از محصولات خود کنار بگذاریم.کوکامید MEA یک جامد پوسته پوسته سفید رنگ است که از واکنش اسیدهای چرب نارگیل با یک ماده شیمیایی مصنوعی به نام اتانول آمین ایجاد می شود. سال‌هاست که در صابون‌ها، شامپوها و سایر محصولات به‌عنوان تقویت‌کننده کف فعال سطحی یا عامل افزایش ویسکوزیته استفاده می‌شود.گزارش شده است که Cocamide MEA نسبت به Cocamide DEA کمتر حساس و تحریک کننده پوست است، با این حال بخار آن بسیار سمی در نظر گرفته می شود و در فرمولاسیون هایی که در هوای آئروسل می شوند توصیه نمی شود. یک بررسی توسط پانل بررسی اجزای آرایشی به این نتیجه رسید که مانند کوکامید DEA، کوکامید MEA "در صورت فرموله شدن غیر تحریک کننده ایمن است" اما "نباید در محصولات آرایشی که ممکن است ترکیبات N-nitroso در آنها تشکیل شود استفاده شود." پیشنهاد می شود که وجود DEA آزاد به عنوان یک ناخالصی در محلول های کوکامید DEA/MEA پتانسیل تشکیل ترکیبات سرطان زا را دارد. Cocamide MEACocamide Monoethanolamine که معمولاً به عنوان Cocamide MEA شناخته می شود، یک ماده تشکیل دهنده است که در بسیاری از محصولات مراقبت شخصی برای تقویت و تثبیت تشکیل کف استفاده می شود. این با برخی از نگرانی های بهداشتی و آلودگی مشابه با Cocamide DEA همراه است. ما ترجیح می دهیم این ماده را از محصولات خود کنار بگذاریم.کوکامید MEA یک جامد پوسته پوسته سفید رنگ است که از واکنش اسیدهای چرب نارگیل با یک ماده شیمیایی مصنوعی به نام اتانول آمین ایجاد می شود. سال‌هاست که در صابون‌ها، شامپوها و سایر محصولات به‌عنوان تقویت‌کننده کف فعال سطحی یا عامل افزایش ویسکوزیته استفاده می‌شود.گزارش شده است که Cocamide MEA نسبت به Cocamide DEA کمتر حساس و تحریک کننده پوست است، با این حال بخار آن بسیار سمی در نظر گرفته می شود و در فرمولاسیون هایی که در هوای آئروسل می شوند توصیه نمی شود. یک بررسی توسط پانل بررسی اجزای آرایشی به این نتیجه رسید که مانند کوکامید DEA، کوکامید MEA "در صورت فرموله شدن غیر تحریک کننده ایمن است" اما "نباید در محصولات آرایشی که ممکن است ترکیبات N-nitroso در آنها تشکیل شود استفاده شود." پیشنهاد می شود که وجود DEA آزاد به عنوان یک ناخالصی در محلول های کوکامید DEA/MEA پتانسیل تشکیل ترکیبات سرطان زا را دارد.مونو اتانول آمین را در اینجا بیشتر بخوانید

آیا متیلن کلراید در رنگ ها خطرناک است؟

محمد میرزایی پور — Sun, 12 Feb 2023 16:33:09 +0330

متیلن کلراید که دی کلرومتان نیز نامیده می شود، مایعی فرار و بی رنگ با بوی کلروفرم است. متیلن کلراید در فرآیندهای صنعتی مختلف، در بسیاری از صنایع مختلف از جمله رنگ‌زدایی، تولید داروسازی، تولید پاک‌کننده رنگ و تمیز کردن و چربی‌زدایی فلزات استفاده می‌شود. رایج ترین روش قرار گرفتن در معرض متیلن کلراید، استنشاق و قرار گرفتن در معرض پوست است. OSHA متیلن کلراید را یک سرطان‌زای شغلی بالقوه می‌داند.دی کلرومتان (معمولاً با نام‌های متیلن کلرید، متیلن دی کلراید، دی-کلو و DCM نیز شناخته می‌شود) یک حلال شیمیایی مایع آلی شفاف و کمی شیرین است (در یک برگه جدید باز می‌شود) که در صورت عدم رعایت دستورالعمل‌های سختگیرانه می‌تواند خطرات ایمنی محیط کار را به همراه داشته باشد. دنبال کرد.کاربردهای رایج دی کلرومتاندی کلرومتان در صنایع مختلف مورد استفاده قرار می گیرد و به دلیل توانایی آن در حل کردن چندین ترکیب آلی، به ویژه در فرآیندهای شیمیایی مفید است.برخی از روش های متعدد استفاده از دی کلرومتان (متیلن کلراید) عبارتند از:به عنوان یک ماده فعال در پاک کننده های رنگ بر پایه ارگانیکدر ساخت داروها و سایر داروهاآئروسل ها برای حشره کش ها و اسپری رنگتکنیک های تولید برای ایجاد دانه های قهوه بدون کافئین و برگ های چایتهیه طعم دهنده ها در صنایع غذایی و آشامیدنیدرک خطرات بالقوه دی کلرومتانثابت شده است که دی کلرومتان که به عنوان نوروتوکسین طبقه بندی می شود باعث آسیب به مغز و سیستم عصبی مرکزی (CNS) می شود. آژانس حفاظت از محیط زیست (در یک برگه جدید باز می شود) (EPA) آن را به عنوان یک سرطان زای احتمالی برای انسان طبقه بندی کرده است (در یک برگه جدید باز می شود) زیرا ثابت شده است که سطوح بالای قرار گرفتن در معرض این ماده شیمیایی باعث ایجاد سرطان کبد و ریه در حیوانات می شود.خطرات بهداشتی زیر با قرار گرفتن در معرض دی کلرومتان مرتبط است:استنشاق - می تواند باعث سرفه، خس خس سینه و/یا تنگی نفس شود. سطوح بالای استنشاق دی کلرومتان می تواند منجر به سردرد، سردرگمی ذهنی، حالت تهوع، استفراغ، سرگیجه و خستگی شود.قرار گرفتن در معرض پوست - قرمزی و سوزش ممکن است در صورت تماس پوست با دی کلرومتان مایع رخ دهد و اگر برای مدت طولانی روی پوست بماند، ممکن است منجر به سوختگی پوست شود.قرار گرفتن در معرض چشم - تماس با چشم ها می تواند باعث تحریک شدید و احتمالا سوختگی شیمیایی چشم شود.احتیاط های ایمنی هنگام استفاده از دی کلرومتانهنگام استفاده از دی کلرومتان در محل کار، از اقدامات ایمنی زیر استفاده کنید:لباس محافظ بپوشید. کفش باید تمام پا را بپوشاند.همیشه از PPE مانند عینک پاشش شیمیایی و دستکش ایمنی استفاده کنید.در مکانی با تهویه مناسب (ترجیحاً در محیطی با سیستم استخراج دود) کار کنید.در مواجهه با دی کلرومتان چه باید کرد؟اگر شما یا شخص دیگری در معرض دی کلرومتان قرار گرفتید، اقدامات ایمنی باید انجام شود:ارتباط چشمیبلافاصله چشم ها را با مقدار زیادی آب حداقل به مدت 30 دقیقه بشویید. در صورت وجود، لنزهای تماسی را هنگام شستشو بردارید. به دنبال مراقبت های پزشکی باشید.تماس پوستیلباس های آلوده را فورا خارج کرده و پوست را با مقدار زیادی آب و صابون بشویید. در صورت بروز هر گونه تحریک به دنبال مراقبت پزشکی باشید.استنشاقفرد باید از منطقه در معرض قرار گرفته خارج شود و بلافاصله به منطقه ای با هوای تازه منتقل شود. در صورت بروز مشکل در تنفس، فوراً به پزشک مراجعه کنید.رسیدگی به نشت و نشت دی کلرومتاندر صورت نشت یا نشت مواد شیمیایی دی کلرومتان، چندین مرحله باید انجام شود:پرسنل را از منطقه خارج کنیدورودی منطقه را ایمن و کنترل کنیددر صورت ایمن بودن، نشت/نشتی را متوقف یا کاهش دهیدمایعات را در موادی مانند زمین شنی خشک یا مواد مشابه جذب کنید و در ظروف در بسته قرار دهیدمحل نشت یا نشت را تهویه کنیداز شستشو در سینک یا فاضلاب خودداری کنیدذخیره سازی ایمن دی کلرومتاندی کلرومتان بسیار فرار است و باید در یک منطقه خنک و خشک در ظروف کاملا بسته و دارای برچسب نگهداری شود. این ماده شیمیایی باید دور از فلزات، نور و هرگونه منبع حرارت یا اشتعال نگهداری شود.ظروف بزرگ این ماده شیمیایی باید در قفسه های کم و بسته قرار داده شود تا از خطر نشت تصادفی جلوگیری شود.

کدام ماده شیمیایی برای نگهداری غذا استفاده می شود؟

محمد میرزایی پور — Mon, 30 Jan 2023 16:44:09 +0330

حتما شما هم شاهد ایجاد رشد کپک و میکروارگانیسم ها در برخی از غذا ها بوده اید. با این حال تولید کنندگان توانسته اند با استفاده از برخی مواد شیمیایی و بسته بندی های مناسب طول عمر محصولات غذایی را افزایش دهندبرخی از نگهدارنده های غذایی عبارتند از:پتاسیم سورباتسیتریک اسیدتری سدیم سیتراتسدیم بنزواتو...سوربات پتاسیم چه کاربردهایی دارد؟بنزوات سدیم و سوربات پتاسیم اغلب در مواد غذایی اسیدی برای محافظت در برابر طیف گسترده‌تری از میکروارگانیسم‌ها با هم همکاری می‌کنند. سوربات پتاسیم از رشد کپک، مخمر و سایر میکروارگانیسم ها جلوگیری می کند و در نتیجه زمان نگهداری محصولات غذایی را افزایش می دهد.دوز معمول نگهداری بسته به PH، انواع میکروبی و سایر شرایط از 250 پی پی ام تا 1000 پی پی ام متغیر است.می توان آن را با افزودن مستقیم، پاشش، در بسته بندی مواد و یا به روش های دیگر استفاده کرد.نوشیدنی غیر الکلیخرید پتاسیم سوربات درجه غذایی معمولاً به عنوان یک نگهدارنده به نوشابه های رژیمی اضافه می شود.کوکاکولامانند بنزوات سدیم و پتاسیم، سوربات پتاسیم نیز نگهدارنده رایج کوکاکولا است که در برخی نوشیدنی‌های غیر گازدار و حاوی آبمیوه برای محافظت از طعم و مزه قرار می‌گیرد. . ما می توانیم آن را در لیست مواد تشکیل دهنده لیموناد اسپریت و پرتقال فانتا پیدا کنیم.پپسیکوسوربات پتاسیم برای حفظ طراوت و طعم در برخی از نوشیدنی های پپسیکو استفاده می شود . این ماده را در نوشیدنی های فواره ای آن مانند Mtn Dew Kickstar – Black Cherry یا Orange Citrus پیدا خواهید کرد. شرابسوربات پتاسیم یک عنصر برای شراب سازی است و برخی از شراب سازان فکر می کنند که افزودن آن می تواند فرآیند تخمیر شراب را متوقف کند. اما آیا این حقیقت دارد؟سوربات پتاسیم به عنوان یک تثبیت کننده شراب عمل می کند که تا زمانی که فرآیند تخمیر کامل نشده است، اضافه نمی شود. هدف آن جلوگیری از تخمیر نیست، بلکه جلوگیری از شروع دوباره تخمیر شراب ها با جلوگیری از تولید مثل مخمر است.یعنی مخمر موجود می‌میرد و سلول‌های جدید مخمر تولید نمی‌شوند. مخمر در طول فرآیند تخمیر چندین نسل را تکثیر می‌کند، این تضمین می‌کند که نسل فعلی مخمر با افزودن سوربات پتاسیم آخرین نسل است.به این ترتیب شراب را تثبیت می کند و همیشه قبل از بطری با متابی سولفیت پتاسیم در شراب های شیرین ترکیب می شود.مواد غذایی دیگر ممکن است با آن:پنیرشرابمیدسيدر سختگوشت خشک و میوه خشکماستغذاهای حیوانات خانگینوشیدنی بدون الکلمحصولات پخته شدهلوازم آرایشیسوربات پتاسیم به عنوان یک ماده نگهدارنده (8) در لوازم آرایشی و بهداشتی و محصولات مراقبت شخصی استفاده می شود. این یک نگهدارنده ملایم است که با مهار مخمرها و کپک ها عمر مفید را افزایش می دهد، همچنین می تواند جایگزین پارابن ها شود.لوازم آرایشی رایج شامل:ضد آفتابمرطوب کننده هاکرم هاشامپوهامحصولات مراقبت از پوست و موخوراکهمچنین می‌توان آن را به‌عنوان نگهدارنده در خوراک استفاده کرد، مانند غذای حیوانات برای خوک، طیور، گربه و سگ. آیا سوربات پتاسیم برای خوردن بی خطر است؟بله، این ماده به عنوان یک ماده ایمن توسط سازمان غذا و داروی ایالات متحده (FDA) و سازمان ایمنی غذای اروپا (EFSA) و همچنین کمیته مشترک FAO/WHO در مورد افزودنی های غذایی (JECFA) تایید شده است.متابولیسمسوربات پتاسیم نمک اسیدهای چرب غیراشباع است که در متابولیسم چربی شرکت می کند و در نهایت به آب و CO2 در بدن انسان متابولیزه می شود. FDAبه طور کلی به عنوان یک نگهدارنده شیمیایی ایمن (GRAS) شناخته می شود که مطابق با عملکرد خوب تولید استفاده شود. چقدر استفاده کنیدتایید شده با غلظت زیر :پنیر کمتر از 0.3٪کره میوه و ژله و کنسروهای Art Sw < 0.1%مارگارین و اولئومارگارین کمتر از 0.1% یا 0.2% کل در ترکیب با سایر مواد نگهدارندهEFSAسوربات پتاسیم (E202) در مقررات کمیسیون (EU) شماره 231/2012 به عنوان یک افزودنی مجاز غذایی ذکر شده است و در "افزودنی های غیر از رنگ ها و شیرین کننده ها" طبقه بندی شده است (13).مصارف تایید شدهفهرست مواد غذایی زیر ممکن است حاوی سوربات پتاسیم در حداکثر سطوح استفاده از 20 تا 6000 میلی گرم بر کیلوگرم باشد:پنیر نارس رسیده، آب پنیر یا فرآوری شدهاسپردها، سفید کننده های نوشیدنیمربا، ژله و مارمالادخمیر سیب زمینی و برش های سیب زمینی از قبل سرخ شدهآدامستاپینگ هاغلات از قبل پخته یا فرآوری شدهنان، اجناس خوب نانواییمحصولات گوشتیچاشنی ها و چاشنی هاآب میوه، آبجو سیب و پریشراب های معطرارزیابی مجدد ایمنی در سال 2015به دلیل مسمومیت تولید مثل و رشد، EFSA ADI موقت جدیدی با 3 میلی گرم اسید سوربیک/کیلوگرم وزن بدن در روز در سال 2015 ایجاد کرد که از ADI 25 میلی گرم بر کیلوگرم وزن بدن در روز در سال 1996 بازبینی شد. ارزیابی مجدد ایمنی در سال 2019EFSA ADI گروه موقت را از 3 میلی گرم بر کیلوگرم وزن بدن در روز به گروه جدید 11 میلی گرم بر کیلوگرم وزن بدن در روز تغییر داد. آژانس استانداردهای غذایی انگلستانطبقه بندی شده در «دیگران» استانداردهای غذایی استرالیا نیوزلنداین یک عنصر تأیید شده در استرالیا و نیوزیلند با کد شماره 202 است. جکفاکلاس عملکرد: افزودنی های غذایی، نگهدارنده. مصرف روزانه قابل قبول: ADI "25 mg/kg وزن بدن" در سال 1973. عوارض جانبی احتمالی سوربات پتاسیم چیست؟اگرچه سوربات پتاسیم توسط FDA و EFSA ایمن تایید شده است، ممکن است برخی از عوارض جانبی احتمالی وجود داشته باشد، و بحث بر سر آن ممکن است باعث برخی مشکلات سلامتی شود، مانند:علائم آلرژیسمیت ژنتیکیمنجر به سرطان شودشکستن DNAمیگرنآلرژیعلائم آلرژی مانند سوزش پوست و چشم در برخی از افرادی که به سوربات پتاسیم به ویژه از لوازم آرایشی و محصولات شخصی حساسیت دارند.

کدام گلیکول مناسب برای ضد یخ می باشد؟

محمد میرزایی پور — Mon, 23 Jan 2023 16:13:24 +0330

چگونه گلیکول را انتخاب می کنید؟گلیکول ها در بسیاری از کاربردهای مختلف فرآیندهای سرمایش و گرمایش استفاده می شوند: سیستم های HVAC، زمین های یخ، فرآیندهای غذایی و دارویی، قالب گیری پلاستیک و انتقال حرارت حرارتی خورشیدی. دو نوع اصلی گلیکول برای ضد یخ ها وجود دارد: اتیلن گلیکول و پروپیلن گلیکول.تفاوت شماره یک بین این دو گلیکول در این است که اتیلن گلیکول سمی است و پروپیلن گلیکول سمی نیست و این امکان را می دهد که پروپیلن گلیکول علاوه بر درجه فنی یا صنعتی به عنوان گرید غذایی نیز خریداری شود.این دو گلیکول از نظر خواص فیزیکی نیز تفاوت هایی دارند. محلول های پروپیلن گلیکول دارای ویسکوزیته بالاتر و نقطه انجماد بالاتری نسبت به اتیلن گلیکول در همان درصد هستند که باعث می شود از نظر حرارتی کارایی کمتری نسبت به اتیلن گلیکول به خصوص در دماهای پایین تر داشته باشد. پروپیلن گلیکول نیز گرانتر از اتیلن گلیکول است.ضد یخبرای نشان دادن این موضوع، خواص پروپیلن گلیکول 50 درصد حجمی را در مقابل اتیلن گلیکول مقایسه کنید. 50 درصد پروپیلن گلیکول دارای نقطه انجماد 31- درجه فارنهایت است که 50 درصد اتیلن گلیکول در دمای 36- درجه فارنهایت یخ می زند. ویسکوزیته محلول پروپیلن گلیکول 96 سانتی‌پویز در 10- درجه فارنهایت است و اتیلن گلیکول در همان دما 27 سانتی‌پویز خواهد بود. این بدان معناست که اتیلن گلیکول را می توان در دمایی تقریباً 20 درجه کمتر از پروپیلن گلیکول استفاده کرد.به این دلایل، اتیلن گلیکول معمولاً در کاربردهایی استفاده می‌شود که راندمان مهم است و هیچ تماسی با انسان یا حیوان وجود ندارد، مانند زمین‌های یخ، قالب‌گیری پلاستیک و بخاری‌های درون خطی. اتیلن گلیکول مایع غالبی است که برای فرمولاسیون ضد یخ خودرو استفاده می شود. پروپیلن گلیکول در برنامه های غذایی و دارویی و سیستم های تهویه مطبوع در مدارس، خانه ها و مشاغل - هر جایی که خطر قرار گرفتن در معرض انسان یا حیوان وجود دارد، استفاده می شود.برای تعیین اینکه کدام گلیکول برای سیستم شما مناسب‌تر است، همه این عوامل باید در نظر گرفته شوند: نوع کاربرد، سمیت، بازده حرارتی و هزینه. هیچ راه حل یکسانی برای ساختن یک سیستم انتقال حرارت وجود ندارد و شما باید سیال خود را با تفکر و دقت انتخاب کنید.قبل از خرید پروپیلن گلیکول با مشاوران ما در ارتباط باشید

گوارگام در محصولات آرایشی

محمد میرزایی پور — Sat, 26 Nov 2022 16:42:13 +0330

صمغ گوار معمولاً به عنوان یک غلیظ کننده و عامل اتصال دهنده طبیعی مواد غذایی، مشابه صمغ زانتان اما با خواص کمی متفاوت استفاده می شود.صمغ گوار برای اکثر افراد بی خطر است و در صورت مصرف متعادل فواید سلامتی بسیاری دارد. با این حال، برخی از اخطارها وجود دارد که قبل از استفاده از آن یا جایگزینی آن با یک جایگزین مناسب، درک آنها مهم است. در ادامه ی متن بیشتر بخوانید:صمغ گوار که با نام های گواران و آرد گوار نیز شناخته می شود، از دانه های گیاه گوار به دست می آید.برای تولید پودر صمغ ریز، آندوسپرم را از بقیه دانه گوار جدا کرده و به پودر سفید تا زرد متمایل به زرد تبدیل می کنند. سپس پودر به عنوان غلیظ کننده، تثبیت کننده و/یا امولسیفایر در محصولات غذایی رایج مانند محصولات پخته شده، سس، سس، سس، مربا، محصولات لبنی و جایگزین های لبنی استفاده می شود. صمغ گوار علاوه بر کاربرد آن در غذا، در لوازم آرایشی، داروها، خمیر دندان، منسوجات و محصولات کاغذی نیز یافت می شود.گالاکتومانان - نوعی فیبر محلول موجود در دانه گوار - جزء عملکردی است که مسئول خواص، تطبیق پذیری و مزایای بالقوه برای سلامتی پودر است.از آنجایی که صمغ گوار اساساً از گالاکتومانان تشکیل شده است، هر زمان که این افزودنی رایج را مصرف می کنید، می توانید فواید سلامتی فراوان فیبر محلول را تجربه کنید.به طور خاص، مطالعات در مورد چگونگی تاثیر مصرف آدامس گوار بر سلامت ما نشان می دهد که می تواند از طرق مختلف برای ما مفید باشد. بیایید نگاهی دقیق تر به برخی از این مزایای بالقوه بیندازیم:کاهش وزن را آسان تر می کند. صمغ گوار نه تنها به پخت و پز کم کربوهیدرات کمک می کند، بلکه به کاهش وزن ما نیز کمک می کند. یک بررسی در سال 2015 از سه مطالعه به این نتیجه رسید که فیبر محلول باعث بهبود سیری و کاهش تعداد کالری مصرفی در طول روز می شود. حتی در مقادیر کم که معمولاً در دستور العمل ها و محصولات غذایی کم کربوهیدرات یافت می شود، مشخص شد که مصرف کلی غذا را بدون افزایش گرسنگی کاهش می دهد. در رژیم کتو، این ممکن است به خوردن کالری کمتر و سوزاندن بیشتر چربی بدن ترجمه شود.سلامت دستگاه گوارش را بهبود می بخشد. مطالعات نشان داده اند که صمغ گوار می تواند به رفع یبوست، رشد باکتری های خوب و افزایش دفعات مدفوع کمک کند. حتی یک مطالعه اخیر نشان می دهد که مکمل با مشتقاتی از صمغ گوار که به عنوان صمغ گوار نیمه هیدرولیز شده شناخته می شود، می تواند به بهبود علائم سندرم روده تحریک پذیر (IBS) کمک کند.سطح قند خون را تنظیم می کند. فیبر محلول موجود در صمغ گوار می تواند جذب قند را در روده کوچک کند کند. این می تواند به تثبیت سطح قند خون و جلوگیری از افزایش قند خون و انسولین کمک کند.کلسترول خون را بهینه می کند. فیبرهای محلول، مانند آنهایی که در صمغ گوار یافت می شوند، نشان داده اند که اثر کاهش کلسترول LDL دارند. استفاده از آدامس به عنوان یک افزودنی غذایی می تواند به افزایش مصرف فیبر محلول روزانه شما کمک کند و در نتیجه باعث بهبود کمی در تعداد کلسترول شود.به عنوان یک جایگزین سالم برای سایر ضخیم کننده ها و چسباننده ها عمل می کند. با استفاده از صمغ گوار و سایر چسب‌ها و ضخیم‌کننده‌های دوستدار کتو، دیگر مجبور نخواهید بود به مواد ناسالم مانند نشاسته ذرت و آردهای حاوی گلوتن اعتماد کنید. حتی می تواند به عنوان تثبیت کننده و امولسیفایر نیز عمل کند.آیا گوار گام وگان است؟پودر صمغ گوار 100% گیاهی است. این ماده مستقیماً از آندوسپرم دانه گوار استخراج می شود و هیچ چیز دیگری اضافه نمی شود و هیچ محصول حیوانی در طول فرآیند استفاده نمی شود.آیا بدون سویا است؟اطلاعات متناقض زیادی در مورد سویا و گوار در اینترنت وجود دارد. برخی می گویند که پروتئین سویا در محصولات صمغ گوار وجود دارد، اما هیچ منبع معتبری این موضوع را تایید نمی کند.حقیقت این است که از آنجایی که گوار و سویا هر دو حبوبات هستند، افرادی که به سویا آلرژی دارند ممکن است به پروتئین های دانه گوار نیز واکنش نشان دهند. از نظر فنی، پودر صمغ گوار خالص فاقد سویا است، اما در موارد نادر، افرادی که به سویا آلرژی دارند ممکن است به مقادیر کمی از پروتئین گوار موجود در پودر نیز واکنش نشان دهند.آیا کتو پسند Keto-friendly است؟اگرچه صمغ گوار از نظر فنی به عنوان یک کربوهیدرات طبقه بندی می شود، یک نوع غیر قابل هضم است که به عنوان فیبر محلول شناخته می شود. این بدان معناست که مقدار نسبتا کمی کالری به رژیم غذایی می‌دهد (پس از تخمیر شدن آن به اسیدهای چرب با زنجیره کوتاه در روده بزرگ)، اما حاوی هیچ کربوهیدرات خالصی نیست.آیا بدون گلوتن و غیر GMO است؟از آنجایی که پودر صمغ گوار از یک گیاه بدون گلوتن و غیر GMO گرفته شده است، 100٪ بدون گلوتن و غیر GMO است. گیاه گوار نیز یک محصول نسبتاً پایدار است، بنابراین بعید است که در معرض تغییرات ژنتیکی مصنوعی قرار گیرد.خرید گوارگام

آیا خرید اسید فسفریک برای از بین بردن زنگ آهن مناسب است؟

محمد میرزایی پور — Sat, 19 Nov 2022 16:26:41 +0330

اسید فسفریک (فسفریک) - یک محصول محلول در آب با منشاء معدنی، به شکل یک محلول آبی 85٪ با قوام بی رنگ مانند شربت تولید می شود. از آن در صنایع مختلف از جمله مواد غذایی استفاده کنید. یکی از اجزای اصلی در تولید کودهای شیمیایی فسفاته است و در دندانپزشکی نیز کاربرد دارد. در تولید مواد شیمیایی خانگی، این اسید نیز کاملاً فعال استفاده می شود - تقریباً در تمام عوامل کنترل زنگ کارخانه وجود دارد. اما بر اساس یک پرایمر برای فلز ساخته شده است و مبدل زنگ آن را به عنوان ماده اصلی تشکیل می دهد.اقدامات احتیاطی اگر لازم است زنگ زدگی را با وسایل شیمیایی از بین ببرید، اول از همه، باید از ایمنی خود مراقبت کنید - ماسک تنفسی و دستکش لاستیکی تهیه کنید. اسید فسفریک یک ماده تهاجمی است که می تواند باعث سوختگی پوست و بخار آن - سوختگی مجاری تنفسی و مسمومیت حاد شود. علاوه بر این، آتش و انفجار است. تمام کارها باید در مناطقی با تهویه مناسب انجام شود و نباید اجازه داد که ماده روی پوست نفوذ کند. اگر این اتفاق افتاد، ناحیه آسیب دیده را زیر آب جاری بشویید. با سوختگی شیمیایی در یک منطقه بزرگ، باید بلافاصله با یک موسسه پزشکی تماس بگیرید.مزیتمزیت استفاده از اسید فسفریک برای تمیز کردن شیمیایی زنگ این است که نه تنها جرم شل اکسیدها را از بین می برد، بلکه یک لایه محافظ نازک ایجاد می کند. مکانیسم ایجاد چنین حفاظتی این است که اسید، خوردگی و جذب اکسید آهن، سطح را فسفات می کند. کسانی که با این ماده کار می کردند، می توانستند مشاهده کنند که پس از پردازش فلز و خشک شدن روی سطح آن، به جای یک پوشش قرمز، یک لایه مایل به خاکستری تشکیل می شود، روغن در لمس. بسته به درجه خوردگی و اندازه قطعه یا محصول در حال تمیز کردن، می توانید روش های مختلفی را برای حذف اکسیدها انتخاب کنید: حکاکی یک قطعه با غوطه ور شدن کامل در محلول. درمان اسیدی تک یا چندگانه سطح با غلتک یا اسپری؛ طراحی روی فلز با تمیز کردن مکانیکی اولیه.حکاکی کاملدر صورت وجود مقدار کافی اسید فسفریک و ظرفیت مورد نیاز، حذف کامل آن با غوطه وری راحت تر است. برای انجام این کار، مراحل زیر را دنبال کنید: قسمت را با مواد شوینده چربی زدایی کنید و آن را بشویید. ظرف را با یک محلول با نسبت پر کنید: 100-150 گرم اسید 85٪ در هر 1 لیتر آب. قسمت را در یک ظرف غوطه ور کنید و بگذارید 60 دقیقه بماند و هر از چند گاهی محلول را هم بزنید. حذف و شستشو؛ یک محلول خنثی کننده به نسبت های زیر تهیه کنید: 50٪ آب، 48٪ الکل، 2٪ آمونیاک. قسمت را با محلول آماده شده و سپس با آب تمیز بشویید و بلافاصله خشک کنید. شما نمی توانید هیچ یک از مراحل بالا را نادیده بگیرید، زیرا همه آنها به هم مرتبط هستند. به عنوان مثال، اگر عملیات چربی زدایی انجام نشود، اچینگ ناهموار خواهد بود، زیرا این اسید آلاینده های آلی را خورده نمی کند و مناطق مشکل باید بیشتر تمیز شوند. این روش برای قطعات با هر درجه خوردگی مناسب است، اما هر چه لایه زنگ بزرگتر باشد، زمان بیشتری برای تمیز کردن نیاز دارد.منبع: خرید اسید فسفریک

پارافین تراپی در خانه

محمد میرزایی پور — Sat, 29 Oct 2022 16:25:08 +0330

پارافین واکس چیست؟موم پارافین یک موم سفید یا بی رنگ نرم و جامد است. این ماده از هیدروکربن های اشباع ساخته شده است.از پارافین اغلب در سالن های نرم کننده پوست و درمان های آبگرم روی دست ها، کوکتل های پدیکور استفاده می شود زیرا بی رنگ، بی مزه و بی بو است. همچنین می توان از آن برای تسکین درد مفاصل و عضلات استفاده کرد.موم پارافین کاربردهای بسیار دیگری نیز دارد. اغلب به عنوان روغن کاری، عایق الکتریکی و برای ساختن شمع و مداد رنگی استفاده می شود.در این مقاله سعی داریم تا با کاربرد این ترکیب در پارافین تراپی بیشتر آشنا شویم. در ادامه با پارافین تراپی در خانه بیشتر آشنا شوید:نحوه استفاده از موم پارافینسالن‌ها و اسپاها ممکن است درمان‌های موم پارافین را ارائه دهند، اما افراد می‌توانند از این درمان در خانه نیز استفاده کنند.درمان‌های خانگی و اسپا احتمالاً بسیار مشابه هستند. هنگام استفاده از موم در خانه، فرد باید هنگام گرم کردن موم احتیاط کند و تمام دستورالعمل ها را رعایت کند.برای انجام درمان پارافین واکس در خانه، فرد باید مراحل زیر را دنبال کند:دست ها را با آب و صابون بشویید.یک لوسیون یا مرطوب کننده به دست ها بزنید.دمای موم را با فرو بردن نوک انگشت به آرامی در آن تست کنید.انگشتان را باز کنید و دست را در موم فرو کنید. وقتی روکش کردید بردارید.این کار را تکرار کنید، دست را حدود 6 تا 8 بار فرو کنید و خشک کنید.بلافاصله دست را با حوله یا کیسه پلاستیکی بپوشانید. آن را به مدت 15 تا 20 دقیقه درپوش نگه دارید.حوله را بردارید.موم سرد شده را با دقت از دست جدا کنید.مراحل را برای دست دیگر تکرار کنید.استفاده ایمن از موم پارافیناگرچه موم پارافین ممکن است برای پوست و مفاصل مفید باشد، اما استفاده از آن خطراتی نیز دارد.طبق گفته اداره (NOAA)، موم پارافین بسیار قابل اشتعال است و استنشاق بخار آن می تواند باعث تحریک قابل توجهی برای ریه شود. به همین دلیل یک فرد کم تجربه باید از مصرف آن در منزل خودداری کند.برای جلوگیری از خطرات آتش سوزی و بخارات سمی، شخص هرگز نباید موم را روی شعله باز گرم کند. یکی از راه های ذوب ملایم موم این است که آن را در یک کاسه روی یک قابلمه آب داغ قرار دهید.همچنین فرد باید قبل از قرار دادن دست یا پا در آن مراقب دمای موم باشد، زیرا موم داغ می تواند باعث سوختگی شود. دما باید برای لمس راحت باشد و نباید بیش از 125 درجه فارنهایت (51.7 درجه سانتیگراد) باشد.پارافین تراپی در خانهافرادی که پوست حساسی دارند نیز باید در استفاده از موم پارافین مراقب باشند، زیرا ممکن است باعث واکنش شود. یک فرد همیشه باید قبل از استفاده از هر محصول جدید روی پوست یک تست پچ انجام دهد.برای انجام پچ تست، فرد باید مقدار کمی موم پارافین را روی ناحیه کوچکی از پوست قرار داده و به مدت 24 ساعت بگذارد. در صورت بروز هرگونه واکنش، فرد باید از استفاده از محصول خودداری کند.ایمن ترین راه برای استفاده از موم پارافین، رفتن به یک اسپا یا سالن حرفه ای است. اگر شخصی از آن در خانه استفاده می کند، باید دستورالعمل های ایمنی فوق را رعایت کند.پارافین از کجا بخرم؟پارافین را می توانید از شرکت های مختلف تهیه کنید با این حال پیشنهاد می شود خرید پارافین همیشه از مراکز معتبر فعال در حوزه ی خرید و فروش مواد شیمیایی انجام شود تا از اصالت کالا اطمینان حاصل نمایید

کاربرد های پروپیلن گلیکول

محمد میرزایی پور — Sun, 23 Oct 2022 16:39:02 +0330

پروپیلن گلیکول یکی از این نمونه هاست که در هزاران محصول از سس سالاد گرفته تا غذای سگ، لوازم آرایشی و ضد یخ یافت می شود. این ماده شیمیایی مصنوعی که عموماً برای مصارف غذایی ایمن در نظر گرفته می شود، به محصولات کمک می کند تا رطوبت، قوام و بافت خود را حفظ کنند، به همین دلیل است که معمولاً در مواد مصرفی بسته بندی شده و محصولات خانگی یافت می شود.نگاهی کلی:پروپن به پروپیلن اکسید تبدیل می شود، یک ماده شیمیایی بالقوه مضر که برای ساخت پلاستیک های مبتنی بر پلی پروپیلن نیز استفاده می شود. افزودن آب به پروپیلن اکسید، که به عنوان هیدرولیز آن نیز شناخته می شود، پروپیلن گلیکول ایجاد می کند.پروپیلن گلیکول یک الکل دیول است، بنابراین گاهی اوقات در محصولات به عنوان 1,2-propanediol یا propane1,2-diol ذکر می شود. همچنین در لیست برخی از مواد تشکیل دهنده مانند E1520، متیل اتیل گلیکول، تری متیل گلیکول یا 1،2-دی هیدروکسی پروپان نشان داده می شود، که تعیین این که کدام محصولات حاوی پروپیلن گلیکول هستند دشوارتر است.نقش پروپیلن گلیکول در صنایع غذاییپروپیلن گلیکول به خودی خود مایعی شفاف و بی بو است که کمی شربت تر از آب است. در صورت وجود، طعم زیادی به غذاها اضافه نمی کند، که دلیل دیگری برای استفاده از آن در محصولات غذایی بسته بندی شده، داروها و کالاهای مراقبت شخصی مانند دئودورانت و عطر است.موارد مصرف پروپیلن گلیکولویژگی‌های ذاتی پروپیلن گلیکول آن را برای تولیدکنندگان محصولات در سطوح مختلف مفید می‌کند. این ماده شیمیایی برای غلیظ کردن اقلام، مرطوب نگه داشتن آنها و کمک به جلوگیری از کیک شدن استفاده می شود. به‌عنوان یک ماده ضد جوش، برای جلوگیری از چسبیدن مواد خشک و پودر شده مانند مخلوط سوپ و پنیرهای رنده شده مفید است. به اندازه کافی عجیب، به ترکیب موادی مانند روغن با مواد مبتنی بر آب در برخی سس های سالاد نیز کمک می کند.کاربردهای پروپیلن گلیکول همچنین شامل تثبیت و نگهداری انواع محصولات و افزایش عمر مفید آنها می باشد. برخی از تولیدکنندگان پروپیلن گلیکول را برای اطمینان از توزیع یکنواخت طعم و رنگ در غذاهای بسته بندی شده اضافه می کنند. حتی در مایعی که برای یک دستگاه دود یا مه دود ایجاد می کند و برای بهبود "صافی" مایعات بخار یا سیگار الکترونیکی استفاده می شود.از این ماده شیمیایی به عنوان حلال در صنایع رنگ، پلاستیک و مواد غذایی نیز استفاده می شود. حلال ها به حل شدن سایر مواد شیمیایی کمک می کنند.پروپیلن گلیکول در مواد غذاییاز آنجایی که پروپیلن گلیکول دارای خواص بی شماری است که به طور بالقوه برای غذاهای بسته بندی شده مفید است، استفاده از آن در محصولات غذایی طراحی شده برای ماندگاری طولانی بسیار رایج است. سازمان غذا و دارو (FDA) می گوید پروپیلن گلیکول "به طور کلی به عنوان ایمن شناخته می شود" برای استفاده در غذاها، داروها و لوازم آرایشی.دولت ایالات متحده تنظیم می کند که چه مقدار از این ماده شیمیایی برای مصرف مواد غذایی ایمن تلقی می شود. در ایالات متحده، حداکثر 50 گرم پروپیلن گلیکول به ازای هر کیلوگرم محصول غذایی یک مقدار مطمئن در نظر گرفته می شود، در حالی که اتحادیه اروپا مقررات سخت گیرانه تری دارد و آن را به 3 گرم در هر کیلوگرم برای غذاها و نوشیدنی ها محدود می کند.در یک نمونه، یک شرکت تولید مشروبات الکلی زمانی که به طور تصادفی نسخه آمریکایی ویسکی دارچینی را به چندین کشور اروپایی ارسال کرد، با واکنش‌های شدیدی در اتحادیه اروپا مواجه شد. این نوشیدنی در چندین کشور به دلیل داشتن مقدار زیاد پروپیلن گلیکول از قفسه ها بیرون کشیده شد، حتی اگر همان فرمولاسیون در ایالات متحده بی خطر در نظر گرفته شود.منبع:مونو پروپیلن گلیکول

زمان مصرف کود اوره

محمد میرزایی پور — Wed, 19 Oct 2022 12:50:26 +0330

کودها سه ماده مغذی اصلی را فراهم می کنند: نیتروژن (N)، فسفر (P) و پتاسیم (K). نیتروژن از رشد و رویش گیاه حمایت می کند. فسفر باعث بهبود ریشه و گلدهی می شود. پتاسیم مقاومت گیاه در برابر حملات محیطی، از درجه حرارت شدید تا حملات آفات را تقویت می کند.اوره مهمترین کود نیتروژن دار موجود در بازار است که بیشترین میزان نیتروژن (حدود 46 درصد) را دارد. این یک ترکیب شیمیایی آلی کریستالی سفید است. اوره از نظر pH خنثی است و تقریباً با همه انواع خاک ها سازگار است. اوره به طور گسترده در بخش کشاورزی هم به عنوان کود و هم به عنوان افزودنی خوراک دام استفاده می شود.عملکرد اصلی کود اوره تأمین نیتروژن برای گیاهان است تا رشد برگ سبز را تقویت کند و گیاهان را سرسبز نشان دهد. اوره همچنین به فرآیند فتوسنتز گیاهان کمک می کند. از آنجایی که کود اوره می تواند فقط نیتروژن و نه فسفر یا پتاسیم را تامین کند، در درجه اول برای رشد شکوفه استفاده می شود.زمان مصرف کود اورهمزایای کود اورهمحتوای نیتروژن برترهزینه تولید پایین، به عنوان منبع طبیعی استذخیره سازی غیر قابل اشتعال و بدون خطرطیف وسیعی از کاربرد، برای انواع محصولات زراعی و خاکPH خنثی و بی ضرر برای محصولات و خاکچه موقه از کود اوره استفاده کنم؟این ماده را در فصول بهار و پاییز استفاده می کنند.اوره (که 46 درصد نیتروژن را تامین می کند) یک کود مهم است که باید در صورت نیاز به محصولات زراعی اعمال شود. برای برنج 4-3 هفته بعد از نشاکاری قابل استفاده است و بعد از 7 تا 8 هفته بعد از نشاء می توان آن را تکرار کرد.چگونه از کود اوره استفاده کنیم؟اوره باید در زمان کاشت استفاده شود. نباید با دانه ها تماس داشته باشد.از آنجایی که اوره دارای غلظت بالایی از نیتروژن است، باید قبل از استفاده از آن در ترکیب با خاک یا ماسه استفاده شود.زمانی که خاک حاوی آب آزاد یا احتمال مرطوب ماندن سه یا چهار روز پس از استفاده باشد، نباید اوره مصرف کردنکاتی درباره ترکیب اوره با سایر کودهااوره را می توان به راحتی با مونو آمونیوم فسفات (MAP) یا دی آمونیوم فسفات (DAP) مخلوط کرد. با این حال، اوره نباید با هیچ سوپر فسفات مخلوط شود، مگر اینکه بلافاصله پس از مخلوط کردن استفاده شود، زیرا اوره با مولکول های آب آزاد کننده سوپر فسفات واکنش می دهد. این یک ماده مرطوب تولید می کند که ذخیره و اعمال آن سخت استمنبع: کود اوره

تغلیظ دهنده در بستنی

محمد میرزایی پور — Tue, 10 May 2022 16:30:58 +0430

بسته به محصول ساخته شده، ممکن است مواد اضافی دیگری نیز وجود داشته باشد. به طور معمول، اینها می تواند شامل شکلات، میوه، آجیل، غلات و ویفر باشد.پروتئین های شیر یکی از اجزای اصلی محصولات بستنی هستند. پروتئین موجود در بستنی باعث می شود چربی های کوچک و حباب های هوا تولید شوند. به بستنی حالت خامه ای می دهند. پروتئین نیز به طعم کمک می کند. پروتئین های موجود در بستنی حدود 2 تا 12 درصد انرژی (متوسط 8 درصد) را به محصول می دهند.شکر طعم شیرینی به بستنی می دهد، اما این مهم ترین نقش آن نیست. شکر میزان یخ تشکیل شده در هنگام انجماد محصول را کنترل می کند. این باعث می شود که بستنی به اندازه کافی نرم باشد تا بتوان آن را برداشت و خورد. همچنین به محصول ضخامت می دهد و آن را در برابر شوک حرارتی (در داخل و خارج از فریزر بودن) پایدار می کند. شکر همچنین به آزاد شدن طعم بستنی کمک می کند. به طور متوسط بستنی حاوی 16 تا 23 گرم شکر در هر 100 گرم است. این یعنی حدود 11-16 گرم در یک وعده معمولی. شکر تا 50 درصد انرژی موجود در محصول را تامین می کند.چربی یک عنصر ضروری در بستنی است زیرا ساختاری ایجاد می کند، طعم را ارائه می دهد، حالت خامه ای را افزایش می دهد و حباب های ریز هوا را که بر حالت خامه ای تأثیر می گذارند تثبیت می کند. در بستنی می توان از چربی لبنیات یا چربی گیاهی استفاده کرد. به طور معمول، بستنی ها حاوی 0 تا 12 گرم چربی کل در هر 100 گرم هستند. چربی بین 0 تا 45 درصد از کل انرژی را تشکیل می دهد.برای برخی از محصولات، تثبیت کننده ها و امولسیفایرها مورد نیاز است. تثبیت کننده ها برای بهبود بافت و جلوگیری از ذوب اضافه می شوند. آنها معمولا آدامس های گیاهی هستند. امولسیفایرها برای بهبود خواص ساختاری بستنی اضافه می‌شوند: ضخیم‌تر شدن و مقاوم‌تر کردن آن در برابر ذوب شدن. امولسیفایرها معمولاً روغن های گیاهی یا محصولات تخم مرغ هستند. سی ام سی، گوارگام و کاراگینان از جمله افزودنی های بستنی هستندبه هیچ مواد نگهدارنده ای نیاز نیست، زیرا دمای پایینی که بستنی در آن نگهداری می شود از رشد هر گونه میکروارگانیسم جلوگیری می کند.یخ و هوا برای دادن ساختار بستنی اساسی هستند و بر کیفیت و پایداری تأثیر می گذارند. هر چه کریستال های یخ و حباب های هوا کوچکتر باشند، بستنی خامه تر است.

زمان مصرف کود پتاس

محمد میرزایی پور — Wed, 06 Apr 2022 16:59:17 +0430

زمان مصرف کود پتاس یکی از سوال هایی است که ذهن خیلی از مصرف کنندگان ای ماده شیمیایی را به خود اختصاص داده است. در ادامه با نحوه استفاده از این ماده بیشتر آشنا می شوید.قبل از پرداختن به این مسئله باید بدانید که پتاس به همه ی نمک های پتاسیمی گفته می شود اما در این مقاله مظور تنها پتاسیم هیدروکسید استچرا پتاس؟هیدروکسید پتاسیم برای تنظیم و تنظیم pH خاک استفاده می شود. KOH برای تولید کود با تامین پتاسیم (یکی از مواد غذایی اصلی گیاهی) به محصولات کشاورزی، به ویژه برای محصولاتی که یون های کلرید را تحمل نمی کنند، استفاده می شود. پتاسیم با حرکت آب، مواد مغذی و کربوهیدرات ها در بافت گیاه مرتبط است. با فعال شدن آنزیم در گیاه که بر تولید پروتئین، نشاسته و آدنوزین تری فسفات (ATP) تأثیر می گذارد، نقش دارد. تولید ATP می تواند سرعت فتوسنتز را تنظیم کند.پتاسیم همچنین به تنظیم باز و بسته شدن روزنه کمک می کند که تبادل بخار آب، اکسیژن و دی اکسید کربن را تنظیم می کند. اگر پتاسیم کمبود داشته باشد یا به مقدار کافی تامین نشود، رشد گیاه را متوقف کرده و عملکرد را کاهش می دهد.برای محصولات چند ساله مانند یونجه، پتاسیم نقش مهمی در ماندگاری توده در طول زمستان دارد. نقش های دیگر K عبارتند از:رشد ریشه را افزایش می دهد و مقاومت به خشکی را بهبود می بخشد.تورگور را حفظ می کند؛ از دست دادن آب و پژمردگی را کاهش می دهد.به فتوسنتز و تشکیل غذا کمک می کند.تنفس را کاهش می دهد و از اتلاف انرژی جلوگیری می کند.انتقال قند و نشاسته را افزایش می دهد.غلات غنی از نشاسته تولید می کند.محتوای پروتئین گیاهان را افزایش می دهد.سلولز را می سازد و مسکن را کاهش می دهد.به تاخیر انداختن بیماری های محصول کمک می کند.منبع: خرید پتاس

استیک اسید قوی است یا ضعیف

محمد میرزایی پور — Wed, 23 Feb 2022 16:08:01 +0330

استیک اسید یکی از اسید های ضعیف موجود در بازار است که در صنعت استفاده های فراوانی دارد. در ادامه به بررسی ضعیف و یا قوی بودن این اسید بیشتر می پرادزیم.مشخصات کلی استیک اسید:فرمول شیمیایی:CH₃COOHجرم مولکولی:60.052 g/molنقطه جوش:118 °Cنقطه ذوب:16.6 °Cاین ماده کاربرد عمده ای در صنعت تولید مواد غذایی دارد و در اغلب ترشی ها مورد استفاده قرار می گیرد. سرکه نوعی استیک اسید است که در ترشی ها استفاده می شود اسید استیک یک ترکیب آلی با فرمول شیمیایی CH3COOH است. این مایع بی رنگ است که وقتی رقیق نشود به آن اسید استیک یخبندان یا گلاسیال نیز می گویند. اگرچه اسید استیک به عنوان یک اسید ضعیف طبقه بندی می شود، اما اسید استیک برای پوست بسیار خطرناک است.اسیدیته و استفاده به عنوان حلالاسید استیک دارای ویژگی اسیدی است زیرا مرکز هیدروژن در گروه کربوکسیل (-COOH) از طریق یونیزاسیون جدا می شود تا یک پروتون آزاد شود:CH3CO2H → CH3CO2− + H+این باعث می شود اسید استیک یک اسید مونوپروتیک با مقدار pKa 4.76 در محلول آبی باشد. غلظت محلول تا حد زیادی بر تفکیک برای تشکیل یون هیدروژن و باز مزدوج، استات (CH3COO-) تأثیر می گذارد. در غلظتی قابل مقایسه با سرکه (1.0 M)، pH حدود 2.4 است و تنها حدود 0.4 درصد از مولکول های اسید استیک جدا می شوند. با این حال، در محلول های بسیار رقیق، بیش از 90 درصد اسید تجزیه می شود.اسید استیک یک حلال اسیدی همه کاره است. به عنوان یک حلال، اسید استیک یک حلال پروتیک آبدوست، بسیار شبیه آب یا اتانول است. اسید استیک ترکیبات قطبی و غیر قطبی را حل می کند و در حلال های قطبی (آب) و غیرقطبی (هگزان، کلروفرم) قابل اختلاط است. با این حال، اسید استیک به طور کامل با آلکان های بالاتر، مانند اکتان، قابل اختلاط نیست.منبع: استیک اسید از وبسایت شیمیایی تهران

بوراکس سمی کشنده!

محمد میرزایی پور — Sat, 25 Dec 2021 16:41:09 +0330

بوراکس را می توانید در انواع حشره کش ها استفاده نمایید. بوراکس می تواند حشرات زیادی مانند سوسک و مورچه را به راحتی از بین ببرد. برخی از افراد از این سم برای از بین بردنساس نیز استفاده می نمایند. بید موجود در فرش ها رانیز می توانید با این ماده ی سمی از بین ببرید. مقداری از این ماده ار به صورت خشک بر روی فرش بریزید و بعد از یک الی 2 ساعت جارو برقی بکشید.با این حال این ماده نمی تواند همه ی حشرات را از بین ببرد.برخی کنه ها و شته ها که از گیاهان تغذیه می کنند را با کمک این سم نمی توان از بین برد.اما بوراکس چیست؟بوراکس یک ماده سفید پودری است که به نام‌های سدیم بورات، سدیم تترابورات یا تترابورات دی سدیم نیز شناخته می‌شود. به طور گسترده ای به عنوان یک پاک کننده خانگی و یک تقویت کننده برای مواد شوینده لباسشویی استفاده می شود. این ترکیبی از بور، سدیم و اکسیژن است.بوراکس اغلب در بستر دریاچه‌های خشک در مکان‌هایی مانند دره مرگ کالیفرنیا یافت می‌شود، جایی که آب تبخیر شده و ذخایر مواد معدنی را پشت سر گذاشته است.اسید بوریک از همان ترکیب شیمیایی بوراکس ساخته شده است و حتی شبیه آن است. اما در حالی که بوراکس معمولا در تمیز کردن استفاده می شود، اسید بوریک عمدتا به عنوان یک آفت کش استفاده می شود. اسید بوریک حشرات را با هدف قرار دادن معده و سیستم عصبی آنها می کشد.هر دو بوراکس و اسید بوریک به شکل پودر شل می توانند در صورت بلعیدن مضر باشند، به ویژه برای کودکان. آنها همچنین می توانند پوست شما را تحریک کنند.مصارف خانگی بوراکسشناخته شده ترین کاربرد بوراکس به عنوان یک پاک کننده است، اما می توانید این ماده را در بسیاری از محصولات خانگی دیگر، از جمله:خمیر دندان ها و دهانشویه های تخصصیلوازم آرایشی مانند لوسیون ها، کرم های پوست، مرطوب کننده ها، کرم های ضد آفتاب و محصولات مراقبت از آکنهرنگ و لعاب سرامیکیعلفکشهامنبع: بوراکس شیمیایی تهران

آشنایی با مواد شیمیایی بستنی در یک نگاه

محمد میرزایی پور — Mon, 29 Nov 2021 14:43:46 +0330

موادی ک در بستنی موجود هستند شامل شیر، خامه، شکر است. جالب است بدانید که اگر بستنی خود را با همین مواد به ظاهر بسازید نمی توانید آن را وارد بازار نمایید. اما چرا!!بستنی برای ورود به بازار رقابتی نیاز به مواد نگهدارنده، امولسیفایر ها و حجم دهنده ها دارد. شما می توانید دفه ی بعدی که بستنی خریداری نمودید بسته بندی آن را مشاهده کنید و با نام این مواد شیمیایی بیشتر آشنا شوید. در ادامه به بررسی کلی این مواد در بستنی بیشتر می پردازیم.گوارگام: یکی از تغلیظ کننده های مهم صنعت بستنی سازی گوارگام است. گوارگام که صمغ گوار نیز شناخته می شود سبب بافت بهتری و تغلیظ نممودن بستنی می شود.از دهه 1950، پودر صمغ گوار برای تهیه غذاهای فرآوری شده استفاده می شود این ماده علاوه بر تغلیظ سازی از تشکیل کریستال های یخ جلوگیری می کند، که برای جنبه های خامه ای بستنی ضروری است.کاراگینان: کاراگینان در برابر یخ زدگی ناشی از نوسانات دما در حین توزیع بستنی کمک می کند. کاراگینان در گرید غذایی یک افزودنی مشتق شده از جلبک دریایی قرمز است که به طور کلی توسط FDA به عنوان افزودنی ای ایمن شناخته شده است. در برخی از غذاهای خاص (معمولاً پرچرب) مانند بستنی، این ماده می تواند بافت محصول را تغلیظ کند. علاوه بر تغلیظ سازی، چسبندگی و تثبیت محصول نیز جز خواص آن منتشر شده است این ماده جز جدایی ناپذیر اغلب بستنی ها می باشد.سیتریک اسید: سیتریک اسید نیز در برخی از بستنی ها موجود است. سیتریک اسید به منظور تنظیم نمودن پی اچ و بهبود زمان نگهداری بستنی ها، به خصوص بستنی های یخی و ترش مزه مورد استفاده قرار می گیرد.مواد شیمیایی بستنیسی ام سی: سی ام سی با نام کربوکسی متیل سلولز می تواند سبب تغلیظ سازی محصولات به خصوص بستنی ها شود. برخی افراد این ماده ر با ثعلب اشتباه می گیرند با اینکه این دو ماده کاملا با یکدیگر متفاوت هستند.تا به اینجا هر کدام از مواد شیمیایی که در بالا به آن اشاره شد، نقش تثبیت کننده و تغلیظ کننده را در فرمولاسیون بستنی ها دارند. باید بدانید که علاوه بر تغلیظ کننده، بستنی ها نیاز به امولسیفایر نیز دارند.امولسیفایر ها می توانند با یکنواخت نمودن آب و چربی بافتی یکسان را به بستنی ببخشند. از امولسیفایر های رایج در بستنی می توان به لیسیتین و مونو دی گلیسیرید اسید چرب اشاره نمود. هر دوی این مواد در بستنی ها می توانند چربی موجود در خامه را با آب و شیر موجود ترکیب کنند و بافت آن را یکنواخت سازند.لسیتین را می توان از دانه های سویا، آفتابگردان و کلزا نیز استخراج کرد. با این حال عموما لیسیتین سویا در ساخت بستنی استفاده می شوداگر در صنعت ساختد بستنی ها فعال هستید می توانید برای تهیه ی انواع مواد شیمیایی با شیمیایی تهران در ارتباط باشید. شیمیایی تهران با 40 سال سابقه در زمینه ی خرید و فروش مواد شیمیایی. تنها با یک شماره تماس با ما در ارتباط باشید.