https://virgool.io/feed/@nagmehg17 fa 2026-06-18 05:02:53 https://files.virgool.io/upload/users/271440/avatar/21hqEM.png?height=120&width=120 https://virgool.io/@nagmehg17 https://virgool.io/@nagmehg17/%D8%AA%D8%A8%D8%AF%DB%8C%D9%84-%D8%B1%D8%B4%D8%AA%D9%87-%D9%87%D8%A7%DB%8C-%D9%85%D8%A7%DA%A9%D8%A7%D8%B1%D9%88%D9%86%DB%8C-%D8%A8%D9%87-%D8%B1%D8%B4%D8%AA%D9%87%D9%87%D8%A7%DB%8C-%D8%B5%DB%8C%D9%81%DB%8C-%D8%AC%D8%A7%D8%AA-jwqvub0wr6nd کدوی اسکواش و انواع سبزیجات می‌توانند جایگزین رشته های پر کالری هر نوع پاستا کنید. انتخاب ها در این حوزه نامحدود است و تنوع را با انتخاب سلامتی همراه کنید. با این جاگزین‌های عالی آشنا شوید و مزه‌های جدید را امتحان کنید.اولین انتخاب در برای مصرف پاستا با کالری کم ولی مزه ویژه اسپاگتی اسکواش است. به ویژه که اسپاگتی اسکواش سرشار است از ویتامین A, C ,E  و K است.این غذا را این طور آماده می‌شود که ابتدا آن را به دو نیم تقسیم می‌کنید و به آن چنگال می‌زنید و برای 30 تا 40 دقیقه آن را در فر با دمای 350 درجه فارنهاید می‌پزید. راه میان بر برای صرف اسپاگتی اسکواش گذاشتن آن در ماکروفر است. بعد از آماده شدن اسکواش مایه مد نظرتان را روی آن بریزید و از این جاگزین لذت ببرید.سبزیجاتی که بتوان آن را رشته ای یا ورقی کرد. تمام آنها یه انتخاب هوشمندانه مصرف کالری هستند. در اینجا به هر آنچه که مصرف هوشمندانه کالری خواهد بود اشاره می‌کنیم.سبزیجات رشته‌ای با سس ویژهشاید ایده آنها کمی از ذهن تان دور باشد، اما سبزیجات رشته‌ای به جای نودل کربوهیدارتی یکی از آسان ترین روش‌ها جایگزین غذای دیگر خواهد بود. از ابزارهای آشپزخانه برای برش سبزیجات به صورت رشته‌ایی استفاده کنید.در این مسیر اصلا محدود هم نیستید. به الواقع هر چیزی که بتوان آن را به صورت نودل درآورد را می‌شود وارد این داستان تازه کرد. چند تا از مثال‌های آن، کدو، هویج، خیار، تربچه و  ترب سفید است.علاوه بر اینکه همه اینها  3 تا 10 مرتبه کربوهیدارت کمرتری دارند، همه‌شان منبع عالی از فیبر، ویتامین و منابع معدنی هستند.جدا از همه این جنبه‌ها، اضافه کردن سبزیجات تازه به رژیم غذایی تان سلامتی فیزیکی را به طرز شگفت انگیزی بهتر خواهد کرد. ریسک بیماری هایی مثل مشکلات قلبی، دیابت و حتی موارد خاصی از سرطان برایتان به حداقل می‌رسد. مصرف سبزیجات بیشتر باعث تعادل و کاهش وزن نیز می‌شود. به کارگیری این ترفند یه معامله پر سود سلامتی است!اول از همه برای آنکه نودل سبزیجات را آماده کنید به پوست کن تیز یا رشته کن سبزیجات نیاز دارید. اگر این ترفند سلامتی را برای بلند مدت در رژیم غذایی خود می خواهید بگنجانید، حتما خرید یک رشته کن سبزیجات را در لیست خود بگذارید.نکته مهم برای تهیه سبزیجات رشته ای این است که، پوست آنها را نگیرید. به جای آن سبزیجات را خوب بشویید. بخش مهمی از مواد مغذی در سبزیجات در پوست آنها انباشته شده است. با این کار ویتامین ها و مواد معدنی بیشتر ار وارد بدن خود می‌کنید.نودل سبزیجات با سس رستورانی آسیایی را هم می‌شود سرد مصرف کرد و هم نیمه پخته. اگر دوست دارید که دستورهای مختلف غذایی با نودل سبزیجات گرم باشند، فقط کافی است که آنها را 3 تا 5 دقیقه در آب گرم بجوشانید. این مدت نباید طولانی شود زیرا سبزیجات بافتشان را از دست می‌دهند. سس ترانه سس ترانه Tue, 27 Oct 2020 18:11:05 +0330 https://virgool.io/@nagmehg17/%D9%87%D9%85%D9%87-%D9%87%D9%88%D8%B3%D9%87%D8%A7%DB%8C-%DA%86%D8%B1%D8%A8-%D8%B1%D8%A7-%D8%A8%D9%87-%D8%B3%D8%A7%D9%84%D8%A7%D8%AF-%D8%A2%D9%86-%D8%AA%D8%A8%D8%AF%DB%8C%D9%84-%DA%A9%D9%86%DB%8C%D8%AF-gb0kvllvfdkm یکی از مثال خوب برای عملی کردن این ترفند سلامتی، تبدیل صبحانه بندیک چرب و خوش طعم به سالاد البته با همان مواد اولیه است. این تجربه غذایی سلامت خواهد بود. سالاد استیک به جای ساندویچ رست بیف و سالامی :به جای ساندویچ رست بیف با سس چرب همیشگی که پر از کالری اضافه است، خیلی راحت می‌توانید آن را یه سالاد استیک سلامتی تبدیل کنید. اینجا روش آن را با شما به اشتراک می‌گذاریم تا شما هم خیلی سریع دست به کار شوید.برای تهیه این سالاد به 200 تا 300 گرم گوشت استیک، یک پیاز متوسط ریز شده، فلفل سبز با تندی ملایم، یک قاشق کره و شش فنجان کاهو خرد شده به همراه گوجه‌های گیلاسی و سس مایونز کاهش یافته نیاز دارید.روش تهیه این سالاد ساده است. در یک ظرف پیاز  و فلفل را کمی سرخ کنید تا کمی آب آن کاهش پیدا کند. این باید 3 تا 4 دقیقه زمان ببرد. به این مواد گوشت تکه‌ای را اضافه کنید تا رنگ صورتی گوشت کمی تیره شود.به کاهوی خرد شده گوشت و سبزیجات سرخ شده را اضافه کنید و آن را با سس مایونز کاهش یافته میل کنید. به این فکر کنید که همه کربوهدرات ها را حذف کرده اید و غذای سلامتی را وارد بدن خود کرده اید. حداکثر کالری مصرفی برای این وعده 218 کالری در هر پرشن است.سالاد ماهی تن به جای سبزی پلو با ماهی :برنج پر گلوتن را می‌شود را با یه سالاد تازه جایگزین کنید. این سالاد وعده ای است که چندین بار می‌توانید در هفته و ماه مصرف کنید و سطح انرژی خود را چندین برابر کنید. سالاد تن ماهی چند اصول دارد که اگر آن را انجام دهید، یه غذای غیر قابل مقایسه با آن ورژن سنتی‌اش خواهد شد. از همه مهم تر اینکه مصرف کالری تان هوشمندانه تر از همیشه خواهد شد!برای این سالاد به 250 تا 340 گرم ماهی تن، دو قاشق سرکه بالزامیک، یک قاشق دانه آفتاب گردان خام و همین طور گردو، یک قاشق زرشک و 2 فنجان اسفناج تازه نیاز دارید. برای تهیه آن اسفناج را با گردو و تخم آفتاب گردان و سس روغن زیتون و بالزامیک خوب مخلوط کنید. بعد به آن تن ماهی و زرشک را اضافه کنید و از این سالاد لذت ببرید.سالاد بندیکت به جای صبحانه چرب و چیلیش:هیچ کس نمی‌تواند بگوید که بندیکت دهان را آب نمی‌اندازد. اما امتحان نباید یه انتخاب محدود باشد، با تبدیل آن به سالاد لذت طعم و مزه آن را هر چقدر که تمایل دارید تجربه کنید.برای تهیه سالاد بندیکت به 4 فنجان برگ کیل خورد شده، یک فنجان فلفل قرمز ریز شده، 3 قاشق پیازچه به همراه 3 قاشق سس فرانسه، 2 قاشق سرکه سیب، نمک و فلفل و 4 تخم مرغ آب پز که زرده آن سفت نشده باشد نیاز دارید.روش تهیه آن هم پیچیده نیست. سبزیجات را اندکی در تابه سرخ کنید. در ظرف جدا سس فرانسه، سرکه نمک و فلفل را با هم خوب مخلوط کنید، تا همه چیز یکدست شود.قطعا راز این سالاد در تخم مرغ آن است. ابتدا آب را به جوش بیاورید و تخم مرغ‌ها را یکی یکی وارد آب کنید و آن را حداکثر 4 دقیقه بپزید. با این روش پخت مطمئن می‌شوید که زرده آن سفت نخواهند شد و تخم مرغ‌ها رطوبت لازم را دارند. سس ترانه سس ترانه Sat, 24 Oct 2020 19:11:40 +0330 https://virgool.io/@nagmehg17/%D8%B3%D8%A7%D9%84%D8%A7%D8%AF-%D8%A7%D8%B3%DA%AF%D8%A7%D8%B1%D8%A7%D8%AA-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%86%D8%B3%DB%8C%D8%A7-valencia-esgarrat-sw3uoippmoqj سالاد اسگارات والنسیافرهنگ غذایی در والنسیا غنی است و هر مزه ای در آن و هر فصل غذای خاص خودش را دارد. سالاد اسگارت والنسیا یه غذای تابستانه به شمار می‌آید.کلمه اسگارات (Esgarraet ) در اسپانیایی به معنای تکه نواری است و به همین دلیل این نام بر روی این سالاد خوش طعم گذاشته شده است. همان طور که از نام ان پیدا است، دقیقا به همین شکل و روش این غذا باید آماده سازی و سرو شود.برای تهیه این سالاد به ماهی سفید نمک اندود شده ، فلفل دلمه‌ای قرمز ، و مشابه سالادهای که با آنها در بالا کمی آشنا شدید، این سالاد اسپانیایی با سیر، نمک و مقدار دست و دلبازی از روغن زیتون مزه دار می‌شود.فلفل‌های کباب شده را نواری خرد کنید و ماهی سفید هم برای مدت کمی کبابی کنید و آن را به صورت تکه‌های نواری خرد می‌کنند. سپس آن را بر روی فلفل‌های کبابی بگذارید.این سالاد با سیر، نمک و روغن زیتون و سس گوجه فرنگی طعم دار می‌شود. به این سالاد اسپانیای زیتون سیاه نیز اضافه می‌شود تا طعم و مزه ‌های مختلف در آن همسو شوند و مطلوب ترین پیش غذا را تجربه کنید. سس ترانه سس ترانه Wed, 21 Oct 2020 17:07:50 +0330 https://virgool.io/@nagmehg17/%D8%B1%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1%D8%A7%D9%86%DB%8C-%D8%A8%D8%A7%D8%B1%D8%A8%DA%A9%DB%8C%D9%88-%D8%A8%D8%A7-%D9%86%D9%88%D8%B4%D8%A7%D8%A8%D9%87-%DA%A9%D9%88%DA%A9%D8%A7-%D9%85%D8%AE%D8%B5%D9%88%D8%B5-%D8%A7%D9%86%D9%88%D8%A7%D8%B9-%DA%A9%D8%A8%D8%A7%D8%A8-krelxmfhuuq3 هر کبابی که طبخ می‌کنید با یه سس رستورانی باربیکیو دیگر خشک و خالی نخواهد بود. به خصوص اگر سس با مواد اولیه ویژه برای طعمی به یاد ماندنی آماده شود.سس رستورانی باربکیو از آن سس‌هایی است که می‌توانید از همه حدود فراتر بروید و همه طعم هایی که دوست دارید را در ان بیاورید.جالب اینجا است که بدانید این سس انواع بی شماری دارد. سس رستورانی باربیکیو با نوشابه کوکا یکی از آن چاشنی‌هایی است که ذهنیت تان را نسبت به همه سس‌های رستورانی زیر و رو خواهد کرد.سس رستورانی باربیکیو با نوشابه کوکا خیلی سریع به یکی از چاشنی‌های مورد علاقه خود و خانوادتان تبدیل می‌شود. طعم ملس با ته مزه شیرین، ادویه ای و خوشمزه این سس چیزی است که حتما باید یک مرتبه در هر خانواده‌ای امتحان شود.سس رستورانی باربیکیو با نوشابه کوکا با مرغ و کباب دنده آب دار همه چیز را عالی می‌کند.طرز تهیه سس باربیکیو با نوشابه کوکا1. اول از همه یک فنجان سس کچاپ را در تابه بریزید و ان زیر آن را با شعله متوسط بگذارید.2. ¼ فنجان آمینوس نارگیل را به مواد قبلی اضافه کنید.3. به این مواد نمک، فلفل سیاه، ¼ قاشق پودر سیر نیز اضافه کنید.4. در قدم چهارم به مواد را با نصف فنجان نوشابه کوکا میکس کنید.5. در نهایت مواد را با 2 قاشق غذاخوری سس تند کاملا مخلوط کنید.همه مواد را با یکدیگر در تابه به مدت 5 تا حداکثر 8 دقیقه بگذارید تا غلظت آن به حد متوسط برسد. از این سس می‌توانید ماه‌ها استفاده کنید، فقط کافی است آن را در ظرف مناسب ریخته و در یخچال نگهداری کنید. موقعه استفاده این سس را بر روی گوشت بزنید تا کباب تان کاملا آبدار پخته شود. سس ترانه سس ترانه Tue, 20 Oct 2020 12:28:05 +0330 https://virgool.io/@nagmehg17/%D8%B3%D8%B3-%D8%A8%D9%88%D9%81%D8%A7%D9%84%D9%88-erckikohgtt7 مواد لازم برای تهیه سس رستورانی بوفالوکره بدون نمکسرکه سفیدسس وستشایرسس تند کچاپسیر گریل شدهروش تهیه این سسقدم اول: ماهی تابه را روی شعله متوسط بگذارید و کره (روغن زیتون) را به آن اضافه کنید. حواستان باشد که کره یا روغن زیتون خیلی داغ نشود و نسوزد.نکته مهم این است که کره فقط در تابه آب شود. اگر دمای آن بالا برود سس بوفالو به درستی با یکدیگر ترکیب نمی‌شود.قدم دوم: کره، سیر گریل شده، سرکه سفید، سس وستشایر یا جایگزین آن را به مواد اضافه کنید و بگذارید تا سرکه با مواد مخلوط و به آرامی تبخیر شود. سس را به آرامی هم بزنید تا در ظرف میکس شود.اگر طعم قوی سیر را بیشتر دوست دارید، می‌توانید سیر ریز شده را به مواد اضافه کنید. تضاد طعم شیرین و ترش هم در سس آن را خاص می‌کند. می‌شود به مواد اولیه یک قاشق چایخوری عسل اضافه کنید.سس رستورانی مایونز بوفالو : مزه‌های متفاوت تر را امتحان کنیدسس بوفالو خودش هم تنوع بالایی دارد و خلایت در این سس نا محدود است. می‌شود این سس را از این هم متمایزتر کرد. به خصوص اگر بخواهید آن را با انواع سبزیجات مصرف کنید. مواد لازم برای تهیه این سس:یک فنجان پنیر بلوچیزنصف فنجان کرفس ریز شدهیک فنجان سس مایونزسه فنجان سس کچاپ تندسس رستورانی مایونز بوفالو طعم خوش نمک پنیری دارد و با بشقاب پذیرایی سبزیجات یه مچ عالی است. همه این مواد اولیه را با یکدیگر میکس کنید و  یه سس ویژه،  مناسب اکثر پیش غذاها آماده کنید. سس ترانه سس ترانه Tue, 20 Oct 2020 12:24:28 +0330 https://virgool.io/@nagmehg17/%DA%86%D8%A7%D8%B4%D9%86%DB%8C-%D8%AA%D8%B1%D8%B3%D9%86%D8%A7%DA%A9-%D9%87%D8%A7%D9%84%D9%88%DB%8C%D9%86-uspkguhdhtrj امسال هالووین را با امتحان و طبخ این ماکارانی و یک سس ویژه متمایز باشید. تاریخ جشن هالووین مثل هر سال تاریخ آن 10 آبان ماه است.تم هالووین آنقدرها هم نباید پیچیده باشد. با یادگیری چند ترفند و مهارت ساده شما هم به جمع این روز هیجان انگیز می‌پیوندید. مهم تر اینکه حال و هوای خانه و جمع خود را به کلی عوض می‌کنند.هالوین امسال یک کمی هم با سال‌های دیگر متفاوت است. چون باید خلاق باشید و همه چیز را در فضای امن خانه یا مکانی که سلامتی در آن حفظ شود برگزار کنید.داستان هالووین به جغرافیای ایرلند، ولز و اسکاتلند و برخی قسمت های فرانسه برمی‌گردد. در این قسمت ها روال فستیوال پاییزه بر پا بوده است. معنی فستیوال‌ها پایان تابستان و چشن برداشت است.اگر به قاره همسایه و آمریکای جنوبی سری بزنیم ، از این فستیوال با نام جشن مردگان یاد می‌شود.با سفری در تاریخ، در اون روز‌های مردم اهل سلتیک آتش بازی بزرگی برپا می‌کردند و لباس های هم خوان با رنگ و روی فستیوال می‌پوشیدند.همه دور هم جمع می‌شدند و به صورت سمبلیک این جشن را برای آغاز روزهای تاریک و سرد پاییز و زمستان نیز بوده است. یکی از قسمت های متفاوت جشن هالوین به یادآوری جد و درگذشتگان پیشین بوده است.رسم بزرگداشت افراد و چیزهایی که پیش از ما آمده‌اند، در تاریخ یه دور همی پر ذرق و برق بوده است. روزهای این چنینی به در تاریخچه خلاصه با عنوان Hallow با معنای holy یا مقدس شناخته می‌شده است.بعدها هم این فستیوال‌ها با دو عبارت Hallow Eve شناخته می‌شد. این دو کلمه مرتبط شدند و امروز اسم Halloween به گوش همه آشنا است.امسال 10 آبان می‌تونید یه کمی شادی را به جمع خود بیاورید. اول از همه اینکه فاصله‌های اجتماعی را رعایت کنید اما بساط یه جشن هالوین خوش ذوق را هم فراهم کنید.ماکارونی با استایل هالووین· 4 قاشق روغن زیتون فرابکر· 300 گرم ماکارانی شکلی ( طرح ریز)· پیاز خرد شده· یک شاخه رزماری· کدوی پامکین سایز کوچک (داخل آن را کاملا خالی کنید و محتویاتش را ریز کنید)· 2 فنجان آب مرغ یا آب سبزیجات· 2/3 فنجان پنیر پارمسان· نمک و فلفل به میزان دلخواه خودتانروش تهیه ماکارونی هالووینیاول از همه ظرف را روی گاز بگذارید تا آب درون آن به جوش بیاید.در این بین پیاز را با نصف میزان روغن زیتون خوب تفت دهید تا پیاز شفاف گردد.به پیاز تکه‌های کدو را هم اضافه کنید و آن را خوب تفت دهید. به این مواد نمک و فلفل و شاخه رزماری بزنید و آب مرغ یا سبزیجات را به آن اضافه کنید.سس را به ماکارانی پخته شده اضافه کنید و هر چقدر دوست دارید به ان پنیر پارمسان اضافه کنید.در آخر این ترکیب خوش طعم را وارد کدوهای از قبل خالی شده بکنید و ماکارانی هالووینی‌تان آماده است!سس خون مخصوص غذاهای هالوویناین سس اصلا ترس ندارد و همه چیز آن خوردنی و خوش طعم است. این سس الهام خود را از سس رمسکو اسپانایی گرفته است.مواد لازم برای تهیه سس خون:· 2 عدد فلفل قرمز خرد شده ( هسته های آن را جدا کنید و آن را خوب گریل کنید )· پیاز بهاره ریز شده· یک حبه سیر، ریز شده· یک فنجان سس کچاپ تند· سه قاشق آب آلبالو· 1 قاشق سرکه· 1 قاشق پودر پاپریکای دودی· نمک، فلفل و اندکی شکرروش تهیه این سس هیجان انگیزفر را تا 200 درجه سانتی گراد گرم کنید.فلفل دلمه‌ای را برای 45 دقیقه در فر تنوری کنید تا پوست آن کاملا سیاه رنگ شود. بعد از این مدت آن را به کیسه پلاستیک منتقل کنید و بگذارید تا کاملا سرد شود. ( گذاشتن فلفل گریل شده در پلاستیک باعث می‌شود که پوست ان را خیلی راحت تر جدا کنید.)وقتی که فلفل دلمه ای به اندازه کافی سرد شد، آن را خوب ریز کنید. حالا ظرفی را رو گاز بگذارید تا و در آن روغن زیتون بریزید تا کاملا داغ شود.پیازها را 10 دقیقه در روغن زیتون سرخ کنید تا کاملا نرم شود. به این مواد سیر را اضافه کنید و بگذارید تا کمی تفت بخورد. بعد از حداکثر دو دقیقه سس کچاپ را به همراه آب آلبالو به مواد اضافه کنیدو برای 3 دقیقه آنها را با هم بپزید.همه مواد را در غذا ساز بریزید تا خوب یکدست و مخلوط شود. در این مرحله دو قاشق روغن زیتون، یک قاشق سرکه و پودر پاپریکای دودی را به پایه مواد اضافه کنید.سس را مزه کنید تا همه افزودنی ها دندان گیر باشد. این سس یه سس هالوینی هیجان انگیز است! سس ترانه سس ترانه Mon, 19 Oct 2020 16:19:40 +0330 https://virgool.io/@nagmehg17/%D8%AF%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1-%D8%BA%D8%B0%D8%A7%DB%8C-%D8%B2%DB%8C%D8%B1-350-%DA%A9%D8%A7%D9%84%D8%B1%DB%8C-%D9%85%D8%B1%D8%BA-%D8%AA%D8%B1%D8%B4-%D9%88-%D8%B4%DB%8C%D8%B1%DB%8C%D9%86-qt9vmqx06noy این غذای یه ورژن خوش طعم از غذاهای آسیای شرقی است. اگر وگ داغ غذاهای این منطقه را به یاد داشته باشید حتما دوست دارید که وعده ای پر آب و تاب الهام گرفته از این فضا را امتحان کنید. این دستور غذا ساده خوشمزه و اب دار است و پختن ان به مواد عجیب و غریب نیاز ندارد.تنها 10 دقیقه زمان بگذارید تا همه چیز را اماده کنید و و کافی است تا مواد را در فر بگذارید تا کاملا پخته و اماده صرف شود.زمان تقریبی اماده سازی مرغ ترش و شیرین : 10 دقیقهزمان پخت در فر: 50 دقیقهاین دستور برای : 4 نفر کافی استمواد لازم برای این غذا سلامتی زیر 350 کالری· نیم کیلو مرغ بدون استخوان (خرد شده)· دو قاشق ارد ذرت· 2 قاشق روغن زیتون· نصف فنجان اب اناناس یا اب پرتقال· ¼ فنجان سس کچاپ· 2 قاشق سرکه برنج· 1 قاشق سس سویا· 1 قاشق چایخوری سیر پوره شده· 1/8 قاشق پرک فلفل قرمز· 1 پیاز کوچک ( ریز شده)· 1 فلفل دلمه ای قرمز ( خرد و ریز شده)· 1 عدد فلفل دلمه ای زرد ( خرد و ریز شده)· 3 عدد پیازچه ( خرد شده و ریز شده)دستور تهیه غذای مرغ ترش و شیرین با 350 کالری1. فر را از قبل گرم کنید و ان را به 350 درجه فارنهاید برسانید.2. مرغ مکعبی خورد شده را در کیسه بریزید و 1/3 فنجان ارد ذرت را به ان اضافه کنید. کیسه را ببندید و مرغ ها را خوب به ارد اغشته کنید.3. در ضرف عمیق روغن را داغ کنید و به ان تکه های مرغ را اضافه کنید. تکه های مرغ را سرخ کنید تا کاملا طلایی رنگ شود. در مجموع باید 1 تا 2 دقیقه زمان ببرد.4. بعد از این زمان آب آناناس و یا پرتقال را به مواد اضافه کنید. کمی که مایع ان تبخیر شد زیر ظرف را کم کنید تا باقی مایع در ظرف برای تهیه سس خوش طعم باقی بماند.5. در یک ظرف مجزای کوچک سس کچاپ، سرکه برنج، سس سویا، پوره سیر، پرک فلفل قرمز و باقی مانده ارد ذرت را اضافه کنید. ان را خوب با هم مخلوط کنید و به مرغ شرخ شده روی شعله اضافه کنید.6. ! به مرغ طبخ شده تکه های آناناس، پیاز، فلفل قرمز و زرد خورد شده اضافه کنید. و سس داخل ظرف را روی مرغ بدهید.7. درب ظرف را با فویل بپوشانید و آن را به مدت 45 دقیقه در فر بگذارید. در این مدت مواد را زیر و رو کنید تا همه چیز خوب پخته شود.8. بعد از این زمان ظرف مرغ پخته شده را با پیازچه خورد شده تزیین کنید.اطلاعات ارزش غذایی مرغ ترش و شیرین· میزان کالری برای پرشن 2 فنجان : 294 کالری· چربی کل: 10 گرم· کربوهیدارات: 29 گرم· فیبر: 2 گرم· قند: 13 گرم· پروتین: 24 گرم سس ترانه سس ترانه Sun, 18 Oct 2020 10:25:26 +0330 https://virgool.io/@nagmehg17/%D8%AF%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1-%D8%BA%D8%B0%D8%A7%DB%8C-%D8%B2%DB%8C%D8%B1-350-%DA%A9%D8%A7%D9%84%D8%B1%DB%8C-%D8%B3%D9%88%D9%BE-%D9%84%D8%A7%D8%B2%D8%A7%D9%86%DB%8C%D8%A7-%D8%A7%D8%B1%D8%A7%D9%85-%D9%BE%D8%B2-kdhpwbbuekre شاید نام این غذا کمی برایتان عجیب باشد اما درست متوجه شدید در دستور غذای 350 کالری می‌خواهیم به شما سوپ لازانیا را اموزش دهیم. این غذا را بسیار ساده می توانید طبخ کنید و از طرفی فواید بسیار زیادی برای سلامتی نیز دارد.این بار به جای انکه لازانیای سنتی را درست کنید سوپ لازنیای ارام پز را برای خود تدارک ببنید و از فواید ان نهایت استفاده را ببرید.با تهیه این غذا می توانید از تکنیک‌های ارام پزی استفاده کنید و بهترین سوپی که تا به حال پخته اید را اماده کنید.شاید بتوان گفت که سخت ترین بخش اماه سازی این غذا سرخ کردن گوشت است. که این هم در کل 10 دقیقه زمان خواهد برد. این دستور پخت سوپ لازانیای ارام پز که به شما اموزش می دهیم ساده و خیلی سبک است.هنگام سرو اگر کمی پنیر چدار را روی ظرف سوپ خود برزید این غذا را به یکی از بهترین تجربه مزه تبدیل می کنیدطرز تهیه و مواد لازم برای سوپ لازانیای ارام پز:300 گرم گوشت چرخ کرده1 عدد پیاز کوچک ریز شده 6 حبه سیر یک بسته کنسرو گوجه فرنگی 3 فنجان اب مرغ 2 قاشق چایخوری ادویه ایتالیایی 8 ورق لازانیا 1 عدد کدو سبز ریز شده 150 گرم اسفناج تازه 1/2 فنجان پنیر پارمسان نمک و فلفلدستور پخت سوپ لازانیای ارام پز ابتدا گوشت خورد شده را با سیر و پیاز کمی تفت دهید. بگذارید تا برای 7 تا 10 دقیقه خوب قهوه ای رنگ شود. هنگامه اماده کردن گوشت ان را هم بزنید تا تکه ها از یکدیگر جدا شوند. می توانید این مرحله ابتدایی را در کف ارام پز نیر انجام دهید. فراموش نکنید که به گوشت ادویه اضافه کنید تا خوش طعم تر شود. در مرحله دوم به مایه گوشت محتوایات کنسرو گوجه فرنگی خورد شده را اضافه کنید و با ان خوب میکس کنید. به این مایه اب مرغ و ادویه ایتالیایی اضافه کنید و به مدت 4 ساعت بگذارید تا ارام پخته شود. حتی اگر شب قبل همه چیز را اماده می کنید می توانی تا 8 ساعت هم به پخت زمان دهید و روز بعد از ان لذت ببرید. بعد از سپری شدن این زمان درب ارام پز را باز کنید و به مایه ورق لازانیا و کدو و اسفناج خرد شده را اضافه کنید. به مدت 25 تا 30 دقیقه بگذارید تا خوب پخته شود. در قدم اخر پنیر پارمسان را به مواد اضافه کنید و اگر نیاز باشد نمک و فلفل را هم به سوپ لازانیای ارام پز اضافه کنید. ترفندهای اشپزی برای تهیه بهترین سوپ لازانیا:گوشت چرخ کرده: می توانید از هر نوع گوشت چرخ کرده ای که دوست دارید برای این سوپ استفاده کنید. حتی به جای ماه معمول از گوشت چرخ کرده گیاهی نیز می شود در این سوپ استفاده کرد. پیاز: پیاز ساده دم دست نداری؟ مهم نیست چون برای تهیه این سوپ از پودر پیاز هم می توانید استفاده کنید. برای بهترین مزه از یک قاشق چایخوری پودر پیاز استفاده کنید. کنسرو گوجه فرنگی: به جای این نیز می شود گوجه فرنگی را خورد کرد و داخل ارام پز ریخت. فقط گوجه ها را خوب ریز کنید تا در نهایت سوپ بافت یکدستی داشته باشد. ادویه ایتالیایی: جاگزین این مکیس ادویه هم اویشن خشک شده به همراه ریحان و رزماری است. سس ترانه سس ترانه Wed, 14 Oct 2020 13:31:17 +0330 https://virgool.io/@nagmehg17/%D8%AF%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1-%D8%BA%D8%B0%D8%A7%DB%8C-%D8%B2%DB%8C%D8%B1-350-%DA%A9%D8%A7%D9%84%D8%B1%DB%8C-%D8%B1%D9%BE-%D8%B3%D8%A8%D8%B2%DB%8C%D8%AC%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%DB%8C%D8%AA%D8%A7%D9%84%DB%8C%D8%A7%DB%8C%DB%8C-vpwrk8vxdun2 شما به مواد اولیه عجیب و غریب و گران قیمت نیاز ندارید تا هم وعده غذایی خوشمزه و تازه را برای شام و نهار آماده کنید و هم حداکثر کالی مصرفی‌تان فقط 350 تا باشد. این فکر کاملا عملی است و خوردن غذایی با این ویژگی در هر روزتان ممکن است. فقط کافی است چنین غذایی را در فکر خود داشته باشید و آن را در صدر لیست انتخاب‌های خود بگذارید.این دستور غذا خیلی خوش طعم است که نهایتا شما را سیر می کند بلکه با خوردنش سر حال هم خواهید شد. رپ سبزیجات آن هم ورژن ایتالیایی اش علا است و از آن نهایت لذت را خواهید برد.اگر این رپ را یکبار امتحان کنید آن تبدیل به وعده ای خواهد شد که هر بار که به فکر خوردن غذای بیرون داشته باشید حتما به یاد این رپ سبزیجات ایتالیایی می افتید و از غذای بیرون صرف نظر می کنید.رپ سبزیجات ایتالیایی اسلحه شماره یک شما بر خلاف غذاهای بیرون می شود. بهتر از همه اینکه این رپ ها زیر 350 کالری انرژی دارند و یه گزینه عالی سلامتی هستند.شاید هرگز به فکر درست کردن کرم ان هم با استفاده از پایه لوبیای سفید نیافتاده بودید. اما راز این غذای دوست داشتنی در همین است.مواد لازم برای این غذای سلامتی:· دو قاشق سرکه سیب· 1 قاشق روغن کانولا· دو قاشق فلفل هالوپینوی خورد شده· ¼ قاشق نمک· 2 فنجان کلم قرمز ریز شده· هویچ رنده شده· ¼ فنجان گشنیز خورد شده· 350 گرم لوبیای سفید· ½ فنجان پنیر چدار رنده شده· 2 قاشق پیاز قرمز ریز شده· 4 عدد نان پیتادستور تهیه رپ سبزیجات ایتالیایی 350 کالریقدم اول دستور پخت رپ سبزیجات: ابتدا سرکه روغن، فلفل، هالوپینو و نمک را در یک ظرف خوب با هم ترکیب کنید. بعد به این مخلوط کلم قرمز خور شده، هویج و گشنیز را اضافه کنید. بگذارید تا این سبزیجات به سس خوب آغشته شوند.قدم دوم: لوبیا را در آب کم بپزید و سپس آن را اب کشی کنید. بگذارید تا کمی سرد شود و در حالی که ولرم است، ان را در ظرفی خوب له کنید و به ان پنیر و پیاز قرمز خورد شده را اضافه کنید.قدم سوم: حال نوبت این است که رپ را سرهم کنید. نان پیتا را باز کنید و نصف فنجان پوره لوبیا را در همه جا پخش کنید. میکس کلم قرمز و هویج را روی ان بریزید و نان را رول کنید. رپ سبزیجات گیاهی اماده سرو است، ان را نوش جان کنید.ترفندهای آماده سازی این رپ سلامتی:· برای اینکه از این غذا در طول هفته چند با لذت ببرید، می توانید پوره لوبیا را هفته ای یکبار اماده کنید و ان را در یخچال نگاه دارید.· اگر از ترشی فلفل دودی استفاده کنید، طعم و مزه ها در این لقمه چند برابر می شود.· رول کردن این رپ ممکن است خیلی ساده نباشد، برای انکه راحت باشید از الومینیوم برای بسته بندی استفاده کنید. سس ترانه سس ترانه Tue, 13 Oct 2020 14:23:45 +0330 https://virgool.io/@nagmehg17/%D8%B3%D8%B3-%D8%A7%D9%86%D8%A8%D9%87-%DA%A9%D9%87-%D8%AF%D8%B1-%D8%B1%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1%D8%A7%D9%86-%D9%87%D8%A7-%D8%AF%D8%B1%D8%B3%D8%AA-%D9%85%DB%8C%DA%A9%D9%86%D8%AF-gzbacoprzks0 تجربه فلافل با سس انبه، مزه کردن این سس را با غذاهای دیگر به ذهن می‌آورد. شاید اصالت این سس از کشورهای اطراف باشد، اما سس رستورانی انبه فضاهای مختلفی بوده است و دائم در حال تغییر بوده است.غذاخوری‌هایی که به اکثر موراد اهمیت می‌دهند تهیه این سس را از برنامه رستوران خود حذف نمی‌کنند. در ادامه روش تهیه بهترین آن را که به آسانی در خانه قابل تهیه است را با شما به اشتراک می‌گذاریم.مواد لازم برای تهیه این سس:• یک فنجان انبه تازه یا فریز شده• 1 فنجان سس مایونز• ¼ فنجان گشنیز خورد شده• 1 قاشق چایخوری عسل• 1 قاشق غذاخوری آب لیمو• 6 تا 8 قطره سس تند کچاپطرز تهیهبرای تهیه این سس خوش طعم تمام این مواد اولیه را در غذاساز بریزید و آنقدر میکس کنید تا سس یکدست آماده شود. این سس به طور معمول سرد سرو می‌شود و بهترین زمان مصرف آن در خانه یک هفته است.با سس رستورانی انبه چی بخوریم؟یکی از بهترین پیشنهادهای که با این سس یه مچ عالی است، میگو سوخاری است. اما برای اینکه بهترین تجربه ممکن را داشته باشید آن را به روش زیر آماده کنید. یادتان باشد که این دستور در ایام خیلی خوش خواهد بود به خصوص اگر میگو سوخاری با سس رستورنی انبه را برای سال نو برای همراهان خود سرو کنید. https://taranehco.com/%d8%b3%d8%b3-%d8%b1%d8%b3%d8%aa%d9%88%d8%b1%d8%a7%d9%86%db%8c-%d8%a8%d8%a7-%d8%b3%d8%b3-%d8%ae%d8%a7%d9%86%da%af%db%8c-%da%86%d9%87-%d8%aa%d9%81%d8%a7%d9%88%d8%aa%db%8c-%d8%af%d8%a7%d8%b1%d8%af%d8%9f/ مواد لازم برای میگوی سوخاری با سس انبه• نیم کیلو میگو سوخاری• یک فنجان آرد• ½ قاشق پودر پاپریکا• ½ قاشق چایخوری فلفل سفید• ¼ قاشق فلفل قرمز• ¼ قاشق نمک• ¼ قاشق چایخوری شکر• 2 عدد تخم مرغ متوسط• 1 قاشق آب• 1 فنجان پودر سوخاری نان خشکبرای تهیه میگوی سوخاری اول از همه تمام میگوها را در آرد، ادویه و نمک و شکر بغلتانید. یکی از ترفندهای تهیه این غذا این است که هنگام آماده سازی از ظروف کم عمق استفاده کنید.بعد از اینکه آنها را به مواد آغشته کردید، بگذارید تا در یخچال مدتی استراحت کند و خودش را بگیرید. در ظرف دیگری تخم مرغ‌ها را با اندکی آب مخلوط کنید و پودر سوخاری را نیز در ظرف دیگری بریزید. میگوها را از یخچال بیرون بیاورید و در میکس تخم مرغ بزنید. سپس آنها را در پورد سوخاری بغلتانید.مرحله بالا را دو مرتبه تکرار کنید سس میگوها را در روغن داغ 350 درجه فارنهاید خوب سرخ کنید تا کاملا طلایی شود. آن را بر روی دستمال بگذارید تا روغن اضافه آن گرفته شود. حواستان باشد که آن را داغ با سس رستورانی انبه سرو کنید. https://taranehco.com/5-%d8%b3%d8%b3-%d8%b1%d8%b3%d8%aa%d9%88%d8%b1%d8%a7%d9%86%db%8c-%d9%85%d8%ad%d8%a8%d9%88%d8%a8/ سس ترانه سس ترانه Mon, 12 Oct 2020 16:35:24 +0330 https://virgool.io/@nagmehg17/%D8%B3%D8%B3-%D8%B1%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1%D8%A7%D9%86%DB%8C-%D8%A7%D9%84%D9%88%DB%8C%D9%87-%DA%86%D9%87-%D9%81%D8%B1%D9%82%DB%8C-%D8%A8%D8%A7-%D9%86%D9%88%D8%B9-%D8%AE%D8%A7%D9%86%DA%AF%DB%8C-%D8%A2%D9%86-%D8%AF%D8%A7%D8%B1%D8%AF-q0qtpuv1jq4k سس رستورانی الویهسالاد الویه با سس رستورانی تصویر این غذای دوست داشتنی را در ذهن تغییر داده. دیگر کم تر پیش می آید که در خانه دست به کار شویم و الویه خانگی تهیه کنیم. اما با یاد گرفتن این سس رستورانی خوش طعم دست پخت خود به سالاد حاضر و آماده بیرون ترجیح نخواهید داد. مواد لازم برای تهیه سس رستورانی سالاد الویه: 1/6 فنجان سرکه انگور2 قاشق چایخوری آب لیموی تازه 1/3 فنجان رووغن زیتون درجه یک1/2 فنجان سس مایونز 1 قاشق چایخوری پودر سیر 1/2 1 قاشق چایخوری پودر پیاز1/2 قاشق چایخوری پودر آویشن 1/2 قاشق چایخوری پونه کوهی نمک و فلفلسس رستورانی الویهتمام این مواد را در ظرف ارتفاع دار خوب با هم مخلوط کنید. قبل از اینکه آن را به پایه سالاد الویه اضافه کنید، یک بار دیگر این سس رستورانی را خوی میکس کنید و از سالاد الویه رستوارنی دست پخت خودتان لذت ببرید. سس ترانه سس ترانه Wed, 07 Oct 2020 19:07:18 +0330 https://virgool.io/@nagmehg17/%D8%B3%D8%B3-%D8%B1%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1%D8%A7%D9%86%DB%8C-%D8%AC%D9%88%D8%AC%D9%87-%DA%A9%D8%A8%D8%A7%D8%A8-%DA%86%D8%B7%D9%88%D8%B1-%D8%AA%D9%87%DB%8C%D9%87-%D9%85%DB%8C-%D8%B4%D9%88%D8%AF-oujx1dx70kjm سس رستورانی جوجه کبابحتما از مزه یکنواخت جوجه کباب خسته شده اید اما بزارید رو راست باشیم! نمی شود از این غذای محبوب گذشت. فقط کافی است چند سس رستورانی مخصوص این غذای ایرانی یاد بگیرید تا همه چیز برایتان رنگ و روی تازه ای بگیرید. با اشراف به رمز و رازهای رستوران داری و انواع سس هایی که آنها تهیه می کنند، نه تنها جوجه کباب بلکه هر غذای دیگر را از یه وعده معمولی به "بدک نیست" به " اینو چه جوری درست کردی؟" تبدیل کنید! این سس خامه ای که در کنار خیلی از پرس های غذا می اید الهامی از سس هورس رادیش گرفته است. این دستور در چاشنی خیلی ساده است پس آن را حتما امتحان کنید. سس رستورانی جوجه کبابراز این سس رستورانی در سرکه سیب اما طعم سرکه به هیچ ماده اولیه دیگری در این سس رستورانی نمی چربد. فقط کافی است تمام مواد اولیه با هم میکس کنید و از سس عالی لذت ببرید. مواد لازم برای سس رستورانی جوجه کباب: 1/2 فنجان خامه آب یک لیمو تازه جعفری ریز شده 2 قاشق سس مایونز1 قاشق غذاخوری سرکه سیبنمک و فلفل 2 قاشق پیازچه ریز شده سس رستورانی جوجه کبابدر ظرفی تمام این مواد را با هم خوب مخلوط کنید و بگذارید تا در یخچال برای مدتی بماند تا مزه های آن به هم دست بدهد و خوب جا بیفتد. سس ترانه سس ترانه Wed, 07 Oct 2020 18:43:08 +0330 https://virgool.io/@nagmehg17/%D8%B3%D8%B3-%D8%B1%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1%D8%A7%D9%86%DB%8C-%D9%82%D8%A7%D8%B1%DA%86-%D9%85%D9%86%D8%A7%D8%B3%D8%A8-%D8%A8%D8%B1%D8%A7%DB%8C-%D8%A7%D9%86%D9%88%D8%A7%D8%B9-%D8%A7%D8%B3%D8%AA%DB%8C%DA%A9-lyrjy8runo9r سس رستورانی قارچسس رستورانی قارچ باید خامه‌ای باشد تا مزه آن زیر زبان به خوبی حس شود. حتما تجربه خوردن استیک گریل شده آن هم با دورچین سس قارچ روی آن را داشته اید. اما این سس رستورانی محبوب ریزه کارهایی دارد که هر کسی از آن خبر ندارد. در این پست رازهای سس رستورانی قارچ علا را با شما به اشتراک می‌گذاریم تا شما هم آستین ‌ها را بالا بزنید و این چاشنی خوشمزه خود امتحان کنید. ترفندهای مهم تهیه سس رستورانی قارچ خامه ایبرای آنکه سس دست پخت شما مثل سس های رستورانی که تجربه کردیده باشد، حتما در طول زمان تهیه مدام همه چیز را خوب میکس کنید. این باعث می شود که سس قارچ یکدست و خامه ای شود. برای آنکه قلظت سس رستورانی قارچ شما بالا باشد، کمی بیشتر در انتها آن را هم بزنید و بگذارید برای دو دقیقه رو گاز باقی بماند. سس رستورانی قارچمواد اولیه سس قارچ نصف پیاز کوچک یک قاشق کره 10 تا 12 عدد قارچ خرد شده2 حبه سیر پودر آویشن نصف فنجان آب مرغ 2/3 فنجان خامه 1 قاشق چایخوری آرد ذرت3 قاشق چایخوری جعفری تازه خورد شده طرز تهیه سس رستورانی قارچ قدم به قدم سوال اول این است که چطور سس رستورانی قارچ فرط علا را ساده و راحت تهیه کنیم؟ جواب به این سوال در 3 قدم راحت است. سس قارچ 1- اول اینکه پیاز را خورد کنید و آن را در ماهیتابه داغ برزید تا آب آن کمی خشک شود. به آن قارچ خرد شده، نمک و فلفل به همره سیر تازه پوره شده اضافه کنید. 2- برای چند دقیقه زیر گاز را زیاد کنید تا آب مواد موجود در ماهیتابه به جوش بیاید و همه چیز برای مدت کوتاهی خوب سرخ شود. 3- بعد از دو تا سه دقیقه راز این سس را با آن میکس کنید. در این قدم باید به مواد قبلی اندکی آب مرغ و یا گوشت اضافه کنید. همان طور که در نقطه جوش است همه چیز را خوب هم بزنید. بعد 2 تا 3 دقیقه خامه را به آن اضافه کنید. با سس رستورانی قارچ چی بخوریم؟ این سس رستورانی یه طعم دهنده عالی برای غذاهای سریع و السیر آخر هفته است. ظرف 30 دقیقه می‌توانید آن را تهیه کنید و مرغ گریل شده و یا استک گوشت و حتی سالاد نودل میل کنید. مرغ گریل و سس قارچ سس ترانه سس ترانه Mon, 05 Oct 2020 10:07:26 +0330 https://virgool.io/@nagmehg17/%D8%B3%D8%B3-%D8%AA%D8%B1%D8%A7%D9%86%D9%87-%DA%86%D8%B7%D9%88%D8%B1-%D8%A8%D8%B3%D8%AA%D9%87-%D8%A8%D9%86%D8%AF%DB%8C-%D9%85%DB%8C-%D8%B4%D9%88%D8%AF-gnd0imiftumg بسته بندی سس ترانهبسته بندی سس ترانه در دمای 50 درجهبرای آنکه خواص ارگانیک مواد اولیه سس ترانه حفظ گردد، لازم است که این محصول در دمای 50 درجه سانتی گراد بسته بندی شود. برای اینکه این دما در وضعیت پایدار 50 درجه بماند، پایپ انتهایی با طول مشخص برای انتقال مواد به بخش بعد تعبیه شده است. این پایپ‌ها به صورت مجزا برای کنترل میزان مواد نیز در نظر گرفته شده اند.سس ترانه در انتهای سیکل تولید سس ترانه مخلوط به آرامی به بخش خارجی تزریق می‌گردند. اگر سس ترانه در بخش تولید رستورانی باشد غلظت مواد آن بیشتر است و به همین دلیل برای ارسال ممتد و بودن مشکل این مواد، از تانکر فشرده کنند قوی به کار گرفته می‎شود.پس از هر بار تزریق محفظه به خوبی با فشار بخار آب پاکسازی می‌شود، و برای ارسال مواد مخلوط شده به نقطه بسته بندی آماده می‌شود. این ویژگی خط تولید سس ترانه از اهمیت بالایی برخوردار است زیرا بخش پمپاژ به صورت اتوماتیک استرلیزه و پاکسازی می‌گردد.این یکی از قدم های اساسی برای جلوگیری از رشد میکروارکانیسم‌ها در سس کچاپ و سس مایونز ترانه است. همین مسئله پایداری سس را به شدت بالا خواهد برد.کارخانه جام زرین فیروز سس‌های مختلف در بخش اندازه‌گیری به سه خط مجزا ارسال می‌گردند. این بخش‌ها بسته بندی سس فشاری، سس دبه ای و سس ساشه ای است. هر سه این محصولات هم برای مصارف خانگی و هم برای استفاده رستورانی از سوی ترانه بسته بندی و توزیع می‌گردند.در خط تولید سس ترانه تمام پارامترها اعم از زمان پخت، کنستانتره کردن مواد، خورد و پوره کردن، و کنترل خروج و تزریق بخار از سوی سیستم مرکزی خط تولید ترانه مانیتور می‌شود و با حساسیت بالا کنترل می‌گردد.سیستم مانیتوریگ تولید و توزیع سس ترانه واحد های مختلفی دارد، که دقیقا با نیاز روز مشتری همسو خواهد شد. این واحد می‌تواند از یک دکمه مخلوط سازی اتوماتیک شروع شود تا بخش پیشرفته بصری خط تولید LPC ادامه داشته باشد.هم می‌تواند بخش‌ها مختلف را به صورت دستی کنترل کرد. ممکن است با توجه به روند تولید نیاز به مخلوط کردن ادویه‌ها به صورت غیر ماشینی باشد. با توجه به این امکان مدیریت مزه فرآیندی حساس را طی می‌کند. برای اطمینان از طعم نهایی دستور‌های سس کچاپ و مایونز به صورت فصلی در مقیاس کوچک تست خواهند شد. بعد از کنترل اولیه تولید عمده آن اجرایی می‌گردد. سس ترانه سس ترانه Mon, 05 Oct 2020 09:09:24 +0330 https://virgool.io/@nagmehg17/%D8%B3%D8%B3-%D8%B1%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1%D8%A7%D9%86%DB%8C-%D9%84%D8%B0%DB%8C%D8%B0-%DA%86%DB%8C%D9%BE%D9%88%D9%84%D9%87-mawb5b7ejc0h سس رستورانی لذیذ چیپولهسس رستورانی چیپوتله یکی از رازهای طعم و مزه خاص کنار هر ساندویچ و غذاهای لذیذ است. شاید پیش آمده باشد که با خود فکر کنید چرا نمی‌توانیدد از رفتن به رستوان محبوبتان و سفارش برگز مخصوص اش دست بکشید.در این بلاگ تجربه تهیه سس رستورانی آن هم در منزل را با شما به اشتراک می‌گذاریم. با خواندن این مطلب دیگر خودتان می‌توانید دست به کار شوید و سس رستورانی علا تهیه کنید. مهم تر اینکه همه را در لذت آن به سهیم کنید.سس رستورانی چیپوتله یکی از از اون سس های با اصالت مکزیکی است که در کم تر از 20 دقیقه می‌توانید آن را تهیه کنید و مزه ها را در غذایتان چند برابر کنید. حتی می‌توانید یک سس رستورانی گیاهی را بر اساس همین دستور در خانه تهیه کنید و از آن نهایت لذت را ببرید.سس رستورانی چیپولهاین سس رستورانی تفاوت ملموسی بین یک غذای معمولی و بی مزه با غذایی که همه را به وجد می آورد ایجاد می‌کند. با آماده کردن سس رستورانی چیپوتله و نگهداری آن در یخچال هر زمان که بخواهید می‌توانید آن را بر روی استیک، پیتزا و یا غذاهای تند و تیز لذیذ دیگری بریزید.دستور این سس رستورانی ساده است و به مواد اولیه عجیب و غریبی نیاز ندارد. ه دستور ساده . سریع بیشتر از همه بر روی مزه سس رستورانی چیپوله تمرکز می‌کند تا چیزهای عجیب و غریب دیگر. اولین و مهم ترین جنبه در تهیه این سس، بافت یکدست و کرمی آن است.بعد از اینکه بافت سس یکدست شد، توجه به ته مزه دودی سس رستورانی چیپوتله از اولویت های بعدی است. اول از همه بگذارید بریم سراغ نحوه تهیه این سس، ولی در نظر داشته باشید که باید آن دو جنبه را در تهیه سس رعایت کنید.دستور تهیه ساده سس رستورانی چیپوتلهاول از همه، همه مواد اولیه را در آشپزخانه تهیه کنید. این مواد شامل:1. نصف فنجان خامه2. سه قاشق آب لیمو تازه3. یک قاشق چایخوری سرکه4. پودر پاپریکا دودی5. نمک و فلفل سیاه6. پودر سیر7. نصف قاشق پودر زیره8. گشنیز خورد شده9. ¼ فنجان سس مایونز10. یک قاشق چای خوری فلفل قرمزهمه این مواد غذایی را در مخلوط کن بریزید و بگذارید تا خوب مخلوط و یکدست شود. اگر دوست دارید که دودی تر و یا ترش مزه تر شود، به آن آب لیمو تازه و اندکی بیشتر پودر پاپریکای دودی اضافه کنید. بعد از 10 دقیقه مخلوط سس رستورانی شما کاملا یکدست و کرمی خواهد شد.نکته‌های مهم تهیه سس رستورانی چیپوتله· طعم تازگی با خامه در سس رستورانی کاملا حس می‌شود. اما می توانید به جای بخش از آن از ماست هم استفاده بکنید.· می توانید برا طعم و مزه بیشتر به این مخلوط جعفری ریز شده نیز اضافه کنید.با سس رستورانی چیپولهبا سس رستورانی چیپوتله چی بخوریم؟سس رستورانی چیپوتله با مرغ گریل شده طعم و مزه اعجاب انگیزی دارد. هر غذایی کبابی با این سس از این رو به آن رو می‌شود. همچنین این سس را با سالاد و ساندویچ های مختلف نیز می توانید امتحان کنید و از ان لذت ببرید سس ترانه سس ترانه Sun, 04 Oct 2020 10:23:05 +0330 https://virgool.io/@nagmehg17/%DA%A9%D9%86%D8%AA%D8%B1%D9%84-%D9%87%D9%88%D8%B4%D9%85%D9%86%D8%AF-%D9%85%DB%8C%D8%B2%D8%A7%D9%86-%D8%B4%DA%A9%D8%B1-%D9%85%D8%B5%D8%B1%D9%81%DB%8C-%D8%AA%D8%B1%D9%81%D9%86%D8%AF%DB%8C-%D8%B9%D8%A7%D9%84%DB%8C-%D8%A8%D8%B1%D8%A7%DB%8C-%D8%AA%D9%86%D8%A7%D8%B3%D8%A8-%D8%A7%D9%86%D8%AF%D8%A7%D9%85-bzbzajpkcwzv تست و مزه کردن غذاهای مختلف و چاشنی‌ها اصلا با تناسب اندام تداخل ندارد. مثلا یک اسکوپ بستنی و یا یک قاشق کره گیاهی همه اینها می‌توانند در غذاهای روزانه شما باشند. اما یکی از سخت ترین چیزهایی که رعایت تعادل آن در رژیم غذایی ممکن است شما را با مشکل روبرو کند مصرف میزان شکر است.فرم های مختلف شکر در هر خوردنی پیدا می‌‎‎شود و این چاشنی المان جدا نشدنی از همه غذاها است. اول از همه اینکه شکر می تواند بر روند کاهش وزن شما به شدت اثر منفی بگذارد.همچنین شما از خیلی از غذاهایی که در آن شکر وجود دارد خبر ندارد. باید گفتکه در حدود 10 درصد از کالری روزانه خود را از شکر پنهان در غذا وارد بدن می‌کنید. در این بلاگ به 18 راه برای تغذیه هوشمندانه و کنترل وزن به شما معرفی خواهیم کرد.اول از همه تمام نام‌های شکر را از بر شوید. میان بر این راه رفتن به کابینت است. در قفسه کابینت به دنبال خوردنی‌هایی بگردید که مور علاقه تان است و لیبل روی آنها را خوب مطالعه کنید. نام‌های دیگر برای شکر اینها هستند: شربت ذرت با فاکتوز بالا، کارامل، شکر نیشکر، شکر چغندر، دکستراتوز، عسل، مالتادکسترین، توربینادو و نامه‌های دیگر که در برخی خوراکی ها پیدا می‌شود. حتی بعضی وقت‌ها خوردین‌هایی که جزو دسته پر فیبر و یا کم چربی قرار داده می‌شوند شکر به کار رفته در آنها فراوان است تا تعادل مزه درشان خوب حفظ گردد.برای آنکه آگاهانه غذا بخورید، پیشنهاد اصلی این است که هر چه که مصرف می‌کنید را در یک اپلیکیشن فیتنس وارد کنید. بعد از یک هفته نگاهی به هر چه خورده‌اید بیاندازید و ببینید بیشترین مصرف شکر در کجاها است؟اینجا است که می‌توانید در مصرف شکر موجود در خوردنی‌های مختلف، تجدید نظر کنید. همه اینها باید در جهت هدف کاهش وزن باشد. این یکی از تکنیک‌های هوشمند است که با آن دیگر از شر عذاب وجدان راحت خواهید شد و تصمیم‌های سلامتی بهتری برای تغذیه خواهید گرفت.برای اینکه طعم شیرین شکر را در غذاهای همیشگی‌تان از دست ندهید، به جای شکر در صبحانه و میان وعده‌ها از تکه یا پوره میوه با پودر دارچین استفاده کنید. اگر مراقب نباشید با بسته سیریال، گرانولا و ماست میوه‌ای یه نوعی از شکر را وارد بدن خود می‌کنید. اغلب وقتی که برای صبحانه و عصرانه وعده‌‌های این چنینی را آماده می‌کنید طبق عادت بر روی آنها شیرین کنندهایی مثل عسل ، شربت میپل و چاشنی دیگری اضافه می‌کنید.این دقیقا یه بار دیگر بر مصرف شکر روزانه شما اضافه می‌کند، و از هدف کاهش وزن و رسیدن به فرم مد نظرتان دور می‌کند. به جای اینکه از بسته های آماده صبحانه استفاده کنید از ترکیب ماست تاره معمولی و میوه و دانه‌ها استفاده کنید.ترفندی که خیلی به کار شما خواهد آماد این است که از شب قبل پرک جو (اوت) را در یخچال با کمی شیر و یا آب بخیسانید. برای اینکه طعم شیرینی در آن پخش شود، از شب قبل به آن کمی دارچین اضافه کنید. پودر دارچین طعمی شیرینی به مواد می‌دهد. با پی گرفتن این روش صبحانه و وعده عصرانه تان بدون شکر، شیرین خوش طعم خواهد بود.یک راه دیگر برای اینکه از میزان شکر مصرفی خود بکاهید، این است که خوردنی‌های غیر شیرین را در اولویت بگذارید. به جای اینکه صبح را با خورددن پنکیک و شیرینی شروع کنید به جای آن املت سبزیجات و کوکوی سیب زمینی را در برنامه غذایی خود بگنجانید.برای اینکه وزن و فرم بدن خود را در بهترین حالت ممکن نگاه دارید، حتما خود را به خواندن لیبل بسته بندی عادت دهید. برای مثال گرانولایی آماده و بسته بندی شده نباید بیشتر از 5 گرم شکر داشته باشد. از جمله گرانولای وانیلی و یا گرانولای دانه کامل با کره بادام زمینی از گزینه‌های عالی است که حد شکر متعادلی دارند.نوشیدن یک فنجان قهوه با یک قاشق شکر عادتی است که تمام هدف‌های کاهش وزن و سلامتی را برایتان کم رنگ می‌کند. به جای آنکه در فنجان قهوه و چای هر روزتان یک قاشق شکر بریزد از دم نوش‌ها استفاده کنید. ویژگی مهم دم نوش این است که دیگر ان طعم تلخ قهوه و چای را ندارد. از طرفی دو نوش‌ها در انواع مختلفی هم سرد و گرم به صورت آماده سرو می‌شوند و سریع و ساده در دسترس هستند.یک ترفند دیگر در کم کردن میزان مصرف شکر در رژیم روزانه تان، جایگزین کردن پوره موز است. به موز تیره شده به چشم شکر قهوه‌ای که حامی سلامتی شما است نگاه کنید. اما این شیرین کننده طبیعی سرشار از پتاسیم است که خطر سکته قلبی و فشار خون را به شدت کاهش می‌دهد. در خیلی‌های دستورهای غذایی می‌توانید از موز له و پوره شده به جای شکر استفاده کنید. با این ترفند سلامتی هم طعم شیرینی را تجربه خواهید کرد و مواد مغذی دیگری را وارد بدن خود می‌کنید.به جای نوشابه از سودا طعم دار استفاده کنید. ممکن است پیدا کردن سودایی که با ذائقه شما همسو باشد کار ساده‌ای نباشد. به همین دلیل پیشنهاد ما این است که به سادگی سودای خانگی خود را هر شب آماده کنید. هر تکه‌های کوچک هر میوه‌ای که دوست دارید را در آب گاز دار یا آب معمولی بریزد و بگذارید برای جند ساعت در یخچال خنک شود. سودای طعم دار یک جاگزین عالی برای نوشابه‌ها است.هر نوشیدنی را در لیوان‌های بلند و باریک بریزید. این به شما حس آن را می‌دهد که چیزی از مصرف معمولی‌تان کم نشده در عین حال مصرف هر نوع نوشیدنی را به شدت کم خواهید کرد.آخرین پیشنهاد این است که قبل از رفتن به خرید، حتما لیستی از اقلام مد نظر تهیه کنید و تا آنجایی که می‌توانید از خرید غیرضرروی‌ها صرف نظر کنید. این رها در ذهن داشته باشید که "نه" گفتن به شیرینی در فروشگاه خیلی ساده تر است تا زماهنی که آن در آشپزخانه جلوی شما است. یک فاکتور اساسی برای حذف اقلام غیر ضروری از لیست خریدتان میزان شکر آنها است. سس ترانه سس ترانه Mon, 28 Sep 2020 12:01:36 +0330 https://virgool.io/@nagmehg17/%D8%B3%D8%B3-%D8%AA%D8%B1%D8%A7%D9%86%D9%87-%D9%85%D8%AD%D8%B5%D9%88%D9%84%D8%A7%D8%AA-%D8%AE%D9%88%D8%AF-%D8%B1%D8%A7-%D8%AF%D8%B1-%D8%A8%D8%B3%D8%AA%D9%87-%D8%AA%DA%A9-%D9%86%D9%81%D8%B1%D9%87-%D8%B9%D8%B1%D8%B6%D9%87-%D9%85%DB%8C%DA%A9%D9%86%D8%AF-rc69frasos0s سس ترانه دو ده است که در تولید و توضیع انواع چاشنی فعالی است. این گروه با تولید سس کچاپ کار خود را آغاز کرد اما به سرعت خط سیر توسعه محصولات خود را گسترش داده است. بسته بندی‌های تک نفره که با نام سس ساشه ای نیز شناخته می‌شوند خاصیت های اختصاصی خود را دارند که بسته‌بندی‌های معمولی قابل مقایسه نیستند.اول از همه آنکه بسته سس تک نفره کاملا قبل تجزیه شدن است و کاملا به طبیعت باز می‌گردد. چیز مهم دیگر در سس تکنفره این است که نیاز به بسته بندی مجزا را به شدت کاهش می‌دهد. در نتیجه دوریختنی ها از همه نظر کم تر خواهند شد. این به شدت به نفع مشتری و به نفع رستوران داران است.کارخانه سس ترانه به تازگی تمام محصولات خود را بسته بندی‌های تک نفره با قابلیت بازیافت به طبیعت به بازار عرضه کرده است. مشتریان در حال حاضر قادر خواهند بود تا از این سس خوش طعم با دوریخت صفر نهایت لذت را ببرند.در این مسیر کنترل کیفیت و تحقیقات متعددی شده تا سلامت سس‌ها ترانه حتمی باشد. برای مثال در 65 آزمایش جدا گانه انواع سس مایونز، کچاپ، سس فرانسوی و هزار جزیره در بسته بندی تک نفره قابل بازگشت به محیط زیست در بازه های زماانی مختلف تست شده‌اند.از ویژگی سس تک نفره این است که بعد از مصرف به سادگی حتی در فضای خارج خانه به کامپوست تبدیل می‌شوند. شروع تجزیه بسته سس ساشه ای از 6 هفته بعد از دور ریختن آن است. این نوع بسته بندی ضرر جدی برای محیط زیست به همراه نخواهد داشت.هچنین بسته بندی سس تک نفره ترانه بی رنگ و بی مزه خواهد بود. با توجه به این در بلند مدت اثر منفی بر روی محتویات داخل آن نخواهد داشت. سادگی استفاده آن نیز همه را راضی می‌کند به خصوص که کارخانه سس ترانه، سس ساشه ای را با دو وزن برای مصرف کنندگان تولید می‌کند.برای مثال سس تک نفره فرانسوی ترانه در دو وزن 20 و 40 گرمی تهیه و توزیع می‌شود. این دقیقا با میزان نیاز همراه خواهد شد و یکی از برترین گزینه‌های جایگزین سس‌های با بسته بندی معمول است.این روند تولید یکی از مطلوب ترین برنامه‌ها برای فراهم کردن امکان تجربه مزه‌های تازه، و محیطی پایدار است. هدف نهایی کارخانه سس ترانه تولید چاشنی دوستدار محیط است، و این مسئولیت را ر برنامه خود به خوبی گنجانده است.تولید بسته بندی پلاستیک که دوباره مصرف باشد، چالش میلیون های بسته سس تک نفره که هر ماه دور ریخته می‌شوند را حل خواهد کرد. افزایش محبوبیت این نوع بسته بندی حتی در رستوران‌هایی که چاشنی اختصاصی خود را دارند، امکان پذیر است. زیرا این نوع بسته بندی قابلیت آن را دارد تا از اکثر مواد غذایی به خوبی محافظت کند. سس ترانه سس ترانه Sun, 27 Sep 2020 16:36:31 +0330 https://virgool.io/@nagmehg17/%D8%B3%D8%B3-%DA%A9%DA%86%D8%A7%D9%BE-%D8%A7%D8%B2-%DA%A9%D8%AC%D8%A7-%D8%B4%D8%B1%D9%88%D8%B9-%D8%B4%D8%AF-yki1drxmusq3 سس کچاپ یه ارتباط سرخ رنگ است. طعم آن نمکی و شیرین است و با میزان کافی از اسید چاشنی هر غذایی می‌شود. اما سوال اینجا است که این سس کی و چه موقع اختراع شد؟این سس دوست داشتنی در اکثر یخچال‌ها پیدا می‌شود و هر بار که درب آن را باز می‌کنید یه نظر به داخل و رخ سس کچاپ را خواهید دید! تین سس دوست داشتننی همیشه در تیر رس شما است و هرگز از خانه‌ها قابل حذف نیست. به زبان ساده این سس قهرمان خانه‌های خوش خوراک است. اما چطور همه اینقدر عاشق این سس شدند و داستان از کجا شروع شد؟سبگذارید از اینجا شروع کنیم که داستان این سس ساده بر خلاف باور خیلی ها از آمریکا شروع نشده است! حتما تا همین جا شکه شدید. سر منشا این سس یه داستان دوار دارد که اصلا به آمریکا مرتبط نمی شود اما یک آیتم اساسی در خانه‌های آنها شده است.سس کچاپ از نام چینی kê-tsiap گرفته شده است. که این عبارت خود از سس ماهی محبوب در این کشور منشا گرفته است. باور بر این است که سرآغاز سس ماهی از ویتنام و جنوب شرق آسیا بوده است.از همیه جا همه چیز شروع شده و بیریتانیایی‌ها برای اولین بار سس کچاپ را در این منطقه دیدند. آنها سعی کردند تا این سس که رنگ تیره داشت را خود تهیه کنند.این زمان قرن 17 میلادی بود که بیریتانیایی‌ها به کشور خود بازگشتند و سعی کردند تا چاشنی ها تازه را وارد غذاهای خود کنند.تلاش‌های آنها برای تهیه سسی که از ویتنام و چین الهام گرفته شده بود تا قرن 18 ادامه داشت. طی این مدت تطابق ذائقه بارها بارها بری تهیه چاشنی بومی دستور تهیه سس کچاپ را دگرگون کرد. تا اینکه این دستور سس کچاپ اولیه در سال 1732 توسط Richard Bradley منتشر شد.Richard Bradleyدر نوشته های دستور سس کچاپ ورژن خود سر منشا آن را بکولی در شرق منطقه هند (“Bencoulin in the East-Indies) آن زمان اعلام کرد. اما این تازه شروع داستان پر فراز و نشین سس کچاپ بود.اگر به تاریخچه انواع سس کچاپ نگاهی بیاندازیم، در آنها مواد اولیه‌ای مثل قارچ، گردو، صدف ایستر و حتی ماهی انچووی پیدا خواهید کرد. همه این تنوع‌ها در جهت پیدا کردن همان بالانس نمکی سس ماهی شرق آسیایی بوده است. داستان جالب اینکه سس کچاپ با پوره قارچ یکی از محبوب ترین چاشنی‌ها در زمان نویسنده معروف جین آستین بوده است.آن سس‌های کچاپ آن زمان بافت آبکی و رنگ تیره داشتند و آنها را به غذاهایی زیادی اضافه می‌کردند. مثلا سس کچاپ قرن 18 به سوپ، گوشت و ماهی اضافه می‌شد. در این زمان سس کچاپ یک ماده اولیه اصلی را کم داشت.اولین دستور سس کچاپ رسمی که به صورت عمومی منتشر شد در 1812 توسط محقق و فرهنگ‌دان James Mease بود. دستور او متفاوت بود و در آن از ادویه‌های مختلفی استفاده شده بود. اما هنوز جای دو ترکیب در آن کاملا به چشم می‌خورد. در دستور او سرکه و شکر وجود نداشت و در نتیجه خبری از طعم اسید نبود! سس ترانه سس ترانه Sun, 27 Sep 2020 16:34:06 +0330 https://virgool.io/@nagmehg17/%D8%B3%D8%B3-%D8%AA%D8%B1%D8%A7%D9%86%D9%87-%D9%85%D8%AD%D8%B5%D9%88%D9%84%D8%A7%D8%AA-%D9%88%DB%8C%DA%98%D9%87-%D8%B3%D8%B3-%D9%85%D8%A7%DB%8C%D9%88%D9%86%D8%B2-%D9%88%D8%A7%D8%B1%D8%AF-%D8%A8%D8%A7%D8%B2%D8%A7%D8%B1-%D9%85%DB%8C-%DA%A9%D9%86%D8%AF-o8clcz0ex9vj سس ترانه محصولات ویژه سس مایونز کم چرب و سس کاهش یافته را برای کسانی که رژیم خاصی دارند و سلامتی را در اولویت خود دارند تولید کرده است. این دو محصول از سس‌ های ترانه به شما کنترل عالی در صرف غذا می‌دهد. با این تفاسیر دیگر آن نگرانی‌های همیشگی در مورد اضافه شدن کلسترول برایتان وجود نخواهد داشت.به صورت سنتی سس مایونز یک امولسیون روغن در آب است، که بیش از 65 درصد مواد اولیه آن روغن است. برای همین تهیه سسی که هم چربی کم داشته باشد، و هم بافت و طعم مزه آن کاملا حفظ شده باشد پارامترهای حساسی دارد که همه آنها باید ضمن تهیه رعایت شود تا در نهایت سس مایونز کم چربی آماده مصرف گردد.در محصول مایونز کم چرب، میزان چربی اشباع شده به حداقل رسیده است. برخلاف آنچه که در مایونز معمول وجود دارد و آن حد بالایی از کالری است که مصرف زیاد آن شما را با مشکل مواجه می‌کند. در هر واحد مصرف مایونز کم چرب ترانه حداکثر 45 کالری وارد بدن می‌شود. دیگر نگران مصرف کالری ناخواسته و چربی غیر قابل قبول نخواهید بود و می‌توانید از این سس ترانه در هر وعده اصلی استفاده کنید.برای آنکه سس ترانه چاشنی مایونز سفید رنگ را در اختیار مصرف کنندگان بگذارد، به مواد اولیه آن پودر شیر نیز اضافه کرده است. این در نهایت باعث تولید سس مایونز کم چربی با رنگ صدفی خواهد شد که محبوب همه است.سس ترانه با بسته بندی‌های مختلفی وارد بازار می‌شود، و برای مصرف خانگی و مصرف رستوران‌داران هر دو گزینه فراهم است. سس مایونز فشاری و تک نفره همچنین سس مایونز کم چرب برای کم مصرف‌ها و سس مایونز کم چربی در بسته دبه ای برای مصارف گروه دوم از جمله عالی ترین گزینه ها است.از محصول تازه دیگر سس‌ های ترانه سس مایونز کاهش یافته است که با نوآوری در تهیه، وارد بازار شده است و در آن دیگر امولسیوین همیشگی تخم مرغ وجود ندارد. در تولید این سس مایونز اکثر مواد به کار رفته گیاهی هستند و برای ترکیب پایه اسید سرکه و روغن از صمغ گیاهی استفاده شده است.در ادامه فاز تولید این محصول قدم‌های اساسی دیگری پی گرفته می‌شود که اصلی ترین آن دستگاه هموژنیزاسیون است. این دستگاه با سرعت گردش بالا مواد اولیه سس را با چرخش بسیار سریع مخلوط می‌کند. گردش 15000 دور در دقیقه، بافت سس مایونز کاهش یافته را یک دست و غلیظ می‌کند و نتیجه چاشنی خوش طعم خواهد بود.یکی دیگر از جنبه‌های ویژه سس کاهش یافته ترانه چربی اندک آن است. در هر واحد این سس حداکثر میزان چربی 3 گرم است. در مواد اولیه سس مایونز کاهش یافته بیشتر طعم دهنده‌ها، پایه کربوهیدرات مثل سلولز و یا پکتین به همراه آب به کار گرفته شده است.برای اینکه طعم و مزه در سس ترانه به خصوص سس های کم چرب مایونز و سس مایونز کاهش یافته به بهترین حالت ممکن برسد، در ترکیبات آن از اسید سیتریک و اسید مالیک و پایه‌های دیگر گرفته شده از سرکه استفاده می‌شود. در مجموع فیبر و مواد عصار شده از اسید سرکه از مهم ترین مواد تشکیل دهنده سس ترانه هستند.سس ترانه با تولید محصولات سلامتی از جمله سس مایونز کاهش یافته و سس مایونز کم چربی دو گزینه جایگزین عالی برای تمام کسانی است که عاشق چاشنی در هر لقمه غذایشان هستند. سس ترانه سس ترانه Sat, 26 Sep 2020 10:30:08 +0330 https://virgool.io/@nagmehg17/%D8%B7%D8%B1%D8%B2-%D8%AA%D9%87%DB%8C%D9%87-%D8%B3%D8%B3-%D8%B3%DB%8C%D8%B1-%D8%B1%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1%D8%A7%D9%86%DB%8C-%D8%A8%D8%B1%D8%A7%DB%8C-%D8%B3%D8%A7%D9%84%D8%A7%D8%AF-%D8%B3%D8%B2%D8%A7%D8%B1-e4k1hrllr1im تهیه انواع سس‌های رستورانی ساده نیست اما ترفندهای آن را در این پست با شما به اشتراک می‌گذارم تا بتوانید خودتان را آن تهیه کنید و از آن نهایت لذت را ببرید.این یکی از چاشنی‌های عالی در کنار غذاهایی مثل مرغ و یا ماهی گریل شده و حتی سبزیجات بخارپز است. سس غلیظ سفید رنگ سیر آن هم با طبق دستور سس‌ رستورانی طعم همه چیز را متفاوت خواهد کرد. این سس یکی از دورن چین‌های برای رستوران‌هایی است که غذاهای مدیترانه یا عربی سرو می‌کنند. بهتر از همه اینکه این دستور سس هم گیاهی است و هم در آن هیچ گلوتنی به کار نمی‌رود.در این پست ترفند این سس رستورانی لذیذ را آن هم با سیر تازه به اشتراک می‌گذاریم تا با راحتی لذت آن هم با دست پخت خودتان ممکن شود. اول از همه اینکه این سس در میان آشپزهایی که آن را به خوبی می‌شناسد با عنوان سس تٌم شناخته شده است. پایه این سس از لبنان آمده است اما رستوران داران با رعایت ظرافت، خوشمزگی آن را در تهیه چند برابر کرده‌اند.اول از همه بگذارید کمی از فواید سلامتی سیر بگوییم. سیر تازه هزاران سال برای هدف‌ها سلامتی استفاده می‌شده است. این گیاه منبع عالی برای آنتی اکسیدان است و خاصیت به شدت ضدالتهابی برای بدن دارد. حتی برخی نتیاج نشان می‌دهد که سیر برای گردش فشار خون هم بسیار عالی است و میزان کلسترول بالا را کنترل می‌کند. با دستور زیر می‌توانید به اندازه 5 فنجان برابر با 80 قاشق سس رستورانی سیر تهیه کنید و در طول هفته از آن لذت ببرید.قبل از تهیه این سس توجه کنید که تمام مراحل را جز به جز پی بگیرید و غیر این صورت نتیجه آن چیزی که در ذهن دارید نخواهد بود.بالانس مواد اولیه و دما در طعم این سس تٌم اثر زیادی خواهد داشت. برای همین بدون اندازه گیری مواد اولیه این سس را درست نکنید.مواد لازم برای سس سیر رستورانی: 4 فنجان روغن مایع آفتاب گردان که به جای آن می‌توانید از روغن کانولا یا روغن دانه آواکادو استفاده کنید. نصف فنجان سیر تازه پوست گرفته شده نصف فنجان آب لیمو تازه نصف فنجان آب سرد که در آن یخ نیمه قوطه رو است. 1 و 4/3 قاسق غذاخوری نمکدستور تهیه سس رستورانی سیرقبل از اینکه برای تهیه ای سس دست به کار شوید، 4 فنجان روغن را در فریزر قرار دهید تا دمای آن به سردترین حالت برسد. در همین زمان سیر را پوست بگیرید و و بخش سبز آن را جدا و آن را خورد کنید.در غذاساز ، حبه‌های سیر را به همراه نمک ترکیب کنید و به آن 4/1 فنجان آب لیمو به همراه 4/1 آب سرد اضافه کنید، و بگذارید تا خوب ترکیب شود.تا زمانی که مخلوط یکدست شود آن را میکس کنید. در این مرحله سس رستورانی سیر شما شکل اولیه خود را به خودش گرفته است.سرعت غذاساز را کم کنید و به آن روغن افتاب گردان را کم کم اضافه کنید. حاکثر مقداری که در این مرحله به سس رستورانی سیر می‌توانید اضافه کنید یک فنجان است. پس در این مرحله صبر و حوصله به خرج دهید. بعد از اضافه کردن روغن در این مرحله آب لیمو را به ترکیبات یکی درمیان اضافه کنید.نکته مهم برای تهیه سس رستورانی سیر: اگر صبر و حوصله اضافه کردن روغن مایع و آب لیموی تازه را کم کم به مواد ندارید، آن را در قوطی پلاستیکی فشاری بریزید. این طوری راحت تر می‌توانید مرحله‌ای مواد را با هم ترکیب کنید. سس ترٌم سیر را می‌توانید تا 4 هفته در محفظه درب بسته نگه داری کنید.بهترین غذاهایی که با سس رستورانی سیر جور می‌شوند چی هستند؟ سالاد سوری خاورمیانه‌ای ماهی گریل شده با سبزیجات سس ترانه سس ترانه Sun, 20 Sep 2020 15:35:06 +0430