https://virgool.io/feed/@newsmushroom http://mushroom.news/ fa 2026-06-10 14:07:58 https://static.virgool.io/images/default-avatar.jpg https://virgool.io/@newsmushroom https://virgool.io/@newsmushroom/%D8%B7%D8%B1%D8%B2-%D8%AA%D9%87%DB%8C%D9%87-%DA%A9%D8%AA%D9%87-%D9%82%D8%A7%D8%B1%DA%86-vnqmj0leushh مواد لازم:قارچ (ورقه ای خردشده) 200 گرمآب لیموترش تازه 1 ق.چروغن مایع به مقدار لازمپیاز (نگینی خردشده) 1 عددزیره سیاه (پودرشده) 1 ق.چتخم گشنیز (ساییده شده) 1 ق.سنمک به مقدار لازمفلفل قرمز (پودرشده) 1 ق.چبرنج 3 پیمانهکره 50 گرمسیر (کوبیده شده) 2 حبهطرز تهیه:برای دیدن آموزش آشپزی بیشتر به سایت مراجعه نماییدقارچ را به همراه آب لیموترش تازه در تابه ای حاوی روغنِ داغ روی حرارت ملایم، تفت دهید تاآبِ آن کاملاً کشیده شود؛پیاز را در تابه ای دیگر حاوی روغنِ داغ، روی حرارت ملایم، تفت دهیدتا نرم و شفاف شود، سپس سیر، زیره سیاه، تخم گشنیز، نمک و فلفل قرمز را به آن افزوده و تفت دهید؛برنج خیس و آبکش شده را به همراه پنج پیمانه آب، کره، قارچ، مخلوط پیاز و مقداری نمک درقابلمه ای ریخته و روی حرارت زیاد قرار دهید تا آبِ برنج، کاملاً تبخیر شود، سپس حرارت را ملایمکرده، در قابلمه را بگذارید تا برنج به مدت 30 دقیقه دم بکشد. پس از دم کشیدن، کته قارچ را درظرف مورد نظر کشیده و سرو کنید. newsmushroom newsmushroom Tue, 10 Mar 2020 12:21:48 +0330