https://virgool.io/feed/@nzryanfraz fa 2026-04-14 23:48:40 https://files.virgool.io/upload/users/1318724/avatar/Un8fIm.jpeg?height=120&width=120 https://virgool.io/@nzryanfraz https://virgool.io/@nzryanfraz/%D8%AF%D8%A7%D8%B3%D8%AA%D8%A7%D9%86-%D9%85%D8%A7%D9%87%DB%8C-%D9%82%D8%B1%D9%85%D8%B2-ad61ssjyvrpy سالی که با هدیه دادن زندگی شروع بشه خدا میدونه چقدر خوب تموم بشهحیفه اگر دریا رو از ماهی بگیریمهر سال میلیون ها ماهی قرمز بی گناه و با عذاب بدست ما میمیرند با این حال چطور انتظار سال خوبی رو خواهیم داشت ماهی قرمزی که نه بومی ایرانه و نه جزوی از فرهنگ نوروز بوده و نه کاری که باهاش میکنیم منفعتی داره و فقط یه عده دلال و تولید کننده خارجی و داخلی این وسط سود میکنند رو نمیخواهیم صلح و وگان صلح و وگان Sat, 25 Feb 2023 10:53:10 +0330 https://virgool.io/@nzryanfraz/%D8%B9%DB%8C%D8%AF-%D9%82%D8%B1%D8%A8%D8%A7%D9%86-zotrf5tt9wiy سلام عزیزان امیدوارم حالتون عالی باشه راستش این پست با بقیه پست ها فرق میکنه حتی از ساختار نوشتارش کاملا معلومه ، این پست کاملاً یهویی و خودمونی هست اما پست های قبلی چون حالت پژوهشی و اطلاع رسانی داشتن تو فرم رسمی قالب ریزی شدن.چند روز دیگه عید سعید قربان هست و من یه ایده به ذهنم رسید گفتم شاید خالی از لطف نباشه به شما هم بگم شاید بنظرتون جالب باشه شاید شما هم مثل من خواستید امسال اینکارو بکنید.اگر پست های قبلی رو خونده باشید ما از چند منظر با مضرات گوشت خصوصاً در دنیای امروز و روی کار اومدن روش های مدرن و صنعتی که بدترش کرده کلی صحبت کردیم و میدونیم که چقدر از این محصول ضرر میکنیم. هم از نظر فردی هم جمعی و هم محیط زیستی و ...یکی از احادیث یادم افتاد که میگفت: "محبوبترین مردم نزد خدا سودمندترین مردم برای خود مردم است." با خودم فکر میکردم اگر اینطور باشه قربانی کردن های ما که برای ما سودی نداره بلکه ضرر هم داره پس نزد خدا هم محبوب نیست ، شاید زمان های قدیم این کار سود رسان بوده ولی الان با این شرایط موجود من بعید میدونم چون یه وعده غذا هیچ دردی از نیازمند ها دوا نمیکنه ولی حداقل برای همدلی کار خوبیه اما خب ما میتونیم خیلی راحت با غذا هایی که عاری از خشونت باشن این کار رو بکنیم تا هم خدا راضی باشه هم خودمون هم بقیه بنده های خدا هم محیط زیست آسیب نبینه و ... تو قرآن گفته شده که "قربانی عظیمی را فدای اسماعیل کردیم" در واقع فدای جان حضرت اسماعیل شد اما ما امروزه داریم چکار میکنیم آیا این منشی که ما الان داریم درست هست؟ ماشین میخریم گوسفند میکشیم تا خونش را به ماشین بزنیم عروسی میکنیم باید گوسفند قربانی کنیم تا از خونش رد بشیم یا تو زندگی روزمره اجازه میدیم حیوانات در کشتارگاه سلاخی بشن تا بتونیم شکممون رو سیر کنیم در حالی که این ناخوراک اصلاً برای ما مناسب نیست و کلی آسیب رسان هست و تنها طعم خوبی داره. به همین دلیل فکر میکنم این رفتاری که الان من و شما داریم سود رسان نیست پس محبوب خدا هم نیست. اما از طرف دیگه شما میدونید که تو چه وضعیت بحرانی ای از نظر محیط زیستی قرار داریم و مخصوصاً کشور ما که اکثراً هوای آلوده داریم هم از طرف ریزگردها و هم آلودگی های مرتبط به سوخت های فسیلی و ... در واقع این فاجعه تو کشور ما خیلی نگران کننده هست و واقعاً که اگر بخوایم به آینده خودمون فکر کنیم صحنه ی خیلی ترسناکی خواهد بود چه برسه به آینده فرزندانمون و نسل بعد . من پیشنهادم اینه که امسال و از این به بعد یه کاری بکنیم که سودمندتره مثلاً یکی از کارهایی که میتونیم بکنیم اینه که درخت بکاریم ، خب همه می دونیم که چقدر مفیده برای محیط زیست چون :دی اکسید کربن رو جذب میکنه اکسیژن تولید میکنهسطح شهر رو خنک نگه میدارهمیتونه آشیونه بسیاری از حیوانات باشهمنظره ای انرژی بخش و شاد کننده درست میکنهاز فرسایش خاک و از صدمات حاصل از سیل و.... جلوگیری میکنهو ...یه حدیث داریم که میفرماید: "هر مسلمانی که زراعتی کند و درختی بکارد و پرنده یا انسانی یا چهار پایی از آن بخورد برایش صدقه محسوب میشود." پس شاید بهتر باشه با تنها یک چهارم پولی که میخوایم برای خرید گوسفند خرج کنیم بیست اصله درخت میوه بخریم و تو جای مناسب بکاریم تا همه ازشون استفاده کنن و ما اجر مداوم و همیشگی داشته باشیم انگار که مدام داریم صدقه میدیم یا با تنها نصف پولی که میخوایم خرج یک راس گوسفند بکنیم سی چهل اصله درخت بخریم تا تو حاشیه پیاده رو بکاریم تا هم سایه درست بشه هم کلی اکسیژن و کلی چیزای خوب .... یا اگر این کارها براتون سخته میتونین کار دیگه ای بکنین اونهم اینکه برید داخل سایت های معتبر درختکاری مثل "بانی جنگل " و هرچقدر میخواید درخت سفارش بدید تا خودشون به نام شما توی جنگل های ایران بکارن و نامی خوش برای خودتون باقی بزارید.تازه اینهمه پیشنهاد فقط در رابطه با کاشت درخت بود و هنوز کلی کار سود رسان دیگه مونده که با انجامشون بتونیم محبوب خدا بشیم مثلاً طبخ غذای گیاهی عاری از خشونت و ....در پایان دوستان خوبم امیدوارم که پیشنهاد من براتون مفید بوده باشه و عید قربان رو به همه شما عزیزان تبریک میگم. در پناه خدا. صلح و وگان صلح و وگان Wed, 06 Jul 2022 20:51:23 +0430 https://virgool.io/@nzryanfraz/%D9%BE%D8%B2%D8%B4%DA%A9-%D9%87%D8%A7%DB%8C-%D9%88%DA%AF%D8%A7%D9%86-pnah3sekh4h6 در این پست از برخی از دکتر های وگان مشهور نام میبریم و گوشه ای از زندگی آنها را ذکر خواهیم ‌کرد ، البته نا گفته نماند که پزشکان وگان به همین لیست محدود نمی شوند . دکتر بسکی :دکتر بسکی در سال ۱۳۱۰ در سبزوار متولد شد . پس از به پایان رساندن تحصیلات متوسطه در دبیرستان اسرار ملا هادی سبزواری ، در رشته ی طب دانشگاه علوم پزشکی تهران ادامه ی تحصیل داد و در سال ۱۳۴۵ با درجه ی تخصص جراحی زنان از همان دانشگاه فارغ التحصیل شد . به گفته دکتر بسکی خوردن گوشت باعث ایجاد بیماری میشود پس او به طبیعت پناه برد و خام گیاهخواری را در پیش گرفت. وی خلق و خوی طبیعت دوستی را دریافت و چند بیماری مزمنش معالجه گردید .دکتر ذرین آذر : دکتر ذرین آذر در طول چندین سال خدمت پزشکی در یکی از بیمارستان های معروف کالیفرنیای جنوبی هرچه بیشتر از روش های درمان پزشکی مدرن که بیش از هر چیز تکیه بر مصرف دارو و عمل های جراحی مختلف دارد فاصله گرفته ، نهایتاً تصمیم گرفت که همه ی دانش و تجربه و وقت خود را صرف درمان طبیعی بیماران ، پزشکی بدون دارو و آموزش اصول طبیعیِ سلامتی نماید . دکتر ذرین آذر اکنون در مطب خصوصی خود در کالیفرنیای جنوبی با آموزش اصول صحیح تغذیه و روش زندگی سالم به بیماران ، آنان را در بدست آوردن سلامتی از دست رفته خود یاری می نمایند . ایشان همچنین سمینار ها و مجلس بحث و گفت و گو برای عموم مردم در کتابخانه ها ، مراکز عمومی و انجمن های مختلف برگزار نموده که در آنها به آموزش اصول زندگی سالم و درمان بدون دارو میپردازد .دکتر موسی صالحی :مدرک تحصيلی : دکترای تخصصی PH.D تغذیهدانشیار دانشگاه علوم پزشکی شیراز برخی از فعاليت های آموزشی و علمی : مدرس در زمینه‌: 1 :تغذیه پزشکی 2 :موادخوراکی 3 :تغذیه درسلامت وبیماری 4 :تغذیه درمانی 5 :تغذیه مادر و کودک 6:نقش تغذیه در خدمات بهداشتی همکاری و مشاوره در طرح های پژوهشی : 1 -طرح بزرگ امنیت غذا و تغذیه 1382و 83 2 -طرح بررسی میزان شیوع ناراحتی های گوارش در شیراز 3 -بررسی رابطه رژیم غذائی و سرطان در شیراز 4 -عضویت در کمیته علمی نهمین کنگره تغذیه ایران–تبریز 5 - و ....دکتر السورث وارهام :او جراح قلب و قفسه سینه آمریکایی اهل لزوما لیندا کالیفرنیا بود . وارهام طول عمرش (۱۰۴ سال) را به رژیم غذایی گیاهی نسبت داد که در ۵۰ سالگی اتخاذ کرده بود .دکتر کالین کمپبل :توماس کالین کمپبل یک بیو شیمیدان آمریکایی است که در زمینه تاثیر تغذیه بر سلامت طولانی مدت تخصص دارد . او پروفسور ممتاز بیو شیمی تغذیه در دانشگاه کرنل یاکوب گلد شورمن است .دکتر کالدول اسلستین : کالدول بلیک من اسلستین جونیور ؛ پزشک ، نویسنده و قهرمان سابق قایقرانی المپیک آمریکایی است .اسلستین پس از تشخیص دیابت اریک آدامز شهردار جدید شهر نیویورک به او توصیه کرد که به رژیم غذایی گیاهی روی آورد و اریک آدامز (شهردار) در عرض شش ماه سیزده کیلو و نیم وزن کم کرد (سی پوند) ، دیابت خود را معکوس کرد و فشار خون و سطح کلسترول خود را به حد کافی کاهش داد تا خطر بیماری قلبی یا سکته را کاهش دهد .دکتر کیم ای ویلیامز :ویلیامز در سال ۱۹۷۵ از دانشگاه شیکاگو و در سال ۱۹۷۹ از دانشکده پزشکی پریتزکر در دانشگاه شیکاگو فارغ التحصیل شد او یک متخصص قلب آمریکایی است و عضو کالج آمریکایی قلب و عروق است و از سال ۲۰۱۵ تا ۲۰۱۶ به عنوان رئیس آن خدمت کرده است . او در حال حاضر یکی از متولیان این سازمان است .ویلیامز از سال ۲۰۰۳ وگان بوده است . او پس از انتخاب شدن. به عنوان رئیس جدید کالج قلب و عروق آمریکا در سال ۲۰۱۴ مقاله ای در مورد دلایل وگان بودن و اعتقادش به فواید قلبی عروقی منتشر کرد .دکتر مایکل گِرگِر :مایکل هرش گرگر یک پزشک ، نویسنده و سخنران حرفه ای آمریکایی در زمینه مسائل بهداشت عمومی است که بیشتر به دلیل حمایت از رژیم غذایی کامل و گیاهی و مخالفتش با محصولات غذایی با مشتقات حیوانی شناخته میشود .دکتر نیل برنارد :پزشک وگان آمریکایی و همچنین بنیانگذار کمیته پزشکان برای پزشکی مسئولانه و پروژه سرطان است که هر دو نهاد هایی غیر انتفاعی هستند که به بهبود سلامتی عمومی با ترویج رژیم غذایی گیاهخواری مطلق (وگان) می پردازند .صد ها پزشکِ متخصص پیام مهمی برای ما دارند : وگان شوید. صلح و وگان صلح و وگان Sun, 23 Jan 2022 00:42:07 +0330 https://virgool.io/@nzryanfraz/%D9%85%D8%B4%D8%A7%D9%87%DB%8C%D8%B1-%DA%AF%DB%8C%D8%A7%D9%87%D8%AE%D9%88%D8%A7%D8%B1-hbfjotpmuogf قطعاً مشاهیر گیاهخوار آنقدر زیاد هستند که نمی شود از تمام آنها نام برد اما در این پست سعی میکنیم که از برخی مشاهیر گیاهخوار یاد کنیم و برخی از گفته هایشان را نقل کنیم امیدواریم که لذت ببرید.زرتشت :رهبر دینی ، فیلسوف ، شاعر? کشتن حیوانات را نیاموزید که این کاری نفرین شده است.فیثاغورث : فیلسوف ، ریاضی دان ? زمین، سفره‌ا‌ی سخاوتمندانه از غذاهای عاری از گناه پیش روی ما پهن کرده است. تا زمانی که انسان یک نابود کنندۀ ظالم برای موجودات پایین‌تر است، هرگز سلامت و صلح را تجربه نخواهد کرد چون تا زمانی که انسان‌ها حیوانات را می‌کشند، همدیگر را خواهند کشت.پلوتارک :مورّخ اخلاق مدار? اما ما بخاطر لقمه ای گوشت ، جانی را از خورشید و نور محروم میکنیم و از سهمی از زندگی و زمان که بدنیا آمده بود تا از آن لذت ببرد.بودا :رهبر دینی ، بنیانگذار آیین بودایی? نکشید ، آزار نرسانید.کنفسیوس :نظریه پرداز ، فیلسوف ? کسی که یک بار فریاد حیوانی را در حال کشته شدن شنیده باشد هرگز نمی‌تواند گوشت بخورد.امام علی (ع) :امیر المؤمنین ? شکم هایتان را گورستان حیوانات نسازید.ابوعلی سینا : همه چیز دان ، مشهور به پزشکی و فلسفه? معتقد بود که دستگاه گوارشی انسان برای گوشتخواری ساخته نشده و در نتیجه خوردن گوشت میتواند به ما آسیب بزند.نجم الدین رازی :صوفی نامدار ? از گوشت احتراز کنید.مولانا :عارفِ عاشق ، شاعر? معده را خو کن بدان ریحان و گل تا بیابی حکمت و قوت رسل ? قوت اصلی بشر نور خداست قوت حیوانی مر او را ناسزاست میشل مونتین :فیلسوف ، حکیم اخلاقی? پس از آنکه اهالی رم خود را به تماشای کشتار حیوانات عادت دادند ، به تماشای کشتار انسان ها روی آوردند ؛ کشتار گلادیاتور ها.لئوناردو داوینچی :همه چیز دان ، نابغه? روزی فرا خواهد رسید که مردم به قتل یک حیوان همان گونه نگاه خواهند کرد که امروز به قتل یک انسان. زمانی فرا خواهد رسید که ما خوردن حیوانات را با همان دید قضاوت خواهیم کرد که امروز خوردن هم‌نوع خود، آدم‌خواری را.گاندی :رهبر سیاسی و معنوی هند? از دید من ارزش زندگی یک بره کمتر از ارزش زندگی یک انسان نیست. من تمایلی ندارم جان یک بره بخاطر تن آدمیزاد گرفته شود.? عظمت و پیشرفت اخلاقی یک ملت را می توان از روی نحوه برخورد آن با حیوانات محک زد.لئو تولستوی :فیلسوف ، عارف ، نویسنده ? انسان میتواند بدون کشتن حیوانات به منظور تهیه خوراک تندرست باشد. بنابراین اگر گوشت بخورد ، تنها برای ارضای ذائقه اش در گرفتن جان حیوانات همدستی کرده است. رابیندرانات تاگور :فیلسوف ، شاعر ، موسیقیدان ? ما تنها به این دلیل میتوانیم گوشت را ببلعیم که به کار بی رحمانه ای که انجام میدهیم نمی اندیشیم. خشونت گناهی اساسی است و هیچ بحث یا تمایز زیبایی نمی پذیرد. جرج برنارد شاو :نمایش نامه نویس ، منتقد ادبی? حیوانات دوستان من هستند ، من دوستانم را نمی خورم. رومن رولان :نویسنده ، نمایش نامه نویس ، مقاله نویس ، روشنفکر فرانسوی? انسانی که ذهن آزاد دارد ، رنج حیوانات را دردناک تر از رنج انسان می یابد. چرا که در مورد انسان ها دست کم همه ازعان دارند که رنج کشیدن ناگوار است و آنکه مسبب رنج شده جنایتکار است. اما هر روز هزاران حیوان بدون حس پشیمانی و بی دلیل سلاخی میشوند و اگر کسی به این موضوع اشاره کند او را ابله خواهند پنداشت و این است آن جنایت نابخشودنی.پیتر روزگر :نویسنده ، شاعر? حیوان یک قلب دارد که احساس می‌کند، مانند تو. حیوان لذت و رنج دارد، مانند تو. حیوان میل به زندگی دارد، مانند تو. حیوان حق زندگی دارد، مانند تو...صادق هدایت :نویسنده ، مترجم ، داستان نویس? حواس انسان از دیدن میوه لذت میبرد ، چشم او از دیدنش و شامه از بوی آن و ذائقه از مزه گوارای میوه محظوظ میشود. میل غریزی انسان از دیدن کشتار و خوراک های خونین متنفر است.هنری دیوید تورو :فیلسوف ، نویسنده ، شاعر? انسانی که دوران بی فکری کودکی را پشت سر گذاشته باشد ، هرگز حیوانی را نخواهد کشت. حیوانی که به اندازه او حق زیستن دارد.رالف والدو امرسون :فیلسوف ، نویسنده? تو هم اینک شام خورده ای و کشتارگاه چه زیبا و دقیق در مایل ها مسافت پوشیده شده ؛ همدستی در جرم برقرار است.ژان ژاک روسو :فیلسوف ، نویسنده ، آهنگ ساز? حیوانات را میخوری ؟ آنها به دنبال تو حرکت میکنند و تو در ازای خدمتشان آنها را میخوری‌.جان ری :طبیعی دان? براستی انسان اعضای یک جانور گوشتخوار را ندارد. باغ های ما لذت بخش هستند در صورتیکه کشتارگاه ها و قصابی ها پر از خون بسته شده و کثافت شنیع است.نیکولا تسلا : مخترع ، نابغه ? در سال ۱۹۰۰، نیکولا تسلا مقاله ای را در "مجله مصور قرن" منتشر کرد که در آن به مشکل کمبود غذا اشاره کرد. وی اشاره کرد:"بنابراین ، من فکر می کنم که گیاهخواری یک تغییر ستودنی از این عادت وحشیانه ایجاد شده است. اینکه ما می توانیم با غذای گیاهی زندگی کنیم... ...با توجه به این حقایق ، باید تلاش شود تا کشتار عامدانه و بیرحمانه حیوانات، که برای اخلاقیات ما مخرب است، متوقف گردد."آلبرت انیشتین :فیزیکدان ، نابغه? هیچ چیز جز تکامل در شیوه تغذیه با مصرف خوراک گیاهی به سلامتی انسان ها و یا افزایش احتمال بقا بر روی زمین کمک نمیکند.توماس ادیسون :مهندس ، مخترع ، کار آفرین ? نبود خشونت به والاترین اخلاق می انجامد ، مادام که از آسیب رساندن به تمام موجودات دیگر دست برنداشته ایم وحشی به حسابی می آییم.و بسیاری دیگر....... صلح و وگان صلح و وگان Tue, 11 Jan 2022 21:35:43 +0330 https://virgool.io/@nzryanfraz/%DA%86%DA%AF%D9%88%D9%86%D9%87-%D9%88%DA%AF%D8%A7%D9%86-%D8%B4%D9%88%DB%8C%D9%85-%D9%85%D9%86%D8%A7%D8%A8%D8%B9-%D8%BA%D8%B0%D8%A7%DB%8C%DB%8C-jffitqtp717c به جمع افرادی بپیوندید که یک سبک تغذیه ی پر فیبر ، غنی از ویتامین ها و مواد معدنی ، فاقد کلسترول و با کالری و چربی های اشباع اندک را انتخاب کرده اند. یک رژیم گیاهی ، همچنین بسیار دلپذیر و خوشمزه است. همانطور که در پست تغذیه طبیعی دیدیم این سبکِ تغذیه فوایدی همچون:کاهش ریسک بیماری های قلبی و سکتهکاهش فشار خون و سطح کلسترولکنترل بهتر قند خونتناسب وزن سالمکاهش ریسک سرطان و... را به همراه دارد. (جهت اطلاع از اینکه چرا رژیم غذایی وگن را انتخاب کنیم به پست های قبلی مراجعه فرمایید)در واقع وگن شدن یا تغییر دادن رژیم غذایی بسیار ساده است و اغلب طی چند هفته یا چند ماه میتوان اثرات بهبود بخش و فوق العاده ی آن را مشاهده کرد و تا آخر عمر نیز از آن لذت برد. اما اگر دوست دارید در یک چهار چوب اصولی وگان شوید میتوانید با روش زیر شروع کنید و این نکته طلایی را به یاد داشته باشید که: "از خوراک های حیوانی دل بکنید طوریکه دیگر به آنها اشتیاقی نداشته باشید."گام اول: آموختن قبل از ایجاد و شروع تغییر ، زمانی را به آموختن درباره ی سبک تغذیه ی گیاهی (وگان) اختصاص دهید و به اهداف و استراتژی هایتان فکر کنید البته حواستان باشد که بیش از حد زمان صرف این کار نکنید بطوریکه انگیزه و شور و اشتیاقتان کور شود و همواره با انرژی و انگیزه باشید. در واقع تغییر وعده ها و میان وعده هایمان به غذاهای گیاهیِ خوشمزه و سالم کار چندان سختی نیست ، اما آگاهی یافتن در مورد این سبک میتواند راه تغییر را برای ما هموارتر و آسان تر سازد.گام دوم: تهیه منابع وگانمواد و منابع لازم را در اختیار داشته باشید و یخچال و آشپزخانه تان را با مواد غذایی گیاهی و سالم پر کنید تا بتوانید غذاهای دلپذیر و مورد علاقه تان را تهیه کنید. همچنین میتوانید کتاب "آشپزی وگان" را جهت آشنایی بیشتر با دستور غذا های وگان دانلود کنید.گام سوم: آغاز تغییرالبته اینها تنها چند مثال هستند و تنوع غذایی بالایی در سبک تغذیه وگان وجود دارد طوریکه شما میتوانید هر آنچه که قبلاً تهیه میکردید را به صورت گیاهی تهیه و مصرف کنید.(اینطور فکر نکنید که فقط میشود سبزی و سالاد خورد)دست به کار شوید و مصرف مواد غذایی حیوانی را قطع کنید البته به یکباره اینکار را نکنید چرا که در این صورت ممکن است که هنوز درون شما میل به خوراک های ناسالم باقی بماند و این میل و هوس مدتی بعد شما را از پا در بیاورد ، پس به مرور و مرحله به مرحله مصرفتان را قطع کنید بطوریکه دیگر میل و علاقه ای به مواد غذایی حیوانی در شما باقی نماند و کاملاً از چشم شما بیفتد. (برای انجام این پروسه حداکثر دو یا سه ماه و یا حتی کمتر نیاز است و با توجه به افراد مختلف متفاوت است.)البته روش هایی برای آغاز تغییر وجود دارد همچون روش بیست و یک روز ، که اگر بخواهید میتوانید آنها را امتحان کنید.روش بیست و یک روز: به مدت بیست و یک روز خود را متعهد به سبک تغذیه ی وگن(کاملاً گیاهی) کنید. بدین صورت زمان کافی برای تجربه فواید سلامتی این شیوه زندگی ، از جمله کاهش وزن ، گوارش بهتر ، بهبود وضعیت قند خون ، یا انرژی بیشتر را خواهید داشت.به مدت بیست و یک روز ، یک سبک تغذیه ی وگن را امتحان کنید چونکه در طی سه هفته میتوانیم عادت های قدیمی را ترک کنیم و عادت های جدید را جایگزین آن کنیم. احتمالاً در طی این بیست و یک روز شاهد تغییرات مثبت بسیاری خواهید بود.بعد از این سه گام که برای شروع به وگان شدن بودند ، مسیری یکنواخت و سالم در پیش رو داریم فقط باید حواسمان باشد که دوباره تغذیه مان آلوده نشود ، قبل از اینکه خواستید چیزی را میل بفرمایید حتما از وگان بودن آن اطمینان حاصل کنید مخصوصاً خوراکی های شرکتی.چند نکته کمکی:۱- اگر درد و رنج غیر قابل تصوری که حیوانات میکشند تا محصولات حیوانی نظیر انواع گوشت ، لبنیات ، تخم مرغ و .... در اختیار ما باشند را همیشه در خاطر داشته باشید ترک کردن خوراک های حیوانی ساده میشود.۲-همواره مواد و ویتامین های مورد نیاز بدن خود را بی کم و کاست تکمیل کنید ، (مخصوصاً ویتامین هایی که در قسمت منابع غذایی جدا کردیم) تا هرگز ذهنتان یا اطرافیانتان با استدلال های غلط جلوی شما را نگیرند.۳-ورزش کردن را فراموش نکنید.۴-با وگان های دیگر در ارتباط باشید.۵-بیشتر سعی کنید مواد غذایی خام ، سالم و تازه مصرف کنید چراکه در اثر حرارت ارزش غذایی برخی خوراک ها پایین می آید۶-به ذهنتان اجازه ندهید که با ترفند های متفاوتش گولتان بزند و باعث تنبلی ، پشت گوش انداختن ، سهل انگاری و ... در شما شود.۷-تنقلات وگن را هم کم مصرف کنید تنقلاتی مثل چیپس ، بیسکوییت های وگان و...منابع غذایی:اگر شما بخوبی میوه ها ، سبزیجات ، مغزها ، غلات ، حبوبات را در برنامه غذایی خود داشته باشید و مصرف کنید بدن شما مواد مورد نیازش را بدست میاورد. اما ممکن است یکسری نگرانی هایی برای تامین برخی از منابع داشته باشید که به آنها می‌پردازیم.پروتئین و آمینو اسید ها : والین: حبوبات ، اسفناج ، بروکلی ، کنجد ، شاهدانههیستیدین: برنج ، گندم ، حبوبات ، سیب زمینی ، طالبیتریپتوفان: جو ، اسفناج ، سویا ، سیب زمینی شیرینترئوین: آب تره ، اسپرولینا ، سبزیجات ، شاهدانه ، دانه چیافنیل آلانین: آووکادو ، لوبیا ، برنج ، بادام ، تخم کدو ، اسپیرولینامتیونین: تخمه آفتابگردان ، شاهدانه ، دانه چیالوسین: نخود ، سبوس برنج ، کنجد ، تخم کدو ، جلبک دریاییایزولوسین: عدس ، لوبیا ، جو ، گندم سیاه ، سویا ، کینوا ، برنج قهوه ای ، کلملیزین: لوبیا ، سویا ، کینوا ، برنج قهوه ای ، کلم کلسیم: توفو غنی شده ، شیر گیاهی غنی شده ، ماست های گیاهی غنی شده ، نان غنی شده ، شاهی ، کلم پیچ ، بامیه ، انجیر ، بادام ها و...آهن: توفو ، نخود ، دانه چیا ، دانه کنف ، بادام زمینی ، غلات صبحانه غنی شده و ... (مصرف منابع آهن وگن همراه با ویتامین c به افزایش جذب این ماده حیاتی کمک میکند)ویتامین c: تمشک ، فلفل دلمه ای قرمز ، توت فرنگی ، تربچه ، نارنگی ، لیمو ، پرتقال ، کیوی ، جعفری و...روی: کره بادام زمینی ، پنیر گیاهی ، جو دوسر ، مغز پسته ، نخود سبز ، شاهدانه ، عدس ، غلات صبحانه ، تخم کدوامگا۳: تخم کتان ، شاهدانه ، دانه چیا ، گردو ، توفو ، جلبک دریایی ، کلم فندقی ، لوبیا چشم بلبلی ، آووکادوید: توت فرنگی ، سیب زمینی ، ذرت ، موز ، آلو بخارا ، لوبیا سبز ، لوبیا چشم بلبلی ، کران بری و...ویتامینD : مکمل ویتامین D وگن ، و بهترین راه که نور خورشید است.ویتامین B12 : مکمل ویتامین B12 وگن ، شیر های گیاهی و مواد غذایی غنی شده ، مخمر مغذی ، تمپه ، جلبک دریایی نوری ، کلرلا ، اسپیرولینا چند اَبَر خوراک: اسفناج ، بروکلی ، شاهدانه ، خرما: نه دور از دسترس هستند نه پیچیده ولی بمب ویتامین و خاصیت.کینوا: سرشار از پروتئین و معروف به خاویار گیاهی.دانه چیا: سرشار از امگا۳ است.اسپیرولینا: این اَبَر ماده غذایی پر از ویتامین ها مواد معدنی آمینو اسید و سرشار از پروتئین(بین ۵۱ تا ۷۰ درصد پروتئین دارد) است. گفته میشود که ناسا جلبک اسپیرولینا را در برنامه غذایی فضانوردان وارد کرده است تا در طول دوره ی ماموریت های فضایی مصرف کنند.موضع "انجمن تغذیه آمریکا" درباره شیوه تغذیه وگن:بر طبق گفته ی "انجمن تغذیه ی آمریکا" میتوان با یک رژیم صحیح وگان در تمامی دوران زندگی سالم بود و از آن در پیشگیری و درمان بیماریهای خاص کمک جست.(انجمن تغذیه ی آمریکا (ADA) بزرگترین سازمان متشکل از متخصصین و اساتید خوراک و علم تغذیه است که در حدود ۶۷۰۰۰ عضو دارد. حدود ۷۵٪ از اعضای (ADA) را متخصصین تغذیه تشکیل میدهند و ۴٪ را تکنسین های تغذیه. باقی اعضای (ADA) شامل محققین ، دانشیاران ، دانشجویان ، متخصصین بالینی ، مشاورین و مدیران خدمات غذایی میباشد) صلح و وگان صلح و وگان Wed, 05 Jan 2022 18:48:12 +0330 https://virgool.io/@nzryanfraz/%D8%AA%D8%BA%D8%B0%DB%8C%D9%87-%D8%B7%D8%A8%DB%8C%D8%B9%DB%8C-xllfl0coicw4 ما در پست های قبل عواقب مصرف گوشت ، لبنیات ، تخم مرغ و محصولات حیوانی را از منظر آسیب به محیط زیست و همچنین از منظر اخلاقی بررسی کردیم در این پست تاثیرات مصرف محصولات دامی و حیوانی از منظر آسیب بر سلامتی بررسی خواهد شد.متاسفانه ما در زمینه تغذیه و همچنین نیازهای بدنمان دارای باورها و عقایدی اشتباه هستیم هر چند که کنار آمدن با این مسئله و تغییر عادات غذاییمان میتواند کمی سخت باشد اما از ادامه دادن در راه اشتباه و آسیب رساندن به سلامتی بهتر است ما منابع غذایی بسیار ناسالم و غیر ضروری ای همچون انواع گوشت ها ، لبنیات ، تخم مرغ و... را منابع غذایی ای ضروری و مفید برای بدن میدانیم طوری که اکثر ما فکر میکنیم بدون آنها نمیشود زندگی کرد. در واقع این باور آنچنان به ذهن ما تحمیل شده که هرچقدر هم این مواد غذاییِ ناسالم گران باشند به شکل تاسف آوری در صف آنها می ایستیم.اما حالا وقت آن است که کمی به عقاید قدیمی خودمان شک کنیم و از خودمان چند سوال بپرسیم.آیا تا بحال به خوراکی که بر سفره مان هست دقت کرده ایم و درباره آنها فکر کرده ایم؟آیا همه چیز خواری ، رژیم غذایی ای است که ما با آگاهی برای خودمان انتخاب کرده ایم یا وقتی سن کمی داشتیم از طریق خانواده به ما تحمیل شده؟آیا خانواده ما همه چیز خواری را با آگاهی انتخاب کرده اند یا به آنها هم تحمیل شده؟آیا لاشه ای که در زمان کشتار پر از ترس ، استرس و نفرت و همچنین پر از آنتیک بیوتیک و هورمون بوده ، میتواند برای انسان مفید باشد؟آیا شیری که گاو برای گوساله اش ترشح میکند میتواند برای انسان هم مفید باشد؟ یا اصلاً این درست است که تمام عمر شیر بنوشیم؟و سوالات بسیاری که ما تاکنون از خودمان نپرسیده ایم و به آنها شک نکرده ایم. اما خداوند را بسیار سپاس گوییم که فرصتی شده تا به این موضوعات شک کنیم و درباره آنها تحقیق کنیم.حالا بهتر است که به یکسری نتایج که طی تجربیات و همچنین تحقیقات علمی بدست آمده است سری بزنیم._اول اینکه آیا ما انسان ها طبیعتاً همه چیز خوار هستیم یا گیاهخوار؟در جواب این موضوع باید به چند دلیل علمی و کامل توجه کنیم:۱- انسان مانند ساير گياه خواران آب را می مكد در حالی كه گوشت خواران ليس ميزنند.۲- انسان مانند ساير گياه خواران بدون حركت دادن سر می تواند فك خود را علاوه بر بالا و پایين به چپ و راست هم حركت دهد درحالی كه گوشت خواران فقط به بالا و پايين قادرند.۳- انسان مانند ساير گياه خواران دارای دندانهای صاف و مسطح است در حالی كه دندان گوشت خواران تيز و شمشيری است.۴- گياهان به آهستگی مواد مغزی خود را پس می دهند از اين رو براي جذب آنها نياز به روده بلند است انسان دارای روده كوچك( ۷ متری) و روده بزرگ( ۱٫۵ متری) است، مانند ساير گياهخواران. در عوض گوشت به علت فساد پذيری بالا نبايد مدت طولانی در بدن بماند از اين رو نياز به روده كوتاه است و تمام گوشت خواران روده های كوتاه دارند.۵- عضلات معده انسان ظريف و نرم است در حالی كه عضلات معده گوشت خواران خشن و پولادين است برای هضم و حل كردن گوشت و استخوان ، برای همين است كه انسانهایی كه گوشت غذای اصلی آن هاست بيشتر اوقات دچار بيماری يبوست می باشند و يبوست عامل بيشتر بيماريها است.۶- ترشحات معده و لوزالمعده انسان بر روی گوشت بسيار كم اثر است در حالی كه ترشح معده گوشت خواران گوشت، رگ، پيه و استخوان را نيز حل ميكند.۷- گوشت دارای ازت زيادی است كه دفع آن برای بدن انسان بسيار سخت است و باعث نقرس و بيماريهای كبدی می شود بوی بد دهان و بعضی از سردردها دلايل وجود ازت زياد در مايعات بدن است.۸- گوشت خواران برای تامين تمام مواد مورد نياز بدن خود گوشت، پوست، چربی و استخوان شكار خود را ميخورند انسان نمی تواند.۹- چاك دهان انسان و گياه خواران كوچك در حالی كه چاك دهان گوشت خواران بسيار باز است.۱۰- از دلایل گیاهخوار بودن این که چربی گوشت به زحمت از بدن انسان دفع می شود و دارای کلسترول بد است. از اين رو چربی سرگردان در شكم ، پهلوها ،سينه ،باسن و…انباشته شده و انباشت آن در رگها انسداد و تصلب شرائين را به همراه دارد.۱۱- حيوانات گوشت خوار قادرند به سرعت بدوند و حيوان در حال گريز را گرفته و بدرند ولی انسان برای بالارفتن از درختان و چيدن ميوه ها و دانه ها توانا است.۱۲- چشم گوشت خواران می تواند در شب ببيند در ضمن زاويه گشاد و تنگ شدن مردمك چشم آنها عمودی است در گياه خواران اين چنين نيست.۱۳- پروتیین موجود در گوشت سخت تر از پروتیین گياهان در بدن انسان جذب می شود از اين رو بدن مجبور به كار طاقت فرسا است.۱۴- گوشت خواران می توانند بوی حيوانات ديگر را از فاصله های دور حس كنند انسان قادر به چنين كاری نيست.۱۵- گوشت خواران ميتوانند ساعت ها بی حركت باقی بمانند و منتظر نزديك شدن شكار باشند در حالی كه انسان نمی تواند يك جا بند شود.۱۶- طبع انسان چون گياه خوار است از ديدن، بوئيدن و چشيدن ميوه ها و سبزيجات خوشش می آيد همان گونه كه گوشت خواران از گوشت و خون، انسان از منظره مرگ و خون غمگين و ناراحت می شود. انسان و ميوه خواران دوست دارند ميوه ها را به صورت خام مصرف كنند در حالی كه نه ميل دارند و نه می توانند گوشت را خام بخورند.۱۷- گیاهان خام از خواص شديد شفا بخشی و دفع سموم برخوردار است، بر عكس آنها گوشت و فراورده های حيوانی ناقل بسياری از بيماري ها، انگلها ، كرمها و ميكروبها است.۱۸- پرندگان و چرندگان و حيوانات گياه خوار يكديگر را می شناسند و در كنار هم با مهربانی زندگی می كنند و هر وقت حيوان درنده ای نزديك شود به طور غريزی می گريزند اين حالت در انسان هم ديده مي شود.۱۹ – انگشتان دست انسان دليل بر گياه خوار بودن انسان دارد در غير اين صورت بايد ناخنهای تيز و برنده می داشت.۲۰- گياه خواران برای كنترل دمای اضافه بدن خود عرق ميكنند ولی گوشت خواران زبان را بيرون آورده و به سرعت نفس می كشند.۲۱- گوشت خواران ۱۰ برابر گياه خواران در بدن جوهر نمك توليد می كنند كه بيشتر برای هضم استخوان كاربرد دارد.۲۲- انسان توانایی هضم قند شیر گاو به نام لاکتوز را ندارد و سبب مشکلات گوارشی می شود.دلایل گیاهخوار بودن انسان را دانشمندان و طبیعت شناسان به روشنی تایید کرده اند و این چیزیست که در غریزه و فیزیولوژی انسان وجود دارد.در طب قدیم هم از گیاهان استفاده می شده و هیچ کجا تاکیدی بر گوشت و مواد حیوانی نشده است.ابوعلی سینا گیاهخوار بود و معتقد بود که دستگاه گوارشی انسان برای گوشتخواری ساخته نشده و در نتیجه خوردن گوشت میتواند به ما آسیب بزندحالا ، نقل قول‌هایی از قسمت‌های مختلف کتاب «پژوهش چین»:دکتر کالین کمبل«افرادی که بیشترین میزان مصرف محصولات حیوانی را دارند، بیشتر از همه به بیماری‌های مزمن مبتلا می‌شوند. حتی با اضافه‌کردن مقدار نسبتاً کمی غذاهای حیوانی به برنامهٔ غذایی می‌توانستیم پی‌آمدهای بد را مشاهده کنیم. افرادی که بیشترین میزان مصرف غذاهای گیاهی را داشتند، سالم‌ترین بودند و به‌ندرت اثری از بیماری‌های مزمن در آن‌ها دیده می‌شد.»«کدام پروتئین بدترین و ماندگارترین اثر در ایجاد سرطان را داشت؟ کاسئین، که ۸۷ درصد پروتئین شیر گاو را تشکیل می‌دهد، تأثیر به‌سزایی در پیشرفت سرطان در تمام مراحل داشت. کدام پروتئین حتی در دوزهای بالا باعث ایجاد یا پیشرفت سرطان نمی‌شد؟ پروتئین‌های بی‌خطر، پروتئین‌های گیاهی مانند پروتئین گندم و سویا بودند.»«غذاهای حیوانی باعث افزایش میزان پیشرفت تومورها می‌شدند در حالی که غذاهای گیاهی باعث کاهش میزان پیشرفت تومورها می‌شدند.»«در تحقیقات مشاهده شد که رابطهٔ تنگاتنگی میان تغذیهٔ پر از پروتئین و چربی حیوانی و اشباع‌شده، با هورمون‌های جنسی و یائسگی زودرس وجود دارد که هر دو عامل خطر ابتلا به سرطان سینه را افزایش می‌دهند.»«در پژوهش چین، رابطهٔ انکارناپذیری میان میزان مصرف پروتئین حیوانی و نرخ ابتلا به سرطان در خانواده‌ها وجود داشت.»«کسانی که بیشترین مصرف پروتئین حیوانی را دارند، بیشتر از همه به بیماری‌های قلبی، سرطان و دیابت مبتلا می‌شوند.»_ تأثیرات و شمار تلفات بیماری های منتقل شده توسط حیوانات در قرن گذشته که بصورت پاندمی و اپیدمی درآمدند (آمار تقریبی) :آنفولانزای اسپانیایی (۱۹۲۰ – ۱۹۱۸):حدود ۵۰۰ میلیون مورد ابتلاو ۱۰۰ - ۵۰ میلیون کشتههمراه با ضرر اقتصادیبیش از ۳ میلیارد دلار..آنفولانزای آسیایی (۱۹۵۸ – ۱۹۵۷):بیش از ۵۰۰ میلیون مورد ابتلاو ۴ - ۱ میلیون کشتهو با ضرر اقتصادی بیش از ۹ میلیارد دلار.آنفولانزای هنگ کنگی (۱۹۶۹ – ۱۹۶۸):بیش از ۵۰۰ میلیون مورد ابتلاو ۴ - ۱ میلیون کشتهبا ضرر اقتصادی بیش از ۳۴ میلیارد دلار..ایدز (از دهه ۷۰ میلادی تا کنون):تقریبا ۷۹.۳ میلیون مورد و۳۶.۳ میلیون کشته تا به امروزکه همچنان بیشتر میشود.ضرر اقتصادی۱۴۴ میلیارد دلار که همچنان بیشتر میشود..کووید-۱۹ (از ۲۰۱۹ تا به امروز):تقریبا ۲۱۱.۷ میلیون مورد ابتلا و۴.۴۳ میلیون کشته تا تاریخ ۲۲ آگوست ۲۰۲۱داشته و این تعداد همچنان افزایش می یابد. این پاندمی هزینه ای در حدود ده ها تریلیون دلار برایاقتصاد جهان داشته است.در واقع دکتر ها و دانشمندان بسیار زیادی به این نتیجه رسیده اند که مصرف مواد حیوانی برای بدن مضر است و سپس تصمیم گرفتند تا مصرف آنها را قطع کنند. و در مورد مضرات آنها و همچنین فواید بازگشت به تغذیه طبیعی و سالم کتاب ها و مطالب زیادی به نگارش در آورده اند.با وجود این همه مزایا در رژیم غذایی وگان و این همه مضرات در همه چیز خواری ، کار بسیار خردمندانه ای است که تمام محصولات حیوانی را ترک کرده و به تغذیه طبیعی خودمان روی آوریم ، تا بدنمان در معرض خطر ابتلا به بسیاری از بیماری ها قرار نگیرد و با این رژیم غذایی سالم از سلامتی خودمان حفاظت کنیم. تمام منابع مورد نیاز بدن در رژیم غذایی وگان وجود دارند و قابل تامین هستند ، در پست بعدی به این موضوع نیز خواهیم پرداخت. حتی اگر شما خیلی نگران این موضوع باشید هم میتوانید از مکمل های طبیعی و وگان استفاده نمایید‌. صلح و وگان صلح و وگان Sun, 26 Dec 2021 19:37:55 +0330 https://virgool.io/@nzryanfraz/%D8%A8%D8%B2%D8%B1%DA%AF%D8%AA%D8%B1%DB%8C%D9%86-%D8%B8%D9%84%D9%85-%D8%AC%D9%87%D8%A7%D9%86-%DA%A9%D9%87-%D8%AA%D8%A7-%DA%A9%D9%86%D9%88%D9%86-%D9%85%D8%B3%DA%A9%D9%88%D8%AA-%D9%85%D8%A7%D9%86%D8%AF%D9%87-%D8%A7%D8%B3%D8%AA-lfvazqsc3fk9 به لطف خدا در حال حاضر نژاد بشر به زشت بودن جنگ ، ظلم ، برده داری ، قتل ، اعتیاد و بسیاری از کارهای زیان آور دیگر پی برده است ، اما ظلمی دیگر هنوز وجود دارد که انسان بصورت کامل به آن پی نبرده است و هنوز برای آن چاره اندیشی نکرده است . از آنجاییکه چشم پوشی از این ستم غیر ممکن است ما در این مطلب به آن میپردازیم و این صرفاً بررسی دقیق تری از سیستمی است که از چشم پنهان است و رنج و عذابی گزاف بر همزیستان عزیزمان حیوانات وارد میکند در نتیجه قابل ذکر است که این متن با کمک یکی از متن های سایت "پتا" به نگارش در آمد و به دلیل دشمنی با کسی نیست و سودی برای ما در بر ندارد.صنعت گوشت بزرگترین قاتل حیوانات در سراسر جهان است. همچنین مسئول ظلم و ستم به خوکها ، گوسفندان ، گاوها ، جوجه ها ، اردک ها ، غازها و سایر حیوانات مزرعه است که برای هر دقیقه از زندگی کوتاه خود رنج میبرند.داستان برای همه حیواناتی که برای گوشتشان پرورش یافته اند مشابه است. ماده ها بارها و بارها به اجبار باردار میشوند. نوزادان را از مادرانشان جدا میکنند و در شرایط کثیف و بشدّت شلوغ نگهداری میکنند. سپس ، اغلب زمانی که تنها چند ماه دارند ، سفری پر استرس و وحشتناک به کشتارگاه را تحمل میکنند ، جایی که بسیاری از آنها بشدت مبهوت می شوند و بنابراین درحالی که هنوز هوشیار هستند کشته میشوند.۱_جوجه هاجوجه هایی که برای گوشت پرورش میابند یا مرغ های گوشتی یکی از حیواناتی هستند که مورد آزار قرار گرفته اند . جوجه هایی که بتازگی از تخم خارج شده اند به سوله های بزرگ بدون پنجره همراه ۳۰۰۰۰ یا بیشتر پرنده دیگر فرستاده میشوند. در آنجا ، آنها تمام عمر خود را در میان زباله های خود زندگی میکنند و هرگز گرمای خورشید و یا لطافت علف ها را تجربه نمیکنند. این پرندگان ناراضی که برای رشد غیر طبیعی سریع و تغذیه ترکیبی از خوراک با پروتئین بالا و آنتی بیوتیک ها پرورش یافته اند ، آنقدر بالا تنه ی بزرگی دارند که به سختی میتوانند وزن خود را تحمل کنند. بسیاری پس از چند هفته بی حرکت میشوند و از گرسنگی یا نارسایی قلبی میمیرند پس از این زندگی عذاب آور و جهنم گونه آنها تنها در ۴۲ روزگی به وزن کشتار می رسند در حالیکه عمر طبیعی آنها چیزی حدود پنج الی ده سال است.سفری وحشتناک به مقصدی وحشتناک ترپرندگان مظلوم را بدون اینکه عمر طبیعی و پر از شادی و گردش هایشان در چمنزار و یا تعامل با دیگر حیوانات داشته باشند برای کشتار می فرستند آنها را داخل جعبه بصورت بسیار ناراحت کننده ایی بسوی کشتارگاه روانه میکنند جاییکه آنها بصورت وارونه در خط تولید قرار میگیرند و در حالیکه برای زنده ماندن و نجات یافتن تقلا میکنند سر بریده میشوند و بلافاصله به مخازن پر کَنی که در آن از آب داغ استفاده میشود وارد میشوند ، درحالیکه در حال جان دادن هستند و احتمال دارد که در این پروسه ی دردناک نیز زنده باشند. این شرایط اسفناک هر روزه برای هزاران هزار مرغ اتفاق می افتد. اما قابل ذکر است که متاسفانه گاهی روند کشتارشان بخاطر بهداشتی بودن و یا هر دلیل دیگری میتواند از این هم دردناک تر باشد. شما میتواند با تحقیق درباره پشت پرده کشتارگاه ها بیشتر به عمق فاجعه پی ببرید. حال یک سوال آیا حاضر بودید بجای آنها باشید؟۲_گاوهاگاوهایی که برای تولید گوشت استفاده میشوند را می توان در مزارع بسیار فشرده نگهداری کرد و ممکن است تمام عمر خود را چرا نکنند یا فضایی برای حرکت در اطراف نداشته باشند. آنها با رژیم غذایی بسیار غیر طبیعی مبتنی بر غلات چاق شده اند که باعث درد گوارشی تقریباً مداوم در آنها میشود و می تواند منجر به بیماری های متابولیک شود. برخی از آلونک ها که بطور مصنوعی روشن شده اند، کف های باریکی دارند که برای گاوها دراز کشیدن روی آنها ناراحت کننده است. حتی گاوهایی که از علف تغذیه میشوند ، معمولاً بخشی از وقت خود را در شلوغی پر از مدفوع می گذرانند و بسیار از حیوانات که هوای سمی ناشی از انبوه کودهای پر شده در آلونک ها را تنفس میکنند دچار مشکلات تنفسی میشوند.برای گوشت گوساله ، گوساله های نر که از مادران در صنایع لبنی متولد میشوند ، زمانیکه تنها چند روز از عمرشان گذشته و با درد و غمی بسیار حادّ به زور از مادران خود جدا میشوند و به سلول های تنگ و تاریک برده میشوند تا با بی تحرک ماندن بافت گوشتی نرمی داشته باشند. گاوها حیواناتی کنجکاو و اجتماعی هستند که پیوند های نزدیکی با یکدیگر برقرار میکنند ، بنابراین در انزوا نگه داشتن آنها برایشان بسیار عذاب آور است. حیوانات وحشت زده را ممکن است با رژیم غذایی کم آهنی تغذیه کنند تا آنها کم خون شوند ، ماهیچه هایشان تحلیل رفته و گوشتشان کم رنگ بماند. زمانی که برای کشتن فرستاده میشوند، این نوزادان آنقدر ضعیف هستند که به سختی میتوانند از سطح شیب دار به سمت کشتارگاه بروند.این نگاه ، خود گویای همه چیز استدر طول سفر به کشتارگاه ، گاوها اغلب از خستگی به زمین می افتند‌. پس از اینکه در کشتارگاه تخلیه شدند ، با یک اسلحه برقی به آنها شلیک میشود تا آنها را بیهوش کنند. ولی کارگران اغلب در انجام اینکار شکست میخورند یا کوتاهی میکنند (هرچند ناگفته نماند که این شلیک کردن هم برایشان دردناک است) ، بنابراین بسیاری از گاوهای وحشت زده با لگد زدن و جیغ کشیدن به سمت مرگ میروند.داستان های زیادی از گاوهایی وجود دارد که در راه خود به سمت کشتارگاه با پریدن از کامیون های در حال حرکت و خیلی تلاش های دیگر برای فرار ، سعی در نجات جان خود دارند چراکه آنها هم مانند ما برای زندگی و یا حداقل زنده ماندن ارزش قائلند و از مرگ می ترسند. آیا تکه ای گوشت یا یک لیوان شیر (که میتواند با گزینه های دیگر جایگزین شود) اینقدر ارزش دارد؟۳_ گوسفند هاچه چیزی دوست داشتنی تر از دیدن یک بره ی زیبا و معصوم که در حال شادی و بازی با خانواده ی خود است اما خبر بد این است که سرنوشت وحشتناکی در انتظار این دوستان وفادار است.شاید گوسفندانی که بصورت سنتی در روستاها نگهداری میشوند به اندازه دیگر حیوانات که در فضای رعب بر انگیز دامداری های صنعتی شکنجه میشوند رنج نکشند ولی باید بدانید که جدای از عذابی که در حین کشته شدن متحمل میشوند زندگی این حیوانات نیز حاوی درد و رنج هایی است . بدلیل اینکه به آنها به دید یک کالا نگاه میشود شرایط زندگیشان نادیده گرفته میشود‌ چیز هایی مثل: لَنگِش، عفونت های دردناک، مگس و انگل ها و ... که بشدت آنها را رنج میدهد.این حیواناتِ حساس ، قبل از اینکه به مرگی دردناک فرستاده شوند ، حمل و نقل خشن و سفر های دردناک و طولانی را پشت کامیون های بشدت شلوغ تحمل میکنند اغلب بدون آب و غذا و تهویه ی مناسب آنهم در حالیکه به بازار های فروش و سپس به کشتارگاه منتقل میشوند.در عمل ظالمانه صادرات زنده، رنج گوسفندان چند برابر میشود زیرا آنها در کشتی انباشته میشوند و در سفری تلخ به کشتارگاه های خارج از کشور منتقل میشوند که میتواند روزها و یا هفته ها طول بکشد.۴_غاز ها سالانه میلیون ها اردک و غاز بطور فشرده برای گوشتشان پرورش میابند. مانند سایر حیواناتی که برای صنعت گوشت استفاده میشوند آنها در شرایط بد ، تنگ و دور از زیستگاهشان نگهداری میشوند و قبل از رسیدن به بزرگسالی کشته میشوند._پس در رابطه با گیاهان چطور؟ در اینکه گیاهان هم جان دارند شکی نیست اما بحث سر این است که آیا آن رنج و عذابی که حیوانات متحمل میشوند را گیاهان نیز متحمل میشوند؟آیا گیاه قبل از چیده شدن اشک میریزد؟ آیا گیاه به شکل وحشتناکی از مادر خود جدا میشود؟ آیا درد را حس میکند یا خیر؟ که در جواب این پرسش باید گفت نه چرا که گیاهان دارای سیستم عصبی نیستند و عملاً درد نمی کشند و این دلیل اصلی فرق بین پرورش حیوانات و گیاهان است.ولی از تمام این مسائل مهم تر این است که : در روند ساخته شدن گوشت یا محصولات حیوانی دیگر علاوه بر رنجی که حیوانات متحمل میشوند گیاهان بیشتری نیز کشته میشوند تا خوراک آنها شوند.یک کودک را در نظر بگیرید که پاک و معصوم است اگر یک سیب و یک بره در کنار این کودک باشد بنظر شما او بره را سر میبرد و میخورد یا سیب را میخورد و با بره بازی میکند؟ آیا خود شما میتوانید به همان سادگی که در باغ میوه میچینید و میل میکنید در طویله نیز حیوان را سر بریده و بخورید؟ _ما چه کاری میتوانیم انجام دهیم؟بهترین کاری که هرکس برای حیوانات میتواند انجام دهد این است که آنها را نخورد! هر فرد با نخوردن گوشت میتواند سالانه جان بیش از ۱۰۰ حیوان را نجات دهد.نخوردن گوشت و لبنیات و تخم مرغ مفید ترین کار برای سلامتی فردی و حفظ محیط زیست و نجات دادن حیوانات است._ ما میتوانیم با مصرف غلات ، حبوبات ، سبزیجات ، میوه جات ، مغزیجات و بسیاری از منابع غنی و گیاه پایه ی دیگر رژیم غذایی بسیار خوب و مفیدی را اتخاذ کنیم امروزه حتی مولتی ویتامین های گیاه پایه نیز ساخته شده اند اگر خیلی نگران ویتامین B12 یا ویتامین D و یا ویتامین های دیگر هستید میتوانید از آنها استفاده کنید.برای اطلاعات بیشتر به سایت www.peta.org مراجعه کنید. صلح و وگان صلح و وگان Mon, 13 Dec 2021 21:05:28 +0330 https://virgool.io/@nzryanfraz/%DA%A9%D9%84%DB%8C%D8%AF-%D9%86%D8%AC%D8%A7%D8%AA-%D8%B2%D9%85%DB%8C%D9%86-fuux97v7guh3 مدتی میشد که نا امیدانه در فضای مجازی به دنبال راهی برای نجات دادن کره ی زمین و تمامی ساکنینش از این وضعیت بحرانی میگشتم و حالا بسیار خوشحالم که علت اصلی را پیدا کردم.ما باید مشکل سیاره را ریشه یابی کنیم تا به دلیل اصلی تشکیل آن پی ببریم و آن را مهار کنیم. در واقع همانطور که همه ما شاهد آن هستیم وضعیت کره زمین بطور کلی دستخوش تغییرات بسیاری شده است و کاملا از حالت تعادل بیرون شده. این بیقراری ها و بهم ریختگی ها بدلیل گرمایش جهانی است و گرمایش جهانی به معنی گرمتر شدن کره ی زمین است.چیزی که باعث گرمتر شدن زمین میشود گاز های گلخانه ای هستند. گاز های گلخانه ای به زبان ساده ، گازهایی هستند که با بستن سطح جوّ کره ی زمین به روی گرمای حاصل از تابش خورشید و عوامل گرما زای دیگر باعث حبس شدن گرما میشود دقیقاً همانند گلخانه که با تابیدن خورشید و یا با استفاده از بخاری های مخصوص داخل آن گرم میشود ولی دیواره آن دیگر اجازه خروج گرما را نمیدهد.این گازها ، گازهایی هستند مانند: متان،کربن دی اکسید،بخار آب و...در حال حاضر با افزایش گاز های گلخانه ای ، گرما بیشتر از همیشه در جوّ کره زمین احاطه شده و این وضعیت بسیار خطرناک است چرا که با گرمتر شدن کره ی زمین یخ ها (یخچالهای طبیعی و یخ های قطب) شروع به آب شدن میکنند و همینطور سطح آب اقیانوس ها بالا آمده و خشکی زیر آب میرود حتی اگر کل خشکی هم زیر آب غرق نشود قطعا زندگی بر رویش دست کمی از جهنم نخواهد داشت زیرا وقتی که در نظم آب و هوایی جهان اختلال ایجاد شود همه چیز از کنترل خارج خواهد شد. برای مثال در عین حال که در جایی شاهد سیل هستیم در جایی دیگر از مشکل بی آبی رنج میکشیم و شرایطی همچون بیابان و کویر زایی ، آتش سوزی ها در سطح گسترده و ... که متاسفانه در حال حاضر نیز شاهد آن هستیم.افزایش غیر طبیعی بلایای طبیعی همه ما از پیامد های وحشتناک گرمایش زمین با خبریم حالا راه حل چیست؟ استفاده کردن از دوچرخه برای جا به جایی ، یا کاشت درختان و یا ذخیره کردن آب حمام و کمتر مصرف کردن کاغذ و ... قطعا به بهتر شدن شرایط بسیار کمک میکند و این فعالیت های محیط زیستی باید حتماً باید بصورت مستمر در زندگی رعایت شود. اما مشکل اصلی از جایی دیگر است و ما به کاری اساسی تر از اینها نیاز داریم. ما باید مشکل گرمایش زمین را ریشه یابی کرده و بصورت اساسی آن را متوقف کنیم بریدن شاخ و برگ ها کار ساز نیست.بعنوان یک شهروند چه کاری میتوانیم انجام دهیم؟ اگر در مورد نجات کره ی زمین جدی هستید ، مهم ترین کار و در عین حال ساده ترین کاری که میتوانید انجام دهید این است که از خوردن انواع گوشت ، تخم مرغ و محصولات لبنی خودداری کنید. این کار چگونه به بهبود تغییرات اقلیمی کمک میکند؟دی اکسید کربن ، متان و اکسید نیتروژن همگی گاز های گلخانه ای قوی ای هستند و باهم ، اکثریت قریب به اتفاق تغییرات آب و هوایی را ایجاد میکنند. نشخوار کنندگان _ مانند گاو و گوسفند و بز در حین هضم غذای خود گاز تولید میکنند و این گازها همچنین از حوضچه های پر از مدفوعی که خوکها ، گاوها و سایر حیوانات در این مزارع دفع میکنند ، منتشر میشود.گاز های گلخانه ای از کجا منشاء میگیرند؟آژانس حفاظت از محیط زیست ایالات متحده نشان داده است که پرورش حیوانات در سطح جهان بزرگترین منبع انتشار گاز متان است و متان ، بیش از ۲۵ برابر کربن دی اکسید در به دام انداختن گرما در جوّ ما موثر است. این به معنی آن است که مسببِ اصلیِ گرمایش زمین ، کربن دی اکسید نیست بلکه گاز متان است و بزرگترین منشاء تولید آن نیز پرورش حیوانات است. بخش اصلی آسیب از طریق منتشر شدن گاز متان صورت میگیرد چرا که گاز متان عملکردی بسیار قوی در فرآیند گرمتر کردن زمین دارد ، اما چند مورد از آسیب های زیست محیطی که از پرورش دادن دام و طیور صورت می پذیرد به این صورت است :۱_ تخریب جنگلهاهمه ما میدانیم که دام و طیور برای سیر شدن و فربه شدن و شیر و محصول دادن و ... ، به چه حجم بالایی از منابع غذایی نیاز دارند پس برای سیر کردن آنها هکتار ها زمین برای کاشت و برداشت محصولاتی مانند یونجه ، ذرت ، غلات و ... که فقط مخصوص سیر شدن حیوانات پرورشی هستند تخصص می یابد و به این منظور بسیاری از جنگلهای بکر که ریه های زمین هستند نابود شده و تبدیل به زمین های زراعی و کشاورزی میشوند. در واقع علت اصلی جنگل زدایی تهیه خوراک برای پرورش دام است که علت اصلی پرورش دام نیز گوشتخواری است. علاوه بر این شما باید چراگاه هایی که برای سیر شدن حیوانات پرورشی در نظر گرفته میشوند را نیز بشمار آورید به این دلیل که چرای دام باعث میشود گیاهان و درختان بومی امکان رشد پیدا نکنند .۲- گرسنگی جهانیآیا تا بحال از خود پرسیده اید که چگونه بیش از شصت میلیارد راس دام در سراسر جهان سیر و چاق و فربه اند در حالیکه این همه انسان از گرسنگی رنج میکشند و شمار زیادی از انسان ها پوست و استخوان شده اند و حتی جانشان را از دست میدهند.۲_کمبود آب در رابطه با مصرف آب ساده است چرا که اگر این همه محصول کشاورزی مختص به دام و آبی که برای تولید آنها خرج شده است را حساب کنیم متوجه خواهیم شد که پرورش دام آن هم در حجم گسترده ، حجم بالایی از آب را به هدر میدهد. طبق آمار برای تولید هر یک کیلو گوشت گاو ۱۵۵۰۰ لیتر آب استفاده شده در حالی که بعنوان مثال برای یک کیلو هندوانه که یکی از پر آب ترین میوه ها است ۳۰۰ لیتر آب نیاز است.۳_سایر موارد مورد های ریز و درشت دیگری هم هستند مواردی همچون تولید کربن دی اکسید حاصل از تنفس جاندارانی که بر خلاف چرخه طبیعیشان و با لقاح مصنوعی و با دستگاه جوجه کشی با زور به دنیا می آیند و یا مواردی همچون کربن دی اکسید تولید شده برای حمل و نقل آنها و ...یک مطالعه دانشگاه آکسفورد که در مجله تغییرات اقلیمی منتشر شده است ، نشان می دهد که گوشتخواران تقریباً دو برابر بیشتر از گیاهخواران و حدود دو و نیم برابر بیشتر از گیاهخوارنِ مطلق (وگان ها) ، مسئول انتشار گازهای گلخانه ای در رژیم غذایی هستند.پس ما میتوانیم براحتی با حذف کردن یکسری مواد غذایی هم به سلامتی خودمان و هم به نجات دادن کره زمین کمک شگرفی کنیم.گیاهخواری مطلق یا همان رژیم غذایی وگان شیوه ای بسیار سالم ، کامل ، مفید و ساده است که اثرات مثبت و سازنده آن به کَرّات چه از طریق تجربیات چه از نظر علمی ثابت شده است.موضع رسمی انجمن تغذیه آمریکا در مورد رژیم غذایی وگان: گیاهخواری برای همه افراد در همه مراحل زندگی مناسب است و تامین مواد مغذی کافی و تقویت سیستم ایمنی بدن را به همراه می آورد.با تحقیق درباره نحوه شروع ، منابع و ... ما میتوانیم سبک تغذیه وگان را به صورت اصولی و کامل شروع کرده و سلامتی خودمان و محیط زیست را تضمین کنیم.( برای شروع به وگان شدن شما همچنین میتواند به پست "چگونه وگان شویم+منابع غذایی" نیز سر بزنید ) صلح و وگان صلح و وگان Fri, 19 Nov 2021 19:40:04 +0330