https://virgool.io/feed/@sardchal fa 2026-06-21 11:44:02 https://files.virgool.io/upload/users/32700/avatar/oNcSHW.png?height=120&width=120 https://virgool.io/@sardchal https://virgool.io/@sardchal/what-are-the-features-of-a-good-application-for-group-projects-and-work-planning-qtvmk80l3pzl یک اپلیکیشن خوب برای انجام پروژه های گروهی و برنامه ریزی کارها چه ویژگی هایی باید داشته باشد؟نرم افزار مدیریت وظایف و کارهای گروهی، نرم افزاری است که به شما کمک می کند تمامی وظایف و پروژه های تیم خود را مدیریت کنید و در واقع یک پلتفرم مشترک را فراهم می کند که همکاری را تسهیل می کند و به مدیران پروژه یک دید اجمالی در سطح بالا از وضعیت موجود ارائه می دهد.انجام دادن کارها در جهت درست به هیچ وجه آسان نیست، به خصوص برای پروژه هایی با دامنه بزرگتر. هر گونه اشتباه می تواند منجر به تاخیر در پروژه شود.نرم افزار مدیریت وظایف و کارها به شما امکان می دهد کار تیم خود را سازماندهی کنید و با استفاده از یک داشبورد بصری در یک نگاه ببینید که وضعیت چگونه است.این نوع دید،همکاری تیمی را تسهیل می کند،بهری وری را افزایش می دهد و کارایی کلی را افزایش می بخشد.حال بیایید ببینیم چه چیزی نرم افزار وظایف و کارهای گروهی را به ابزاری ضروری تبدیل می کند و چگونه منجر به نتایج بهتر پروژه می شود:ویژگی های ضروری برای یک نرم افزار مدیریت تیم ایده آلانبوهی از راهکارهای نرم افزار مدیریت وظایف و کارها در بازار،انتخاب مناسب را نسبتا دلهره آور می کند. همچنین این یک تصمیم مهم است زیرا شما از نرم افزاری برای مدیریت تمام جنبه های پروژه های خود استفاده خواهید کرد.در ادامه به مهمترین ویژگی های نرم افزار مدیریت وظایف و کارهای گروهی وجود دارد:سهولت استفادهگردش کار قابل تنظیمزمانبندی پروژهویژگی های همکاری لحضه ای (چت، اعلان ها و غیره)چندین نمای آماری برای دیدن کار تیم خود از زوایای مختلفکنترل زمانگزارش داخلیادغام شخص ثالث با برنامه هااپلیکشن تلفن همراه برای کار از راه دورامنیت درجه یک1. سهولت استفادهدر حالت ایده آل،تیم شما به سرعت نرم افزار مدیریت وظایفی را که شما انتخاب می کنید استفاده می کند.اما همه چیز همیشه آنقدر ساده نیست،تغییر سخت است. نرم افزار باید کار را برای تیم شما آسان کند،نه سخت تر.راهکاری با یک رابط بصری انتخاب کنید که تیم شما بتواند فورا با آن شروع به کار کند.2. سفارشی سازییک نرم افزار ایده آل مدیریت وظایف و کارهای گروهی، انعطافی را که تیم شما برای مدیریت پروژه ها نیاز دارد، فراهم می کند. این به شما امکان می دهد فضای کاری خود را با حداقل تلاش شخصی سازی کنید.3. زمان بندی پروژهزمان‌بندی پروژه دقیقاً به تعریف دقیق آنچه برای ارائه موفقیت‌آمیز پروژه باید انجام شود است. این شامل تعیین وظایف به تیم شما و دادن تاریخ شروع و پایان مشخص برای هر فعالیت است.یکی از ویژگی های مهم نرم افزار وظایف و کارهای گروهی این است که می تواند به راحتی وظایف را اضافه و تعیین کند. همچنین باید تعیین تاریخ سررسید و اولویت ها برای فعالیت های فردی را آسان کند.نرم افزار مدیریت وظایف باید شامل نمودارهایی برای نمایش وظایف و جدول زمانی رویدادها باشد.4. هکاری لحضه ایامروزه دور کاری به شدت در حال افزایش است.گزارشات پیش بینی می کنند که 73 درصد از مشاعل تا سال 2028 کارکنان از راه دور خواند داشت.با این وجود،نرم افزار وظایف گروهی با ویژگی های همکاری ضروری است. این کار تیم ها را قادر می سازد تا به سرعت اطلاعات مهم را به اشتراک بگذارند و جزئیات کلیدی را شفاف کنند.5. نمای پروژههر فردی سبک کاری دلخواه خود را دارد. مهم است که یک نرم افزار مدیریت وظایف را انتخاب کنید که تیم شما بتواند با ترجیحات فردی خود سازگار شود.برخی از نماهای پروژه که باید جستجو کنید عبارتند از:نمودارهای گانت: نمودار گانت یا نمای جدول زمانی به شما امکان می دهد تاریخ شروع و پایان کارها را مشاهده کنید.تابلوهای کانبان: یک تابلوی کانبان از ستون‌ها و کارت‌ها برای مدیریت وظایف و گردش کار استفاده می‌کند.نماهای تقویم: نمای تقویم راهی ساده برای مشاهده کارهای آینده برای روز، هفته یا ماه جاری ارائه می دهد.6. ردیابی زمانردیابی زمان برای مدیریت و تحویل به موقع پروژه ها کلیدی است. همچنین شفافیت را در نحوه گذراندن وقت تیم شما فراهم می کند.ردیابی زمان موثر به شما امکانات زیر را می دهد:برآوردهای دقیق ایجاد کنیدبرنامه ریزی و مدیریت منابعمشتریان را با دقت بیشتری فاکتور کنیدظرفیت تیم را درک کنیدوقتی می‌دانید زمان شما صرف چه کاری می شود، می‌توانید فعالیت‌هایی را که ارزش کمی دارند، کاهش دهید یا حتی حذف کنید. به دنبال نرم افزار مدیریت وظایف باشید که به شما امکان این را می دهد که زمان را بر اساس وظایف، پروژه ها و اعضای تیم پیگیری کنید.7. گزارشاتگزارشات برای درک چگونگی پیشرفت تیم شما در انجام وظایف خود و اطلاع رسانی به روز رسانی ها کلیدی هستند.گزارشات همچنین به کارفرما تیم کمک می‌کند تا جدول‌های زمانی پروژه را نزدیک نگه دارد و تعیین کند که آیا نیاز به تنظیم برنامه‌ها یا تخصیص منابع اضافی دارد یا خیر.تجسم داده های خود به شما کمک می کند تا بینش های ارزشمندی به دست آورید، بنابراین می توانید تصمیمات آگاهانه ای در مورد پروژه های خود بگیرید.8. ادغام های شخص ثالثکار به طور فزاینده ای در چندین پلتفرم پخش می شود،اما زمانی که همه چیز پخش می شود، تیم ها باید به جابجایی بین برنامه های مختلف ادامه دهند.نرم افزار مدیریت وظایفی که انتخاب می کنید باید به طور یکپارچه با ابزارهایی که شما و تیمتان از قبل استفاده می کنید ارتباط برقرار کند9. موبایل اپلیکیشنتا همین چند وقت پیش تنها کاری که می توانستید با تلفن همراه انجام دهید،تماس و ارسال پیامک بود. نمی توانستید وب را مرور کنید،ویدیو تماشا کنید،آنلاین خرید کنید یا ایمیل بفرستید.ولی اکنون گوشی های هوشمند ابزاری ضروری برای انجام کار هستند. در واقع، 75 درصد از مردم می گویند که از دستگاه های تلفن همراه خود برای بهره وری بیشتر استفاده می کنند.نرم افزار مدیریت وظایفی را انتخاب کنید که دارای موبایل اپلیکشن نیز باشد. این کار تیم شما را قادر می‌سازد تا به‌روزرسانی‌ها را به اشتراک بگذارند یا وظایف روزانه خود را بدون توجه به مکانی که حضور دارند مشاهده کنید.10. اتوماسیونانجام مکرر وظایف مشابه بهترین استفاده از زمان شما نیستند.38 درصد از کارمندان تخمین می زنند که با خودکار کردن کارهای تکراری می توانند تا 5 ساعت در هفته صرفه جویی کنند.نرم افزار مدیریت وظایفی که انتخاب می کنید باید شامل اتوماسیون های داخلی باشد. مهمتر از همه، راه اندازی اتوماسیون ها و سفارشی کردن پارامترها باید آسان باشد.یکپارچه‌سازی‌ها نیز به صورت معکوس کار می‌کنند، بنابراین می‌توانید آیتم‌های اقدامی را در هیئت مدیره خود داشته باشید که در صورت تغییر وضعیت کاربران، برای کاربران خاصی ایمیل ارسال کنند.11. امنیتمهم نیست که تیم شما روی چه نوع پروژه ای کار می کند، شما می خواهید مطمئن باشید که کار شما ایمن است. شما هرگز نمی خواهید که اطلاعات محرمانه شرکت شما به جایی درز کند.به دنبال نرم افزار مدیریت وظایف و کارهایی با ویژگی های امنیتی زیر باشید:کنترل دسترسی های ادمین: نرم افزاری که انتخاب می کنید باید به شما اجازه دهد مجوزهای حساب را برای تک تک کاربران تنظیم کنید، از جمله مواردی که آنها می توانند یا نمی توانند به آنها دسترسی داشته باشند. این تضمین می کند که کاربران به همه ی اطلاعات دسترسی ندارند.امنیت شبکه: به دنبال راه حل های نرم افزاری باشید که اقدامات امنیتی را برای ایمن نگه داشتن داده های شما اجرا می کند. اینها شامل رمزگذاری داده ها به و از پلتفرم و همچنین انجام آزمایش های امنیتی منظم و مطابقت با استانداردهای امنیتی بین المللی است.حفاظت از داده ها: نرم افزار مدیریت وظایف نیز باید به طور مرتب از داده های شما در سرورهای امن نسخه بک آپ تهیه کند تا از از دست رفتن داده ها محافظت کند. سردچال سردچال Tue, 24 May 2022 21:46:22 +0430 https://virgool.io/@sardchal/three-main-causes-of-industrial-chiller-problems-n1hjdn6zqjlt چیلرهای صنعتی دماهای کنترل شده ای را برای کاربردهای مختلف از جمله تهویه مطبوع و نگهداری غذا و نوشیدنی فراهم می کنند. به عنوان یکی از بزرگترین مؤلفه‌های مصرف‌کننده انرژی تأسیسات تجاری، رویکرد عملیاتی صحیح و روش‌های نگهداری باید در اولویت قرار گیرد. نادیده گرفتن شیوه های مناسب می تواند منجر به کاهش عملکرد سیستم، افزایش هزینه های انرژی و طول عمر کوتاه تر تجهیزات شما شود.عوامل مختلفی در کاهش کارایی تجهیزات نقش دارند، از جمله شیوه‌های عملیاتی نادرست، نگهداری نادیده گرفته شده، انتخاب نامناسب سایز. این عوامل تهدیدی بالقوه برای بهره وری چیلر است.شیوه های عملیاتی نادرستدستورالعمل های سازنده همیشه باید رعایت شود، زیرا شیوه های عملکرد ضعیف هم بر اثربخشی و هم بر طول عمر چیلر تأثیر می گذارد. مجبور کردن تجهیزات به انجام کاری که برای آن در نظر گرفته نشده است و نادیده گرفتن عواقب یک عمل خاص، چیلر را مستعد انواع عوارض می کند. این باور وجود دارد که هر چه سرعت جریان بیشتر باشد، آب خنک کننده بیشتری برای استفاده آماده می شود. این نادرست است، زیرا افزایش نرخ جریان فراتر از توصیه سازنده تنها باعث کاهش راندمان چیلر می شود. همچنین می تواند سرعت خوردگی در لوله ها را افزایش دهد و در نتیجه باعث شکست زودرس لوله شود. شیوه‌های عملیاتی نادرست اغلب مورد توجه قرار نمی‌گیرند، زیرا چیلرها موفق می‌شوند تا سرباز بزنند. با این حال، اشتباه است که اجازه دهیم این شیوه ها به یک هنجار تبدیل شوند.مشاهده ادامه پست سردچال سردچال Fri, 18 Feb 2022 20:20:12 +0330 https://virgool.io/@sardchal/%D8%A7%D9%BE%D9%84%DB%8C%DA%A9%DB%8C%D8%B4%D9%86-%D8%A8%D8%B1%D9%86%D8%A7%D9%85%D9%87-%D8%B1%DB%8C%D8%B2%DB%8C-%DA%A9%D8%A7%D8%B1%D9%87%D8%A7-%D9%88-%D9%85%D8%AF%DB%8C%D8%B1%DB%8C%D8%AA-%D9%88%D8%B8%D8%A7%DB%8C%D9%81-ovwonfgxhprg موبایل اپلیکیشن برنامه ریزی ، مدیریت وظایف و کارها ، زمانبندی و زمان سنجی ، در سیستم عامل های اندروید و ios قابل استفاده است و هر آنچه برای سازماندهی کارهایتان به آن نیاز دارید را در اختیار شما قرار می‌دهد. در موبایل اپلیکیشن به راحتی میتوانید وظایف و فعالیت ها را به صورت روزانه و یا دوره ای ، با امکان زمان بندی ثبت کنید. برای اعضای تیم خود نیز امکان ارجاع وظیفه به همراه ثبت پیگیری کارها وجود دارد. تا به راحتی بتوان روند پیشرفت کارها را مدیریت کنید.در موبایل اپلیکیشن وظایف برای انجام وظایف در زمان مشخص شده برای شما اس ام اس ارسال خواهد شد تا از فراموشی کارها جلوگیری شود این نرم افزار به صورت اشتراکی هست و به راحتی می توانید اشتراک یک یا چند ماهه با تعداد کاربران دلخواه رو تهیه کنید. اپلیکیشن مدیریت وظایف، ابزاری است که برای برنامه‌ریزی، پیشبرد فرآیندها و مسئولیت‌های فردی و سازمانی ، تعیین مسئولیت‌ها و برنامه ریزی کارها به کار می‌رود. این اپلیکیشن به افراد و مدیران سازمان اجازه می‌دهد تا روند انجام کارها ، برنامه ریزی و وظایف محوله در هر بخش حتی کوچکترین قسمت‌ها را مدیریت نمایند. مدیریت کارها و برنامه ریزی ، روندی است که در آن اشخاص، مدیران و شرکتها با توجه به امکانات و تجهیزات موجود، زمان لازم برای انجام یک کار خاص و تعریف شده را تخمین می‌زنند. افرادی که از این اپلیکیشن استفاده می نمایند: با بکارگیری تمام امکانات، کارها ، و وظایف را با موفقیت پیش برده و همه اهدافی که از قبل تعیین شده اند را در زمان مناسب انجام می دهند . سردچال سردچال Fri, 18 Feb 2022 00:15:13 +0330 https://virgool.io/@sardchal/%D8%B3%D8%B1%D8%AF%D8%AE%D8%A7%D9%86%D9%87-%D9%87%D8%A7%D9%8A-%D9%85%D9%88%D8%A7%D8%AF-%D8%BA%D8%B0%D8%A7%D9%8A%D9%8A-mqze6rkwnfcx سردخانه های مواد غذایی ،، اهمیت سیاسی و اقتصادی فراورده های کشاورزی و گوشتی در سراسر جهان روز به روز افزون تر می شود و افزایش سریع جمعیت توام با رشد درآمد به هیچ وجه با آهنگ تولیدات مواد غذایی هم خوانی ندارد . به صورتی که قیمت جهانی خاویار و مواد غذایی دیگر به شکل سرسام آوری رو به افزایش است و هیچ نیرویی قادر به کنترل آن نیست. در این جاست که حفظ و نگهداری مواد غذایی از یک طرف و جلوگیری از فاسد شدن و نابودی آن از طرف دیگر اهمیت فوق العاده زیادی پیدا می کند. به طوری که باید اعتراف کرد هر ساله هزاران تن مواد غذایی و محصولات کشاورزی و شیلات در اثر عدم رعایت بهداشت صحیح و نبودن انبارهای فنی و یا سرد خانه ها نابود می شود. بنابر این جا دارد که صنعت سرد خانه سازی را هر چه بیشتر تقویت کرده و در همه جا مسئولان را در ساختن مراکز نگه داری مواد غذایی تشویق نمود تا از این طریق از فساد و نابودی هر چه بیشتر محصولات غذایی جلوگیری شود.سردخانه مواد غذایی یکی از عوامل کارآئی انسانی، تامین غذای سالم و کافی است به همین جهت تهیه و نگهداری مواد غذائی طبق اصول بهداشتی و فنی از پایه های بهداشت عمومی و پیشگیری از بروز بیماریها مختلف و جلوگیری از اتلاف مواد غذائی محسوب می شود. تاریخ نگهداری مواد غذائی با تاریخ پیدایش انسان و تغذیه وی همراه بوده، یکی از بزرگترین مشکلات آکولوژیکی وی را تشکیل می داده است زیرا بشر به منظور نگهداری مواد غذائی برای سایر فصول همواره با موجودات مزاحمی که خود را شریک غذای او می دانستند مواجه بوده، حیوانات مختلف مانند سگ و گربه و جوندگان و حشرات و سرانجام باکتریها، قارچ ها و کپک ها همیشه در کمین خوردن و از بین بردن یا آلودگی غذای انسانها بوده اند. تعداد بسیاری از این موجودات هنوز هم مغلوب بشر نگردیده اند و از این رو به نظر می رسد که جدال انسان با آنها ابدی خواهد بود. بدیهی است برای نگهداری مواد غذائی با استفاده از روشهای مناسب و فنی تاریخ دقیق و معینی را نمی توان ارائه نمود زیرا این روش بسته به شرایط محیط زندگی انسانها متفاوت می باشد، مثلاً در سواحل دریاها و دریاچه ای آب شور تاثیر نمک، در صحاری خشک و سوزان نقش انرژی خورشید و در مناطق قطبی سردسیر تاثیر سرما برای نگهداری مواد غذایی زودتر با روشهای فنی از دوره نئولیتیک شروع شد و ابتدا انبارهای نگهداری غلات در معابد احداث گردید. مسلم است این روشها نگهداری پراکنده برای برآورن احتیاجات بشر کافی نبودند و بنابراین گاهگاهی مردم در اثر کمبود مواد غذایی دچار گرسنگی و قحطی های شدید می گردیدند زیرا مقدار غذا در تمام فصول یا در همه نقاط دنیا به طور یکسان تقسیم نشده بود و از آن گذشته عوامل مختلفی در کشت و زرع، پرورش حیوانات و برداشت محصول موثر بوده که اختیار آن از دست بشر خارج بوده و خشکسالی و آفات مختلف تمام یا قسمتی از مواد غذائی بشر را نابود می کردند. بنابراین فکر یافتن روشهای مناسبی برای نگهداری مواد غذائی از دیر زمان مورد توجه بشر بوده بخصوص با تحولات چشمگیر در سالهای اخیر و با افزایش سریع جمعیت و پیدایش شهرهای بزرگ و مراکز عظیم تولید مواد غذائی فاسد شدنی گسترش زیادی یافته است. از بین روشهای مختلف نگهداری، استفاده از سرما، چنانچه با اصول علمی و دقیق صورت گیرد نسبت به سایر طرق حداقل تغییرات را در ساختمان بافتها و نسوج – کیفیت ظاهری و خوراکی مواد غذائی بوجود می آورد به همین جهت این روش روز به روز طرفداران بیشتری پیدا می کند و امروزه در همه جای دنیا از یخچالهای خانگی گرفته تا کشتی های عظیم سردخانه دار، بشر را قادر کرده ست تا مواد غذائی فاسد شدنی را تا مدتی طولانی نگهداری کند و از مراکز تولید تا مراکز مصرف که گاهی هزاران کیلومتر فاصله دارند انتقال دهد یعنی صنعتی جدید همراه با تکنولوژی خاص خود بوجود آورده است و به همین دلیل روز به روز در این زمینه تحقیقات بیشتری صورت می گیرد.مواد غذایی را به منظور نگهداری می توان به دو شاخه عمده تقسیم كرد:- محصولاتی كه در زمان نگهداری زنده هستند.- محصولاتی كه غیرفعال‌اند.مواد غذایی غیرفعال مثل گوشت، مرغ و ماهی در برابر آلودگی‌های میكروبی و فاسد شدنی نسبت به محصولات زنده مستعد ترند . در محصولات زنده موضوع نگهداری و حفاظت بافت‌های غیرفعال از فاسد شدن و پوسیدگی های آنزیمی و باکتری‌ها مطرح می باشد ولی در محصولات غذایی غیرفعال، محافظت بیشتر در برابر حملات میكروبی مطرح است . سبزی و میوه ها پس از چیده شدن نیز همانند زمان رشدشان زنده اند . این محصولات پس از چیده شدن با قطع مواد غذایی از گیاه با بهره گیری از ذخیره مواد غذایی خود به زندگی خود ادامه می دهند. این امر موجب می شود میوه و سبزی در مدت نگهداری تغییراتی را متحمل شود كه نهایتاً به خرابی و پوسیدگی كامل آن ها می انجامد. هدف عمده از قرار دادن این محصولات در سردخانه كاهش سرعت زندگی یا كند كردن فعالیت های آنزیمی و در نتیجه نگهداری محصول در شرایط از پیش تعیین شده برای مدت طولانی تر می باشد. محصولات حیوانی بیشتر تحت تأثیر آنزیم‌هایی هستند كه هیدرولیز یا اكسیداسیون را تسریع می كنند و با تجزیه چربی‌های حیوانی همراه هستند. عامل اصلی محدود كننده زمان نگهداری محصولات حیوانی ترشیدگی هایی می باشد كه از اكسیداسیون چربی های حیوانی به وجود می آید. اكسیداسیون و هیدرولیز را می توان با قرار دادن محصول در فضای سرد و كاهش فعالیت آنزیم‌های طبیعی كنترل نمود . با بسته بندی محصولات حیوانی در ظرف کاملاً آب‌بندی كه از رسیدن هوا به آن جلوگیری می نماید می توان شدت اكسیداسیون را كاهش داد. به همین دلیل بیشتر محصولات گوشتی اعم از گوشت قرمز و سفید را درپلاستیك ضد گاز بسته بندی می كنند. به‌طور كلی هرچه دمای سردخانه پایین تر باشد زمان نگهداری محصول بیشترخواهد بود. تقسیم بندی سردخانه ها از نقطه نظر زمان نگهداری سردخانه ها به سه قسمت عمده از نظر زمان نگهداری تقسیم می شوند: سردخانه های كوتاه مدت سردخانه های بلند مدت سردخانه انجماد (تونل انجماد) در سردخانه های كوتاه مدت و بلند مدت محصول تا دمایی بالاتر از نقطه انجماد سرد و نگهداری می شود اما درسردخانه های انجماد محصول منجمد شده و در دماهای 12 تا -23 سانتیگراد نگهداری می شود. (دمای 18 درجه سانتیگراد بیشتر مورد استفاده قرار می گیرد.) در نگه داری کوتاه مدت، محصول پس از وارد شدن بعد از 1 تا 2 روز و یا نهایتا 10 تا 15 روز خارج می شود. اما نگه داری بلندمدت تا مواردی به هشت ماه نیز می رسد که البته به نوع محصول نیز بستگی دارد. (مثلا 6 تا 8 ماه برای گوجه فرنگی) برخی محصولات مانند گوجه فرنگی در صورت منجمد شدن، خراب می شوند. برای نگه داری طولانی مدت این محصولات، باید شرایط نگه داری از قبیل دما، رطوبت، حرکت هوا و در بعضی موارد استفاده از گازهای مخصوص را برای محصول مهیا شود تا محصول تازه بماند. سردچال سردچال Sun, 06 Feb 2022 21:44:03 +0330 https://virgool.io/@sardchal/%D8%B1%D9%88%D8%B4-%D9%87%D8%A7%DB%8C%DB%8C-%DA%A9%D9%87-%D9%85%DB%8C-%D8%AA%D9%88%D8%A7%D9%86%DB%8C%D8%AF-%D9%87%D9%88%D8%B4-%D9%85%D8%B5%D9%86%D9%88%D8%B9%DB%8C-%D8%B1%D8%A7-%D8%AF%D8%B1-%D9%84%D8%AC%D8%B3%D8%AA%DB%8C%DA%A9-%D9%88-%D8%B2%D9%86%D8%AC%DB%8C%D8%B1%D9%87-%D8%AA%D8%A3%D9%85%DB%8C%D9%86-%D9%85%D9%88%D8%A7%D8%AF-%D8%BA%D8%B0%D8%A7%DB%8C%DB%8C-%D8%AE%D9%88%D8%AF-%D9%88%D8%A7%D8%B1%D8%AF-%DA%A9%D9%86%DB%8C%D8%AF-xqkg8eyvspji موجودی کالا یا مدیریت انبار چالشی بزرگتر از آن است که به نظر  می‌رسد. اما به حداقل رساندن ضررهایی که در اثر ذخیره بیش از حد یا کمبود سهام رخ می‌دهد غیر ممکن نیست. هر تجارت غذایی و آشامیدنی می‌تواند از آخرین پیشرفت‌های تجزیه و تحلیل داده‌های مجهز به هوش مصنوعی بهره‌مند شود. در اینجا برخی موارد استفاده وجود دارد که به راحتی قابل اجرا هستند، می‌توانند در موارد تجاری کوچکتر استفاده شوند، نتایج را پیگیری کنند و برای شروع تحول دیجیتال عالی هستند.تجمع داده بدون خطاجمع‌آوری اطلاعات از چندین منبع برای انسان یک کار خسته کننده است، اما هوش مصنوعی می‌تواند آن را بی‌وقفه و به طور خودکار انجام دهد. جمع‌آوری و برچسب گذاری داده‌ها با استفاده از هوش مصنوعی سریعتر است و می‌تواند در طی چند ساعت دید کاملی ایجاد کند. علاوه بر  این، این موتورها می‌توانند برای از بین بردن هرزنامه‌ها آموزش دهند که باعث بهبود دقت در طول زمان می‌شود.دقت پیش‌بینی تقاضا را بهبود ببخشید.پیش بینی تقاضای مصرف‌کننده به معنای صرفه جویی در هزینه‌ها برای خرده فروشان مواد غذایی و آشامیدنی است. زاه حل‌های هوش مصنوعی بسیار انعطاف پذیر و قابل تنظیم هستند. بنابراین می‌توانید سناریوی بازار، تغییر فصلی، ترجیحات مشتری، حرکت‌های رقابتی و هر جنبه دیگری را پیش بینی کنید و زمانی که یک محصول باید در انبارها یا قفسه فروشگاه باشد را در نظر بگیرید.پیش بینی ماندگاری محصول.فساد پذیری و کاهش کیفیت مواد غذایی مسئله‌ای اجتناب ناپذیر است.هوش مصنوعی می‌تواند به شما کمک کند تا با توجه به مواد تشکیل دهنده محصول، روش‌های نگهداری و شرایط نگهداری محصول، ماندگاری دقیق‌تری داشته باشید.با طولانی نگه داشتن دسته‌ای محصول در قفسه‌ها فضایی را می‌توان مصرف کرد که برای فروش یک محصول متفاوت لازم است. حذف زود هنگام محصولات از قفسه‌ها باعث ایجاد کمیابی می‌شود و برای شما هزینه خواهد داشت. اما تصمیم گیری در مورد هر دو مورد فقط با استفاده از نیروی انسانی آسان  نیست. در اینجاست که تجزیه و تحلیل داده‌ها با استفاده از هوش مصنوعی به شما کمک می‌کند. دقت بالاتر اولین قدم برای کاهش سهام و انبارهای موجودی است.هوش مصنوعی در حال حاضر به فضاهای تولیدی قدرت داده است تا بتواند تولید خاموش را انجام دهد. هوش مصنوعی می‌تواند زنجیره تأمین و تدارکات شما را تقویت کند. اگرچه نمی‌تواند برنامه‌ریزی را کاملاَ خود مختار کند، اما اگر با هوش انسانی ترکیب شود، مطمئناَ می‌تواند یک سرمایه بزرگ برای تصمیم گیری در فضای غذا و نوشیدنی باشد. سردچال سردچال Thu, 03 Feb 2022 18:30:07 +0330 https://virgool.io/@sardchal/%D8%B9%D8%A7%D8%B1%D8%B6%D9%87-%D9%88%D8%A7%D8%AA%D8%B1%DA%A9%D9%88%D8%B1-watercore-%D8%AF%D8%B1-%D8%B3%DB%8C%D8%A8-%D8%A7%D8%B1%D9%82%D8%A7%D9%85-%D8%AD%D8%B3%D8%A7%D8%B3-%D8%B4%D9%86%D8%A7%D8%B3%D8%A7%DB%8C%DB%8C-%D9%88-%DA%A9%D9%86%D8%AA%D8%B1%D9%84-lfsqyxddhwvd عارضه واترکور (WATERCORE) در سیب، ارقام حساس، شناسایی و کنترلواترکور یا آب نمایی عارضه ای است که عمدتا در طول نگهداری بروز نمی کند. واترکور عارضه ای با منشاء باغی است که در ابتدای ورود میوه سیب به انبارهای نگهداری قابل تشخیص است. واترکور را با مشاهده ظاهر سیب نمی توانید تشخیص دهید هنگام ورود کالا به سردخانه کافیست سیب ها را بصورت افقی برش بزنید اطراف تخمدان سیب بخش های شفاف و آب نما و با ظاهری سخت و شیشه ای دیده می شود که وجود آنها سبب کاهش مدت ماندگاری سیب در سردخانه شده و لازم است سیب ها هر چه سریعتر به بازار مصرف عرضه گردد. این عارضه عمدتا در اطراف تخمدان مشاهده می شود اما ممکن است در نواحی دیگر گوشت میوه و یا در تمام آن مشاهده کنید. عارضه فقط زمانی از سطح بیرونی سیب قابل تشخیص است که بخش بسیار زیادی از سیب را درگیر کرده باشد.این عارضه یک اختلال پیش از برداشت بوده که با رسیدگی میوه تسریع می شود. واترکور پس از برداشت و در حین نگهداری افزایش نمی یابد اما بخش های آبنما یا شیشه ای شده در حین نگهداری، به دلیل خرابی و از هم پاشیدگی داخلی سیب قهوه ای شده، منجر به کاهش کیفیت سیب و عدم بازارپسندی آن می گردد لذا لازم است سریعا به بازار مصرف عرضه گردد. اگر واترکور بسیار خفیف باشد ممکن است در حین نگهداری ناپدید شود. سردچال سردچال Sun, 21 Feb 2021 16:51:43 +0330 https://virgool.io/@sardchal/%D8%B4%D8%A7%D8%AE%D8%B5-%D9%87%D8%A7%DB%8C-%D8%A8%D9%84%D9%88%D8%BA-%D9%88-%DA%A9%DB%8C%D9%81%DB%8C%D8%AA-%D9%85%D9%86%D8%A7%D8%B3%D8%A8-%D8%B3%DB%8C%D8%A8-%D8%AC%D9%87%D8%AA-%D8%A8%D8%B1%D8%AF%D8%A7%D8%B4%D8%AA-%D9%88-%D8%A7%D9%86%D8%AA%D9%82%D8%A7%D9%84-%D8%A8%D9%87-%D8%B3%D8%B1%D8%AF%D8%AE%D8%A7%D9%86%D9%87-%DA%A9%D8%AF%D8%A7%D9%85%D9%86%D8%AF-i7deuw6ru6ol شاخص های بلوغ و کیفیت مناسب سیب جهت برداشت و انتقال به سردخانه کدامند؟همانطور که می دانید سالیانه بالغ بر 3 میلیون تن ارقام مختلف سیب در کشور تولید می شود که به یکباره امکان ورود به بازار مصرف و عرضه مستقیم را ندارند؛ لذا لازمست سیب های تولیدی در زمان مناسب با کیفیت مناسب برداشت شده، به سردخانه های بالای صفر کشور منتقل شده و به تدریج و در زمان مناسب به بازار مصرف عرضه گردد.بطور کلی هر میوه ای جهت برداشت، نگهداری در سردخانه و عرضه بهنگام در بازار مصرف لازمست کیفیت مناسبی داشته باشد. حال سوال مهم این است که شاخص های تعیین کننده کیفیت سیب برای نگهداری بلند مدت در سردخانه کدام است؟یکی از شاخص های کیفیت مناسب سیب جهت برداشت و نگهداری در سردخانه ها، شاخص بلوغ میوه است که بر روی درخت سپری می گردد. میوه بالغ میوه ای است که از لحاظ کیفیت خوراکی به حد قابل قبولی رسیده باشد اما الزاماً رسیده نیست. بسیاری از میوه ها در مرحله بلوغ و قبل از رسیدگی بصورت نارس برداشت شده و به سردخانه ها جهت نگهداری طولانی مدت و عرضه بهنگام در بازار منتقل می گردند؛ به این میوه ها، میوه های کلایمکتریک یا فرازگرا گفته می شود که ارقام مختلف سیب نیز در این دسته قرار دارند. ارقام مختلف سیب لازمست در هنگام برداشت شاخص های مناسب بلوغ را داشته ولی مراحل رسیدگی را در سردخانه طی کنند.بطور کلی شاخص های بلوغ و کیفیت مناسب سیب جهت برداشت و انتقال به سردخانه عبارتند از:1- از زمان شکوفایی کامل 135 تا 150 روز گذشته باشد.2- پوست میوه بطور مناسبی تغییر رنگ داده باشد. معمولا سيب براي رنگ گيري نياز به شبهاي سرد و روزهاي آفتابي در 8 ـ 6 هفته قبل از برداشت دارد. تغییر رنگ سیب ها بر حسب رقم سیب متفاوت است.3- بافت میوه سفتی مناسبی داشته باشد که می تواند توسط دستگاه های سنجش سفتی بافت میوه که در بازار موجود است اندازه گیری شود. سنجش سفتی بافت میوه یکی از معیارهای مهم در تعیین مدت زمان ماندگاری میوه در سردخانه است. در باغ ها و سردخانه های کشور معمولا مقاومت میوه بر اساس تجربه و با فشار انگشتان بر روی میوه سنجیده می شود اما همانطور که گفته شد بهتر است از دستگاه ها سنجش سفتی یا Pressure tester استفاده شود. سردچال سردچال Sun, 21 Feb 2021 16:44:06 +0330