https://virgool.io/feed/@sayadbashi مجموعه صیادباشی با بهره گیری از تیمی با تجربه و قوی به منظور تامین و عرضه انواع آبزیان خلیج فارس به صورت آنلاین و حضوری ارسال به تمام نقاط کشور fa 2026-06-18 14:44:12 https://files.virgool.io/upload/users/2386907/avatar/DOjkCp.png?height=120&width=120 https://virgool.io/@sayadbashi https://virgool.io/@sayadbashi/%D8%AF%D8%B1%D8%A8%D8%A7%D8%B1%D9%87-%D8%AA%D9%81%D8%A7%D9%88%D8%AA-%D9%87%D8%A7%DB%8C-%D9%85%D8%A7%D9%87%DB%8C-%D8%AA%D8%A7%D8%B2%D9%87-%D9%88-%D9%85%D9%86%D8%AC%D9%85%D8%AF-%DA%86%D9%87-%D9%85%DB%8C%D8%AF%D8%A7%D9%86%DB%8C%D8%AF-mh89rzhccccu ماهی یکی از وعده های اصلی هر سفره ی ایرانی است ، چه در قلیه و غذاهای محلی مختلف استفاده شود و چه به صورت سرخ شده یا سوخاری و به شیوه های مدرن تر. بارها شنیده ایم که مصرف ماهی تازه بهتر از ماهی منجمد است اما آیا تا به حال فکر کرده اید که چرا ماهی تازه گزینه ی مناسب تری است؟ در این مقاله با تفاوت های ماهی تازه و منجمد آشنا می شوید و می توانید درباره ی مزایای مختلف ماهی تازه ازجمله ظاهر، طعم و خواص اطلاعات جامعی کسب کنید. همچنین در انتها شما را با مهم ترین نکات برای نگه داری ماهی آشنا می کنیم.آینده منجمد است!بطور کلی در جهان امروز استفاده از غذاهای منجمد و یخ زده تبدیل به معضلی همه گیر شده بطوری که کارشناسان سلامت در تمام دنیا از شعار ( آینده منجمد است) برای مقابله با غذاهای غیر تازه و منجمد استفاده می کنند تا مردم را به سمت خوردن غذاهای تازه با طراوت بیشتر و طبیعی تر دعوت کنند.ماهی هم از این مسئله مستثنی نیست وحتی نوع منجمد آن به دلیل شرایط نگه داری مخصوصش طرفداران بیشتری دارد. اما دلایل بزرگی وجود دارند که شاید با دانستن آنها شما هم ترغیب شوید ماهی تازه را جایگزین نسخه ی منجمد آن کنید!باید بدانیم که منظور از ماهی منجمد شده ماهی است که چندین ماه در سردخانه ها نگه داری می شود وتازگی و بافت اصلی خود را از دست می دهد.در بیشتر موارد هدف از این کار نگه داری ماهی برای فصل هایی است که ماهی کمتری در بازار یافت می شود تا در فصول دیگر با قیمت بیشتری به فروش برسد و سود بیشتری نیز برای افراد داشته باشد. در این سیاست، اهمیتی به کیفیت محصول داده نمی شود و تمرکز روی اهداف اقتصادیست.چرا ماهی تازه؟!1. اولین تفاوت عمده ی ماهی تازه و ماهی فریز شده در خصوصیات فیزیکی این دو مشخص می شود.ماهی منجمد بوی زننده ی شدیدی دارد،تکه های باله یا پوست نامنسجم است و به راحتی از هم پاشیده می شوند و این عوامل منجر به کاهش کیفیت محصول می شوند.ماهی تازه دارای چشم های شفاف و کمی برآمده و پوستی براق و مستحکم است .به علاوه آبشش هایی به رنگ قرمز روشن دارد وبه همین علت بوی بد قوی و زننده ای ندارد. تمام این موارد باعث می شوند ماهی گوشتی خوشرنگ تر با بافت منسجم تری داشته باشد که در نهایت کیفیت آن را بالا می برد و میتوان غذای دلپذیری با آن طبخ کرد که همه از شکل ظاهری،مزه و بوی آن لذت ببرند.از آنجا که بو و مزه ی بهتر به معنای مصرف بیشتر ماهی و رسیدن مواد مغذی موجود در آن به بدن ،مخصوصا در کودکان، است ،پس بهتر است حین خرید به این خصوصیات توجه کنید.2. دومین تفاوتی که منجر به برتری ماهی تازه می شود خواص تغذیه ای آن است. طبق تحقیقات علمی  ماهی تازه دارای امگا 3 و اسید های چرب مفید بیشتری نسبت به ماهی منجمدی ست که مدتها در سردخانه نگهداری شده است.امگا 3 یکی از مهم ترین منابع مغذی است که برای تقویت سیستم ایمنی، حفظ سلامت مغز ،کنترل وزن و عملکرد کبد مفید است ودر صورت مصرف مقادیر کافی، می تواند از ابتلا به بعضی سرطان ها جلوگیری کند.همچنین ماهی منجمد شده بدلیل از دست دادن آب موجود، حاوی مقادیر کمتری از ویتامین ها و مواد معدنی محلول در آب است که ارزش تغذیه ای آن را پایین تر می آورد.3. علاوه بر این ها ،انجماد می تواند به صورت غیر مستقیم باعث افزایش احتمال عفونت های باکتریایی شود زیرا اگر ماهی منجمد شده به خوبی یخ زدایی نشود احتمال خام ماندن آن قسمت های منجمد در حین پخت بیشتر است و احتمال بروز بیماری های عفونی ناشی از با باکتری هایی مانند شیگلا، سالمونلا و کلستریدیوم افزایش می یابد.اکنون  متوجه شدیم که ماهی تازه چه برتری نسبت به نوع منجمد آن دارد. ممکن است بپرسید با وجود این مسائل، چگونه می توانیم ماهی را مدت طولانی تری نگه داری کنیم؟چگونه ماهی را تازه نگه داریم؟با اینکه بهترین راه استفاده ، خرید صید روز به اندازه ی مصرف و تهیه غذا در همان روز است ،استفاده از روش صحیح انجماد و یخ زدایی در خانه کمک می کند ماهی تازه شما خصوصیات خود را حفظ کند و به آینده ی غم انگیز ماهی های فاسد و مانده دچار نشود!اولین قدم این است که به جای خرید ماهی منجمد و دوباره فریز کردن آن،ماهی را تازه بخرید و با روش مناسب در خانه فریز کنید.به این صورت که ماهی را به خوبی تمیز کنید. سر، پولک ها ، باله ها و دم و تمام قسمت های اضافی را جدا کنید. هرچه ماهی بهتر پاک شود احتمال تازه تر ماندن آن بیشتر است.در صورتی که ماهی بزرگ است آن را به قطعات کوچک تبدیل کنید و سپس بسته بندی کنید. ماهی بسته بندی شده را در قسمت های عقب تر طبقات فریزر که دما کمتر است نگه داری کنید.دقت کنید که بهتر است ماهی بیش از یک ماه در فریزر نگه داشته نشود چون عملاً تمام اتفاقات بدی که توضیح دادیم برای آن می افتد و جواب دلخواه را نخواهید گرفت. پس راه صحیح تر این است که براساس نیاز ماهیانه خود خرید کنید.برای یخ زدایی مناسب نیز میتوانید ماهی را با بسته بندی برای چند ساعت در آب سرد بگذارید یا با روش صحیح در مایکروویو یخ زدایی کنید. فراموش نکنید که ماهی یخ زدایی شده را تا 24 ساعت استفاده کنید تا فاسد نشود و دوباره بسته را به فریزر باز نگردانید.یخ زدایی کامل و صحیح می تواند از بروز عفونت های باکتریایی که در ابتدای مطلب اشاره شد جلوگیری کند.در انتها، لازم به یادآوری است که سعی کنید شعار مصرف مواد غذایی تازه و طبیعی را جدی بگیرید.با استفاده از مواد اولیه تازه  مانند گوشت و سبزیجات روز، با بدن خود مهربان تر باشید و سلامتی را به خانه خود بیاورید.خرید ماهی تازه صیادباشی صیادباشی Tue, 27 Jun 2023 02:19:22 +0330 https://virgool.io/@sayadbashi/%D8%A8%D8%A7-%D9%85%D8%B5%D8%B1%D9%81-%D9%85%D8%A7%D9%87%DB%8C-%D8%A8%D9%87-%D8%AC%D9%86%DA%AF-%D8%A8%D8%A7-%D8%A2%D9%84%D8%B2%D8%A7%DB%8C%D9%85%D8%B1-%D9%88-%D9%81%D8%B1%D8%A7%D9%85%D9%88%D8%B4%DB%8C-%D8%A8%D8%B1%D9%88%DB%8C%D8%AF-orkaubzto9ci از همین امروز برای سلامتی سلول های مغزی در دوران سالخوردگی برنامه ریزی کنید. با تغذیه سالم به جنگ با فراموشی و آلزایمر بروید. قبل از اینکه به مزایای تغذیه با ماهی در تقویت حافطه و جوانتر نگه داشتن سلول های مغزی بپردازیم مختصری در مورد بیماری آلزایمر صحبت می کینم.بیماری آلزلیمربیماری آلزایمر بیماری است که از سنین 60 سالگی به بالا بروز می کند اما باید از جوانی به مراقبت از حافظه خود پرداخت تا بروز این عارضه را کمرنگ کرد یا اینکه به تعویق انداخت. مطالعات پزشکان متخصص بیماری های اعصاب نشان داده است که اولین نشانه های کاهش عملکرد نرون های عصبی و سرعت و انتقال رشته های عصبی حدود ۳۰ سالگی شروع شده و در ۴۰ سالگی آرام آرام تخریب سلول های مغزی آغاز می شود. البته فراموشی اتفاق عجیبی در انسان نیست و همه انسان ها برخی مسائل را به یاد نمی آورند و فرآیند فراموشی در طول عمر یک انسان رویدادی طبیعی به شمار می آید.بیماری آلزایمر حالتی است که در آن فرد تقریبا همه چیز را از یاد می برد و فرد دچار این عارضه نه می تواند چیزی را از گذشته به یاد آورد و نه اینکه چیزی را در زمان حال به خاطر بسپارد. عوامل متعددی در بروز این بیماری نقش دارند.راهکار مناسب جهت پیشگیری از آلزایمرتغذیه سالم و صحیح می تواند یکی از راهکارهای مناسب و کارآمد جهت پیشگیری از ابتلا به این بیماری باشد. شایان ذکر است که تغذیه صحیح یک راهکار پیشگیرانه است و به عنوان درمان یا عامل صددرصدی جهت عدم ابتلا به این بیماری نمی باشد. یکی از موادغذایی مفید و شاخص جهت مبارزه با این بیماری موجودات دریایی از جمله ماهی و میگو می باشد. به طور قاطعانه می توان گفت که تحقیقات بسیاری تاثیر معجزه آسای عذاهای دریایی از جمله ماهی و میگو را در پیشگیری از این بیماری به اثبات رسانده اند.ماهی، دشمن آلزایمرغذاهای دریایی از جمله ماهیان دریایی یکی از مواد غذایی می باشند که سرشار از فسفر بوده و فسفر به عنوان مائه اصلی در ساختار سلول های مغزی است. محققان معتقدند مصرف مداوم ماهی و غذاهای دریایی سبب پیشگیری و حتی درمان آلزایمر خواهد شد. ماهی و روغن آن به علت سرشار بودن از اسیدهای چرب امگا 3 و خواص آنتی‌اکسیدانی فراوانی که دارند می‌توانند خطر ابتلا به فراموشی، آلزایمر و افسردگی را کاهش دهند. از آنجائی که ماهی سرشار از پروتئین، ویتامین‌هایی همچون A، B، D و املاح معدنی از جمله کلسیم، فسفر، ید، آهن، مس می‌باشد اما چربی و کلسترول کمی دارد. به طور کلی، مصرف ماهی و غذاهای دریایی به طور مکرر و به مقدار کافی می‌تواند خطر ابتلا به فراموشی، آلزایمر و افسردگی را تا حد بسیاری کاهش دهد. علاوه بر این، ماهی و غذاهای دریایی تاثیرات بسیار مثبتی بر تقویت عملکرد مغز و حافظه، یشگیری از ابتلا به بیماری زوال عقلی، پیشگیری یا مهار بیماری آلزایمر و پیشگیری و درمان بیماری‌های قلبی عروقی دارد.منبع : ماهی و میگو صیادباشی صیادباشی صیادباشی Thu, 13 Apr 2023 01:59:58 +0330 https://virgool.io/@sayadbashi/%D8%AF%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1-%D9%BE%D8%AE%D8%AA-%D9%85%DB%8C%DA%AF%D9%88-%D8%A8%D8%A7-%D9%84%DB%8C%D9%85%D9%88-%D9%88-%D8%B3%D8%B3-%D9%81%D9%84%D9%81%D9%84-%D8%B5%DB%8C%D8%A7%D8%AF%D8%A8%D8%A7%D8%B4%DB%8C-i95zxeyix3gv آموزشhttps://sayadbashi.ir/uploads/image/rootimage/194/c08a1eac5796d67145b0d8ede36f86b2.jpg در مطالعات اخیر نشان داده شده است که در فلفل ترکیبی وجود دارد به نام  کپسایسین و باعث می شود توانایی بدن را برای تبدیل چربی سفید به چربی قهوه ای بالا ببرد. حالا میپرسید چربی قهوه ای چه کاری برای بدن انجام می دهد؟ چربی قهوه ای برای سوزاندن کالری به بدن کمک میکند.و این دستور پختی که امروز میخوایم برای شما عزیزان بزاریم یکی از مواد اولیه آن فلفل است، که آن را به یک غذای رژیمی خوش طعم تبدیل میکند.مواد لازم:میگو درشت: 300 گرمآب لیمو تازه: 4 قاشق سوپخوریلیمو ترش: 1 عددسس چیلی: 1 قاشق چایخوریعسل: 1 قاشق سوپخورینمک و فلفل نیم کوب: به میزان لازمسس گوجه فرنگی: 1 قاشق سوپخوریروغن برای سرخ کردن: به میزان لازمطرز تهیه:لیمو ترش را پوست کنده سپس به قطعات ریز خرد کرده هسته‌های آن را نیز جدا می‌کنیم. آب لیمو، سس چیلی، عسل، نمک، فلفل و سس گوجه‌فرنگی را نیز اضافه کرده و خوب مخلوط می‌نماییم. میگو را پس از شستن پوست کنده اما قسمت دم را نگه می‌داریم. سپس به مدت دو ساعت میگوها را در این سس مرینت کرده و پس از آن در کمی روغن سرخ می‌کنیم. میگوها را با انواع سبزیجات در ظرف سرو چیده و با نان سرو می‌نماییم.منبع : ماهی و میگو صیادباشی صیادباشی صیادباشی Thu, 13 Apr 2023 01:51:24 +0330 https://virgool.io/@sayadbashi/sayadbashi-rwz2z8iu7wle صیادباشی، شبکه عرضه آنلاین ماهی و میگو و دیگر محصولات دریایی می باشد. این شبکه در ادامه مسیر 10 ساله فعالیت های سنتی صیادی و ماهی فروشی شکل گرفته است.به گفته مدیر این گروه، استارتاپی به نام صیادباشی شکل گرفت تا بجای قیمت های نجومی موجود در سطح شبکه آنلاین، کاربران بتوانند با قیمت های منصفانه از هر جای ایران به انواع ماهی و میگوی تازه و محصولات دریایی دسترسی داشته باشند و از خرید آنلاین میگو و ماهی و سایر غذاهای دریایی لذت ببرند.در ادامه جزییات این گفت‌وگو را می‌خوانید.با معرفی خودتان و کسب و کارتان شروع کنیم.عباس نظری هستم، بنیان‌گذار صیادباشی و مدیر مجموعه که مالک صیادباشی محسوب می‌شود.از حدود 15 سال پیش به سراغ دریا و صیادی رفتم که بعد گذشت این سالها حاصل آن شبکه عرضه محصولات دریایی صیادباشی شد. صیادباشی به عنوان یکی از معتبرترین و بزرگ ترین خرده فروش و عمده فروشان محصولات دریایی در سطح استان هرمزگان و ایران فعالیت دارد و به عنوان یکی از برندهای خوش نام این حوزه شناخته می شود.چطور شد که به سراغ ایده صیادباشی رفتید؟صیادباشی در واقعیت تیمی از صیادان و ماهی فروشان است.این گروه با بیش از یک دهه فعالیت های داخلی و خارجی، بررسی بازار و با توجه به نیاز مشتریان به این نتیجه رسید که با تلفیق فضای سنتی و فناوری روز و با توجه به سال ها تجارب تیم سایبری که از جوانان خوب بندرعباس شکل گرفته است در این حوزه، شبکه فروش آنلاین صیادباشی را ارائه کند.هدف از راه اندازی صیادباشی علاوه بر نگاهی که اعضای این مجموعه بر ارتقای سلامت افراد و سبک تغذیه سالم دارند، آسان سازی دسترسی علاقمندان غذاهای دریایی به نیازهای خود بوده و تکمیل شعار “از اقیانوس تا سفره شما”، این شعار گروه صیادباشی است که با راه این مجموعه تکمیل شد.صیادباشی چه‌کار می‌کند؟صیادباشی پلتفرمی جهت عرضه آنلاین انواع محصولات دریاییست. از آبزیان دریایی شامل انواع ماهی، میگو، لابستر، صدف و… گرفته تا سایر محصولات مکملی که عاشقان غذاهای دریایی نیاز دارند. همان طور که از نام صیادباشی پیداست، رسالت آن رساندن ماهی و محصولات دریایی با کیفیت بالا، طعم عالی و نهایت تازگی به دست مشتریان و درب منازل آن ها در زمانی کوتاه است.وجه تمایز صیادباشی با رقبا در چیست؟بزرگترین مزیت صیادباشی، پشتوانه آن یعنی خود صیادان خونگرم جنوبی بندرعباس، میناب، قشم و بندر لنگه و دیگر شهر های جنوب است که باعث می شود در تامین، تازگی، قیمت و تنوع محصول بتوانیم بی رقیب باشیم.قیمت های صیادباشی با سایر فروشگاه ها به هیچ وجه قابل قیاس نیست.پروسه کامل آنلاین سفارش، بسته بندی های ویژه برای حفظ تازگی، ارسال های هوایی، مشاوره قبل از خرید برای انتخاب بهترین ماهی، ارائه محتواهای آموزشی و… همگی از ویژگی های صیادباشی هستند که سعی ما همواره بر این است که در عمل در تمام این موارد بهترین باشیم و نه صرفا در حد شعار!پروموشن های متنوع، آفرهای فوق العاده جذاب تخفیفی و باشگاه مشتریان از دیگر مزیت های صیادباشی که خریدهای شما را بیش از پیش لذیذ می کند چرا که از خریدهایتان سود خواهید کرد!محصولات صیادباشی را خودتان تامین می کنید؟تمامی محصولات ما از صید روزانه صیادان عزیز و زحمتکش بندرعباس و دیگر شهرهای ساحلی هرمزگان تامین می کند.سال ها ارتباطات قوی و همکاری با صیادان و تامین کنندگان از نقاط قوت و موفقیت این مجموعه است که همین مزیت باعث شده در صیادباشی نیز بتوانیم با کیفیت ترین و خوشمزه ترین محصولات را از طریق این ارتباطات به مشتریان عزیزمان عرضه کنیم.در حال حاضر تمرکزتان بر چیست؟سایت و اپلیکیشن صیادباشی بستر آسانی را جهت خرید آنلاین ماهی و میگو با کیفیت و تازه برای هموطنان عزیزمان فراهم آورده تا بهترین دسترسی را به محصولات تضمین شده داشته باشند. در حال حاضر تمرکز ما بر سه نکته است، اول ارتقا کیفیت سرویس دهی از سریع تر کردن زمان ارسال ها تا توسعه شبکه حمل و ارسال. دوم تولید و ارائه محصولات جدید دریایی و سوم ارائه راهکارهای ویژه فروش‌های عمده و سازمانی…چه برنامه‌ای برای آینده صیادباشی دارید؟در حال توسعه فاز دیگری از صیادباشی هستیم تا بتوانیم مارکت پلیس جامعی را ارائه کنیم که بزودی صیادباشی به اولین و بزرگترین مرجع خدمات و محصولات دریایی تبدیل شود. پلتفرمی که علاوه بر امکان خرید آنلاین ماهی و میگوی تازه و مطمئن از نزدیک ترین فروشگاه به محل تان، تمام نیازهای مرتبط با دریا و خوراکی های دریایی شما از سفارش غذاهای دریایی از نزدیک ترین رستوران ها به شما گرفته تا دوره های آموزشی آشپزی دریایی و حتی رزرو اقامتگاه های ساحلی و دریایی!نکته پایانی؟امیدوارم در سال 1402 که آغاز فعالیت های رسمی صیادباشی است، بتوانیم تنوع کالایی خودمان را به حداکثر ممکن برسانیم و فازهای جدیدی در مجموعه را هم برای خدمت رسانی به کاربران آماده و ارائه کنیم و بتوانیم با ارائه خوش قیمت ترین و با کیفیت ترین محصولات دسترسی عموم را به محصولات دریایی آسان تر کنیم و سهم خود را در سلامتی جامعه و ارتقای سرانه مصرف آبزیان که در حال حاضر حدود 14 کیلوگرم است ایفا کرده باشیم.و اینکه خواهشمندیم مردم عزیزمان در حمایت از این گروه و تجربه متفاوت از خرید آنلاین ماهی و میگو به فروشگاه آنلاین صیادباشی سر بزنند. صیادباشی صیادباشی Wed, 12 Apr 2023 04:37:06 +0330