https://virgool.io/feed/@sooratbaran آموزش آشپزی و شیرینی پزی fa 2026-07-07 19:45:52 https://files.virgool.io/upload/users/5590/avatar/cdblUZ.png?height=120&width=120 https://virgool.io/@sooratbaran https://virgool.io/@sooratbaran/%D8%B7%D8%B1%D8%B2-%D8%AA%D9%87%DB%8C%D9%87-%D9%82%D9%88%D8%B1%D9%85%D9%87-%D8%B3%D8%A8%D8%B2%DB%8C-%D9%85%D8%AC%D9%84%D8%B3%DB%8C-%D8%A8%D8%B1%D8%A7%DB%8C-4-%D9%86%D9%81%D8%B1-gozlosyixs4q امروز می خوام یک آموزش کامل در مورد یکی از محبوب ترین غذاهای ایرانی رو به عنوان اولین پست وبلاگ بگذارم.مواد لازمی که که اینجا ذکر می شود برای چهار نفر کافی است. در صورتی که تازه عروس هستید و می خواهید برای دو نفر قورمه سبزی تدارک ببینید کافیست مواد لازم را نصف کنید.مواد لازم قورمه سبزیگوشت خورشتی  300 گرمسبزی خورشتی   500 گرملوبیا قرمز   200 گرمپیاز   1 عددلیمو عمانی   2 عددفلفل سیاه و نمک  به میزان لازمطرز تهیه قورمه سبزیلوبیا رو از شب قبل می خیسونیم تا نفخش برطرف بشه و راحت تر پخته بشه.اول اینکه اگر از لوبیا قرمز استفاده می کنید حتما قبلش 10 دقیقه در آب جوش قرار بگیره و آبکشی بشه تا رنگ خورش رو کدر نکنهاگر از لوبیا چیتی استفاده می کنید نیازی نیست قبلش در آب جوش قرار بگیره.برای شروع پیاز رو نگینی ریز خرد می کنیم و در یک قابلمه مناسب در روغن تفت میدیم تا طلایی بشهوقتی پیاز نرم شد گوشت را خرد می کنیم و پس اط شستن به قابلمه اضافه می کنیم و با پیاز تفتش میدیمبعد از اینکه گوشت رنگش تغییر کرد لوبیا را اضافه می کنیم و کمی تفت میدیم.سبزی رو پس از شستن وب خرد می کنیم و داخل یه تابه با روغن تفت میدیم تا رنگش کمی تغییر کنهپس از اینکار سبزی رو به قابلمه اضافه می کنیم و سه لیوان آب ولرم هم اضافه می کنیم .لیموعمانی رو با چنگال سوراخ می کنیم و داخل یه لیوان آب میذاریم تا تلخیشون گرفته بشهدر میانه پخت خورش لیموعمانی ها رو اضافه می کنیم و اجازه میدمی خورش با حرارت ملایم جا بیفته و روغن بیندازهدر مرحله آخر نمک و فلفل سیاه ادویه های مورد علاقمون رو اضافه می کنیم و در اخر قورمه سبزی رو با برنج سرو می کنیم.عکس از : قورمه سبزی sooratbaran sooratbaran Mon, 13 Aug 2018 10:17:38 +0430