https://virgool.io/feed/@testseoblog آموزش طرز تهیه غذاهای ایرانی و فرنگی+ راهنمای استفاده از لوازم آشپزی fa 2026-07-03 04:24:54 https://files.virgool.io/upload/users/83634/avatar/szCVZC.png?height=120&width=120 https://virgool.io/@testseoblog https://virgool.io/@testseoblog/%DA%86%DA%AF%D9%88%D9%86%D9%87-%D8%AF%D8%A7%D8%AE%D9%84-%D9%81%D8%B1-%D8%B1%D8%A7-%D8%AA%D9%85%DB%8C%D8%B2-%DA%A9%D9%86%DB%8C%D9%85-ekn52cbruty7 آشپزخانه قسمت اصلی هر خانه است که باید در نظافت آن دقت فراوانی داشته باشیم. به همین منظور می خواهیم بدانیم چگونه می توان یکی از شاهرگ های اصلی آشپزخانه یعنی فر را تمیز کرد؟ و راه حل های از بین بردن چربی فر را با هم مرور کنیم، پس با گروه داتیس همراه باشید تا پاسخ این سوالات را بیابید.تمیز کردن سینی فربرای تمیز کردن فر ابتدا از فضای داخل آن شروع کنید. برای تمیز کردن سینی فر آن را خارج کنید و آن را داخل سینک ظرفشویی پر از محلول آب و صابون قرار دهید، اجازه دهید مدت ۲۰ دقیقه در این محلول باقی بماند سپس با اسفنج شروع به پاک کردن مواد غذایی باقی مانده بر روی آن کنید. توجه داشته باشید که در صورت آنکه تکه های سوخته مواد غذایی به سینی شما چسبیده است، استفاده از سرکه می تواند در از بین بردن سریع آن ها بسیار موثر باشد.تمیز کردن توری فلزیهمه ی شما با این توری های فلزی آشنا هستید، این توری ها معمولا چربی بسیاری را به خود جذب می کنند و تمیز کردن آن ها هم مدت زمان بیشتری را در بر می گیرد، اما به سادگی می توانید از محلول بالا برای از بین بردن چربی فر استفاده کنید فقط باید مدت زمان بیشتری را در محلول آن ها را نگهداری کنید، سپس با یک فرچه زبر آن ها را تمیز کنید. از طرف دیگر اگر لکه ها مدت طولانی است سطح توری شما را پوشانده است، می توانید از محلول های شیمیایی قوی برای از بین بردن آن ها استفاده کنید سپس آن را آب بکشید و خشک کنید.تمیز کردن فضای داخلی فربرای پاسخ به این سوال که چگونه داخل فر را تمیز کنیم؟ باید بگویم پیش از شستشو فضای داخلی فر، بهتر است با استفاده از جارو برقی خرده نان ها و خرده مواد غذایی که در طول پخت و پز معمولا داخل فر باقی مانده است را جمع کنید.شستشوی فضای داخلیبرای شستشو فضای داخلی فر خود می توانید به جای استفاده از مواد شوینده شیمیایی از آب گرم، سرکه یا لیمو، جوش شیرین استفاده کنید و معجزه این پاک کننده های طبیعی را در پاک کردن فر خود ببینید. در این روش یک چهارم فنجان سرکه، دو فنجان آب گرم با یک قطره مایع ظرف شویی ترکیب کنید و محلول حاصل را داخل بطری بریزد و به سطح مورد نظر اسپری کنید، سپس روی سطح اسپری شده جوش شیرین بپاشد واجازه دهید محلول مدتی روی سطح باقی بماند، سپس با اسفنج نسبتا نرم سطح را تمیز کنید و با دستمال خشک سطح را کاملا تمیز کنید. توجه داشته باشید که در انجام این فرآیند آسیب و خراشیدگی در فضای داخلی فر به وجود نیاورید.روش دیگری که می توانید با کمک آن فضای داخلی فر خود را برق بیاندازید، استفاده از آمونیاک است. در این روش دو فنجان پودر آمونیاک با اسفنج بر روی سطح داخلی فر پخش کنید و اجازه دهید ۳۰ دقیقه در محل مورد نظر باقی بماند، سپس آن را با آب به طور کامل تمیز کنید. فقط توجه داشته باشید که آمونیاک حتما از سطح مورد نظر شما پاک شده باشد، چرا که بوی نامطبوع آن داخل فضای فر شما باقی خواهد ماند.روش دیگری که برای از بین بردن زنگارهای فضای داخلی و تمیز کردن سینی فر می توانید از آن استفاده کنید ،استفاده از نوشابه های گازدار است که به خوبی سطح مورد نظر شما را برق می اندازد، اما توجه داشته باشید که بعد از استفاده از آن حتما با آب فضای داخلی را شستشو داده و خشک نمایید.تمیز کردن درب شیشه ای فربرای تمیز کردن درب شیشه ای فر می توانید از محلول آب و سرکه استفاده نمایید، با استفاده از اسفنج سطح آن را تمیز کنید، با یک دستمال خشک نمایید و سپس مانند شیشه ی معمولی با استفاده از روزنامه و شیشه شوی های صنعتی سطح آن را برق باندازید.حالا فر شما به طور کامل تمیز و درخشان شده است. برای تمیز کردن ساده تر آن می توانید در هنگام پخت غذا از کاغذهای روغنی در سینی فر خود استفاده کنید و مانع از پخش شدن آلودگی در سطح داخلی فر خود شوید. آشپزی برای همه آشپزی برای همه Mon, 09 Dec 2019 16:58:36 +0330 https://virgool.io/@testseoblog/%D8%B7%D8%B1%D8%B2-%D8%AA%D9%87%DB%8C%D9%87-%D8%AE%D9%85%DB%8C%D8%B1-%D9%BE%DB%8C%D8%AA%D8%B2%D8%A7-kqyl8bya9b7t در این مقاله سعی داریم طرز تهیه خمیر پیتزا را آموزش دهیم. پیتزا یکی از خوشمزه‌ ترین غذا‌های دنیاست که از کوچک تا بزرگ طرفداران بسیار زیادی دارد. بسیاری از مردم برای خوردن این غذا به رستوران‌ها رفته و با این کار مقادیر زیادی کالری، چربی و نمک دریافت می‌کنند که همگی دشمن سلامتی هستند. درست کردن یک پیتزای سالم و خوشمزه در منزل می‌تواند راه حل این مسئله باشد، اما مهم‌ترین فاکتور برای پختن یک پیتزای لذیذ، خمیر پیتزا است.خمیر پیتزا نوعی نان مخصوص است و در پخت همه پیتزاها از این خمیر استفاده می شود. اینکه خمیر پیتزایی که درست می کنید خوشمزه تر باشد و بافت نرم و لطیفی داشته باشد خیلی مهم است و به جذابیت ظاهری و طعم پیتزای شما تأثیر زیادی خواهد گذاشت. ما در این آموزش آشپزی، طرز تهیه نوعی خمیر پیتزا خوشمزه را برایتان آماده کرده ایم که به ساده ترین و راحت ترین روش ممکن برای تهیه خمیر پیتزا می باشد. توجه کنید از شیر هم در کنار آب ولرم اسفاده کرده ایم چون در این صورت خمیر پیتزا درست شده کمتر خشک می شود و خوشمزه تر هم می شود.مواد لازم:آرد سفید قنادی: یک و نیم لیوانآب ولرم; یک چهارم لیوانشیر ولرم: یک چهارم لیوانپودر خمیر مایه: ۱ قاشق مرباخوری سرصافنمک: یک چهارم قاشق چایخوریشکر: ۱ قاشق چایخوریروغن مایع: ۶ قاشق غذاخوریمراحل تهیه:ابتدا در یک ظرف مناسب خمیر مایه را به همراه شکر و آب ولرم مخلوط می کنیم و به مدت ۱۰ دقیقه صبر می کنیم تا خمیر مایه عمل بیاید. توجه کنید همیشه بهتر است خمیر مایه خود را به عمل بیاورید و اگر مشکلی نداشت به خمیر اضافه کنید. چون در این صورت از عمل آمدن و تازه بودن خمیرتان مطمئن خواهید شد و زحمت هایتان به هدر نخواهد رفت.در این مدت زمان در ظرف دیگر شیر، نمک و ۳ قاشق غذاخوری روغن را باهم مخلوط می کنیم و بعد خمیر مایه به عمل آمده را اضافه می کنیم و در نهایت آرد سه بار الک شده را اضافه می کنیم و با دست  ورز می دهیم.بعد از کمی ورز دادن خمیر، روغن مایع را اضافه می کنیم و دوباره ورز می دهیم. توجه کنید اگر احساس می کنید خمیر به دستتان می چسبد مقداری آرد اضافه کنید. البته نباید بیش از اندازه هم آرد بزنید، چون در این صورت نرمی و لطافت خمیر از بین می رود و خمیر شما بعد از پخت سفت می شود.در ادامه خمیر را روی صفحه کار آرد پاشیده خود ورز می دهیم و چند باری به زمین می کوبیم تا خمیر خودش را بگیرد. توجه کنید در این مرحله بهتر است با کف دستتان خمیر را ورز دهید چون اگر با انگشت های خود این کار را بکنید احتیاج به خمیر مجدد پیدا خواهید کرد.بعد از ۵ دقیقه ورز دادن و کوبیدن خمیر، آن را در ظرف چرب شده با روغن می گذاریم و روی آن را با پارچه می پوشانیم و به مدت یک ساعت صبر می کنیم تا خمیر برسد. توجه کنید بعد از یک ساعت باید حجم خمیر شما دو برابر شود.خمیر پیتزای شما آماده استفاده است. توجه کنید به هنگام پخت پیتزا، این خمیر را به مدت یک دقیقه ورز دهید تا پف اضافی آن بخوابد، سپس پنیر و مخلفات دیگر پیتزا را اضافه کنید و بعد بپزد. توجه کنید به هیچ وجه نیازی نیست این خمیر را جداگانه بپزید.همچنین توصیه می کنیم به هنگام تهیه پیتزای خانگی، از درست کردن پیتزا در قالب های تک نفره اجتناب کنید. چون هم کارتان سخت تر می شود و هم اینکه به جای آن بهتراست خمیر پیتزا را داخل یک قالب بزرگ پهن کنید و سپس مخلفات دیگر پیتزا را اضافه کنید و بعد سینی حاوی خمیر پیتزا را برای پخت داخل فریزر بگذارید.بعد از اینکه خمیر پیتزای شما پخت، می توانید آن را به تعداد نفرات مورد نظر خود برش دهید و سپس سرو کنید. در این صورت پیتزای شما خوشمزه تر هم خواهد شد.نحوه نگهداری خمیر پیتزاشما می توانید خمیر پیتزا را از یک روز قبل درست کنید و در یخچال نگهداری کنید. اما بیشتر از یک روز نگهداری خمیر پیتزا را حتی به روش فریزر کردن پیشنهاد نمی کنیم. چون اگر خمیر پیتزا را فریز کنید کیفیت خمیر به شدت افت خواهد کرد. آشپزی برای همه آشپزی برای همه Sat, 16 Nov 2019 15:40:53 +0330 https://virgool.io/@testseoblog/%D8%B7%D8%B1%D8%B2-%D8%AA%D9%87%DB%8C%D9%87-%D9%BE%DB%8C%D8%AA%D8%B2%D8%A7-%D9%85%D8%AE%D8%B5%D9%88%D8%B5-%D8%B4%D8%A8%DB%8C%D9%87-%D8%B1%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1%D8%A7%D9%86-%D9%87%D8%A7-gvohkak24rv9 بسیاری از خانم ها دوست دارند در خانه پیتزا درست کنند اما هیچ وقت نمی توانند پیتزا مخصوص را با طعم و مزه رستورانی طبخ کنند. ولی واقعیت این است  که با رعایت چند نکته ی ساده هر کسی حتی شما می توانید بهترین پیتزا ها را در  خانه درست کنید. سرآشپزهای ماهر از ترفندهای خاصی در طرز تهیه پیتزا مخصوص رستورانی استفاده می کنند، که در ادامه این مطلب به شما آموزش خواهیم داد.مواد لازم برای تهیه پیتزا مخصوص رستورانیقارچ: به میزان دلخواهکالباس: به میزان دلخواهسرکه: ۱/۲ پیمانهسیر: ۲ حبهگوجه فرنگی:(برای سس) ۲ عددفلفل دلمه ای: ۱ عددروغن: به میزان لازمنمک و فلفل سیاه: به میزان لازمزیتون (دلخواه): به میزان دلخواهپنیرپیتزا: به میزان لازمخمیر پیتزا: به تعداد دلخواهطرز تهیه سس پیتزا :نصف فلفل دلمه ای، سیر و گوجه فرنگی و سرکه را در غذا ساز ریخته تا خوب مخلوط شوند، سپس این مواد را  با ۴ قاشق غذاخوری روغن و نمک و فلفل کم روی شعله اجاق گاز گذاشته تا به غلظت دلخواه برسد.طرز تهیه پیتزا مخصوص رستورانیخمیر پیتزا را در قالب بگذارید و کمی به خمیر لبه بدهید چون یکی از علایمی که می فهمید پیتزا آماده شده  است، ترد و طلایی شدن دورخمیر پیتزا می باشد .با چنگال چند سوراخ روی خمیر ایجاد کنید تا خمیر بتواند نفس بکشد .سس گوجه ای که آماده کردید را روی خمیر بریزید، بعد به مقدار زیاد پنیر پیتزا بریزید، تا پیتزا به خوبی  کش بیاد، سعی کنید پنیر پیتزا یخ زده نباشد.در پخت پیتزا موادی که آب نمی اندازند ( مثل کالباس ، گوشت چرخ کرده ،کدو ، بادمجون کبابی یا …) را ابتدا ریخته سپس موادی که آب می اندازند ( مثل فلفل دلمه ای ، قارچ ، زیتون ، …) را روی آن بریزید. حجم مواد نباید زیاد باشد زیرا باعث می شود پیتزا سنگین شده و شکل جالبی نداشته باشد.هر لایه که مواد را می ریزید مقدار خیلی کم هم پنیر پیتزا روی آن بریزید و بیشتر سمت وسط خمیر بریزید و بعد از هر لایه  فشار کمی به مواد بدهید تا به پنیر پیتزا بچسبد.کالباس، فلفل دلمه ای، قارچ و زیتون را به ترتیب، لایه لایه روی پیتزا بریزید. می توانید یک گوجه را حلقه حلقه کنید و برای زیبایی روی پیتزا قرار دهید.فر توکار را در دمای ۱۲۰ درجه روشن کنید تا گرم شود.فر را روی حرارت ۲۰۰ تا ۲۵۰ درجه سانتیگراد تنظیم کنید و پیتزا را به مدت ۲۰ الی ۳۰ دقیقه در آن قرار دهید. آشپزی برای همه آشپزی برای همه Sun, 10 Nov 2019 16:17:02 +0330 https://virgool.io/@testseoblog/%D8%AA%D9%81%D8%A7%D9%88%D8%AA-%D9%81%D8%B1-%D8%A8%D8%B1%D9%82%DB%8C-%D9%88-%DA%AF%D8%A7%D8%B2%DB%8C-kiyxo0gm56ms این مقاله در ادامه سلسله مطالب ما در مورد لوازم خانگی است در مقاله قبلی در مورد نحوه تعمیر فر توکار صحبت کردیم امروز قصد داریم در مورد تفاوت فر برقی با گازی صحبت کنیم:فر برقی خوبه یا گازی؟ برای پاسخ به این پرسش با گروه تولیدی و صنعتی داتیس همراه باشید تا به بررسی مزایا و معایب فرهای برقی و گازی بپردازیم. در راستای تفاوت فر توکار برقی و گازی، معمولاً هر کدام مزایا و معایبی دارند که می توانند بر روی تصمیم شما برای خرید فر تاثیر بگذارند. معمولاً افراد با ذهنیتی که از دیگران به دست آورده اند یا تجربه ی قبلی که خودشان از کار با فر گازی یا برقی دارند به یک جمع بندی دست پیدا می کنند.فر برقی (پخت غذا به کمک المنت های برقی)فر برقی بیشتر برای محل هایی مناسب است که لوله کشی گاز وجود ندارد، در فر های برقی پخت غذا بوسیله ی تابش گرما توسط یک عنصر گرمایشی که در قسمت پایین و بالای فر قرار گرفته اند انجام می شود. از این المنت ها موج حرارتی تولید می شود که سبب می شود درون غذا کاملا پخته شود. یا برای کسانی که می خواهند فر حرفه ای داشته باشند که عمل گرم کردن یا یخ زدایی غذا را داشته باشد مفید است.بسیاری از فرها ی برقی دارای برنامه های پیش فرض برای پخت انواع رایج غذاها و کیک ها می باشند.فر گازی ( پخت غذا به کمک گاز شهری )فر گازی دستگاهی است که به گاز شهری وصل می شود و معمولا هم یک سیم اتصال به برق برای جوجه گردان، روشن شدن فن، لامپ و نور پیلوت دارد.فر گازی سریع تر گرم می شود، سریع تر خاموش و سرد می شود.تفاوت فر برقی و گازیمهمترین و اولین عاملی که برای خرید هر کالا موثر است، قیمت آن است، که اغلب فرهای گازی قیمت پائین تری نسبت به فرهای برقی دارند.هر مدل فر، چه برقی و چه گازی و از هر برندی ممکن است کلاس انرژی متفاوتی داشته باشند که در حقیقت بیانگر میزان مصرف انرژی آن است. با توجه به ارزان تر بودن انرژی گاز نسبت به برق در ایران، هنگام استفاده از فرهای گازی تقریباً هزینه ی انرژی کمتری پرداخت می کنیم. اما هنگام خرید صرفاً به گاز یا برق دقت نکرده بلکه به سطح مصرف انرژی نیز دقت نمائید.فرهای برقی حرارت را بصورت یکنواخت تر، خشک تر و عمیق تر توزیع می کنند و برعکس در فرهای گازی پخت از سطح شروع شده و به عمق می رسد که گاهی سطح غذا برشته شده در حالیکه عمق غذا ممکن است هنوز کاملاً پخته نشده باشد.در فرهای برقی هوای داغ  براحتی می چرخد و توزیع می شود و نتیجه کار فرهای برقی مطلوب تر می باشند.تمیز کردن فرهای برقی راحت تر از فر های گازی است. با توجه به پاشیدن مواد غذایی در فر، داشتن برنامه ای خودکار برای تمیزی فر مناسب است. فرهای گازی فاقد برنامه ای خودکار برای تمیزی هستند و در حالت معمول نیز تمیزی فرهای گازی دشوار تر از فرهای برقی است.فر های برقی اغلب دارای برنامه ی تمیزی خودکار هستند و در صورتی که چنین برنامه ای نداشته باشند باز هم می توان با یک برنامه ی دستی چربی ها و مواد غذایی چسبیده به دیواره ی فر را از بین برد.فر های گازی بدلیل کار با انرژی گازی فاقد برنامه هستند و اصالتاً برنامه پذیر نیستند. در حالیکه فرهای برقی دارای انواع برنامه ها و حالت های مختلف پخت و پز می باشند.فر برقی کنترل دقیقی به روی درجه حرارت دارد که این مزیت باعث می شود در طول پخت درجه حرارت ثابتی داشته باشیم. میزان داغ شدن و درجه حرارت فرهای برقی بسیار بالاتر از فرهای گازی است.بعضی از فر های گازی درجه حرارت را به طور ثابت نگه نمی دارند بنابراین فرآیند پخت و پز به صورت یکنواخت انجام نمی شود.فر گازی در حد یک فر برقی نمی تواند محیط پخت را خشک کند، این پخت مرطوب معایبی هم دارد از جمله اینکه برای پخت نان و کیک اسفنجی و … به مشکل بر می خوریم.یکی دیگر از معایب فر گازی این است که در این نوع فر به دلیل تجمع گاز در فر و استفاده از جریان الکتریسیته ای که برای روشنایی لامپ یا نور پایلوت استفاده می شود، احتمال بروز حادثه وجود دارد، در نتیجه باید آگاهی کامل داشته باشیم.به دلیل وابستگی فر های گازی به شعله و نداشتن ساز و کار برقی برای کنترل داشتن فر گازی روی حرارت، کنترل دمای داخل سخت تر از فرهای برقی است.فرهای توکار گازی، از نظر ظاهری، دارای تنوع مدل بسیار کمی هستند و از نظر عملکردی نیز، ضعیف تر از فرهای توکار برقی می باشند و تعداد برنامه ی پخت در آن ها، بسیار کم تر و محدود تر است. همچنین استفاده از فرهای گازی توکار، نیازمند وجود شیرگاز مجزا، در آشپزخانه می باشد و همین مساله نیز، بعضا افراد را با مشکلات جدی مواجه می سازد.در آخر:آن چه در این بین اهمیت بسیار دارد، انتظارات شما از فر مورد نظرتان، و همچنین سلیقه و نظر شخصیتان است و هر کسی آزاد است که گزینه ی ایده آل خود را، با تمام معایب و مزایای منحصر به فردش برگزیند و از به کارگیری آن در آشپزخانه ی خود لذت ببرد. آشپزی برای همه آشپزی برای همه Tue, 05 Nov 2019 14:35:13 +0330 https://virgool.io/@testseoblog/%D8%AF%D8%B1-%D8%AA%D8%B9%D9%85%DB%8C%D8%B1-%D9%81%D8%B1-%D8%AA%D9%88%DA%A9%D8%A7%D8%B1-%DA%86%D9%87-%D9%86%DA%A9%D8%A7%D8%AA%DB%8C-%D8%B1%D8%A7-%D8%A8%D8%A7%DB%8C%D8%AF-%D8%B1%D8%B9%D8%A7%DB%8C%D8%AA-%DA%A9%D8%B1%D8%AF-vaszjw1komzo تعمیر فر توکار یکی از کارهای ضروری زندگی امروز به شمار می‌آید. امروزه استفاده از اجاق گازهای رومیزی نسبت به اجاق گازهای فردار قدیمی بیشتر شده است و همین امر باعث شده است بیشتر افراد به سمت فرهای توکار روی بیاورند و از آنها برای پخت و پز انواع کیک و شیرینی، پیتزا، ماهی و … استفاده کنند. در واقع اگر به دنبال پخت و پزی هستید که آب غذا را حفظ می‌کند فر توکار بهترین گزینه انتخابی برای شما به شمار می‌آید.هنگام استفاده از فر توکار ممکن است که این وسیله دچار مشکلاتی  شود و نیاز به تعمیر داشته باشد. فر توکار دارای قمست‌هایی است که برای تعمیر به تخصص کافی نیاز است اگر دانش فنی کافی در این زمینه را ندارید به هیچ وجه خودتان آن را تعمیر نکنید. زیرا تعمیرات آن در منزل به نظر سخت می رسد برای اینکه دسترسی به قطعات آن به ظاهر بسیار سخت و پیچیده است. با کمک این راهنما مشکلات را عیب یابی کرده و در صورت نیاز فر را باز کرده و قطعات را نیز تعویض یا تعمیر کنید.عدم کارکرد صحیح فر تو کاراگرعملکرد فر توکار شما به تازگی ضعیف  شده یا حتی به طور کامل متوقف شده است، تعمیر کردن آن ممکن است ساده تر از آن باشد که فکر می کنید، معمولا یک المنت حرارتی یا ترموستات عامل این مشکل است، این به این معنی است که باید قطعه مورد نظر را شناسایی و در صورت نیاز جایگزین کرد.باز کردن فر توکار برای تعمیراتبه طور معمول، برای باز کردن فرهای تو کار کافی است دو یا چهار پیچ نگهدارنده آنها را باز کنید، پس از باز کردن این پیچ ها می توانید فر را باز کنید. اما به یاد داشته باشید که یک کابل برق در پشت فر وجود دارد، قبل از برداشتن فر توکار، همیشه دستگاه را خاموش کنید، فرهای دوگانه باید در کابین مناسب خود نصب شوند که دارای تهویه مناسب برای اطمینان از کارکرد صحیح فر و اطمینان از کنترل فرایند گرما است.به طور معمول، برای فر های دوگانه به طور معمول شش پیچ وجود دارد که با دو در حفره دیواره بالا و چهار پیچ در حفره دیواره اصلی نگه می دارد، پس از حذف پیچ ها می توانید فر را خارج کنید، باز هم به یاد داشته باشید که یک کابل برق در پشت متصل است، بنابراین پیش از جدا کردن فر از دیواره همیشه دستگاه را خاموش کنید.اساس یک فر توکار از جمله برقی استفاده از المنت‌های حرارتی به جای شعله آتش است. این المنت‌ها دارای توان مصرفی بالایی هستند. اگر فر شما حرارت نداشته باشد، احتمالا مشکل احتمالی یک فیوز منفجر شده یا یک المنت سوخته است. برای کنترل میزان گرما، سنسورهای دما و برد الکترونیکی برای تنیظم آن وجود دارد.عدم گرمای لازم به هر کدام از این قسمت‌ها می‌تواند مربوط باشد.المنت‌هاالمنت‌ها که در‌واقع قسمت اصلی یک فر برقی هستند در داخل محفظه در قمست‌های مختلفی قرار دارند. هر کدام از این المنت‌ها به منظور خاصی استفاده می‌شود. مثلاً یکی برای پختن و یکی برای سوخاری کردن استفاده می‌شود. اگر المنت پخت که در پایین محفظه قرار دارد خراب باشد، دمای فر به درجه‌ی مناسب نخواهد رسید در این حالت ممکن است داخل غذا نپزد ولی رویش سرخ شده باشد. ابتدا در حالت خاموش المنت‌ها را از نظر ظاهری بررسی کنید اگر شکستی می‌بینید که باید آن‌ها را تعویض کنید. اگر سالم بودند، فر را روی حالت پخت تنظیم و برای چند دقیقه روشن کنید و ببینید که المنت‌ها سرخ می‌شوند یا نه. اگر سرخ و گرم نشدند یعنی مشکلی وجود دارد.حال دوشاخه فر را از پریز در آورده و پنل پشتی را باز کنید. ابتدا سیم‌ها و ترمینال‌های داخلی را بررسی کنید و به دنبال آثار سوختگی بگردید اگر همه چیز سالم به نظر می‌آید دو سر ترمینال‌های المنت‌ها را با استفاده از اهم‌متر برای میزان رسانندگی چک کنید. المنت‌ها دارای مقاومت بالایی هستند ولی نداشتن هیچ رسانندگی به معنی سوختگی آنهاست که باید تعویض شوند. اگر المنت‌ها سالم بودند، پس مشکل باید به مدار مربوط باشد. بررسی‌های بیشتر در این قسمت باید در حالت روشن بودن فر و حتماً توسط تکنسین مجرب انجام شود.ترموستات فر توکارترموستات کنترلی فر در کنترل پنل اصلی قرار دارد و مستقیماً المنت‌ها را کنترل می‌کند. این یک میکروسویچ کنترل کننده دما است برق اعمالی به المنت را قطع و وصل می‌کند. یک ترموستات معیوب ممکن است باعث شود که فر گرمای زیاد یا کمی تولید کند. بعضی از این کنترلر‌ها می‌توان کالیبره کرد ولی برای این کار به دماسنج دقیقی نیاز است.تعویض ترموستات بهتر است توسط یک تعمیرکار فر توکار حرفه ای انجام گردد، اما قبل از اینکه هزینه تعمیرات را بپردازید، می‌ توانید مشخص کنید که ترموستات مشکل دارد یا خیر؛ برای تست ترموستات، یک دماسنج را در فر قرار دهید، سپس حرارت را به ۳۰۰، ۴۰۰ و ۵۰۰ درجه تنظیم کنید، اگر ترموستات با هر افزایش درجه حرارت روی ۵۰ درجه یا بیشتر ثابت می ماند، باید آن را تعویض کتید.سنسور دمادر فرهای پیشرفته، سنسور دمایی فر، بخشی است که دمای داخل فر را مانیتور کرده و سیگنال‌هایی را به برد الکترونیکی می‌فرستد تا المنت‌ها خاموش یا روشن شوند. این سنسور هم ممکن است دلیل عدم گرما یا گرمای بیش از حد باشد. این قطعه داخل فر نزدیک المنت بالایی قرار دارد. در فرهای پیشرفته اگر سنسور خراب باشد، کد خطایی را نمایش می‌دهند. اگر فکر می‌کنید که سنسور معیوب است مقاومت آن را با یک مولتی‌متر اندازه‌گیری کنید، ولی دانستن مقاومت سنسور در دمای اتاق لازم است.برد کنترل الکترونیکیفرهای برقی پشرفته به برد کنترل الکترونیکی مجهز هستند که کلیه کارکردهای آن را کنترل می‌کند. وظیفه‌ی اصلی این برد روشن و خاموشن کردن المنت‌ها بر اساس برنامه‌های ویژه هستند. اگر خطایی باشد این بردها آن را با یک کد نمایش می‌دهند. ولی اگر کلاً برد روشن نمی‌شود، ممکن است مشکلی در خود برد یا برق ورودی آن باشد. اول ببینید که به برد برق می‌رسد یا نه. چون برای این کار وصل بودن برق لازم است، باید توسط تعمیرکار حرفه‌ای انجام شود. اگر برد ولتاژ خروجی ندارد باید عوض شود.فیوزهااگر فر شما دارای فیوز داخلی است، هر گونه خطاء در قسمت‌های برقی باعث پریدن آن می‌شود. اگر فیوز پریده باشد، نشان دهنده این است که قسمتی از فر دچار اتصال کوتاه یا خرابی شده و باید تعمیر گردد. بعضی از فرهای برقی دارای چندین فیوز هستند و دقیقاً نشان می‌دهند که کدام قسمت باید بررسی شود. پس وقتی فیوزی پرید ابتدا المنت‌ها، سیم‌کشی‌ها و اتصالات را بررسی کنید و بعداً فیوز را تعویض کنید. در تعویض فیوز به شدت جریان آن دقت کنید که یکی باشند.در آخربرای تعمیر فر توکار باید از تعمیرکاران مجرب و ماهر تعمیرات فر توکار کمک بگیرید، آنها با تخصص و تجربه‌ی خاص خود اقدام به تعمیر فر توکار می‌نمایند و المنت حرارتی و ترموستات آن را تعمیر و در صورت نیاز به تعویض ، آن را با یک قطعه اصلی و اورجینال تعویض نمایند. آشپزی برای همه آشپزی برای همه Mon, 04 Nov 2019 17:27:47 +0330 https://virgool.io/@testseoblog/%D8%B7%D8%B1%D8%B2-%D8%AA%D9%87%DB%8C%D9%87-%D8%A7%D8%B3%D9%BE%D8%A7%DA%AF%D8%AA%DB%8C-%D8%AF%D8%B1-%D9%81%D8%B1-%D8%AA%D9%88%DA%A9%D8%A7%D8%B1-h3c52iununko اسپاگتی یا ماکارانی از انواع غذاهای همه پسند و محبوب است که می توانید آن را با چاشنی های مختلف در منزل بپزید. این غذا که بسیار مورد توجه کودکان است و البته با توجه به خواص زیاد آن توصیه می شود که هر ماه از آن استفاده شود. یک غذای ایتالیایی است که به صورت سنتی شکل گرفته است. در این مطلب قصد داریم طرز تهیه اسپاگتی در فر توکار را برای شما آموزش دهیم.مواد لازماسپاگتی:  ۱ بسته(۷۰۰ گرم)گوشت چرخ کرده:نیم کیلوسس گوجه فرنگی:۲ قاشق غذاخوریپیاز:  ۱ عدد بزرگفلفل دلمه:  ۲ عددنمک و فلفل:به مقدار لازمپنیر موزاریلا :  به مقدار لازمطرز تهیه اسپاگتی در فر توکارظرفی را روی حرارت قرار دهید و مقداری آب داخل آن  بریزید تا به جوش بیاید.بعد اسپاگتی رو داخل آب جوش بریزید و یک قاشق روغن و یک قاشق نمک به آن اضافه کنید و بگذارید تا اسپاگتی ۷ دقیقه ای  بجوشد.بعد پاستا را آبکش کنید.تابه ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید تا داغ شود. سپس پیاز را در روغن تفت دهید تا سرخ شود. بعد گوشت چرخ کرده را به پیاز اضافه کنید و کمی تفت دهید تا آب گوشت گرفته شود.سس گوجه فرنگی ، فلفل دلمه و نمک و فلفل را به گوشت اضافه کنید و تفت دهید. پس از آن به گوشت و سه لیوان آب اضافه کنید تا گوشت بپزد.وقتی گوشت پخته شد و آب آن کشیده شد .آماده است.نصف اسپاگتی ها را در ظرف پیرکسی ریخته و روی آن مایه گوشت را بریزید.سپس بقیه اسپاگتی ها را روی مایه گوشت بریزید و روی اسپاگتی ها را با پنیر موزارلا رنده شده بپوشانید.ظرف را به مدت ۲۰ دقیقه در فر با حرارت ۱۷۰ درجه سانتی گراد قرار دهید  تا پنیر روی آن طلایی رنگ شود. آشپزی برای همه آشپزی برای همه Mon, 28 Oct 2019 15:51:03 +0330 https://virgool.io/@testseoblog/%D8%B7%D8%B1%D8%B2-%D8%AA%D9%87%DB%8C%D9%87-%D9%BE%DB%8C%D8%AA%D8%B2%D8%A7-%D8%B1%D9%88%DB%8C-%DA%AF%D8%A7%D8%B2-nayd6vtqhlqc پیتزا پختن در خانه لطفی دارد که شاید پیتزا خوردن بیرون از خانه نتواند به پای آن برسد. خصوصاً که در خانه مطمئنید از مواد مرغوب استفاده‌ می‌‌کنید و غذای سالمی برای خانواده‌تان تهیه خواهید کرد. اما پخت آن به دلیل نیاز داشتن به فر ممکن است برای همه ساده نباشد. اگرعاشق پیتزا هستید و از طرفی مایلید خودتان پیتزا را تهیه کنید و از طرفی هم فر ندارید نگران نباشید. در این مطلب قصد داریم به طرز تهیه پیتزا روی گاز بپردازیم.مواد لازم برای طرز تهیه پیتزا روی گازمواد لازم برای خمیر پیتزاتخم مرغ ۱ عددروغن مایع ۲ قاشقماست ۲ قاشقبکینگ پودر نصف پاکتنمک ۱ پنسآرد ۸ قاشقمواد لازم برای روی پیتزافلفل سبز کوچک ۲عددفلفل قرمز کوچک ۱ عددقارچ کوچک ۴ عددسوسیس حلقه شده ۵ عددزیتون سبز یا سیاه ۳ عددروغن زیتون ۱ قاشقپنیرپیتزای رنده ایمواد لازم برای سسرب ۱ قاشق مرباخوری سرپرروغن زیتون ۱ قاشقآب ۲-۳ قاشقآویشن ۱ قاشق چایخوریبرای آشنایی با طرز تهیه پیتزا روی گاز ابتدا در یک تابه متوسط روغن زیتون ریخته  رویش فلفل های خرد شده را ریخته ۲ دقیقه تفت می دهیم  سپس قارچ خرد شده, سوسیس, زیتون را ریخته  و یک دقیقه دیگر تفت می دهیم.حالا برای درست کردن خمیر  در یک کاسه  تخم مرغ, روغن مایع,  ماست, نمک ریخته و خوب مخلوط میکنیم  سپس بکینگ پودر و نمک و آرد را کم کم میریزیم و مخلوط میکنیم  قوام این خمیر کمی سفت تر از مایه کیک است اگر قوامش سفت شد کمی  ماست آبدار بریزید.برای سس دریک ظرف کوچک رب ریخته رویش  روغن زیتون,  آب  و آویشن می ریزیم  و خوب مخلوط میکنیم.در یک تابه متوسط  با روغن مایع  چرب کرده  خمیر را با کمک قاشق می ریزیم  و با قاشق داخل تابه را صاف میکنیم  و سس را می ریزیم  3 قاشق پنیر پیتزا میریزیم  سپس مواد تفت داده شده را میریزیم  در آخر پنیر پیتزای رنده شده می ریزیم درب تابه را گذاشته اول در حرارت زیاد  بمدت ۱ دقیقه بپزید سپس حرارت را کم کرده و ۱۰ دقیقه می پزیم در این مدت درب تابه را زیاد باز نمیکنیم  که با بخار قسمت بالایی آن هم بپزد دقت کنید بخوبی زیرش را کنترل کنید که زیرش سرخ و رویش خمیر نماند وقتی پخت از حرارت برداشته  و گرم سرو میکنیم.نکته:در تهیه پیتزا بجای سوسیس می توانید کالباس بریزید اگر از گوجه فرنگی استفاده می کنید آبش را بگیرید بعدا اضافه کنید. آشپزی برای همه آشپزی برای همه Mon, 28 Oct 2019 15:35:11 +0330