https://virgool.io/feed/@vizbeeir ویزبی یه بازار اینترنتی و آنلاینِ که زنبوردارها رو بدون واسطه به شما وصل می کنه که می تونین در جریان تمام مراحل رسیدن عسل از زنبورستان به دست خودتون باشید. (خرید مستقیم از زنبورداری که میشناسی) fa 2026-07-08 12:34:00 https://files.virgool.io/upload/users/69681/avatar/J8Ydb9.png?height=120&width=120 https://virgool.io/@vizbeeir https://virgool.io/@vizbeeir/%D8%B9%D8%B3%D9%84-%D8%B7%D8%A8%DB%8C%D8%B9%DB%8C-%D8%A8%D9%87%D8%AA%D8%B1%DB%8C%D9%86-%D8%B1%D9%88%D8%B4-%D9%87%D8%A7%DB%8C-%D8%AA%D8%B4%D8%AE%DB%8C%D8%B5-%D8%B9%D8%B3%D9%84-%D8%B7%D8%A8%DB%8C%D8%B9%DB%8C-%D8%A7%D8%B2-%D8%AA%D9%82%D9%84%D8%A8%DB%8C-nj2piyuafwrt آیا می دانستید که عسل طبیعی و عسل تقلبی وجود دارد؟ ویژگی های عسل طبیعی یا خالص چیست؟ عسل تقلبی یا ناخالص چیست؟ چگونه می‌توانیم عسل ۱۰۰ درصد خالص و تقلبی را متمایز کنیم؟ این دو تفاوت های بسیاری دارند اما متاسفانه تشخیص تفاوت آن ها دشوار خواهد بود. در ادامه این مطلب در ویرگول همراه ما باشید تا با هم این تفاوت ها را بررسی کنیم.عسل طبیعیاگر می خواهید مطمئن شوید که عسلی که تهیه کردید اصل است و بتوانید عسل طبیعی را از تقلبی تشخیص دهید از راه های آتش زدن و مخلوط کردنش با آب و زرده تخم مرغ استفاده کنید.شاخص ترین راه و روش های تشخیص عسل طبیعی از تقلبیچگونه عسل طبیعی را از تقلبی تشخیص دهیم؟آیا شکرک زدن عسل دلیل تقلبی بودن آن است؟آیا عسل طبیعی بو و طعم خاصی دارد؟چطور با کبریت روشن می توان عسل طبیعی را از عسل تقلبی تشخیص داد؟نکات مهم برای انجام این کار توسط خودتان و تشخیص عسل طبیعی از تقلبی را در ادامه این بخش از نمناک خواهیم گفت.بهترین راه کارها برای تشخیص عسل طبیعی از تقلبینحوه تشخیص عسل طبیعی از تقلبیاز هزاران سال پیش از خاصیت درمانی عسل در بهبود زخم ها، سوختگی ها و التهاب استفاده می کردند، لذا این ماده غذایی در طب سنتی جایگاه خاصی دارد .عسل بعنوان یکی از ارزشمندترین مواد غذایی به دلیل دارا بودن مواد مغذی از قبیل قندهای طبیعی، مواد آلی، معدنی، ویتامین ها و بویژه تامین بخشی از انرژی روزانه از اهمیت ویژه ای برخوردار است و علاوه بر این در طب سنتی به اثرات درمانی عسل در بیماری های گوارشی، ضعف اعصاب، سرفه و اشاراتی شده است.تشخیص عسل طبیعی از تقلبیچگونه می توان عسل طبیعی را از تقلبی تشخیص داد؟ویژگی عسل طبیعی و تقاوت های آن با عسل تقلبی:مزه ی عسل طبیعی و تفاوتش با عسل تقلبی:عسل طبیعی، علاوه بر شیرینی خاص، دارای مزه و طعم ویژه ای است که فقط در عسل وجود دارد و عسل های مصنوعی فاقد این نوع مزه می باشند. عسل خالص و اصل به جز مزه شیرینی ، طعمی مطبوع دارد که بسته به گیاه آن فرق می کند درحالیکه عسل های نامرغوب ، تقلبی ، مصنوعی و صنعتی به جز مزه شیرینی چیزی ندارند.مزه ی عسلتفاوت طعم عسل طبیعی با تقلبی و تشخیص دادن اصلتشخیص عسل طبیعی از تقلبی با بو:اگر درپوش عسل مدتی بسته باشد، هنگام باز کردن درپوش بو و رایحه مطبوع عسل طبیعی را می توانید استشمام کنید. هر نوع عسل طبیعی بویی متناسب با گل استحصال شده از آن دارد. عسلی که بوی خاصی ندارد کمی مشکوک به تقلبی است.سفتی و غلظت عسل طبیعی و تشخیصش از تقلبی:عسل طبیعی به سرعت در دهان آب می شود و پس از مصرف ایجاد انرژی می کند، در حالی که عسل غیرطبیعی طعم آبنبات می دهد.غلظت عسل طبیعیتشخیص عسل طبیعی از تقلبی با تست غلظتراه تشخیص عسل طبیعی از تقلبیآب یک راه ساده برای تشخیص عسل طبیعی از تقلبی:عسل را در آب سرد بریزید خواهید دید که عسل طبیعی کاملا حالت چسبندگی خود را حفظ می کند و خیلی سخت و دیر در آب سرد حل می شود اما عسل تقلبی سریع در آب حل می شود.یک راه دیگر برای تشخیص عسل طبیع از تقلبی اینگونه است که اگر عسل را داخل لیوان محتوی آب بریزید، چنانچه به صورت عمودی وارد لیوان پر از آب شده و در ته آن جمع شود و به سرعت حل نگردد، عسل مطلوبی است، ولی اگر عسل هنگام ریختن، در آب حل شود، از مطلوبیت و خلوص کمتری برخوردار است.تشخیص عسل طبیعی با آبراه و روش تشخیص عسل طبیعی از تقلبی با آبتست عسل طبیعی از تقلبی با کبریتاگر یک کبریت را روشن کرده و داخل عسل بیاندازید می توانید تشخیص دهید که آیا عسل طبیعی است یا تقلبی ؛ اگر کبریت روشن موجب آتش گرفتن عسل شد یعنی عسل طبیعی است ولی اگر عسل تقلبی باشد به سادگی آتش نمیگیرد.تشخیص عسل طبیعی با کبریتآتش زدن عسل راهی برای تشخیص عسل طبیعی از تقلبیتست عسل طبیعی از تقلبی با نان تستاگر عسل طبیعی را روی نان تست بمالید نان بعد از چند دقیقه سفت می شود اما اگر عسل تقلبی روی نان مالیده شود نان نمدار خواهد شد.آزمایش نان تستنحوه تشخیص عسل طبیعی از تقلبی با نان تستتست عسل طبیعی از تقلبی با زرده تخم مرغیکی از جالب ترین روی هاش تست عسل طبیعی از تقلبی استفاده از زرده تخم مرغ است ، عسل را با زرده تخم مرغ مخلوط کنید اگر زرده خام شبیه زرده تخم مرغ پخته شد عسل طبیعی است در غیر این صورت عسل تقلبی است.آزمایش با تخم مرغتست تشخیص عسل طبیعی از تقلبی با تخم مرغآیا عسل طبیعی شکرک می زند؟عسل طبیعی به دلیل داشتن دیاستاز بعد از مدتی ته نشین می شود و رس می زند؛ یعنی ذرات قند عسل متبلور می شود و عسل مانند روغن نباتی سفت می شود.تفاوت آن با شکرک زدن که در مربا ایجاد می شود این است که بلورهای عسل رس زده خیلی ریز تر از بلورهای مربای شکرک زده می باشد.در مجموع عوامل محیطی از قبیل رطوبت، دما و ترکیبات عسل از نظر درصد بالای مواد قندی، آنزیم دیاستاز (که باعث جذب ذرات موجود در عسل و ته نشینی و کدورت آن می شود ) موجب پدیده شکرک زدگی می شوند که این خاصیت در عسل های طبیعی دیده می شود.منبع : نمناک ویزبی ویزبی Fri, 06 Sep 2019 17:48:47 +0430