معرفی شهر دل انگیز شیراز

إشهر شیراز مرکز استان فارس و یکی از دیدنی‌ترین شهر‌های ایران به شمار می‌آید که سالیانه میزبان گردشگران فراوانی از گوشه و کنار جهان به خصوص در فصول بهار و تابستان است. شیراز در فصل بهار به قدری تماشایی و جذاب است که گاه گردشگران از آن به عنوان تکه‌ای از بهشت بر روی زمین یاد می‌کنند. در ادامه همراه شما هستیم تا با این شهر رویایی بیشتر آشنا شویم.

تاریخچه

بر اساس مطالعات انجام شده قدمت شهر شیراز به ۲۰۰۰ سال پیش از میلاد مسیح باز‌ میگردد و بر روی لوح‌های گلی تمدن ایلام از این شهر سخن به میان آمده است. پیش از اسلام شیراز شامل یازده بخش و چند برج و حصار بوده است. با روی کار آمدن سلسله آل‌بویه و انتخاب این شهر به عنوان پایتخت، بناهای بی‌نظیری در این شهر ساخته شد.

شهر شیراز در هنگام حمله مغولان نیز در امان ماند چرا که حکمرانان شیراز با درایت خویش به پرداخت مالیات به مغولان تن دادند. پس از آن به ترتیب پادشاهان صفوی و سپاه افغان و نادرشاه افشار بر این شهر حکومت کردند تا اینکه کریم‌ خان زند در سال ۱۱۸۰ هجری قمری شیراز را به عنوان پایتخت زندیه انتخاب کرد و دوران باشکوه این شهر آغاز شد.

جاذبه‌های گردشگری

تاریخ با شکوه و عظیم شهر شیراز مملو از جاذبه‌های تاریخی است که به مرور زمان در طی توسط حاکمان وقت در دوره‌های مختلف تاسیس شده است. جاذبه‌هایی که هر یک به تنهایی می‌توانند بیانگر پیشینه‌ی پربار شهر شیراز باشند.

اگر قصد سفر به شیراز تماشای دیدنی‌ های این شهر را دارید می‌توانید بلیط اصفهان شیراز را از اینجا تهیه کنید.

دروازه قرآن

اولین بنایی که با ورود به شهر شیراز خواهید دید دروازه قرآن است که در گذشته به عنوان سر در ورودی شهر به شمار می‌رفته است. با وجود بازسازی این بنا در دوره زندیه و قرارگیری دو قرآن بر بالای آن رضا خان دستور تخریب آن را صادر کرد. چندی بعد دروازه توسط بازرگانی شیرازی مورد بازسازی دوباره قرار گرفت.

مسجد نصیر الملک

این مسجد بیشتر با عکس‌های رنگارنگ از شبستان جذابش شناخته می‌شود. در واقع مسجد نصیرالملک توسط شخصی با همین نام که یکی از بزرگان آن زمان شیراز به شمار می‌آمد ساخته شد. این مسجد از دو شبستان و دو ورودی ساخته شده که شبستان آن به کاشی‌کاری‌های ارزنده و شیشه‌های رنگی جذاب مزین شده است. مسجد نصیر الملک در جنوب خیابان لطفعلی خان زند واقع شده است.

باغ ارم

در خیابان ارم شیراز یکی از دل‌انگیز‌ترین باغ‌های ایرانی با معماری بدیع و درختانی سرسبز و تماشایی قرار گرفته است که طبیعت زیبای آن چشم را نوازش می‌دهد. این باغ با شکوه زمانی تنها در اختیار بزرگان و اشراف بود اما اکنون درهای این باغ بر روی گردشگران از اقصی نقاط دنیا باز است.

جدا از طبیعت روح‌انگیز باغ که با گل‌ها و درختان گوناگون آراسته شده است عمارتی که در باغ ساخته شده بسیار دیدنی است. این عمارت از سه طبقه تشکیل شده و با کاشی‌کاری‌ها و گچ‌بری‌های ارزشمند جلوه‌ای تماشایی یافته است. جالب است بدانید معمار این بنا ارزشمند نصیر الملک است که در گوشه و کنار باغ آثار ارزشمند وی قابل مشاهده است.

بازار وکیل

از دیگر شاهکار‌های معماری در شیراز بازار وکیل است که درست در وسط شهر واقع شده از میان حجره‌های مختلف بازار که بگذریم به محل تلاقی چهار در بازار میرسیم که به آن چهارسو یا چهارسوق می‌گویند. تاق ضربی بزرگ این قسمت از بازار از نمونه معماری‌های بدیل به شمار می‌آيد. این تاق قدمتی ۲۰۰ ساله دارد اما با این وجود حتی کوچکترین شکافی بر روی آن ایجاد نشده است.

معماران این بازار در ساخت آن از سبک معماری بازار قیصریه اصفهان الگو گرفته‌اند.

خانه قوام

از دیگر خانه باغ‌های شیراز که با معماری و گچ‌بری‌های زیبایش در کنار فضای دل‌انگیز باغ، بازدیدکنندگان را شگفت‌زده می‌کند خانه قوام یا نارنجستان قوام است. خاندان قوام از جمله خاندان‌های با نفوذ در دوره‌ی قاجاریه بود‌ه‌اند که به واسطه همین نفوذ و ثروت فراوانی که داشتند اماکن دیدنی فراوانی را در شیراز ساخته و بازسازی کردند که خانه قوام از جمله آن‌ها است.

معماری عمارت باغ بسیار نفیس و جالب توجه است به گونه‌ای که هفت هنر ایرانی از جمله گچ‌بری، آینه‌کاری، منبت‌کاری، معرق، نقاشی‌های سنتی، حجاری و آجرکاری در جای جای آن قابل مشاهده است. از سویی دیگر درختان نارنج در همه جای باغ به چشم می‌خورد زیبایی باغ قوام را دوچندان کرده است.

این باغ در سال ۱۳۴۵ خورشیدی به دانشگاه شیراز اهدا گردید و هم اکنون در زیرزمین عمارت آثار ارزشمند پروفسور پوپ، ایران‌شناس معروف، نگهداری می‌شود.

باغ جهان‌ نما

در میان باغ‌های دیدنی شیراز باغ جهان ‌نما از قدمت بیشتری برخوردار است و ساخت آن به دوران آل‌مظفر باز‌میگردد. البته این باغ با پایان حکومت صفوی تقریبا به ویرانه تبدیل شد اما در دوره زندیه کریم خان زند دستور احیا این باغ تاریخی را داد و بدین گونه باغ جهان نما به دوران شکوه خویش بازگشت.

عمارت باغ به صورت هشت ضلعی است و در چهار گوشه‌ی آن چهار شاه‌ نشین ساخته شده است و در میان آن‌ها اتا‌ق‌هایی دوطبقه تعبیه شده است. بر خلاف سایر عمارت‌های معروف شیراز جهان‌ نما از گچ‌بری‌ها و نقاشی‌های سنتی بهره‌ای نبرده اما گفته می‌شود در گذشته شامل زینت‌هایی بوده است که به مرور تخریب شده‌اند.

غذا‌های معروف شیراز

کلم پلو

کلم پلو غذایی است که در اکثر نقاط ایران شناخته شده است و از جمله‌ غذا‌های محبوب شیرازی است. کلم پلو با برنج، کلم، گوشت چرخ کرده، سبزی و پیاز طبخ می‌شود و از این لحاظ ارزش غذایی بالایی دارد.

شیرازی پلو

شیرازی پلو از جمله پرطرفدار‌ترین پلو‌های شیرازی است که علاوه‌ بر طعم بسیار لذیذ از عطر و بو فوق‌العاده‌ای نیز برخوردار است. مواد تشکیل دهنده‌ این غذای خوشمزه برنج، مرغ، زعفران، بادمجان، ماست است.

آب پیازک یا اشکنه شیرازی

اشکنه غذایی است که در اکثر شهرهای کشور پخته می‌شود اما اشکنه شیرازی روش طبخ خودش را دارد. مواد اولیه این غذا تخم‌ مرغ، نعناع خشک، پیاز و شنبلیله است. این غذا به دلیل سبک بودن در میان کهنسالان بیشتر طرفدار دارد.

رب پلو

این غذا می‌تواند از جمله غذاهای محبوب در میان گیاه‌خواران باشد چرا که فاقد گوشت است اما به واسطه رب انار و گردویی که دارد بسیار مفید است. مواد لازم برای تهیه این غذای سنتی برنج، گردو، رب انار، پیاز، کشمش و شکر است.