https://virgool.io/keshavarzejavan/feed مجله اینترنتی کشاورز جوان با هدف نقش آفرینی در خلق حماسه اقتصادی و اطلاع رسانی مناسب در عرصه های تخصصی کشاورزی و دامپروری به فعالان این عرصه در تاریخ ۱۷ اردیبهشت ۱۳۹۲ افتتاح گردید. fa 2026-06-18 21:46:28 https://files.virgool.io/upload/publication/x2knbghp2g2g/spugzq.png https://virgool.io/keshavarzejavan https://virgool.io/keshavarzejavan/%D8%AF%D9%88%D9%84%D8%AA-%D8%A2%D9%84%D9%85%D8%A7%D9%86-%DA%86%DA%AF%D9%88%D9%86%D9%87-%D8%A7%D8%B2-%DA%A9%D8%B4%D8%A7%D9%88%D8%B1%D8%B2%DB%8C-%D8%AE%D9%88%D8%AF-%D8%AD%D9%85%D8%A7%DB%8C%D8%AA-%D9%85%DB%8C-%DA%A9%D9%86%D8%AF-fq40htcxrh1s پس از اصلاح سیاست‌های مشترک کشاورزی اتحادیه اروپا و معرفی فرآیند سبز کردن محیط زندگی (Greening) اقدامات زیست‌محیطی، نقش بیشتری را ایفا خواهند کرد.چهار بلوک از ساختمان ستون اول کمک‌های مالی از سال ۲۰۱۵ به بعد در آلمان شروع‌شده است عبارت‌اند از:حق بیمه پایه‌ای: درنتیجه تخصیص مجدد بودجه اتحادیه اروپا به نفع کشورهای جدید عضو این اتحادیه ، بودجه اختصاص‌یافته به آلمان از سال ۲۰۱۴ تا ۲۰۱۹ کمی کاهش خواهد یافت. در همین زمان حق بیمه‌ای که همواره از منطقه‌ای به منطقه دیگر در آلمان متغیر و طیفی از ۱۵۴ تا ۱۹۱ یورو در هکتار بوده است در سال ۲۰۱۹ یکسان و در حدود ۱۷۵ یورو در هکتار خواهد شد.خدمات زیست‌محیطی: حدود ۸۵ یورو در هر هکتار برای خدمات زیست‌محیطی خاص اعطا می‌شود. این خدمات سه اقدام زیر را پوشش می‌دهد: حفظ مناطق مرتعی دائمی ( علفزارها و چراگاه‌ها)، تنوع در کشت محصول بر روی زمین‌های مزروعی، ایجاد مناطق متمرکز اکولوژیکی بر روی ۵ درصد از زمین‌های زراعی(به‌عنوان‌مثال مناطق جداشده ، تراس‌ها، نوارهای حائل، پرچین‌ها و حصارها، حصارهای مرزی یا ردیف‌های درخت).مکمل برای مزارع کوچک و متوسط: همه مزارع ۵۰ یورو در هکتار برای ۳۰ هکتار اولیه و ۳۰ یورو در هکتار برای ۱۶ هکتار اضافی بعدی دریافت می‌کنند. بنابراین مزارع کوچک و متوسط بالای ۹۰ هکتار در موقعیت بسیار بهتری قرار می‌گیرند.حمایت بیشتر برای کشاورزان جوان: از سال ۲۰۱۵ کشاورزان جوان زیر ۴۰ سال در صورت درخواست، کمک بیشتری دریافت خواهند کرد. ۴۴ یورو در هر هکتار برای حداکثر ۵ سال و ۹۰ هکتار از زمین‌های کشاورزی.حمایت از توسعه روستایی یکی از اهداف اصلی سیاست مشترک کشاورزیعلاوه بر حمایت از کشاورزان از طریق یارانه‌های مستقیم تحت اولین ستون، دومین هدف اصلی سیاست مشترک کشاورزی، ساختن آینده‌ای جذاب و روشن برای جامعه روستایی است. ابزار اصلی حمایت از اجرای اولویت‌های اتحادیه اروپا برای توسعه مناطق روستایی، صندوق توسعه کشاورزی روستایی اروپا (EAFRD) است. اولویت‌های حمایت از توسعه روستایی اهداف استراتژیک بلندمدتی چون سطح بالایی از رقابت در بخش کشاورزی، مدیریت پایدار امن منابع طبیعی و حمایت از قدرت اقتصادی در مناطق روستایی را دنبال می‌کنند.اولویت اول تمرکز بر روی بخش کشاورزی است که اقدامات داوطلبانه کشاورزی- محیط زیستی – آب و هوایی را در برمی‌گیرد. به‌عنوان‌مثال کشورهای عضو ملزم به استفاده از حداقل ۳۰ درصد از کمک‌های اتحادیه اروپا که به آن‌ها تحت ستون دوم اختصاص داده‌شده است جهت اقدامات گسترشی، کشاورزی ارگانیک و حمایت از مناطقی که با محدودیت‌های طبیعی مواجه‌اند، هستند.اولویت دوم تقویت شرکت‌های کشاورزی از طریق سرمایه‌گذاری در بخش کشاورزی همچنین در نظارت بر حومه شهر و فروشگاه‌های مزرعه است.سومین حوزه، از توسعه اقتصادی در مناطق روستایی و پروژه‌های محلی توسعه روستا حمایت می‌کند تا مناطق روستایی جذاب و پایدار و روستاهایی با چشم‌انداز آینده‌ای بهتر ایجاد شوند.سطح چهارم اولویت‌ها یک استراتژی توسعه منطقه‌ای را تنظیم و مشارکت شهروندان زیادی را تقویت می‌کند؛ به‌این‌ترتیب یک منطقه ویژه باارزش افزوده را برای حمایت از توسعه روستایی ایجاد می‌کند.آلمان بین سال‌های ۲۰۱۴ تا ۲۰۲۰ حدود ۱.۳۵ میلیارد یورو از طریق صندوق توسعه کشاورزی روستایی اروپا در اختیار دارد که باید با کمک‌های مالی بیشتری که توسط دولت فدرال، ایالت‌ها و شهرداری ‌ها تأمین می‌شود، تجمیع شود.دولت فدرال سالانه حدود ۶۰۰ میلیون یورو جهت اقدامات توسعه‌ای از طریق کار مشترک برای بهبود ساختارهای کشاورزی و حفاظت ساحلی کمک می‌کند که این اقدامات تا حد زیادی به‌واسطه برنامه‌های حمایتی صندوق توسعه کشاورزی روستایی اروپا در ایالت‌ها اجرا می‌شوند.منبع: مجله اینترنتی کشاورز جوان https://keshavarzejavan.ir/news/1397/12/05/دولت-آلمان-چگونه-از-کشاورزی-خود-حمایت-م/ مجله اینترنتی کشاورز جوان keshavarzejavan Tue, 21 Jul 2020 19:56:19 +0430 https://virgool.io/keshavarzejavan/%D8%B1%D8%A7%D9%87%D9%86%D9%85%D8%A7%DB%8C-21-%D8%B1%D9%88%D8%B2%D9%87-%D9%88-%D9%86%D8%AD%D9%88%D9%87-%D8%A7%D8%B3%D8%AA%D9%81%D8%A7%D8%AF%D9%87-%D8%A7%D8%B2-%D8%AF%D8%B3%D8%AA%DA%AF%D8%A7%D9%87-%D8%AC%D9%88%D8%AC%D9%87-%DA%A9%D8%B4%DB%8C-hhbvpkpgftgh جوجه کشی پروسه ای 21 روزه است که دستگاه جوجه کشی جهت کمک به کنترل دما، رطوبت و چرخش تخم در این پروسه مورد استفاده قرار میگیرد؛ برای کمک به پرورش بهتر جوجه ها میتوانید از بسته های خوراکی مخصوص استفاده کنید که تا هفته 18ام کاربرد دارند.جوجه کشی امری جذاب و جالب است که با رعایت برخی نکات و با وجود تجهیزاتی از جمله دستگاه جوجه کشی میتواند بسیار موفقیت آمیز واقع شود؛ با داشتن برنامه، صبر و مقداری توجه برای تخم ها جوجه های سالم و سلامت خواهید داشت.راهنمای استفاده از دستگاه جوجه کشیمقدمات پیش از شروع فرآیند: تخم های نطفه را جدا کنیداولین چیزی که برای جوجه کشی نیاز خواهید داشت، مسلما تخم است. برای اینکه فرآیند بدرستی انجام شود تخم ها باید دارای نطفه باشند، تخم های نطفه دار را میتوانید از مرغ هایی که در کنار خروس بوده اند جمع آوری کنید.قابل ذکر است که تخم هایی که در سوپرمارکت ها و فروشگاه ها توزیع میشوند نطفه ندارند؛ از این رو با نمیتوانند تبدیل به جوجه شوند.قبل از شروع جوجه کشی، یک تخم نطفه دار میتواند تا حداکثر 7 روز در محیط خنک با دمای ثابت 12-15 درجه سانتی گراد نگه داری شود - تخم ها را در فریزر نگه داری نکنید، فریزر برای تخم ها بیش از حد سرد است.قبل از تبدیل تخم به جوجه حتما خوراک مناسب برای تغذیه آن را تهیه کنید، پیش تر گفتیم که میتوانید غذای مخصوص این کار را خریداری کنید؛ جوجه های تازه متولد شده نیاز به دسترسی کامل و راحت به تغذیه دارند. انتخاب غذای مناسب بستگی به هدف شما از پرورش دارد، پس از قبل هدف خود را تعیین کنید.نحوه تنظیم دستگاه جوجه کشینحوه تنظیم دستگاه جوجه کشیاین دستگاه وسیله ای محصور با فن و هیتر برای گرم نگه داشتن جوجه ها در طول دوره 21 روزه است. برای زمان خرید پیشنهاد میشود که دستگاهایی با ویژگی های خودکار تهیه فرمایید مانند چرخش تخم و فن برای تهویه مناسب و ایجاد هوای یکنواخت.یک هفته قبل از آمادگی تخم ها برای شروع فرآیند دستگاه جوجه کشی را اینطور آماده کنید:با استفاده از محصولات سفید کننده و ضدعفونی کننده 10 درصد وسیله را بشویید، سپس با مخلوط آب و صابون پاکسازی کنید تا مطمئن شوید با محیطی تمیز شروع میکنید. وقتی دستگاه تمیز و خشک شد، آن را روشن کرده و از دما و رطوبت ثابت آن مطمئن شوید، این دو عامل باید همیشه ثابت و مطلوب باشند. بعد دستگاه را در جایی قرار دهید که دمای اطراف آن نوسان زیادی نداشته باشد، این کار باعث کاهش ریسک از دست رفتن جوجه ها میشود.راهنمای تنظیم دستگاه جوجه کشیدمای ایده عال: 38 درجه سانتی گرادمحدوده دما: بین 37 تا 39 درجه سانتی گراد اجازه ندهید دما از این محدوده خارج شود، ضمنا برای اطمینان یک دماسنج در مجاورت دستگاه قرار دهید و بطور مرتب دما را چک کنیدرطوبت از روز 1 تا روز 17: 50 الی 55 درصدکانال های آبی وسیله را همیشه پر نگه دارید تا رطوبت کافی حاصل شودرطوبت از روز 18 تا روز21: در روز هجدهم رطوبت را تا 70 درصد افزایش دهیداز یک رطوبت سنج برای اندازه گیری این معیار استفاده کنید.سرعت تهویه را به مرور زمان افزایش دهید، مخصوصا بعد از روز هجدهمبه خاطر داشته باشید که این ها فقط اعداد و شرایط پیشنهادی هستند، اگر در حال پرورش تخم های جاندارانی غیر از مرغ هستید احتمالا بهتر است بیشتر تحقیق کنید و از تنظیمات دیگری بهره ببرید؛ برای این کار بهتر است گونه های مختلف را همزمان در یک دستگاه جوجه کشی قرار ندهید.دستگاه جوجه کشی ماکی کالاروز اول: جایگذاری تخم هاوقتی دستگاه جوجه کشی را راه اندازی کردید و تنظیمات آن را چک کردید، آماده اید تا تخم ها را وارد فرآیند کنید.سعی کنید تا حداقل 6 جوجه را همزمان در دستگاه قرار دهید، جایگذاری تعداد کمتری از تخم ها می تواند یک یا حتی هیچ جوجه ای تولید نکند، مخصوصا اگه تخم ها زیاد از حد جابجا شده باشند؛ در ضمن تعداد جوجه ها میتواند برای بُعد اجتمائی این قضیه نیز بسیار حائز اهمیت باشد چرا که این حیوانات، جانداران اجتمائی هستند و با هم زندگی میکنند. تعداد بیشتر جوجه ها باعث ایجاد حس نشاط در آن ها میشود.درون دستگاه محلی برای جایگذاری تخم ها تعبیه شده است، آن ها را بصورت برعکس بطوری که قسمت بزرگتر تخم رو به بالا و قسمت کوچکتر آن رو به پایین باشد در جای خود قرار دهید، سپس دما و رطوبت را در درجه ایده عال قرار دهید.روز اول تا هجدهم: چرخش تخم هابعد از انجام مرحله جایگذاری، پروسه شروع میشود. از جمله عوامل مهم در دستگاه جوجه کشی چرخش است.تخم ها باید بطور مرتب چرخیده بشند تا از رشد جوجه ها به همراه چسبیدگی شان به دیواره تخم جلوگیری بشه، به زبان ساده تر وقتی آن ها ثابت می مانند به پوسه تخم میچسبند و در همان حالت رشد میکنند، که باید از این امر جلوگیری بشه، راه حل این مشکل هم چرخش مرتب آن ها است.جوجه ها باید حداقل روزی 3 باز چرخیده بشند، البته 5 بار در روز عدد نسبتا بهتری است؛ اگر تخم ها را بصورت دستی می چرخانید توصیه میشود که به آرامی علامتی با مداد (هرگز این کار را با خودکار انجام ندهید) بگذارید تا روند چرخش را تحت نظر داشته باشید، اما اگر این کار بطور خودکار انجام میشود دیگر نیازی به باز کردن دستگاه جوجه کشی یا علامت گذاری جوجه ها نیست.قبل از لمس تخم ها دست های خود را بشویید و دستکش بهداشتی بپوشید تا از انتقال جرم و روغن موجود در پوست به آن ها جلوگیری به عمل آید.روز هفتم تا دهم: نوردهی و تست رشددر میانه جوجه کشی و در بازه زمانی روز های 7 تا 10ام، میتوانید با استفاده از چراغ قوه یا منابع نوری دیگر رشد جنین را بررسی کنید.درون تخم هایی با پوست سفید و روشن بهتر و راحت تر قابل مشاهده هستند، درحالی که تخم های تیره تر به نور روشن تر و قوی تری نیاز دارند. ساده ترین روش برای اینکار استفاده از یک چراغ قوه است، شما حتی میتونید از فلش گوشی استفاده کنید. البته قابل ذکره که ابزار های مخصوص و پیشرفته تری هم برای اینکار ساخته شده اند که قابل تهیه از فروشگاه ها هستند.سعی کنید تخم ها را بیش از 5 الی 10 دقیقه بیرون از دستگاه جوجه کشی نگه ندارید، ضمنا تمام تخم ها را با هم در یک زمان نوردهی نکنید تا از تخلیه هوای داخل دستگاه جلوگیری شود، برای مثال میتوانید هر یک ساعت یک بار تعدادی از آن ها را تست کنیددر فرآیند نوردهی و تست تخم ها به موارد زیر دقت فرمایید:چک کنید که داخل تخم شفاف و تمیز باشد - برای مثال قسمت هایی از آن تیره یا دارای تیرگی نباشد، در صورتی که متوجه شدید تخم جنین ندارد یا مرده است آن را از دستگاه خارج نمایید.اگر حلقه ای قرمز رنگ درون آن میبینید، آن نطفه بوده است اما تبدیل به جوجه نشده و مرده؛ آن را از فرآیند خارج نمایید.اگر درون تخم رگه های خونی میبینید، جنین زنده ای درون آن است؛ این رگه های خونی معمولا از رو 7 تا 10 قابل مشاهده هستند. بعد از گذشت 18 روز جوجه ها تمام تخم را میگیرند و مانند لکه ای سیاه رنگ دیده می شوند، حتی گاهی اوقات میتواند حرکت آن ها را ببینید.در صورت مشاهده تخم های شکسته یا ترک دار آن ها را خارج کنید بدلیل اینکه احتما تبدیل آنها به جوجه بسیار کم است و ممکن است به دیگر تخم ها نیز سرایت کند.بعد از تست کردن آن ها را به جای خود برگردانید و به روند چرخش آن ها ادامه دهید.روز هجدهم تا بیست و یکم: مرحله نیمه نهاییدر روز 18ام جنین ها تقریبا جوجه شده اند و بیشتر فضای پوسته را میگیرند. جوجه ها در این مرحله برای شکستن تخم آماده میشوند. برای کمک به آن ها میتوانید چند عمل زیر را انجام دهید:در این روز چرخش تخم ها را متوقف کنید تا جوجه ها راحت تر آماده شوند.دمای محیط را در حد ایده عال نگه دارید اما رطوبت را تا 70 درصد افزایش دهیدروز بیست و یکم: جوجه ها شروع به شکستن میکنندمعمولا جوجه ها در این روز شروع به شکستن و بیرون آمدن از پوسته خود میکنند؛ اگر تخم ها قبل از جوجه کشی برای نگه داری سرد شده باشند این اتفاق ممکن است دیرتر رخ دهد؛ البته اگر در روز بیست و یکم هیچ جوجه ای بیرون نیامد نگران نباشید، به آن ها فرصت بیشتری بدهید.وقتی روز بزرگ فرا میرسد، جوجه به خودی خود شروع به شکستن پوسته میکند، رگه های خونی که قبل تر در موردشان صحبت کردیم ممکن است هنوز خشک نشده باشند و مانع خروج شوند، اما در این صورت در این پروسه دخالت نکنید و بگذارید جوجه به تنهایی بیرون آید، این پروسه ممکن است تا 24 ساعت به طول بی انجامد، البته 5-7 ساعت زمان معمول تری است.در صورت طولانی شدن این فرآیند، عملیات نوردهی را انجام دهید و از سلامت جوجه اطمینان حاصل کنید. اگر تخمی تا رو 23ام باز نشد نوردهی را انجام دهید و بدون این کار آن را دور نریزید.بعد از تولد آن ها دما را تا 36-37 درجه سانتی گراد کاهش داده و بعد از خروج کامل آنها را به مکانی دیگر انتقال دهید که غذا و آب فراهم باشدبرای کسب اطلاعات بیشتر درمورد تجهیزات مرغداری و مشاهده انواع دستگاه جوجه کشی میتوانی به وبسایت ماکی کالا مراجعه کنید. مجله اینترنتی کشاورز جوان ماکی کالا - فروشگاه اینترنتی فروش تجهیزات مرغداری Tue, 21 Jul 2020 16:57:01 +0430 https://virgool.io/keshavarzejavan/%D8%AE%D9%88%D8%A7%D8%B5-%D8%A8%D8%A7%D8%AF%D8%A7%D9%85-%D8%AA%D9%84%D8%AE-gbian5bhhrza بادام یکی از انواع آجیل است که در ایران به وفور یافت می‌شود در میان مردم ایران بسیار محبوب است. خواص فوق‌العاده بادام باعث شده است در میان مواد مغذی و مفید جایگاه خاصی پیدا کند. حتماً می‌دانید که میوه درخت بادام ابتدا یک پوست سبز و نازک و پوشیده از کرک دارد که به آن چغاله بادام گفته می‌شود که خوردن آن در ماه‌های اردیبهشت یا حتی خرداد لدت بسیاری دارد. پس از مدتی سفت و سخت می‌شود و همان مغز بادام مورد مصرف است. در این مقاله خواص بادام تلخ را بررسی کرده‌ایم که پیشنهاد می‌کنیم تا انتهای آن را بخوانید.بادام تلخ و شیرینبادام دو نوع مغز دارد: شیرین و تلخ که هر یک از این دو مصارف و کاربردهای خاص خود را دارد. بدون شک تا کنون طعم هر دو این مغزها را چشیده‌اید و با برخی استفاده‌ها و خواص آن آشنایی دارید. شاید بیشتر خواص بادام شیرین را بدانید. اما کمتر کسی است که با خواص بادام تلخ آشنایی کامل داشته باشد که این می‌تواند به دلیل تلخ بودن طعمش باشد که تصور می‌کنند خواص چندانی ندارد.باداممغز بادام شیرین، طعم ملایم و خوشمزه‌ای دارد و با چشیدن آن به سهولت از بادام تلخ تشخیص داده می‌شود. بهتر است بدانید که از تمام قسمت‌های درخت بادام شیرین از قبیل شكوفه، برگ و میوه آن استفاده طبی می‌شود. بادام شیرین خواص فراوان و ارزش غذایی بسیار بالایی دارد. درخت بادام تلخ از همه لحاظ به بادام شیرین شباهت دارد، اما تنها تفاوت این دو آن است که مغز آن به دلیل داشتن ماده‌‌ای از نوع هتروزیدها تلخ است. قسمت‌های مورد استفاده دارویی بادام تلخ، بیشتر مغز دانه گیاه و روغن حاصل از آن است.یکی از خواص بادام تلخ این است که اگر روغن آن را به صورت خوراکی مصرف کنید، داروهای بسیار خوبی برای دفع اخلاط چسبیده به دیواره دستگاه گوارش خواهد بود و با مالیدن ضماد آن همراه با مقداری سرکه به پیشانی و اطراف، سردردهای سرد مزاج را درمان می‌کند، علاوه بر این، ریختن روغن بادام تلخ در چشم قدرت بینایی را زیاد می‌کند. در این مقاله مضرات و خواص بادام تلخ و روغن آن را برایتان توضیح داده‌ایم.خواص بادام تلخ (طبیعت و خواص درمانی)مغز بادام تلخ از نظر طب قدیم ایران خیلی گرم و خشک است. برخی خواص بادام تلخ را در اینجا توضیح داده‌ایمخواص بادام تلخخوردن بادام تلخ همراه با عسل کبد و طحال را پاکسازی می‌کند.از خواص بادام تلخ برطرف کردن درد و ناراحتی‌های کلیه است. بادام تلخ و شیره انگور را مخلوط کنید و بخورید. برای برای از بین بردن سنگ كلیه هم مفید است و برای درمان ناراحتی‌های كلیه و رفع درد آن، بادام تلخ را با نشاسته و نعناع بخورید.مالیدن روغن بادام تلخ به دور چشم بینایی را تقویت خواهد کرد.روغن بادام تلخپودر بادام تلخ و مخلوط آن با سرکه مسکن سردرد است.کمک به درمان تنگی نفس، سرفه و ورم ریه از دیگر خواص بادام تلخ است.مصرف بادام تلخ با عسل برای رفع قولنج مفید است .ضماد ریشۀ درخت بادام تلخ برای درمان انواع دردها مفید است؛ این ضماد برای پاك كردن طحال، كلیه، و دفع كرم روده نیز مفید است.یکی از مهمترین خواص روغن بادام تلخ، خاصیت مسهلی آن است.برای رفع زنگ زدن و صدا در گوش می‌توانید از روغن بادام تلخ استفاده کنید، به این صورت که یك قطره از روغن بادام تلخ را در گوش بریزید .روغن بادام تلخ ارگانیکاز خواص بادام تلخ برای پوست، از بین بردن لک‌های صورت، کاهش چین و چروک، درمان زخم‌های كهنه و کاهش خارش است که به این منظور از ضماد بادام تلخ همراه با سرکه استفاده می‌شود.از دیگر خواص بادام تلخ برای پوست، بهبود اگزما و ترک‌های پوستی است، برای این منظور از بادام تلخ خمیری درست کرده و از آن به جای صابون برای شستن نقاطی كه مبتلا به اگزما یا ترک پوستی است، استفاده می‌کنند، به علاوه، این خمیر برای برطرف کردن بوی بد پا و زیر بغل مفید است.روغن بادام تلخ برای درمان سیاه سرفه مفید است.تفاوت بین بادام شیرین و تلخبادام شیرین را همه می‌شناسند و به دلیل طعم شیرینی که دارد، بسیاری از خانواده‌ها از آن در آجیل خود استفاده می‌کنند. با این حال، درصد بسیار کمی از افراد به بادام شیرین هم حساسیت دارند. بادام شیرین برای درست کردن خیلی از دسرها و شیرینی ها و در برخی موارد، از آرد آن نیز برای پختن نان استفاده می‌شود. در واقع، سم هیدروسیانیک در بادام شیرین آن قدر کم است که خوردن آن خطرناک نیست. با این حال، در خوردن بادام شیرین هم باید حد تعادل رعایت شود. بادام تلخ که میوه درخت‌های بادام دارای ژن گیرنده  Recessive gene است، به دلیل داشتن سم ۴۰ برابر بیشتر از بادام شیرین، باید با احتیاط مصرف شود.بادام تلخ و شیرین ظاهر مشابهی دارند. روغن به دست آمده از هر دو بادام جزو اسیدهای چرب غیراشباع است ولی عمر روغن بادام تلخ کوتاه تر است و حتما باید در ظرف دربسته دور از نور و گرما و رطوبت نگهداری و سریع استفاده شود.مغز باداممضرات بادام تلخدر بالا خواص بادام تلخ را برایتان توضیح دادیم. اما توجه داشته باشید که این بادام علاوه بر خواص، ضررهایی نیز دارد که باید از آن‌ها اطلاع داشته باشید. چون بادام تلخ یک ماده سمی به نام اسید سیانیدریک دارد، در مصرف آن باید نهایت دقت را به عمل آورید؛ علاوه بر این، اگر در زمان تهیه، روغن بادام تلخ تحت اثر آب قرار گیرد اسید سیانیدریك و آلدئید بنزوئیك تولید می‌شود كه سمی است؛ بنابراین باید توجه داشته باشید که برای گرفتن روغن بادام تلخ، از آب استفاده نکنید.منبع: وب سایت فروشگاه تازه چین مجله اینترنتی کشاورز جوان فروشگاه تازه چین Sat, 18 Jul 2020 17:39:27 +0430 https://virgool.io/keshavarzejavan/%D8%AA%D9%88%D8%B5%DB%8C%D9%87-%D9%87%D8%A7%DB%8C-%D8%AA%D8%BA%D8%B0%DB%8C%D9%87-%D8%A7%DB%8C-%D9%85%D9%87%D9%85-%D8%AC%D9%87%D8%AA-%D9%BE%DB%8C%D8%B4%DA%AF%DB%8C%D8%B1%DB%8C-%D8%A7%D8%B2-%D8%A7%D8%A8%D8%AA%D9%84%D8%A7-%D8%A8%D9%87-%DA%A9%D8%B1%D9%88%D9%86%D8%A7-wvrdsr3mlfks این روزها با گسترش شیوع ویروس کرونا نگرانی ها و سوالات مختلفی در ذهن افراد ایجاد شده است که همه آن‌ها به یک هدف یکسان ختم می‌شود؛ چگونه از ابتلا به ویروس کرونا جلوگیری کنیم؟از جمله سوالاتی که این روزها پرسیده می‌شود در رابطه با تغذیه مناسب در دوران کروناست؛ چه غذایی برای کرونا مفید است و چگونه می‌توان با تغذیه مناسب از ابتلا به این بیماری جلوگیری کرد؟اگر شما هم به دنبال پاسخ این سوالات هستید، با این مقاله از پیلتن شاپ همراه شوید.تقویت سیستم ایمنی در مقابله با کروناتقویت سیستم ایمنی مهم ترین و موثرترین راه پیشگیری و مقابله با ویروس کروناست. استفاده از برخی داروها یا روش‌های متعدد و گاها عجیبی که در برخی سایت‌های خبری و شبکه‌های اجتماعی می‌شنویم، نه تنها کمکی به پیشگیری از این بیماری نخواهند کرد بلکه ممکن است سلامتی مان را نیز به خطر بیندازد.با ورزش، داشتن رژیم غذایی مناسب و از همه مهم تر رعایت مسائل بهداشتی می‌توانید تا درصد قابل توجهی از ابتلا به بیماری‌های ویروسی از جمله کرونا جلوگیری کنید.تغذیه مناسب در دوران کرونا مصرف میوه، حبوبات و سبزیجات تازه را فراموش نکنید: کلم بروکلی، عدس، لوبیا، آجیل، هویج، کدو حلوایی، پیاز خام، سالاد، شلغم، سیب، میوه‌های حاوی ویتامین C مانند پرتقال، نارنگی و گریپ فروت، سیر به صورت خام یا پخته، میوه‌ها و سبزیجات حاوی ویتامین A، گوجه فرنگی و اسفناج. لبنیات کم چرب، کربوهیدرات و پروتئین‌ ها شامل: گوشت قرمز، ماهی، تخم مرغ به صورت پخته، مرغ پخته شده، جو دو سر، شیر، ماست، غلات سبوس دار، نان جو، برنج قهوه ای، سیب زمینی پخته. روزانه 8 تا 10 لیوان آب مصرف کنید: آب مهم ترین ماده غذایی محسوب می‌شود که تجمع چربی و سموم در بدن جلوگیری می‌کند. در کنار مصرف آب می‌توانید از سایر نوشیدنی‌ها نیز استفاده کنید از جمله: چای، دمنوش‌های گیاهی، آب میوه‌ها و آب سبزیجات. روغن‌هایی مانند روغن زیتون، ذرت، کنجد، کانولا و آفتاب گردان را در رژیم غذایی خود قرار دهید. مصرف مواد غذایی پر چرب، غذاهای آماده، نمک، شکر، نوشیدنی‌های کافئین دار و انرژی زا، شیرینی، کیک و شکلات را به حداقل برسانید.تغذیه مناسب برای بیماران کروناییاگر خود و یا یکی از نزدیکان تان به کرونا مبتلا شده اید، مطمئنا به دنبال پاسخ این سوال هستید که غذای مفید برای کرونایی ها چیست؟ یا برای بهبود کرونا چی بخوریم؟در رابطه با این مورد دو نکته را به خاطر داشته باشید:1. اگر علائم کرونا را در خودتان مشاهده می‌کنید، حتما به مراکز درمانی مراجعه کنید. البته بروز هر کدام این علائم به معنای ابتلا به ویروس کرونا نیست اما در صورت داشتن علائم مهم و شایع به ویژه اگر به بیماری‌های زمینه ای مبتلا هستید، بهتر است به یک مرکز درمانی مراجعه کنید.2. توصیه‌های غذایی عنوان شده در این مقاله به صورت عمومی و برای همه افراد نوشته شده است بنابراین اگر به بیماری‌هایی از جمله بیماری‌های قلبی، فشارخون، دیابت و بیماری‌های تنفسی مبتلا هستید یا به دلیل مصرف دارویی خاص از رژیم غذایی متفاوتی استفاده می‌کنید، حتما باید در این خصوص با یک پزشک متخصص مشورت داشته باشید.خب به موضوع اصلی این بخش برمی‌گردیم.غذاهای مناسب برای افراد کرونایی مشابه توصیه‌هایی ست که در بخش قبلی عنوان کردیم فقط لازم است به چند نکته توجه داشته باشید. از مصرف مایعات سرد،غذاهای پرچرب و سنگین خودداری کنید. آش، سوپ و مایعات گرم بهترین گزینه برای افراد کرونایی محسوب می‌شوند.بهتر است تعداد وعده‌های غذایی را افزایش دهید و در هر وعده از مواد مغذی و در حجم کم استفاده کنید. حتما به خوبی میوه‌ها و سبزیجات را شسته و ضد عفونی کرده و گوشت، ماهی یا تخم مرغ را به نیز صورت کاملا پخته استفاده کنید.نکات مهم برای رعایت بهداشت غذایی:قبل از تهیه غذا دست‌ها را به خوبی با آب و صابون به مدت 20 ثانیه بشویید.هنگام خرد کردن گوشت یا ماهی خام از چاقو و تخته آشپزی جداگانه ای استفاده کنید.گوشت و تخم مرغ را کاملا بپزید.از بشقاب و ظروف تمیز استفاده کنید.از صرف غذا در رستوران‌ها و اماکن عمومی تا حد امکان خودداری کنید.قبل از تهیه غذا ظروف مورد نیازتان را به خوبی بشویید.پس از خرید، بسته بندی‌های خوراکی و مواد غذایی را به خوبی بشویید و ضد عفونی کنید.امیدواریم این مقاله برایتان مفید بوده باشد. فروشگاه اینترنتی پیلتن شاپ عرضه کننده انواع محصولات بهداشتی و مراقبتی با بالاترین سطح کیفیت می‌باشد. جهت کسب اطلاعات بیشتر یا خرید محصول مورد نظر خود به وب سایت پیلتن شاپ مراجعه کنید.منبع: پیلتن شاپ مجله اینترنتی کشاورز جوان فروشگاه اینترنتی پیلتن شاپ Tue, 14 Jul 2020 09:19:42 +0430 https://virgool.io/keshavarzejavan/%D9%85%D8%B9%D8%B1%D9%81%DB%8C-%D8%A7%D8%A8%D8%B2%D8%A7%D8%B1-%D8%B3%D9%86%D8%AA%DB%8C-%D8%AF%D8%B1-%DA%A9%D8%B4%D8%AA-%D8%A8%D8%B1%D9%86%D8%AC-jrzijncol8a3 کوپامقدمهاگه شما هم مثل من دوس دارین بدونین که برای کشت برنج با کیفیت در روش سنتی،چه ابزاری استفاده می‌شه بهتره که با من همراه باشین!معرفی ابزار سنتی درکشت برنج:داسداس(sickle):داس اولین ابزاریه که برای برداشت برنج استفاده می‌شه.داس بسته به نوع گیاه به دو نوع تقسیم می‌شه: داس مخصوص برداشت برنج، داس مخصوص هرس شاخ و برگ.داس مخصوص برداشت برنج:از دو بخش: دسته و چاقو تشکیل شده و یک ابزار کوچیک و بسیار برنده است.بدنه‌ی آن از جنس آهن و به‌صورت نیم دایره بودهو روی آن دندونه های کوچک و بسیار تیزی برای راحت تر تراشیده شدن ساقه های برنج وجود داره.تیغه‌ی داس به این علت به شکل نیم دایره طراحی شده که ساقه های گیاه رو درون خودش قرار بده تا بتونه از انتها قطعشون کنه.بیلبیل(shovel):یکی از اصیل ترین ابزارهای کشاورزیه که در کشت برنج برای کندن زمین و جابجایی مواد و صاف کردن سطح زمین مورد استفاده قرار می‌گیره.بیل از یک دسته‌ی بلند که به یک کفه‌ی مستطیلی متصل است ساخته شده.جنس کفه‌ی بیل معمولا از ورقه های استیل یا پلاستیک‌های مقاومه.قسمت بالای تیغه به این منظور طراحی شده که بتونی با قراردادن پا روی آن قدرت بیشتری رو بهش منتقل کنی.چنگکچنگک(pitchfork):بخاطر اینکه سر آن شبیه پنجه‌ی انسان می‌مونه بهش انگشته هم گفته می‌شه.در گویش های محلی هم به اوسین معروفه. از این وسیله در کشت برنج برای جدا کردن دونه‌ها از خرمن استفاده می‌شه.چنگک ها معمولأ از یک دسته‌ی بلند چوبی و دندونه‌های استیل تشکیل شدنکه این دندونه ها بسته به نوع کاربردشون به 2 شکل ذخیم و نازک تقسیم می‌شن.همچنین ممکنه که در ساخت چنگک از جنس های  متفاوت تری مانند چوب بامبو با آلیاژهای مختلف استفاده بشه.شخم زن دستی شخم زن دستی(plow):شخم زن یکی از قدیمی ترین ابزارهایی است که بشر برای شخم زدن از آن استفاده می‌کرده.این وسیله به گاو آهن دستی هم مشهوره.هدف اصلی از ساخت این ابزار، زیرو رو کردن لایه‌ی رویین خاک بودهتا مواد مغذی رو به سطح خاک بیاره و خاک رو برای کشت دونه آماده کنه.شخم زن از یک دسته‌ی بلند چوبی یا آهنی که به یک تیغه متصل است ساخته شده که آن‌را به ابزاری برای کندن زمین و آماده سازی خاک تبدیل کرده.ابزار وجین ابزار وجین(weeding tool):ابزار دستی کوچکیه که برای کندن علف‌های هرز و خارج کردن آن از زمین استفاده می‌شهبدون این‌که کوچک‌ترین آسیبی به خاک اطراف خودش وارد کنه.ابزار نشا ابزار نشاء(dibber):زمانی از این ابزار در کشت استفاده می‌شه که بذرها  آماده ی نشاء شده باشن.کشاورزان به کمک این وسیله گودال هایی در خاک ایجاد می‌کنن که بشه بوته ی بذر رو داخلش کاشتو اما قدیمی‌ترین تاریخچه‌ی نشاء به دوران امپراطوری روم برمی‌گرده.بطوری‌که این ابزار از همان زمان تا کنون تقریبأ بدون تغییر باقی مونده.همچنین در قرن 18 و 19 میلادی بود که کشاورزان از ابزار نشایی که دسته های بلند چوبی یا فلزی داشتن استفاده می‌کردن.این‌کار به این صورت بود که یک نفر به‌وسیله‌ی این ابزار حفره هایی تو زمین ایجاد می‌کردو نفر بعدی دونه های بذر رو داخلشون می‌کاشت و پر می‌کرد.فرغونفرغون(wheel barrow):یکی از ابزارهای  اصلی برای کشت محسوب می‌شه.از این جهت که بیشترین کارایی رو در مزارع، برای جابجایی سنگ و کلوخ، خاک،دسته های شالی، ابزارهای کشاورزی و کیسه های کود و برنج داره.این ابزار به گونه ای طراحی شده که بتونه وزن بار رو بین فرد و چرخ تقسیم کنه که جابجایی بار های حجیم و سنگین به آسونی صورت بگیره.فرغون دو دسته داره که فرد به کمک آنها بتونه فرغون رو حرکت بده.فرغون ها در دو نوع دوچرخ و تک چرخ وجود دارن که دوچرخ ها، روی سطح پایدار‌ترندر حالی‌که تک چرخ ها کارایی بیشتری در فضاهای کوچک و سطح ناهموار و آب دارن و تخلیه ی بار در آنها راحت تر صورت می‌گیرهو گنجایش آنها معمولا طوریه که می‌تونه تا 170 کیلوگرم رو جوابگو باشه.اما یه نوع دیگه ای هم فرغون با نام زنبه وجود داشته که به دو صورت:دستی بدون چرخ  و نردبان دوپایه بوده و در گذشته برای جابجایی خاک ازش استفاده می‌شده که الان دیگه منسوخ شده.حالت دستی بدون چرخ آن ابزار چوبین مستطیلی شکلی بوده که روی آن باز بوده که داخلش خاک بریزن و جابه جا کنن.و اما حالت دو پایه ی آن به این شکل بوده که بین دو پایه رو با نوار چرمی یا ریسمان می‌بافتنو روشو با خار و خاشاک پر می‌کردن بعد دو نفر آن را برداشته و از جایی به جایی دیگه می‌بردن.از لحاظ تاریخی می‌شه گفت برای اولین بار فردی در چین به نام ژان واوو فنگ که در زمان صده‌ی دوم فرمانروایی هان زندگی می‌کردهعکس مردی رو، فرغون به دست روی دیوار نوشته های آرامگاه فن فوجان که مربوط به 150 سال پس از میلاد بوده مشاهده کرده.خب بچه ها حالا که فهمیدین تو روش کشت سنتی از چه ابزاری استفاده می‌شدهبریم یه سری هم به روش های مدرن و مکانیزه بزنیم! برای فهمیدن کشت مکانیزه مقاله ی معرفی ابزار جدید و مکانیزه در کشت برنج رو بخونید.منابع:virgool.iofa.wikipedia.organeco-group.combbk-iran.comberenjtalesh.co مجله اینترنتی کشاورز جوان KOOPPA | کوپا Fri, 10 Jul 2020 12:56:30 +0430 https://virgool.io/keshavarzejavan/%D8%A2%D8%B4%D9%86%D8%A7%DB%8C%DB%8C-%D8%A8%D8%A7-%DA%A9%D9%88%D8%AF%D9%87%D8%A7%DB%8C-%D8%AD%D8%A7%D9%88%DB%8C-%D8%B3%D9%88%D9%84%D9%81%D8%A7%D8%AA-pxvrking63za کودهای شیمیاییامروزه با گسترش صنایع کشاورزی و اهمیت افزایش بهره وری و نرخ تولید محصولات کشاورزی، توجه به مواد مغذی مورد نیاز گیاهان برای رشد و همچنین لزوم مبارزه با آفت های موجود در خاک افزایش یافته است، از آنجایی که تامین مواد مورد نیاز عمدتا توسط ریشه گیاه و از خاک صورت می گیرد، بنابراین اهمیت این نکته که آیا خاک زراعی از مواد مغذی کافی برای دستیابی به محصول دلخواه برخوردار است یا نه بیش از پیش نمود می یابد.میزان مواد مغذی موجود در خاک و نوع آن از طریق آزمایش بخشی از آن برای سنجش میزان فسفر، نیتروژن و پتاسیم و البته میزان اسیدی بودن خاک انجام می شود.بعد از مشخص شدن نتیجه این آزمایش و شناخت نوع و املاح موجود در خاک نسبت به تهیه کود مناسب برای تغذیه گیاه اقدام می شود.در این مقاله قصد تعدادی از کود های حاوی سولفات را بررسی می نماییم پس در ادامه با ما همراه باشید.کودهای حاوی سولفات :این کودها خاک را با مقادیر بالای سولفور تغذیه می کنند که چون این سولفور به صورت محلول در آب (SO4) به خاک اضافه می شود به راحتی توسط ریشه گیاه جذب می گردد.کودهای سولفاته شامل کود سولفات منگنز، کود سولفات پتاسیم، سولفات منیزیم و کود سوپر فسفات می باشد که هر یک را به شرح زیر بررسی خواهیم نمود.کود سولفات آمونیوم:این کود را شاید بتوان یکی از قدیمی ترین کودهای حاوی نیتروژن و گوگرد دانست که استفاده از آن مدت زیادی رواج داشته است و به دلیل خاصیت عالی برای تامین سولفور خاک همواره مورد توجه بوده است،افزودن این کود به صورت محلول به خاک موجب اسیدی شدن خاک شده که بسته به نوع گیاه ممکن است باعث از بین رفتن آن شود،اما نباید فراموش کرد که اسیدی تر شدن خاک موجب افزایش قدرت و استحکام ریشه گیاه شده که این امر جذب سایر مواد مغذی همچون آهن و منگنز را نیز افزایش می دهد.کود سولفات منگنز:گیاهان عمدتا به میزان کمی به منگنز احتیاج دارند، جذب منگنز رابطه مستقیمی با PH خاک دارد به این صورت که اگر محیط خاک اسیدی باشد میزان جذب این عنصر توسط گیاه افزایش یافته و در صورت ازدیاد مصرف می تواند باعث مسمومیت گیاه و از بین رفتن آن شود این در حالیست که در خاکی با PH خنثی جذب منگنز با مشکل مواجه شده و نیاز به کود سولفات منگنز مذکور برای اسیدی تر کردن و همچنین افزایش جذب Mnبیشتر احساس می شود.در صورت تمایل به شناخت بیشتر سایر کودهای حاوی سولفات و شرایط و نحوه مصرف آنها این لینک را مطالعه نمایید مجله اینترنتی کشاورز جوان mbkchemical1 Thu, 09 Jul 2020 16:19:28 +0430 https://virgool.io/keshavarzejavan/%D8%A7%D9%82%D8%AA%D8%B5%D8%A7%D8%AF-%D8%B2%DB%8C%D8%B3%D8%AA%DB%8C-%D8%A7%D8%B1%D9%88%D9%BE%D8%A7-wqaz6kfgganv اقتصاد زیستی در اروپااتحادیه‌ی اروپا برای پیشبرد اقتصاد زیستی پروژه (DataBio) داده‌های مشتق شده از اقتصاد زیستی را ارائه کرده است. این پروژه بر روی تولید مواد خام از بخش‌های کشاورزی، جنگل‌داری و ماهی‌گیری متمرکز شده است.بر اساس برآوردهای شورای اقتصاد زیستی اروپا در حال حاضر گردش مالی این حوزه سالانه 1/7 میلیارد یورو است و از طرفی منجر به اشتغال حدود 22 میلیون نفر در سطح اروپا شده است. در آلمان از هر 10 شغل، یک شغل مربوط به کشاورزی و صنایع غذایی است. در سال 2009 استفاده از منابع تجدید پذیر به عنوان یک ماده خام صنعتی در حدود دو میلیون هکتار افزایش یافته بود که حدود 17 درصد از زمین های قابل کشت آلمان را شامل می شود. همچنین مواد غذایی ارگانیک آلمان، بزرگترین بازار در اروپا با 5/8 میلیارد یورو گردش مالی در سال را داراست. آلمان با بیش از 500 شرکت بیوتکنولوژی، از چشم انداز اشتغال در حال رشد در میان شرکای اروپایی خود برخوردار است و حدود 30 هزار کارگر ماهر در حال حاضر در بخش بیوتکنولوژی تجاری آلمان مشغول به کار هستند.در 8 سپتامبر سال 2011 دولت سوئد به سفارش مرکز تحقیقاتی فورماس همچنین آژانس انرژی سوئد یک استراتژی ملی برای نسل های آینده مبتنی بر اقتصاد زیستی و توسعه پایدار ایجاد شد و گروهی متخصص تشکیل گردید. در این راستا همکاری بین ذینفعان در حوزه اقتصاد زیستی در خارج و داخل سوئد ایجاد شد. سوئد در مقایسه با بسیاری از کشورهای دیگر، پیش شرط های تسهیل کننده حرکت به سمت اقتصاد زیستی را دارا می باشد. تولیدات سنتی و پالایش زیست توده سهم قابل توجهی در ایجاد اشتغال و کسب درآمد از صادرات برای اقتصاد سوئد داشته است. افزایش تولید و برداشت زیست توده از طریق برنامه های پرورش ژنتیک، تولید کارآمد و روش های برداشت و پردازش بیشتر بدان معنی است که این صنعت رقابتی بودن خود را حفظ کرده است.دانمارک از جمله کشور های کوچک در اروپاست ولی از نظر زیست فناوری مهم در این قاره محسوب می شود. در این کشور در مجموع 282 شرکت فعال در علوم زیستی دارد که از این میان 136 شرکت در حوزه زیست فناوری فعالیت می کنند. تعداد شرکت های سرمایه گذار در این حوزه در دانمارک بالغ بر 21 شرکت است و در سال 2013 بالغ بر 87 میلیون دلار آمریکا توسط بخش خصوصی در زیست فناوری سرمایه گذاری شده که نسبت به سال 2012 که 54 میلیون دلار بوده که افزایش قابل توجهی را نشان می دهد. از طرف دیگر 46 مرکز دولتی و یا غیر انتفاعی و پزشکی در حوزه علوم زیستی در دانمارک وجود دارد. در حوزه زیست پزشکی 73 شرکت، و در حوزه دارو نیز 11 شرکت نیز در این کشور فعالند. از سوی دیگر 125 شرکت در حوزه های مختلف علوم زیستی در دانمارک فعالیت دارند. زیست فناوری در دانمارک عمدتا توسط بخش خصوصی اداره می شود و 8 درصد از شرکت ها دولتی اند. فناوری های تولید شده در شرکت های دانمارکی بالغ بر 59 فناوری بوده و 51 محصول نیز در این کشور تحت لیسانس تولید می شوند. صنعت زیست فناوری در دانمارک در حوزه های مختلف فعال است و شرکت های حوزه پزشکی، خدمات،کشاورزی، تغذیه، محیط زیست، ژنومیکس و پروتئومیکس در این کشور فعالیت دارند، ولی حوزه پزشکی بر سایر حوزه ها غالبیت دارد. حوزه ژنومیکس و پروتئومیکس با 6 درصد و زیست فناوری صنعتی با 2 درصد از نکات برجسته در زیست فناوری دانمارک است.اتحادیه اروپا در سال 2013 در پروژه اي دیگر با عنوان BIO-TIC مجموعه اي سه گانه از نقشه راه ها را منتشر کرده که دربرگیرنده نقشه راه بازار، نقشه راه فنآوري و نقشه راه غیر فناورانه است. در نقشه راه بازار، 5 مورد کسب وکار زیست فناوري صنعتی (IB) در اروپا و پیش بینی بازار تا سال 2030 انجام گرفته و چشم اندازي از بازار بالقوه IB ترکیب زنجیره ارزش کنونی و بالقوه و بخش بندي هاي بازار ارائه شده است. نقشه راه فناوري، با هدف ارایه اولویت هاي تحقیق و توسعه و شناسایی نیازهاي تحقیقاتی و موانع موجود در حوزه زیست فناوری این منطقه تدوین گردیده و نقشه راه غیر فناورانه نیز با هدف شناسایی مقررات و موانع غیر فناورانه در جهت انجام نوآوري هاي و موانع ورود به بازار این حوزه، توسعه داده شده است. پروژه دیگر OPEN BIO می باشد که بیشتر بر جنبه بازاریابی محصولات زیستی تمرکز دارد. در امریکا نیز پروژه BIO-PREFERRED از پروژه های پیشرو در اقتصاد زیستی می باشد. مجله اینترنتی کشاورز جوان حسین واثقی دودران Sun, 05 Jul 2020 20:43:06 +0430 https://virgool.io/keshavarzejavan/%D8%A8%D8%B1%D8%B1%D8%B3%DB%8C-%D8%A7%D9%86%D9%88%D8%A7%D8%B9-%D8%A8%D8%B1%D9%86%D8%AC-pjcyfmvafelo kooppaبرنج یکی از غلاتیه که تو هر آشپزخونه‌ای پیدا میشه. با وجود انواع مختلفی که داره، برای هر کدوم شیوه پخت متفاوتی هم هست که بهتره برای رسیدن به یک غذای خوشمزه و سالم این انواع رو بشناسیم و دستورالعمل غذایی متعلق به هر کدوم رو بدونیم. البته ما بیش از 40 هزار نوع برنج داریم؛ اما در اینجا سعی داریم مهم‌ترین و معروف‌ترین برنج‌هایی که کشت فراوانی توی دنیا دارند رو معرفی کنیم.قدم اول تو شناخت انواع برنج آشنایی با ساختار کلی دانه برنجه. برنج از پوسته، سبوس، دانه برنج سفید و جوانه تشکیل شده.پوسته برنج: هر دانه برنج یه پوسته خارجی سخت داره که قبل از استفاده این پوسته رو باید جدا کنیم.سبوس: یا زیرپوسته؛ لایه سبوس تو بعضی از برنج‌ها برداشته نمیشه. اکثرا به رنگ برنزه‌اس اما بستگی به نوع برنج ممکنه رنگش تغییر کنه. مثلا قرمز یا سیاه باشه. ممکنه که همراه برنج مصرف بشه اما اغلب اوقات تا هنگام مصرف از بین میره.برنج سفید: بعد از اینکه پوسته و سبوس جدا شد؛ دانه‌ی برنج سفید می‌مونه که در اصطلاح علمی به آن آندوسپرم میگن.جوانه: در زیر پوسته، جوانه یا هسته برنج هست که پر از مواد مغذی و مفیده مثل ویتامین ‌B ، مواد معدنی و پروتئین.kooppaانواع برنج از نظر شکل ظاهری و اندازهمعمولا برنج‌ها به 3 دسته‌ی دانه بلند، دانه متوسط و دانه کوتاه تقسیم میشن.برنج دانه بلند: از اسمش معلومه که دانه‌های بلندی داره. بخاطر داشتن نشاسته زمان پخت سبک و جداجدا میشن.برنج دانه متوسط: نسبت به دانه بلندها هسته کوتاه‌تر و تپل‌تری داره و چون مرطوب‌تر و لطیف‌تر از قبلی هستن؛ وقتی که پخته میشن چسبندگی بیشتری دارن.برنج دانه کوتاه: نسبت به قبلی‌ها دانه‌های کوچیک‌تری دارن و بعد از پخت چسبندگی زیادی دارن.انواع برنج از نظر بافتمقدار نشاسته موجود تو هر برنجی متفاوته. این قضیه تو میزان چربی، چسبندگی، سبکی و نرمی برنج تاثیر داره. برنج‌ها از این نظر به دو دسته تقسیم میشن.برنج چسبناک: که به آن برنج شیرین هم میگن. معمولا تو جنوب شرقی و آسیای شرقی رشد میکنه. توی دسرها، شیرینی‌ها و کلا غذاهای سنتی شیرین استفاده میشه. بعد از پخت خیلی چسبنده‌اس. بیشتر با عنوان آرد برنج استفاده میشه.برنج پاربویل: قبل از آسیاب کردن نشاسته داره. بعد از طی مراحل لازم دانه‌ی جداگانه‌تری تولید میکنه که در زمان پخت سبک و نرمه.برنج پاربویلرنگبرنج بعد از برداشت قهوه‌ای رنگه. زمانی که سبوس رو ازش جدا می‌کنیم سفیده. البته برنج قرمز، سیاه و بنفش همه در سبوس خود رنگدانه‌های مختلفی دارن.برنج جلا: همان برنج سفیده که سبوس و جوانه رو ازش جدا کردیم. به برنج‌هایی که لایه‌ی سبوس رو ازشون جدا کردیم، برنج آسیاب شده می‌گیم.برنج قهوه‌ای: تو برنج قهوه‌ای پوسته‌ی بیرونی برنج جدا شده اما سبوس و جوانه‌اش هنوز جدا نشده. چون سبوس هنوز روی برنج مونده پس طعم طبیعی و مغذی برنج حفظ میشه. پختن اون بیشتر از برنج سفید طول میکشه اما خیلی مفید، مغذی‌تر و پر از ویتامینه (مثل فیبر، منیزیم، ویتامین B، آهن)برنج ممنوعه یا برنج سیاه: طعم مطبوع و ملایمی داره. از نظر ارزش غذایی خیلی پرارزشه. بعد از پخت چسبنده میشه و بیشتر تو غذاهای چینی و تایلندی استفاده میشه. (مثل کیک برنج سیاه چینی یا برنج چسبناک انبه)برنج وحشی: دانه‌های برنج وحشی از جنس zizania و از چمن‌زارها برداشت میشه. بخاطر پروتئین عالی که داره معروفه.برنج وحشی عطرمورد بعدی که تو پخت برنج مهمه عطر برنجه.برنج باسماتی: یه نوع برنج دانه بلنده که بیشتر تو غذاهای هندی استفاده میشه. عطر و طعم لطیفی داره. در زمان پخت رایحه‌ای شبیه به ذرت بوداده داره.برنج باسماتی برنج جاسمین: برنج یاس که معروف به برنج معطر تایلندیه. دانه بلنده و البته بعد از پخت چسبنده‌اس.تا اینجا برنج‌های مختلف رو با همدیگه بررسی کردیم. با ما همراه باشین تا در قسمت‌های بعدی برنج‌های خارجی و ایرانی رو بشناسیم .برگرفته از لینک: https://kooppa.com مجله اینترنتی کشاورز جوان KOOPPA | کوپا Thu, 02 Jul 2020 23:05:05 +0430 https://virgool.io/keshavarzejavan/3pl-sbjyltxfpduh وقتی بیشتر مردم به "جغرافیا" فکر می کنند، اغلب به پایتخت‌ های ایالتی، طولانی ‌ترین رودخانه در هند، و دیگر چیزهای بی ‌اهمیت می اندیشند. با این وجود، جغرافیا، محرک جلودار یک مدل تجاری بهتر و پایدار تر برای شرکت ها در قرن بیست و یکم می باشد.sardkhane.comامروزه "پایداری" نیز همچون جغرافیا مفهومی وسیع ‌تر پیدا کرده است: همانطور که همه ما می دانیم "پایداری" یک مؤلفه مهم برای کاستن از آن بار اقتصادی است که بنگاه های اقتصادی بر روی محیط زیست می گذارند، اما این مفهوم برای بهبود کارآیی زنجیره تأمین شرکت نیز به ویژه در صنایع کشاورزی، غذایی و نوشیدنی، به همان اندازه مهم است. تلفیق کاستن از اثرات زیست محیطی و کاستن از هزینه های مربوط به تجارت، جای کمی را برای تردید در این امر باقی می گذارد که مفهوم پایداری در دهه های آینده صرفا برجسته تر و پر رنگ تر خواهد شد.به عنوان مثال، درک نحوه مدیریت یک شبکه زنجیره تأمین که از زمینی زراعی در آیووا گرفته تا میز شامی در سنگاپور را در بر می گیرد، مستلزم قدردانی از هر کشور، جامعه و نقش منحصر به ‌فرد آن ها در این فرآیند است.برای تجارت های فعال در این زنجیره های تأمین پیچیده، اطلاعات در مورد نحوه اداره محصولات، از مبدأ تا تولید کننده، داستانی است که مشتریان باید از آن آگاه باشند. برای برخی از شرکت های نوآور، داستان جغرافیا به سفر از مزرعه تا میز شام محدود نمی شود، بلکه جغرافیا برای آن ها به معنای استفاده از یک مدل تجاری مسئولانه و پایدار که پاسخگوی تقاضاهای مصرف کنندگان بوده و در عین حال تأثیری ناچیز بر طبیعت را تضمین نماید، می باشد.برای مثال، با افزایش درآمدها در منطقه آسیا و اقیانوسیه، مردم به طور فزاینده ای به دنبال تقلید رژیم غذایی غربی از جمله خوردن گوشت بیشتر هستند. این تغییر قابل توجه در انتظارات مصرف کنندگان، موجب افزایش تقاضا برای سویا به عنوان یکی از مواد اصلی خوراک دام در میان سایر کالاها شده است. با این وجود، با افزایش نیازهای تولید، چنین تقاضاهایی، خطرات بالقوه ای را برای وضعیت محیط زیست ما ایجاد می کنند. در نتیجه، درک و بهره گیری از دانش جغرافیا، به گروه کوچکی از شرکت ها اجازه داده است تا این نیاز جهانی را به شیوه ای سازنده و پایدار برآورده کنند.sardkhane.comدرک نحوه فعالیت در جغرافیاهای دارای وفور و کمبوداگرچه برخی جغرافیاها با وفور آب، خاک حاصلخیز و شرایط اقلیمی که از کشاورزی پشتیبانی می کند، موهبت یافته اند، اما برخی دیگر اینگونه نیستند. این امر، با توجه به این که آب و غذا برای همه مردم، صرف نظر از جغرافیا، ضروری است، چالشی بزرگ را به وجود می آورد.همانطور که دیو وارد، کارشناس پایداری زنجیره تامین شرکت کارگیل توضیح می دهد، این بدین معنی است که "شما باید اصلاحاتی را بر اساس درک خود از محیطی منحصر به فرد انجام دهید. یک شرکت ممکن است ۱۲۰۰ زمین داشته باشد که همه آن ها از آب استفاده می کنند، اما برخی از آن ها وفور آب داشته، در حالی که برخی دیگر با کمبود آب مواجهند" با درک جغرافیا، شرکت ها می توانند عملیات خود را به منظور بهره مندی از فراوانی، اجتناب از تحمیل بار بر طیفی خاص و کمک به سرانجام رساندن کار، تنظیم کنند.درک هر کشور و محیط زیست آن، به ظهور روش های نوآورانه ای در ایجاد منابع پایدار کمک کرده است تا شرکت ها به این وسیله بتوانند تأثیرات محیطی کلی عملیات های خود را کاهش داده و در عین حال، بازده خود را افزایش دهند. همانطور که پل هیلن، معاون شرکت کارگیل، توضیح می دهد "در زنجیره تأمین شما، به جای اینکه فقط به یک منبع کوچک در سیستم خود تکیه کنید، می توانید گزینه های بیشتری از لحاظ جغرافیایی ایجاد کنید؛ که این امر، ریسک را در سیستم شما کاهش می دهد."در نتیجه، توسعه شبکه ای از منابع پایدار، نیازمند ایجاد یک سیستم گسترده از تأمین کنندگان در سرتاسر مناطق مختلف جهان است. برای مثال، اگر شما دو تأمین کننده دارید که در همسایگی شما هستند، این امر ممکن می باشد که آن ها در حال تجربه نوع یکسانی از اخلال در فرآیند یا زنجیره تأمین باشند، اما اگر شما عمیق تر شوید، درک می کنید که "پایداری" به شما کمک می کند تا زنجیره های تأمین مؤثری را توسعه دهید، که به کمک آن ها، قادر خواهید بود در مورد اینکه محصول مورد نظر خود را از کدام منبع تهیه کنید، تصمیم بهتری بگیرید.بررسی شکاف های دانش در مفاهیم جغرافیا و پایداریبا توجه به اینکه پایداری، به استعمال دانش جغرافیایی نیاز دارد تا اطمینان حاصل شود که هر مکان با حداقل تأثیرگذاری بر محیط زیست پیرامون ما، فعالیت می کند؛ این مسئله برای بسیاری از تجارت های فاقد تخصص در این موضوع، به یک چالش تبدیل می شود.افزون بر این، انتظار کنونی در میان مصرف کنندگان، دریافت درک کاملی از روند زنجیره تأمین شرکت ها، از جمله اینکه یک محصول از کجا می آید، و چگونه بر دنیای گسترده تری که در آن زندگی می کنیم، تأثیر می گذارد، می باشد. نتیجتا آن گردانندگان زنجیره تأمین که در حال برنده شدن در بازار می باشند، برای نشان دادن این دانش و مسئولیت، کار بهتری انجام خواهند داد. به همین دلیل است که شرکت هایی که تجربه عملیات در میان بسیاری از جغرافیا ها را دارند، توانایی منحصر به فردی برای موفقیت در توسعه زنجیره های تأمین پایدار، نشان داده اند.در دنیایی که زنجیره های تأمین پیچیده و به هم پیوسته، در آن، در حال افزایش می باشند؛ وقایعی که در یک منطقه رخ می دهند بر زنجیره های تأمین و تجارت های مربوطه در منطقه دیگر تاثیر خواهند گذاشت. این مسئله در مورد وضعیت محیط زیست ما نیز صادق است. بر همین اساس، شرکت هایی مانند شرکت سردخانه در تلاش هستند تا دانش خود از جغرافیا و پایداری را با سایر تجارت ها به اشتراک بگذارند تا اطمینان حاصل کنند که بتوان انتظارات مصرف کنندگان را بدون تخریب محیط زیست، برطرف کرد.جهت مشاهده مطالب بیشتر به وبسایت سردخانه مراجعه کنید.مترجم: رامین حیاتی مجله اینترنتی کشاورز جوان sardkhane Wed, 01 Jul 2020 16:01:02 +0430 https://virgool.io/keshavarzejavan/%D8%A2%D9%85%D9%88%D8%B2%D8%B4-%D8%A8%D8%A7%D8%BA%D8%A8%D8%A7%D9%86%DB%8C-%D8%AA%D9%88%D8%B3%D8%B7-%D8%B1%D8%A7%D9%86-%D9%81%DB%8C%D9%86%D9%84%DB%8C-%D8%A8%D9%87-%D9%87%D9%85%D8%B1%D8%A7%D9%87-%D8%B2%DB%8C%D8%B1%D9%86%D9%88%DB%8C%D8%B3-%D9%81%D8%A7%D8%B1%D8%B3%DB%8C-jnrtkszoywei وقتی که ران فینلی باغچه خودش را در پیاده رو خاکی و باریک جلوی خانه‌اش راه‌اندازی کرد، احضار شد و در نهایت حکم جلبش صادر شد. او جنگید، قانون را تغییر داد و یک جنبش به راه انداخت. حالا فعال مدنی و «باغبان گنگستر» تجربی به شما آموزش می دهد که چگونه غذای خود را پرورش بدهید، گیاهانتان را زنده نگه دارید و بدون توجه به اندازه باغچه ‌تان، زیبایی را با باغبانی تجربه بکنید و بذرانقلاب بکارید. https://aparat.com/v/zC3le انقلاب در فرآیند کاشتنران فینلی داستان خود را برای ما روایت می کند، از چالش‌های زندگی در بیابان مواد غذایی برای ما صحبت می کند و از نقش حیاتی غذای سالم و اینکه چطور میتوان از زراعت برای خلق جامعه و کشف آنچه مهم است استفاده کرد.وارد میدان شوید ران فینلی راهکارهایی برای تبدیل خاک فشرده و غیرمغذی به زمین حاصلخیز برای رشد گیاهان سالم ارائه می دهد و به ما آموزش می دهد که چگونه خاک کمپوست را تجدید بکنیم. او همچنین به امتحان انواع خاک می پردازد و طرز استفاده از ترمیم بیولوژیکی برای کاهش سموم خاک را به ما یاد می دهد. https://aparat.com/v/Yr7RS تولد یک کشاورزران فینلی به ما یاد می دهد که چطور میشود با استفاده از لوازم زائد منزل گلدان‌ها و محفظه‌های زیبا ساخت و ما را با ابزاری هر کشاورزی نیاز دارد آشنا می کند.نحوه پرورش کلم پیچ ولوبیا سبزنحوه پرورش دو نوع از سبزیجات مورد علاقه ران را یاد بگیرید: کلم پیچ ولوبیا سبز شیرین. ران به ما نحوه پرورش و همچنین طرز و زمان برداشت را آموزش میدهد.نحوه پرورش سیب زمینی شیرینران نحوه پرورش سیب زمینی شیرین را به ما نشان می دهد، در مورد ویژگی‌های آن صحبت می کند و توضیح می دهد که از کجا باید بفهمیم زمان برداشت محصول رسیده است.غذای خود را پرورش بدهید:گیاهاندرست کردن باغچه شخصی کاری راحت و ارزان است. «ران» به ما می گوید که کدام گیاهان برای شروع مناسب‌اند، چطور در فضاهای کوچک باغچه بسازیم و چگونه به گیاهان خود رسیدگی کنیم.نحوه افزایش محصول در کلاس آموزش باغبانیران واحه‌ای در یک جنگل شهری ساخته که اگر میخوا‌ست تمام گیاهانش را خریداری بکند باید هزینه سنگینی پرداخت می کرد. او به ما راه‌های تکثیر گیاهان را نشان می دهد. گیاهانی چون کاکتوس، گیاهان شیرین، نیشکر، و مرکبات.چگونه گیاهان خود را نکشیمنمیتوانید گیاهان خود را زنده نگه دارید؟ یاد بگیرید که چگونه هرکسی میتواند تبدیل به یک کشاوز واقعی بشود. مثل «ران» که به خوبی از گیاهانش مراقبت می‌کند و نحوه تشخیص مشکلات عمومی از جمله پیچیدگی ریشه و کم آبی و بیش آبی را بیاموزید.وجه خلاق خود را پیدا بکنیدران در انتها اینگونه جمع بندی می کند که معتقد است در وجود هرکسی نیروی خلاقی وجود دارد و اینکه باغچه جای فوق ‌العاده‌ای برای تخلیه این خلاقیت است. مجله اینترنتی کشاورز جوان مسترکلاس (MasterKelas.com) Wed, 17 Jun 2020 21:57:23 +0430 https://virgool.io/keshavarzejavan/%DA%A9%D8%B4%D8%A7%D9%88%D8%B1%D8%B2%DB%8C-%D9%BE%D8%A7%DB%8C%D8%A7-qwhcqw3afjfp تولید محصولات کشاورزی و غذاییدر این روش که در کشور همسایه یعنی امارات متحده عربی و شهر دُبی به شدت مورد توجه قرار گرفته و بزرگترین شرکت ها در این زمینه اقدام به سرمایه گذاری می کند.در این روش مدرن بیشتر تمرکز بر روی تولید محصولات کشاورزی با بالاترین راندمان تولید و جلوگیری از دور ریزی مواد غذایی و کاهش هزینه وانتقال مواد غذایی از سرزمین تا سر سفره مورد توجه خاصی قرار دارد.در این روش کشاورزی مدرن سعی شده تا با تولید محصولات با کیفیت کشاورزی از دور ریز شدن محصول جلوگیری شود این امر سبب این می شود که مصرف انسان در مورد مواد غذایی کاهش یابد و باعث سلامت ماندن محیط زیست با صرف انرژی کمتر و آسیب کمتر با استفاده کمتر از مواردی که باعث تولید یک محصول کشاورزی می شود.یکی از مزارع پایا در صحرای خشک دُبیمفهوم از سر زمین تا سرسفرهاین مفهموم وقتی جدی ترمی شود که کشور امارات متحده عربی در سال هزینه های سر سام آوری برای واردات محصولات کشاورزی می کرد و نتیجه آن باعث دور رفت محصول و صرف هزینه های گزاف حمل و نقل می شد. اما امروزه این مزارع جدید در بیابان ها خشک شهر دُبی با جدیدترین فناوری ها تاسیس شد.وقتی مسافت طی شده از سر زمین تا سر سفره کاهش یابد قطعاً مواد غذایی تازه تر و خواص آن بیشتر خواهد بود و به مطابق آن دور ریخت آن هم کاهش خواهد یافت.در این باره لازم است بدانید که بیشتر کشورهای حوزه خلیج فارس و عمدتا عرب زبان زمین های کشاورزی قابل کشت آنها تنها %1 می باشد و %50 آب مصرفی در این کشورها در صنعت کشاورزی مورد استفاده قرار می گیرد و این کشورها حدود %90 محصولات کشاورزی خود را وارد می کنند.بزرگترین مزرعه عمودی در جهان در جیمره امارات متحده عربیمزرعه عمودی در شهر دُبیدر این مزارع که با جدید ترین تکنولوژی راه اندازی شده تمامی محصولات که از این مزارع به سر میز مصرف کننده ها می آید دارای کی یو آر کد می باشد که شما با اسکن آن می تواند از زمان کاشت محصول و برداشت آن آگاه شوید و حتی می تواند مطلع شوید که میزان برداشت این محصول در آن مرزع چقدر بوده و چند نفر به صورت مستقیم و چند نفر به صورت غیر مستقیم در تولید این محصول کشاورزی نقش داشته اند.همیچین می تواند متوجه شوید که میزان انرژی که برای تولید هر کیلو از محصول کشاورزی مصرف شده تا این محصول به دست شما برسد.تمامی این کارها برای این است که شما به نقش و اهمیت محیط زیست پی ببریم تا متوجه استفاده از فناوری های نو در صنایع فرسوده ای کشور چون کشاورزی شویم.این نکته بسیار مهم است که شما بدانید محصولی که مصرف می کنید از کجا آمده و چگونه تهیه و تولید شده و چه روش های بر روی آن انجام گرفته از نوع کود و یا ارگانیک بودن آن را بدانید.روش های تهیه مواد غذایی به صورت پایا در کشاورزی و تولید ماهیان خوراکی نقش بسزایی پیدا کرده است .این مزارع همه روز به روی بازدیدکنندگان باز است تا از محصول تولید شده دیدن نمایند.شاید زمانی طول نکشید که کشوری مانند امارات که روزی وارد کننده مطلق مواد غذایی بود روزی به صادر کننده مواد غذایی تبدیل شود این مهم هم در گرو روش های پایا است روشی آسان که می توان آن را با در نظر گرفتن کاهش دور ریز و کاهش فاصله از سر زمین تا سر سفره باشد. مجله اینترنتی کشاورز جوان ایران پرچم Sun, 10 May 2020 16:44:38 +0430 https://virgool.io/keshavarzejavan/%D8%A8%D9%84%D8%A7%DA%A9%DA%86%DB%8C%D9%86-%D8%AF%D8%B1-%DA%A9%D8%B4%D8%A7%D9%88%D8%B1%D8%B2%DB%8C-wmyebsznpuil نوشته بلاکچینی قبلی ما رو یادتونه؟ اگر نه! بهتون پیشنهاد میکنیم قبل شروع خوندن این مطلب برگردین و آن روی دیگر بلاکچین رو بخونید.امروز میخوایم وارد یکی از صنایعی که بلاکچین میتونه به داد مشکلاتش برسه، بشیم. همونجوری که خودتونم از عنوان فهمیدین هدف ما کشاورزی هست. جالبه بدونین این صنعت مهم با وجود اینکه ۴۰٪ از نیروی کار‌ رو به خودش اختصاص داده، تنها ۶.۴٪ از اقتصاد جهان رو دربر می‌گیره و تولید جهانی سالانه کشاورزی ارزشی معادل ۵ میلیون دلار داره. اما قبل از اعمال هر تغییر، باید کاملا از مشکلات و نیازهای موجود امروز صنعت کشاورزی آگاه بود. مشکلاتی که الان کشاورزی باهاشون درگیره و اینکه چجوری بلاکچین میتونه به دادشون برسه، در ادامه لیست شده!زنجیره تامیناگر تا حالا گذرتون به مزارع کشاورزی افتاده باشه، شاید دیده باشین که کشاورزا هر فصل با چه مشکلاتی مواجه میشن. این تنها قسمت کوچیک و اولیه ی داستانه! بعد از اینکه محصول تولیدی مزرعه رو ترک میکنه و وارد زنجیره وسیع تامین با حضور چندین واسطه میشه، تازه اصل ماجرا شروع شده! شاید شما هم هر بار که به خرید محصولات کشاورزی می‌رین براتون مهم باشه که بدونین این محصول چه مسیری رو طی کرده که الان اینجاست؟! اگر بهتون بگیم که ردیابی سلامت و مکان لحظه‌ای محصول کشاورزی با تکنولوژی بلاکچین امکان‌پذیره، وسوسه نمی‌شین که هر دفعه وضعیت محصولی که وارد خونتون میشه رو چک کنین؟شفاف‌سازی قراردادها و ردیابی لحظه‌ای محصول فقط یکی از کاربردهای بلاکچین در صنعت کشاورزیه که میتونه حسابی این صنعتو دگرگون کنه. طبق گزارشات، در سال ۲۰۱۸ مبلغی حدود ۶۰ میلیون دلار برای پیاده‌سازی تکنولوژی بلاکچین در زنجیره تامین محصولات کشاورزی هزینه شده و پیشبینی میشه که این مبلغ تا سال ۲۰۲۳ به ۴۳۰ میلیون دلار هم برسه! طبق اطلاعات منتشر شده توسط سازمان ملل، معاملات غیرقانونی محصولات، سالانه ۴۰ میلیارد دلار خسارت اقتصادی به بار میارن که بلاکچین می‌تونه وضعیت کاشت‌های غیرقانونی رو هم مشخص کنه و با از بین بردن واسطه‌ها، به پایین اوردن قیمت نهایی محصول کمک کنه و جلوی کلاهبرداری‌های کلانی که توی این حوزه اتفاق میوفته رو بگیره!قراردادهای هوشمنداین روزا مفهوم کشاورزی هوشمند کاملا جا افتاده و با استفاده از سنسورهای ‌مختلف می‌شه اطلاعات زیادی از وضعیت دمایی محصول گرفته تا میزان آب مصرف شده توسط گیاه رو دریافت و ذخیره کرد. با جمع آوری این اطلاعات و ارسال اونها به بسترهای مبتنی بر بلاکچین، قراردادهای هوشمند در راستای بالابردن کیفیت فرایندهای کشاورزی و در نتیجه محصول نهایی، شکل میگیرن. همچنین از طریق این قراردادها، کشاورزا هنگام وقوع بحران میتونن خیلی سریع‌تر درخواست بیمه کنن.مدیریت مالیفقدان شفافیت در تاریخچه پرداخت و توافقات صورت گرفته، یکی دیگه از مشکلاتی هست که گریبان‌گیر کشاورزان و ماموران مالیاتی وابسته به اونها شده! تکنولوژی بلاکچین با وارد کردن شفافیت در پرداخت‌های مالی می‌تونه خیلی از مشکلات بوجود اومده در این رابطه رو حل و فصل کنه!karmana.workهمونطور که میبینین، صنعت کشاورزی راه زیادی برای بدست اوردن اعتماد ذی‌نفعان و مشتریانش داره که اکثرشون به مرور زمان و استفاده از تکنولوژی امیدبخش بلاکچین قابل اصلاح هستن. تنها چیزی که الان مهمه اینه که فرصت رو از دست ندیم و این تکنولوژی ناب رو وارد این صنعت بزرگ کنیم تا شاهد یک انقلاب بزرگ باشیم. مجله اینترنتی کشاورز جوان karmana.work Tue, 03 Mar 2020 19:43:24 +0330 https://virgool.io/keshavarzejavan/%DA%A9%D8%A7%D8%B1%D8%A8%D8%B1%D8%AF-%D8%A2%D8%A8-%D8%AF%D8%B1-%DA%A9%D8%B4%D8%A7%D9%88%D8%B1%D8%B2%DB%8C-mtdetn6myt6l در حال حاضر آب شیرین بعنوان یک کالای اقتصادی، نقش اساسی در تولیدات کشاورزی، صنعتی و تأمین نیازهای بهداشتی و شرب در سطح جهان ایفاء می‌کند. در کشور ما در بخش کشاورزی بعنوان محور توسعه، سرمایه‌ گذاری‌های متنابهی به‌کار گرفته شده تا تمامی پتانسیل منابع آب قابل استحصال کشور در چرخه تولید وارد شود. بنابراین در این راستا مدیریت مؤثر عرضه و تقاضا و مصرف آب برای افزایش بهره‌وری از این منابع قابل دسترس نقش کلیدی خواهد داشت.بخش کشاورزی به تنهائی حدود ۹۰ درصد آب قابل استحصال در کشور را مصرف می‌کند لذا با توجه به نیاز شدید این بخش به آب و در جهت اشتغال‌زائی ضروری است به هر وسیله ممکن راندمان آب آبیاری افزایش یابد.با وجود آن‌ که روش آبیاری سطحی بعنوان روش غالب در جهان محسوب می‌گردد، ولی به لحاظ نیاز به ارتقاء کالائی مصرف آب و افزایش روزافزون هزینه تأمین آب و نیز محدودیت منابع در دسترس، تمایل دولت‌ها به‌ویژه کشورهای توسعه‌یافته برای استفاده از آبیاری تحت ‌فشار افزایش یافته است. به این منظور اجرای سیستم‌های آبیاری کم‌ فشار زیرسطحی و سیستم های آبیاری تحت‌فشار (قطره‌ای و بارانی) امکان حصول راندمان توزیع آب در سطح مزرعه را در شرایط اجرای خوب فراهم می‌آورد ولی به دلیل ناخالصی‌های موجود در آب، نظیر املاح کربناته، بی‌کربناته و نیز کلسیم، منیزیم، آهن، منگنز و ذرات معلق و بیولوژیک، لوله‌ها، نازل‌ها و قطره چکان‌ها دچار رسوب و گرفتگی شده و عمر مفیدشان به شدت کاهش می‌یابد.اینجانب بیژن صمغ آبادی - طراح و مجری فضای سبز اعم از محوطه سازی , فضاسازی باغ , باغچه , محوطه مجتمع یا کارخانه , کاشت درخت , درختچه , گل و گیاه و چمن , هرس , سمپاشی , شخم , کود دهی و نگهداری فضای سبز , فوریتهای گیاه درمانگری : تشخیص به موقع بیماری و نوع آفت گیاه . استفاده از سم مناسب و سمپاشی ( برگی . خاکی ) برای از بین بردن آفت و رفع بیماری گیاه . تزریق کود مایع در جهت بهبود رشد و شکوفائی گیاه . برخورد علمی و اصولی با گیاهان نا خواسته ( علفهای هرز ) . معماری فضای سبز : طراحی و ساخت آبنما , برکه , آلاچیق , دیوار سبز , باغچه های پشت با می ( روف گاردن ) , بالکن سبز ,,,,,, و هستم مجله اینترنتی کشاورز جوان بیژن صمغ آبادی Tue, 01 Oct 2019 16:11:11 +0330 https://virgool.io/keshavarzejavan/%D8%AA%D9%82%D8%A7%D8%A8%D9%84-%D8%B4%D9%87%D8%B1%D8%B3%D8%A7%D8%B2%DB%8C-%D9%88-%DA%A9%D8%B4%D8%A7%D9%88%D8%B1%D8%B2%DB%8C-lz19djvfd8ij در جهان امروز يكي از چالش هاي اساسي بشر نيل به خودكفايي و تامين نيازهاي غذايي و مالا استقلال در حوزه هاي مختلف است و به همین خاطر،امروزه امنيت غذايي به عنوان يكي از اهداف مهم در سرلوحه برنامه ها و سياست هاي كلان دولت ها قرار گرفته است .تقابل شهرها با اراضي كشاورزي حومه شهرها در اين بين يك معضل جهاني است كه هنوز راه حل مناسبي براي آن انديشيده نشده است.صاحبنظران توسعه در دهه ١٩٧٠ به اين مسئله پي بردندكه سرمايه گذاري هاي كلان در شهرهاي بزرگ ،به ويژه كلان شهرها،مانع اصلي توسعه روستايي است ؛ لذا، در اواخر دهه ٧٠ سرمايه گذاري در بخش كشاورزي افزايش يافت و موجب افزايش درآمدهاي روستايي شد. بررسي ها حاكي از آن است كه ،حاكميت و تسلط مراكز شهري ، موجب تشديد فقر در روستاها و تخريب حوزه هاي روستايي مي شود.در حاليكه در كشورهاي در حال توسعه بهترين اراضي كشاورزي زير پوشش تو سعه شهري ، ساختمان ها،تاسيسات و تجهيزات شهري قرارمي گيرد ، در كشورهاي پيشرفته و توسعه يافته اروپا و آمريكاي شمالي،اراضي مرغوب و وسيع نواحي مادر شهرها فعاليت هاي كشاررزي اختصاص مي يابد و بيشتر اين زمين ها در طرح هاي دولتي با عنوان " طرح كاربري زمين هاي ملي " مورد حفاظت قرار مي گيرد و يكي از مهمترين عوامل سيادت و تسلط آنها بر ديگر بخش هاي دنيا همين مسئله است به طور كلي برخورد شهر با زمين هاي كشاورزي به طور مستقيم،منجمله ، زير پوشش قرار گرفتن بخش از زمين هاي كشاورزي و روستايي به منظور توسعه جاده ها و حمل ونقل،ترمينال ها ، فرودگاه ،شبكه آب و فاضلاب،انبارها،واحدهاي مسكوني و امثالهم صورت مي گيرد.اين برخورد در كشورهاي درحال توسعه در موارد متعدد به ويژه در ايران و در حريم شهرها كه به موجب قانون جزو اراضي شهري محسوب مي شوند،به طور مستقيم صورت مي گيرد كه بورس بازي و احتكار زمين از جمله اين موارد است .در تخريب زمين هاي كشاورزي حاشيه شهرها و روستاهاي اطراف شهرها عوامل ديگري ازجمله ، تصميمات سياسي، تغيير در سبك و شيوه زندگي ، تغيير فن آوري،تاثيرات عوامل و نيروهاي بازار و فشار و توسعه شهر مهمترين آنهاست و اين عوامل تاثير ات عميق و سريعي را در تخريب اراضي كشاورزي برجاي مي گذارند . در اغلب كشورهاي درحال توسعه ،تقريبا٦٥ درصد اراضي به فعاليت هاي كشاورزي و تنها حدود ٥ درصد به توسعه شهري اختصاص مي يابد و حتي در كشورهاي با سطح شهرنشيني بالا، تنها ١٥ درصد اراضي به توسعه شهري اختصاص پيدا مي كند .بررسي طرح هاي جامع شهري در ايران، مبين اين واقعيت تلخ است كه ،به طور متوسط ٣تا ٣٠ درصد ساخت و سازها در خارج از محدوده پيشنهادي در طرح هاي مصوب اتفاق مي افتد و دليل آن اين است كه به دليل گراني زمين در داخل محدوده خانوارها از توان مالي لازم براي تامين زمين برخوردار نيستند و لذا، به سراغ زمين هاي با قيمت ارزان تر در حاشيه شهرها مي روند؛ بنابراین،كمبود اراضي پيشنهادي دليل خروج از محدوه شهري نيست ؛چرا كه بررسي ها حاكي از آن است که بين ٥ تا ٤٠ درصد اراضي داخل محدوه شهرها، به صورت ساخته نشده باقي مانده است مجله اینترنتی کشاورز جوان رجب پناهی | Rajab Panahi Fri, 12 Apr 2019 14:15:51 +0430 https://virgool.io/keshavarzejavan/%D8%B4%D9%87%D8%B1%D9%86%D8%B4%DB%8C%D9%86%DB%8C-%D9%88-%D8%AA%D8%A7%D8%AB%DB%8C%D8%B1-%D8%A2%D9%86-%D8%A8%D8%B1-%D8%A7%D8%B1%D8%A7%D8%B6%DB%8C-%DA%A9%D8%B4%D8%A7%D9%88%D8%B1%D8%B2%DB%8C-%D8%AF%D8%B1-%DA%86%DB%8C%D9%86-vdovapnesob1 ترجمه و تدوین : رجب پناهی مقدمه : شهرنشینی یکی از شگرف ترین و مهیج ترین شکل انسانی در زمینه تغییرات زیست محیطی است که منجر به تغییرات گسترده در ساختار و عملکرد اکوسیستم ها، از جمله سیستم های کشاورزی می شود (Seto et al.، 2012). شهرنشینی تاثیرات زیادی بر سیستم های کشاورزی و نیز تأثیر مستقیم بر تغییر کاربری و از دست دادن زمین های کشاورزی دارد. شهرنشینی همچنین، تأثیرات غیرمستقیم بر سیستم های کشاورزی دارد. تغییرات در رژیم غذایی شهری، فشارهای اساسی بر سیستم های کشاورزی و مهاجرت روستایی-شهری، از طریق ایجاد فرصت های اقتصادی و اشتغال بیشتر در شهرها ، منجر به رها شدن زمین های کشاورزی می شود.سکونتگاههای شهری، صدها سال است که نکوین یافته اند. با شروع انقلاب نوسنگی، گذار از زندگی مبتنی بر شکار به کشاورزی و مالا زندگی یکجا نشینی، از 10،000 سال پیش آغازشد. پیشرفت در کشت مواد غذایی، از جمله سیستم های آبیاری و ذخیره سازی مواد غذایی،منجر به افزایش عرضه مواد غذایی شد و امکان اشتغال جمعیت زیادی در این بحش فراهم گردید . شهرسازی مدرن، ابتدا در طول قرن هجدهم و به دلیل انقلاب صنعتی رونق یافت. با پیشرفت تکنولوژیکی ، اقتصادها بیشتر به منابع طبیعی وابسته شدند، که به نوبه خود، باعث تسریع تبدیل و تغییر گسترده اراضی ، به منظور توسعه شهری شد.توسعه شهری و تغییر کاربری اراضی برای این مقصود ، یکی از عناصر اصلی فرآیند شهری است. در حال حاضر، نرخ گسترش شهری، در کشورهای توسعه یافته ، مانند آمریکای شمالی و اروپا ،به دلیل توسعه شهرنشینی، در طول قرن نوزدهم و بیستم، به میزان قابل توجهی ،کاهش یافته است (Seto et al.، 2011). در مقابل، بسیاری از کشورهای کم درآمد تا درآمد متوسط، مانند هند و چین، در شرایط حاضر، در حال توسعه شتابان شهری، در کنار توسعه اقتصادی و صنعتی شدن هستند (Naab et al.، 2013).شهرنشینی، به دلیل سطح نسبتا بالایی از تراکم جمعیت روستایی و نزدیکی به مراکز شهری، موجب تغییر کاربری اراضی کشاورزی می شود. به این ترتیب، با رشد مناطق شهری ، آنها به سمت مناطق مجاور، که عمدتا کشاورزی هستند،گسترش می یابند . در سراسر جهان، نمونه های فراوانی وجود دارد که در آنجا سطح زمین های کشت شده ، به دلیل افزایش شهرنشینی و صنعتی شدن ، کاهش پیدا می کند. برای مثال، در آسیا، زمین های کشاورزی در ژاپن بین سالهای 1970 تا 2000 ، به دلیل توسعه اقتصادی و سودآور نبودن کشاورزی، سالانه به میزان 1 درصد کاهش یافته است (Saizen et al.، 2006). کره جنوبی هم در دهه 1970 ، کاهش سطح اراضی کشاورزی را نجربه کرد (کیم و پاولیت، 2007). در بسیاری از کشورهای اروپایی، زمین های کشاورزی بین سال های 1975 تا 1995 ، به میزان جزئی کاهش یافت (Antrop، 2000) ؛ در ایالات متحده، زمین های کشاورزی ، به دلیل توسعه اقتصادی و با وجود تلاش های حفاظت از محیط زیست، سالیانه بین 1/0 تا 3/0 درصد کاهش یافت (Imhoff et al .، 2004؛ جانتز و همکاران، 2005).توسعه شهرسازی، به مثابه جاده است که موجب کاهش سطح اراضی کشاورزی و اثرات منفی بر سیستم های زیست محیطی شده و به عنوان محرک تغییرات محیطی منطقه ای عمل می کند. کشور چین، که در این ارتباط مورد بررسی قرار گرفته است ، می تواند درک بهتری از چگونگی روند فعلی شهرنشینی و تاثیر آن بر اراضی کشاورزی، فرصت ها برای حفظ زمین های پیش روی ما قرار دهد . اثرات شهرنشینی بر زمین های کشاورزیکشاورزی در زمینه تولید مواد غذایی، مواد خام، نیروی کار، سرمایه و تهیه زمین، به شهرسازی کمک می کند. شهرسازی هم البته ، نقش مهمی در توسعه کشاورزی با ارائه بازارهای غذا و سایر محصولات کشاورزی و همچنین پیشرفت های تکنولوژیکی ایفا می کند. از اواخر دهه 1970، چین تغییرات سریع شهری را تجربه کرده است که منجر به گسترش شتابان مراکز شهری شده است . مطالعات با استفاده از تصاویر ماهواره ای با وضوح بالا ، نشان می دهد که میزان توسعه شهری چین در دهه 1990 به حدود 25 درصد افزایش یافته است (لیو و همکاران، 2005). در سراسر کشور گسترش پوشش شهری روستایی، سریعتر از رشد جمعیت شهری اتفاق افتاده است (ستو و همکاران، 201. یکی ازتبعات گسترش شهرها، از دست دادن زمین های کشاورزی در سراسر کشور ، به ویژه در استان های ساحلی و مرکزی است. در عین حال، تقاضای رو به رشد محصولات کشاورزی و از دست دادن زمین های کشاورزی، منجر به کشت زمین هایی می شود که قبلا برای مقاصد کشاورزی استفاده نشده است. کشت اراضی جدید، به ویژه در استان های شمالی و مرزی کشور، قابل توجه است (Deng et al.، 2006). اگرچه ارقام مربوط به بهره وری کشاورزی اختصاصی در دسترس نیست، برخی مطالعات نشان می دهد که میزان تولید این اراضی کشاورزی جدید ،کمتر از اراضی تغییرکاربری یافته شده است (یان و همکاران، 2009). در حقیقت، بهره وری زمین های کشاورزی که برای استفاده شهری تغییر کاربری داده شده است، 80 درصد بیشتر از زمین های حاشیه ای است که برای استفاده کشاورزی مورد استفاده قرار می گیرند (یان و همکاران، 2009). در چین، گسترش زمین های شهری با کاهش زمین های کشاورزی ارتباط دارد و رشد تولید ناخالص داخلی، ناشی از فعالیت های صنعتی ، بر اراضی کشاورزی تاثیر منفی دارد (جیانگ و همکاران، 2012). در سراسر کشور، اراضی با قابلیت کشاورزی با کیفیت بالا به کاربری های صنعتی، تجاری و مسکونی تغییر کاربری داده می شود. این امر، به مرور به تغییر الگوهای فضایی کاربری زمین کشاورزی منجر می گردد . به نظر می رسد که در استان های داخلی، بخشی از مناطق احتمالا به "کشاورزی فشرده " اختصاص می یابد که می تواند پیامدهای زیست محیطی قابل توجهی را در پی داشته باشد. به منظور جبران مشکلات مربوط به سازگاری کشاورزی، کشاورزان ، ناگزیر از افزایش منابعی ، مانند کود و یا استفاده از روش های مدیریت جایگزین هستند . بنابراین، می توان استدلال کرد که، کاربری اراضی در سرتاسر یک کشور - و نه فقط اراضی بلافصل در مجاورت مناطق شهری - به طور مداوم ، تحت تاثیر تقاضای ناشی از رشد اقتصادی درون مناطق شهری، شکل می گیرد. (Deng et al.، 2010).الگوهای فضایی کاهش اراضی کشاورزیبررسی های تخریب اراضی کشاورزی در چین، عمدتا در ارتباط با یکی از دو مقیاس ملی یا منطقه شهری صورت می گیرد . اکثریت تحقیقات در مورد گسترش شهرها به مطالعه رشد شهرها و مناطق شهری اختصاص یافته است (He et al.، 2008؛ Long et al.، 2007). نتایج بررسی ها نشان می دهد که تغییر کاربری اراضی کشاورزی، بیشتر در استان های کم درآمد و متوسط صورت می گیرد. به عنوان مثال، در سالهای 1990 تا 2000، منطقه کلانشهری پکن-تیانجین-هبی، به میزان 71 درصد افزایش یافته است. حدود 74 درصد توسعه شهری بر روی اراضی کشاورزی صورت گرفته است (Tan و همکاران، 2005).چرا گسترش شهری عمدتا بر روی زمین های کشاورزی رخ می دهد؟ یک دلیل عمده ، تفاوت نسبی اجاره زمین بین مناطق شهری و اراضی کشاورزی است (ستو و کافمن، 2003؛ جیانگ و همکاران، 2013). اجاره بهای بالای زمین شهری، باعث وسوسه و تحریک بیشتر زمین های کشاورزی می شود که آن هم به نوبه خود ، منجر به افزایش بیشتر اجاره زمین شهری در یک منطقه می شود. توسعه شهری جدید ، نوعا در نزدیکی یا در مجاورت مناطق شهری موجود، رخ می دهد. با توجه به تفاوت در اجاره زمین، زمین های کشاورزی در مجاورت مناطق شهری موجود، بیشتر در معرض خطر تغییر کاربری قرار دارند.علاوه بر این، زمین های کشاورزی به دلیل تفاوت در سطح دستمزدها، در معرض خطر تغییر کاربری هستند. به دلیل افزایش دستمزدها در خارج از مزرعه (فعالیت های غیر کشاورزی)، هزینه فرصت کشاورزی، افزایش می یابد و ممکن است، منجر به کمبود نیروی کار در بخش کشاورزی شود. این امر ، به نوبه خود می تواند، منجر به رهاشدن زمین های کشاورزی و افزایش خطر تغییر کاربری اراضی کشاورزی، به کاربری های معارض و غیر کشاورزی شود (جیانگ و همکاران، 2013). در سراسر کشور، شهر های کوچک تمایل دارند، نرخ بالای تغییر کاربری اراضی کشاورزی را در رابطه با شهرنشینی تجربه کنند، زیرا اراضی شهری با زمین های زراعی در زمینه توزیع فضایی ، ارتباط دارند. (Tan et al.، 2005). علاوه بر این، اثرات تجمعی جانشینی و عوامل غالب در ارتباط با تغییر زمین، موجب شده است تا کشاورزان پیرامون شهرها، از حیث دسترسی به زمین بشدت در تنگنا باشند (Naab et al.، 2013).در چین، کل تغییر کاربری اراضی کشاورزی به کاربری های معارض، منجر به از دست دادن خالص حدود 348 میلیون تن غلات و یا حدود 1/0 درصد از کل ظرفیت تولید، بین سال های 1988-2008 شده است؛ لیکن، کاهش خدود 499 میلیون تن غلات( حدود 65 درصد کل ظرفیت تولید)، ناشی از تغییر کاربری اراضی کشاورزی، به منطقه ساخته شده، بوده است.علاوه بر این، رشد سریع شهری، همراه با مقررات ناکافی در حوزه زمین و ساخت و ساز ، منجر به ناکارآمدی استفاده از اراضی شهری و مناظر ناموزون و تکه تکه شده ، گردیده و پیامدهای ناگواری را بر محیط زیست تحمیل می کند. به عنوان نمونه ، می توان به شهر اوردوس ( (Ordos در مغولستان داخلی اشاره کرد؛ یک شهر میانی ، متکی بر منابع است که در دهه 1990 ، وارد دوره شهرنشینی شتابان شد. جمعیت آن از 812000 نفر در سال 1990 ، به بیش از یک میلیون نفر در سال 2007 ، افزایش یافت (دونگ و همکاران، 2012). شهرنشینی تأثیرات عمیقی بر محیط زیست، جامعه و اقتصاد گذاشت . چشم انداز ناموزون تکه تکه شده ، با انواع وصله های ناجوری که یک ویژگی فضایی متمایزی را به نمایش می گذارد.اردوس ( Ordos )، به نمادی از شهرنشینی ناموفق بدل شده و بخش عمده آن خالی از سکنه است. در منطقه جدید خان باشی ( Kangbashi)، زمین های کشاورزی ، به ساخت و سازهایی اختصاص پیدا کرد که در حال حاضر یا خالی هستند یا بطور نیمه تمام، رها شده اند. این نمونه بارزی از اتلاف اراضی کشاورزی و عدم رعایت اصول بهره وری در استفاده از زمین است.از منظر ملی، زمین های کشاورزی در برخی مناطق ، قربانی حمایت از شهرنشینی و حفاظت از محیط زیست ، در جای دیگر، شده است . به عنوان مثال، بعضی از اراضی کشاورزی در مغولستان داخلی ، به مرتع و بیشه زار تبدیل شده اند تا از شهر پکن در مقابل طوفان های شن و ماسه محافظت کند. با این حال، اشکال بزرگی که با نوجه به شواهد ، برای اینگونه استراتژی ها وارد می شود ، این است که ، این برنامه ها برای فقرا سودمند نبوده و اینکه کشاورزان نتوانسته اند از فرصت های اشتغال ایجاد شده در بخش غیر کشاورزی بهره مند شوند (Uchida و همکاران، 2007).علاوه بر این، شهرنشینی شتابان که به دنبال افزایش جمعیت، از طریق مهاجرت روستایی-شهری و تبدیل سکونتگاههای روستایی به شهرها و شهرک ها اتفاق افتاد، زمین های کشاورزی تحت تاثیر قرار گرفتند. شهرها ، به آسانی می توانند کار ارزان و کارآمد را برای کارخانه های در حال ظهور فراهم آورده و فرصت شغلی فراوان را برای جذب ساکنین روستایی فراهم کنند. سیاست های مهاجرت روستا- شهری و توسعه شهرنشیتی ، باعث از دست رفتن بیشتر زمین های کشاورزی شده است که در دهه های اخیر، یکی از چالش های بسیار مهم ارزیابی می گردد. شهرنشینی تا حدودی باعث افزایش میانگین درآمد در شهرهای بزرگ ، لیکن ، کاهش میانگین درآمد در مناطق روستایی می گردد. رها شدن اراضی کشاورزی توسط کارگران کشاورزی، نرخ بالای بیکاری روستایی، درآمد کم کشاورزی، همراه با شرایط نامطلوب زیست محیطی و حوادث طبیعی غیرمترقبه ، از عوامل مهاجرت روستا- شهری به شمار می روند.علاوه بر این، انتقال پول به اعضای خانواده روستایی، ساختار خانواده های کشاورزی را به طور قابل توجهی، تغییر می دهد. در چین، آمار حاکی از آن است که ، حدود 250 میلیون روستایی ، برای یافتن کار به شهرها نقل مکان کرده اند (بنیاد تحقیقات توسعه چین، 2012). این بدان معنی است که ، نیمی از کشاورزان چینی ، تا حدودی و یا بطورکامل از بخش تولید محصولات کشاورزی منفک شده و درآمد خود را عمدتا از طریق کار در شهر یا بخش غیر کشاورزی به دست می آورند (دیمورگر و لی، 2013). اکثریت این کارگران کشاورزی میانسال بوده و صرفا دارای مهارت های کشاورزی هستند؛ در حالی که، آنها به شهرها مهاجرت می کنند و فرزندان و والدین سالخورده آنها در مناطق روستایی باقی می مانند و به بدین ترتیب ، جامعه شناسی روستایی و پویایی شناسی خانوار نوینی بوجود می آید . با افزایش اشتغال کشاورزان در فعالیت های غیرکشاورزی ، شکاف درآمد در مناطق روستای و شهری افزايش و باعث می شود تا سایرکارگران کشاورزي ،جهت مهاجرت به شهرها وسوسه و ترغيب شوند. و به این ترتیب، دور باطل رها سازی اراضی و فعالیت های کشاورزی ایجاد می شود (Feng et al.، 2010).مباحثی پیرامون تاثیرات شهرنشینی بر اراضی کشاورزیتغییر کاربری اراضی کشاورزی در مقیاس گسترده ، باعث بلعیده شدن منابع طبیعی می شود که اغلب تاثیرات منفی بر محیط زیست گذاشته و موجب بروز مشکلات جدی اجتماعی و اقتصادی می شود . مهاجرت روستایی منجر به کمبود زیرساخت ها در شهرها شده و موجب گسترش شهر به حومه ها و بر روی اراضی کشاورزی می شود . با تدابیری، می شود این اراضی کشاورزی رها شده را به یک کشاورز دیگر انتقال داد، لیکن ، غالبا این اراضی به صورت بلااستفاده به حال خود رها می شوند . به منظور جبران کاهش اراضی کشاورزی و تولید محصولات کشاورزی، اغلب بخش وسیعی از علفزارها و مراتع و اراضی بایر و موات ، به اراضی کشاورزی تبدیل می شوند که خود تهدید جدی دیگری برای محیط طبیعی ایجاد می کند. به این معنا که ، توسعه شهرنشینی در مجاورت اراضی کشاورزی ، منجر به کاهش خالص اراضی کشاورزی می شود.در کشورهای توسعه یافته، مانند ایالات متحده و کانادا، کاهش نیروی کار در بخش کشاورزی می تواند به مدد کشاورزی صنعتی متعادل شود؛ لیکن، در کشورهایی با سطوح پایین توسعه اقتصادی که در آن فن آوری های کشاورزی، بیش از حد گران بوده یا در دسترس نیستند، مشکل ایجاد می نماید. این امر، به ویژه در مناطق دور افتاده و تپه ماهوری کشورهای در حال توسعه، بیشتر صادق است؛ جاییکه در آن ، نرخ مکانیزاسیون کشاورزی پایین بوده و استفاده از ماشین آلات موجود در مزارع کوچک ، مستلزم نیروی کار و مهارت قابل توجهی است (Siciliano، 2012). بحث دیگری که مطرح می شود ، این است که ، آیا زمین های کشاورزی بایررها شده توسط دیگر کشاورزان باقی مانده در مناطق روستایی، کشت می شود. در حقیقت، مهاجرت کشاورزان به مناطق شهری ، بسیار گسترده است ، و بطور کلی، مالکیت زمین معمولا بین کشاورزان، بدون کسب اجازه از دولت محلی، منتقل می شود. در برخی از کشورها، مانند چین، مالکیت فردی نیست. رشد اقتصادی و شهرنشینی ، همراه با قیمت پایین کالاهای کشاورزی، اغلب بدین معنی است که، در بلند مدت ، اجاره دادن و یا حتی رها کردن زمین برای کشاورز، در مقایسه با ادامه فعالیت کشاورزی، بسیار به صرفه است. چالش اصلی شهرنشینی درتقابل با کشاورزی، تغییر کاربری اراضی کشاورزی مرغوب، در سطح گسترده ، به نفع کاربری های شهری است . شهرنشینی اغلب در جایی تکوین می یابد که از شرایط طبیعی و توان های محیطی مناسبی جهت کشاورزی، برخوردار هستند.اگرچه شهرنشینی عموما منجر به از دست دادن اراضی کشاورزی می شود، لیکن، در بعضی از نقاط، این بستر و شرایط فراهم است تا شهرنشینی در خدمت افزایش بهره وری زمین ، قرار گیرد. شهرنشینی می تواند موجب افزایش دسترسی به اراضی کشاورزی شده و در نتیجه فاصله زمانی از مزرعه تا بازار مصرف تولیدات کشاورزی را کاهش دهد.کاهش هزینه های حمل و نقل و ارتباطات نزدیک با بازار ها ، می تواند بهره وری کشاورزی را با افزایش هزینه های ورودی، ترویج تکنولوژی کشاورزی و افزایش قیمت محصولات کشاورزی، افزایش دهد. چنانچه ، خانوارها به كشاورزي علمی و اشتغال در فعالیت های بخش غیر کشاورزی بپردازند، از میزان فشار بر روی اراضی كشاورزي کاسته می شود. در سراسر جهان، متوسط درآمد شهری بیشتر از متوسط درآمد روستایی است و شاخص قیمت در مناطق شهری نیز بالاتر از بسیاری از مناطق روستایی است. بنابراین، از دیدگاه اقتصادی، زمین های شهری جدید به ارزش های اقتصادی بالاتر از سایر انواع زمین ها منجر می شود. استفاده فشرده زمین در مناطق شهری، منجر به تراکم بیشتری از زمین های ساخته شده، می شود. در این شرایط، تغییر کاربری انواع دیگری از اراضی به زمین های ساخته شده، ممکن است، منجر به توسعه (پیشرفت )اقتصادی شود.به طور کلی، شهرنشینی یک فرآیند مهمی در رابطه با صنعتی شدن و توسعه اقتصادی است. با این حال، نباید این فرآیند تا آنجا ادامه پیدا کند که عملکرد زمین های کشاورزی را تحت الشاع و کاهش دهد. مجله اینترنتی کشاورز جوان رجب پناهی | Rajab Panahi Tue, 09 Apr 2019 11:25:25 +0430 https://virgool.io/keshavarzejavan/%DA%A9%D9%88%D8%AF-%DA%A9%D8%B4%D8%A7%D9%88%D8%B1%D8%B2%DB%8C-%D9%88-%D9%85%D9%88%D8%A7%D8%B1%D8%AF-%D9%85%D8%B5%D8%B1%D9%81-%D8%A2%D9%86-%DA%86%DB%8C%D8%B3%D8%AA-lwhy7obgd9hx انواع کود کشاورزی به سه دسته مهم تقسیم بندی می شوند :کودهای آلیکودهای شیمیاییکوهای زیستی ( بیولوژیک )کود آلی چه نوع کودی می باشد ؟کود آلی بیشتر از بقایای تجزیه شده یا در حال تجزیه جانداران به وجود آمده است . از خصوصیات مهم این دسته از کودها می توان به دو مورد اشاره کرد :مواد مغذی و معدنی موجود در کود آلی به آرامی آزاد می گردددر صورت استفاده بیش از اندازه آسیب کم تری به گیاهان وارد می کننداین نوع از کود می تواند به انواع عوامل بیماری زا آلوده باشداگر قصد خرید گوسفند از بهترین نژادها را دارید می توانید برای اطلاع از  آخرین قیمت گوسفند زنده با ما تماس بگیردبه چه کودی ، کود شیمیایی گفته می شود ؟گیاهان برای رشد به مواد غذایی نیاز دارند که شامل ۱۶ ماده می شود که از این تعداد عنصرهای هیدروژن ، کربن و اکسیژن را می توانند از آب و اتمسفر دریافت می کنند و عنصرهای باقی مانده ( روی ، منیزیم ، گوگرد ، آهن ، کلر ، مس ، مولیبدن ، پتاسیم ، کلسیم ، فسفر ، منگنز ، نیتروژن ، بور ) از مواد آلی خاک و یا کود تامین می شود.?کود شیمیایی حاوی انواع عناصر معدنی مورد نیاز خاک و با استفاده از مواد شیمیایی در کارخانه های تولید کننده کود کشاورزی طی یک فرایند ساخته می شوند و در بسیاری از فرمولاسیون ها مایعات ، جامدات دانه ای قرص ها و پودر های محلول در آب موجود هستند. بعضی از خصوصیات کودهای شیمیایی شامل موارد زیر است :در صورت مصرف این نوع از کود کشاورزی مواد معدنی موجود در آن به سرعت و به صورت راحت در اختیار خاک قرار می گیرد و کمبود خاک را جبران می کنداستفاده از کودهای شیمیایی سبب آلودگی آب ، خاک و هوا می شودهمچنین این ماده می تواند باعث کاهش حاصل خیزی خاک شوداگر این مواد در خاک به مقدار زیادی مورد مصرف قرار گیرد با شسته شدن و ورود به آب ها باعث رشد سریع انواع باکتری ها ، گیاهان آبزی و جلبک های می شود که مانع رسیدن اکسیژن و نور کافی به آب می شود و افزایش مرگ و میر جانواران آبزی را به دنبال دارد.کود زیستی چیست ؟کود زیستی نوعی دیگر از انواع کود کشاورزی است که  حاوی باکتری های مفید برای خاک است که با فعالیت و تکثیر آنها مقادیر مواد معدنی موجود در خاک افزایش می یابد. استفاده از کود زیستی به دلیل نداشتن مضرات زیاد در چند سال گذشته بیشتر مورد استقبال کشاورزان قرار گرفته است.علاوه بر مواد مغذی ، کود زیستی بعضی از عوامل رشد و هورمون هایی را ایجاد می کند که باعث رشد گیاهان می شود . بافت خاک ، ظرفیت نگهداری آب ، باروری و سایر خواص فیزیکی و شیمیایی خاک را نیز افزایش می دهد.از ویژگی های کود زیستی می توان به موارد زیر اشاره کرد :هزینه کم و سهولت مصرف از مهم ترین ویژگی های کود زیستی می باشد که معمولا به صورت ترکیب شده با کودهای شیمیایی به خاک اضافه می شودکود زیستی فاقد معایبی هستند که در دو کود دیگر وجود داشتدر مورد کود گوسفندی بیشتر بدانید :کود گوسفندی ، کودی ارگانیک و ارزان قیمت است که نسبت به کود سایر حیوانات بوی کم تری دارد و نحوه مصرف آن برای کشاورزانی که قصد استفاده از کود کشاورزی را دارند نسبتا راحت تر می باشد .با انواع نژاد گوسفندان ایرانی آشنا شوید  .درصد نیتروژن موجود در این نوع کود کم است ولی مقدار پتاسیم و فسفر قابل توجهی را می توان در آن یافت که به سن ، تغذیه گوسفندان و نحوه ذخیره و نگهداری کود گوسفندی مربوط می شود .مرکز خرید دام زنده مجله اینترنتی کشاورز جوان بازار گوسفند | فروش گوسفند زنده Sat, 30 Mar 2019 16:07:44 +0430