کافئین، مفیدِ آسیب‌رسان!

کافئین متداول‌ترین ماده شیمیایی محرک در تمام دنیا است. به دلیل قیمت ارزان و منابع فراوان، دسترسی به این ماده شیمیایی بسیار ساده شده است. کافئین در موادی مانند چای، کاکائو و قهوه یافت می‌شود.

بیش از ۵۴ درصد آمریکایی‌ها روز خود را با یک فنجان قهوه آغاز می‌کنند. شاید علت محبوبیت قهوه در جوامع مختلف، هوشیار‌کنندگی این ماده خوش‌عطر و طعم باشد. طعم بی نظیر قهوه و عطر محوکننده آن این ماده را به یکی از پرمصرف‌ترین مواد غذایی موجود تبدیل کرده است.

مصرف نوشیدنی‌های چای کافئین به بخش جدانشدنی زندگی بسیاری از مردم جهان تبدیل‌شده است. اما باید بدانید، طعم نوستالژیک این ماده هوشیار کننده ما را به نوشیدن فنجان‌های بزرگ‌تر راغب می‌کند. در حالی که ما از تاثیرات این ماده بر ذهن خود اطلاعی در دست نداریم. چه بسا مصرف این ماده شیمیایی برای برخی از افراد سبب بروز مشکلات زیادی شود.


با کافئین آشنا شوید

این ماده شیمیایی در زمره مواد محرک قرار می‌گیرد. از آنجایی کافئین در بسیاری از مواد غذایی یافت می‌شود، در اکثر مواقع ما حتی نسبت به مصرف این ماده غذایی آگاهی نداریم. تا جایی که مصرف کافئین یک فرد معمولی در طول روز به مراتب از آنچه که تصور می‌کند نیز فراتر می‌رود.

پس از اینکه کافئین مراحل هضم را پیمود، از طریق معده و روده کوچک وارد جریان خون می‌شود. تاثیرات کافئین پس از گذشت ۱۵ دقیقه بروز پیدا می‌کنند. این ماده شیمیایی ترشح ماده آدنوزین را به کلی متوقف خواهد کرد. این هورمون در ارتباط مستقیم با چرخه خواب انسان قرار دارد. از آنجایی که کافئین عملکرد مشابه آدنوزین دارد موجب گمراهی سلول‌های عصبی می‌شود. پس از هضم کافئین در بدن، سرعت حرکت سلول‌ها به شدت افزایش پیدا می‌کند، در نتیجه خون با سرعت بیشتری در رگ‌ها به جریان می‌افتد.

علاوه بر موارد گفته‌شده، کافئین بر میزان ترشح آدرنالین نیز اثرگذار است. آدرنالین هورمون هیجان و مبارزه است که انرژی فوق‌العاده‌ای را در بدن فرد به وجود می‌آورد. ترشح هورمون آدرنالین موجب سفت شدن ماهیچه‌ها و عضلات بدن می‌شود، از این گذشته این هورمون ضربان قلب را افزایش داده و در نتیجه موجب افزایش فشارخون می‌شود.

بخش عمده تاثیرات کافئین پس