سویق گندم و جوانه گندم در بارداری چه فوایدی برای مادر و جنین دارد؟


جوانه گندم یکی از خوشمزه ترین گیاهانی است که می تواند طعم منحصر به فردی به سالادهای شما ببخشد. شما می توانید به راحتی گندم را در شرایطی قرار دهید که جوانه بزند و سپس از آنها در تهیه انواع سالاد استفاده کنید. اما با توجه به محدودیت های غذایی در حاملگی، آیا خوردن جوانه گندم در بارداری بی خطر است؟ آیا مادران باردار می توانند به آرامش خیال جوانه گندم را به غذاها و سالادهای خود اضافه کنند؟ اگر جواب بله است، جوانه گندم در بارداری چه فوایدی برای مادر و جنین دارد؟ با ما تا پایان این مطلب همراه باشید تا به تمامی سوالات شما پاسخ دهیم. سویق کودک

آیا خوردن جوانه گندم در بارداری ایمن است؟

هنگامی‌که بانویی باردار است میزان دریافت کالری،‌ ویتامین و مواد معدنی از اهمیت بالایی برخوردار خواهد بود. تغذیه مناسب برای سلامت مادر باردار و جنین در حال رشد امری حیاتی است. هرچند خوردن برخی مواد غذایی برای بانوانی که از تهوع بارداری رنج می‌برند واقعا عذاب‌آور است. در این مواقع غذاهای سالم و مقوی می‌تواند نیازهای بارداری او را برطرف کند. افزودن جوانه گندم به وعده‌های غذایی هم به طعم غذا و هم فواید آن اضافه می‌کند.

جوانه گندم با ۲۰ درصد فولیک اسید، مقدار قابل توجهی روی و ۶ درصد کلسیم، نیاز روزانه بدن را تامین می‌کند. جوانه گندم حاوی مقادیر زیادی فیبر است. رژیم غذایی پر فیبر باعث می‌شود از ابتلا به مشکلاتی مانند یبوست و بواسیر در دوران بارداری جلوگیری شود. همچنین می‌تواند باعث آزادسازی یکنواخت گلوکز در جریان خون شود و کمک می‌کند.

فواید جوانه گندم در بارداری

جوانه گندم ترکیبات مغذی زیر را برای مادر باردار و جنین در حال رشد فراهم می‌کند:

اسید فولیک

اسید فولیک برای رشد سالم جنین در دوران بارداری حیاتی است. همچنین از برخی مشکلات هنگام تولد مانند شکاف مادرزادی در ستون فقرات نوزاد جلوگیری می‌کند. از این جهت مصرف مقدار کافی فولیک اسید برای بانوان باردار بسیار حیاتی است. خوشبختانه جوانه گندم سرشار از فولیک اسید است. ۱۰۰  گرم جوانه گندم حاوی ۳۲۳ میکروگرم اسید فولیک است.

پروتئین

جوانه گندم منبع غنی از پروتئین به همراه تمام اسیدهای آمینه مورد نیاز برای رشد سلولهای بدن جنین در دوران بارداری مخصوصا سه ماهه دوم و سوم است.

کلسیم

مقدار قابل توجهی از کلسیم برای تشکیل استخوان‌ها، دندان‌‌های جنین و همچنین مادر مورد نیاز است. جوانه گندم حاوی مقادیر زیادی کلسیم است.

منیزیم

منیزیم مهمترین ماده غذایی برای سیستم عصبی است. منیزیم از انقباضات زودرس رحم جلوگیری می‌کند. بعلاوه به بهبود خواب کمک می‌کند که بانوان باردار در روزهای پایانی بارداری بسیار به آن نیاز دارند. جوانه گندم حاوی مقادیر زیادی منیزیم است. هر وعده جوانه گندم حاوی ۴۱۹ میلی‌گرم منیزیم است. با اضافه کردن جوانه گندم به رژیم غذایی نیاز خود به منیزیم را به طور کامل برطرف خواهید کرد.

روی

مطالعات نشان داده است روی نقش مهمی در وزن گیری جنین و همچنین رسیدن بارداری به هفته 40 ام دارد. روی باعث بالا رفتن سیستم ایمنی بدن مادر و جنین می‌شود و خطر عفونت را کاهش می‌دهد. منبع اصلی روی غذاهای دریایی است که می‌توان آن‌ها را در دوران بارداری مصرف کرد. برای گیاه خواران در دوران بارداری دریافت این ماده غذایی بسیار مشکل خواهد بود. بنابراین جوانه گندم بهترین راه حل است!

برای خوردن جوانه گندم در بارداری، آن را به وعده‌های غذایی خود مانند سوپ،‌ انواع سالادها،‌ اسموتی‌ها اضافه و هنگام پختن نان، کیک،‌ کلوچه و مافین آن را در مواد خود ترکیب کنید و از دوران بارداری خود با دستور غذاهای خوشمزه و سالم حاوی جوانه گندم لذت ببرید‌.

فواید مصرف جوانه گندم در بارداری

اسید فولیک

اسید فولیک برای رشد سالم جنین در دوران بارداری حیاتی است. همچنین از برخی مشکلات هنگام تولد مانند شکاف مادرزادی در ستون فقرات نوزاد جلوگیری می کند. از این جهت مصرف مقدار کافی فولیک اسید برای بانوان باردار بسیار حیاتی است. یکی از خواص جوانه گندم وجود مقدار زیادی فولیک اسید در آن است. در واقع ۱۰۰ گرم جوانه گندم حاوی ۳۲۳ میکروگرم اسید فولیک است.

پروتئین

جوانه گندم منبع غنی از پروتئین به همراه تمام اسیدهای آمینه مورد نیاز برای رشد سلول های بدن جنین در دوران بارداری مخصوصا سه ماهه دوم و سوم است.

کلسیم

مقدار قابل توجهی از کلسیم برای تشکیل استخوان ها، دندان های جنین و همچنین مادر مورد نیاز است. جوانه گندم حاوی مقادیر زیادی کلسیم است.

منیزیم

منیزیم مهمترین ماده غذایی برای سیستم عصبی است. منیزیم از انقباضات زودرس رحم جلوگیری می کند. بعلاوه به بهبود خواب کمک می کند که بانوان باردار در روزهای پایانی بارداری بسیار به آن نیاز دارند. جوانه گندم حاوی مقادیر زیادی منیزیم است. هر وعده جوانه گندم حاوی ۴۱۹ میلی گرم منیزیم است. با اضافه کردن جوانه گندم به رژیم غذایی نیاز خود به منیزیم را به طور کامل برطرف خواهید کرد.

مضرات مصرف جوانه گندم در بارداری

روی

مطالعات نشان داده است روی نقش مهمی در وزن گیری جنین و همچنین رسیدن بارداری به هفته 40 ام دارد. روی باعث بالا رفتن سیستم ایمنی بدن مادر و جنین می شود و خطر عفونت را کاهش می دهد. منبع اصلی روی غذاهای دریایی است که می توان آن ها را در دوران بارداری مصرف کرد. برای گیاه خواران در دوران بارداری دریافت این ماده غذایی بسیار مشکل خواهد بود. بنابراین جوانه گندم بهترین راه حل است.

اسیدهای چرب ضروری

در کنار ویتامین ها و مواد معدنی مفید، جوانه گندم ترکیبات مهم دیگری نیز دارد. جوانه گندم غنی از اسیدهای چرب ضروری است. اسیدهای چرب امگا سه برای رشد مغز و سیستم عصبی جنین لازم و حیاتی هستند. بدن همچنین برای ساخت سیستم ایمنی، کاهش کلسترول بالا و بهبود سیستم قلبی عروقی به اسیدهای چرب نیاز دارد. این مواد بسیار مهم و حیاتی باید در رژیم غذایی روزانه شما در بارداری وجود داشته باشند.

آمینواسیدهای ضروری

جوانه گندم حاوی آمینواسیدهای ضروری است که برای ساخت مولکول های پروتئین لازم می باشند. در هنگام بارداری نیاز شما به آمینواسیدهای ضروری بسیار بیشتر است زیرا برای ساخت بافت های به پروتئین نیاز دارید. در واقع توصیه می شود خانم باردار روزانه هفتاد و یک گرم پروتئین مصرف کند. مصرف این مقدار پروتیئن تاثیر مثبت بر رشد مغز جنین دارد. همچنین پروتئین برای تشکیل سلول ها نیز لازم است.

احتمال بروز عفونت در بارداری

همانطور که می دانید کشاورزان عمل کاشت، داشت و برداشت گیاه گندم را در خاک انجام می دهند، به همین دلیل هم این گیاه همیشه انواع باکتری ها و آلودگی های موجود در خاک محل کشت را به همراه خواهد داشت. با توجه به این توصیفات، زنان باردار باید از مصرف آب جوانه گندم در طول دوران بارداری خود خودداری کنند، چون در غیر این صورت در معرض ابتلا به این آلودگی های باکتریایی خواهند بود.

همچنین، فراموش نکنید كه مصرف آب جوانه گندم و یا پودر خام آن در دوران بارداری می تواند خطر مبتلا شدن نوزاد به دنیا نیامده را به انواع عفونت های کشنده افزایش دهد و مشکلات هنگام تولد را برای خود مادر و نوزاد او به دنبال داشته باشد.

مضرات مصرف جوانه گندم در بارداری

عدم تعادل تغذیه

از آن جایی كه آب جوانه گندم دارای اثر ملین بخشی در زنان باردار است، پس مصرف آن در این دوران حساس می تواند احتمال بروز اسهال شدید در بارداری و یا استفراغ در بارداری افزایش دهد. فراموش نکنید كه استفراغ کردن مداوم نیز منجر به از دست دادن مواد مغذی حیاتی در بدن مادران باردار شده و به وجود آمدن عدم تعادل تغذیه در بدن آن ها را به دنبال خواهد داشت. به عنوان یك خانم جوان و بی تجربه به خاطر داشته باشید كه پایین بودن میزان ویتامین ها و مواد معدنی در بدن زنان باردار می تواند میزان رشد جنین داخل رحم مادر را هم به شدت کاهش دهد.

خطر سقط جنین

آب جوانه گندم دارای اثرات سموم زدایی از بدن انسان بوده و اثرات گرگرفتگی آن را از بین خواهد برد. اما، این اثرات سم زدایی در بیشتر موارد می تواند منجر به به سقط ناگهانی جنین شده و یا بروز عوارض خطرناکی را برای جنین متولد نشده به دنبال داشته باشد.

بروز واکنش های آلرژیک

به دلیل این که گیاه گندم در شرایط محیطی مرطوبی رشد می کند، ممکن است باکتری های مضری را هم به همراه داشته باشد. در چنین شرایطی، زمانی که یک زن حامله جوانه گندم آلوده را مصرف کند، ممکن است حالت تهوع در او افزایش یافته و تورم شدیدی در قسمت های مختلف بدنش در بارداری را تجربه کند.

اگر شما هم با هر کدام از علائم واکنش های آلرژیکی مانند کهیر، متورم شدن گلو و یا سردرد روبرو شدید، بلافاصله با یك دکتر متخصص زنان و زایمان تماس بگیرید. همچنین، اگر شما هم از عدم تحمل گلوتن و یا بیماری سلیاک رنج می برید، بهتر است از مصرف گیاه گندم و محصولات آن در طی كل دوران بارداری خود خودداری کنید.

میزان مصرف جوانه گندم در بارداری

مصرف روزانه یک قاشق مربّاخوری پودر جوانه گندم، علاوه بر پیشگیری از کم خونی و یا درمان کم خونی موجود، در کاهش ضعف، درمان ویارهای غیر طبیعی، کاهش و درمان مشکلات هورمونی پس از بارداری و برقراری جریان شیر مناسب در دوران شیردهی بسیار موثّر است. این مقدار جوانه گندم را می توانید به تنهایی، یا همراه با کمی شیر، ماست، سالاد، آبمیوه و مانند آن مصرف کنید. در صورت استفاده از جوانه گندم تازه، این مقدار را به ۵-۴ قاشق غذاخوری افزایش دهید.

بنابراین خانم های باردار باید مصرف گندم را با مقدار کمی از آب جوانه گندم تازه و یا پودر آن آغاز کنند. همچنین، به خاطر داشته باشید كه قبل از مصرف این گیاه از راهنمایی های پزشك متخصص زنان و زایمان و یا متخصص تغذیه استفاده کرده و جوانب کار را بسنجید.

روش مصرف جوانه گندم برای زن باردار

برای خوردن جوانه گندم در بارداری، آن را به وعده های غذایی خود مانند سوپ، انواع سالادها ، اسموتی ها اضافه و هنگام پختن نان، کیک، کلوچه و مافین آن را در مواد خود ترکیب کنید و از دوران بارداری خود با دستور غذاهای خوشمزه و سالم حاوی جوانه گندم لذت ببرید . همچنین اگر در غذاهای خود آرد استفاده می کنید به جای نصف تا یک فنجان آن از جوانه گندم استفاده کنید تا هم فیبر و هم موادغذایی آن را افزایش داده باشید.

به عنوان زن حامله باید سعی کنید تا هرگز گیاه گندم را به صورت خام مصرف نکنید، چون دارای میکروب های مضر زیادی بوده و داخل شدن آن ها به بدن شما می تواند منجر به بروز عوارض خطرناکی برای سلامتی خود شما و جنین داخل رحمتان شود.

موارد منع مصرف جوانه گندم در بارداری

هر چند خواص جوانه گندم بسیار زیاد است و مصرف آن در دوران حاملگی هیچ آسیبی به جنین در حال رشد نمی زند، اما فراموش نکنید كه شما به عنوان یک خانم باردار نباید در خوردن این ماده مغذی در طی دوران بارداری خود بیش از حد افراط کنید، چون ممکن سردرد شدید، حالت تهوع، تورم گلو را به شما القا کند.

همچنین به عنوان زن حامله باید سعی کنید تا هرگز گیاه گندم را به صورت خام مصرف نکنید، چون دارای میکروب های مضر زیادی بوده و داخل شدن آن ها به بدن شما می تواند منجر به بروز عوارض خطرناکی برای سلامتی خود شما و جنین داخل رحمتان شود.