خلاصه ای از آنچه باید در رابطه با 8 غذای گیاهی ایرانی بدانید

در دنیای امروز بسیاری معتقد هستند که برای حفظ سلامت بدن و مراقبت از محیط زیست باید به جای خوردن گوشت حیوانات از مواد گیاهی استفاده کرد و به اصطلاح گیاه خوار شد.

غذاهای گیاهی ایرانی تنوع زیادی دارند و از جمله آن ها می توانیم به 8 غذای گیاهی معروف از سراسر ایران شامل باقالی قاتق رشتی، میرزا قاسمی شمالی، دلمه برگ، پاکورا بوشهری، بت ماش سیستان، فلافل خوزستان، والک پلوی تهران و کنگر سوخاری کردستان اشاره کرد. البته هیچ کدام از این غذاها تنها مختص گیاهخواران نیستند و مثلاً غذایی مثل میرزا قاسمی که با بادمجان پخته می شود را همه دوست دارند. اما چون این غذاها معمولاً فاقد فرآورده های گوشتی هستند، بسیار مورد توجه گیاهخواران قرار گرفته اند.

برای این که بدانید این غذاهای گیاهی که به آن ها اشاره کردیم چگونه پخته می شوند، حتماً مقاله طرز تهیه 8 غذای گیاهی ایرانی را در سایت شادیکار مطالعه کنید.