خوردن آلوی خشک‌شده ممکن است التهاب را کاهش دهد و سلامتی استخوان را بهبود بخشد

شکل ۱. مطالعات نشان می‌دهند که مصرف روزانه آلو خشک ممکن است خطر پوکی استخوان را بعد از یائسگی کاهش دهد.
شکل ۱. مطالعات نشان می‌دهند که مصرف روزانه آلو خشک ممکن است خطر پوکی استخوان را بعد از یائسگی کاهش دهد.
منتشر شده در scitechdaily به تاریخ ۲ آوریل، ۲۰۲۲
لینک منبع: Eating Prunes May Reduce Inflammation and Improve Bone Health

یک مطالعه در افراد یائسه نشان می‌دهد که خوردن آلو غنی از مواد مغذی در هر روز، ممکن است برای سلامت استخوان مفید باشد و عوامل التهابی که به پوکی استخوان کمک می‌کنند را کاهش دهد. این تحقیق این هفته در فیلادلفیا در نشست سالانه جامعه فیزیولوژی آمریکا (APS) در بیولوژی تجربی ۲۰۲۲ ارائه خواهد شد.

تخمین زده می‌شود که تا سال ۲۰۳۰، ۱۳.۶ میلیون نفر در ایالات‌متحده با سن بالای ۵۰ سال، دچار پوکی استخوان -یعنی از دست دادن استحکام استخوان ناشی از کاهش تراکم مواد معدنی استخوان‌ها- خواهند شد. پوکی استخوان خطر شکستگی را به‌خصوص در افراد مسن افزایش می‌دهد. افرادی که یائسگی را تجربه می‌کنند، سطوح کمتری از استروژن دارند که باعث افزایش التهاب در بدن می‌شود که می‌تواند به تحلیل استخوان نیز کمک کند.

شکل ۲. فواید آلو خشک
شکل ۲. فواید آلو خشک

تحقیقات قبلی نشان داده‌است که عصاره‌های پلی‌فنول -ترکیبات گیاهی که به‌عنوان آنتی‌اکسیدان عمل می‌کنند و التهاب را کاهش می‌دهند- سطوح پایین‌تر استرس اکسیداتیو و التهاب را در یک نوع سلول استخوانی به نام استئوکلاست‌ افزایش می‌دهند. در یک مطالعه جدید، محققان از برنامه فیزیولوژی جامع و پزشکی و بخش‌های علوم تغذیه و روان‌شناسی در دانشگاه ایالتی پنسیلوانیا اثرات آلو خشک بر سلامت استخوان بعد از یائسگی را بررسی کردند.

زنان یائسه با شاخص تراکم مواد معدنی استخوان پایین (شاخص پوکی استخوان) به سه گروه تقسیم شدند:

  • یک گروه روزانه ۵۰ گرم آلو (حدود ۶ آلو) به مدت ۱۲ ماه مصرف کردند.
  • گروه دوم روزانه ۱۰۰ گرم آلو (حدود ۱۲ آلو) به مدت ۱۲ ماه مصرف کردند.
  • گروه شاهد هیچ آلویی نخوردند.

تیم تحقیق به نمونه‌های خون گرفته‌شده از تمام داوطلبان قبل و بعد از آزمایش نگاه کرد و کاهش قابل‌توجهی در نشانگرهای التهابی در هر دو گروه مصرف‌کننده آلو در مقایسه با گروه کنترل (شاهد) یافت.

یافته‌های ما نشان می‌دهد که مصرف روزانه ۶ تا ۱۲ عدد آلو ممکن است واسطه‌های پیش التهابی را کاهش دهد که ممکن است به تحلیل استخوان در زنان یائسه کمک کند. از این رو، آلو ممکن است یک مداخله تغذیه‌ای نویدبخش برای جلوگیری از افزایش واسطه‌های التهابی باشد که اغلب به‌عنوان بخشی از روند پیری دیده می‌شوند.

این متن با استفاده از ربات ‌ترجمه مقالات تغذیه ترجمه شده و به صورت محدود مورد بازبینی انسانی قرار گرفته است.در نتیجه می‌تواند دارای برخی اشکالات ترجمه باشد.
مقالات لینک‌شده در این متن می‌توانند به صورت رایگان با استفاده از مقاله‌خوان ترجمیار به فارسی مطالعه شوند.