فواید آووکادو: ۵ روشی که نشان می‌دهد آن‌ها برای سلامتی شما خوب هستند

منتشر شده در edition.cnn به تاریخ ۱ ژوئن ۲۰۲۱
لینک منبع: Benefits of avocados: ways they are good for your health۵

(سی ان ان) آووکادو در سال‌های اخیر توسط افرادی که میوه‌های خامه‌ای را در اسموتی‌های خود مخلوط می‌کنند و یا آن را برش می‌دهند تا روی نان تست بریزند، به یک غذای محبوب تبدیل شده‌است.

میوه سبز به دلایل خوبی به یک رشته اصلی در آشپزخانه‌های سراسر جهان تبدیل شده‌است. لیزا درایر، یکی از نویسندگان مواد غذایی سی‌ان‌ان گفت: آووکادو فواید سلامتی متنوعی دارد و در هنگام آشپزی یک جز متنوع است.

او از میوه چرب در سوپ‌ها، دیپ‌ها و حتی ترافل‌های شکلاتی استفاده می‌کند. او اشاره کرد: بسته به این که چطور با آن پخت و پز کنید، آووکادو می‌تواند یک جایگزین چربی عالی باشد که طعم دسرهای شما را مانند آووکادو نخواهد ساخت.

آن‌ها سرشار از مواد مغذی هستند و می‌توانند یک افزودنی مفید به یک رژیم غذایی متعادل باشند. اینجا پنج راه وجود دارد که ثابت کند آووکادو برای سلامتی شما خوب است:

۱. آووکادو حاوی امگا ۳ بالایی است

آن‌ها در اسیده‌ای چرب امگا ۳ بالا هستند که به کاهش کلسترول لیپوپروتئین با چگالی پایین کمک می‌کنند. در حالی که لیپوپروتئین با چگالی بالا یا HDL، «کلسترول خوب» است، دریر گفت که به آن کلسترول LDL گفته می‌شود که به عنوان «کلسترول بد» شناخته می‌شود.

طبق گفته مراکز کنترل و پیشگیری از بیماری‌ها در ایالات‌متحده، اکثریت کلسترول در بدن انسان، کلسترول LDL است. وب‌سایت مرکز کنترل بیماری‌ها اشاره کرد که افراد با سطوح بالای این کلسترول خطر ابتلا به سکته مغزی یا بیماری قلبی را افزایش می‌دهند.

۲. آن‌ها منبع عالی پتاسیم هستند.

طبق گزارش وزارت کشاورزی ایالات‌متحده، یک ۱۰۰ گرم (۳.۵ اونس) سرو کردن آووکادو حاوی ۴۸۵ میلی‌گرم (۰.۰۲ اونس) پتاسیم است. در مقایسه، یک موز ۳۵۸ میلی‌گرم (۰.۰۱ اونس) پتاسیم در هر ۱۰۰ گرم دارد.

براساس گزارش کتابخانه ملی پزشکی ایالات‌متحده، این مواد معدنی به منظم کردن عملکرد اعصاب و انتقال مواد مغذی به سلول‌ها در حین دفع مواد زائد کمک می‌کند.

طبق گفته انجمن قلب آمریکا، پتاسیم همچنین برای مبارزه با فشار خون بالا کار می‌کند. به گفته مرکز کنترل بیماری‌ها، سطح بالای سدیم می‌تواند فشار خون را افزایش داده و پتاسیم به سدیم بیشتری اجازه ترک بدن از طریق ادرار را می‌دهد. انجمن قلب آمریکا گفت: این به نوبه خود فشار خون ما را کاهش می‌دهد.

۳. آن‌ها سرشار از اسیدچرب‌های تک غیراشباع هستند

سیری گفت: چربی‌های تک غیراشباعی، مولکول‌های چربی با یک پیوند کربن غیر اشباع هستند. او افزود: به بیان ساده، این یک چربی غیر اشباع است که برای کاهش کلسترول LDL بدون تاثیر بر کلسترول HDL خوب عمل می‌کند.

طبق گفته کلینیک مایو، وقتی شما کلسترول LDL زیادی دارید، آن در امتداد لبه‌های سرخرگ‌ها سفت می‌شود و آن‌ها را باریک می‌کند. این کار جریان خون را از طریق سرخرگ‌ها کاهش می‌دهد که می‌تواند باعث لخته شدن خون و دیگر عوارض پزشکی شود.

به دنبال فیبر هستید؟ غذای درست را پیدا کرده‌اید.

۴. آن‌ها فیبر بالایی نیز دارند.

براساس گزارش USDA آووکادو تقریبا ۷ گرم (۰.۲۵ اونس) فیبر در هر ۱۰۰ گرم (۳.۵ اونس) دارد.

به گفته کلینیک مایو، غذاهایی که فیبر بیشتری دارند، بیشتر از غذاهایی که فیبر کمتری دارند، شما را سیر نگه می‌دارند. به گفته کلینیک مایو، این امر آووکادو را به یک انتخاب عالی برای افرادی تبدیل می‌کند که مراقب وزن خود هستند.

۵. آووکادو غنی از فولات است.

طبق گزارش USDA، این میوه چرب سرشار از فولات است و دارای ۸۱ میکروگرم (۰.۰۰۰۲۸ اونس) در هر ۱۰۰ گرم (۳.۵ اونس) از آووکادو می‌باشد.

دکتر گفت: « فولات یک ویتامین B است که برای عملکرد مناسب مغز و بارداری سالم مهم است.»

موسسه ملی مکمل‌های رژیمی توصیه می‌کند که زنان در سنین باروری روزانه ۴۰۰ میکروگرم (۰.۰۰۰۰۱۴ اونس) فولات دریافت کنند. براساس گزارش این آژانس، زنان باردار باید مصرف روزانه خود را به ۶۰۰ میکروگرم (۰.۰۰۰۰۲۱ اونس) افزایش دهند.

به گفته مرکز کنترل بیماری‌ها، مردم می‌توانند از نقص‌های تولد، به ویژه آن‌هایی که بر مغز و ستون فقرات کودک در طول هفته‌های اول بارداری تاثیر می‌گذارند، جلوگیری کنند. به گفته این مقاله، حدود نیمی از بارداری‌ها در ایالات‌متحده برنامه‌ریزی نشدهاند، به همین دلیل مهم است که زنان در سنین باروری فولات کافی به عنوان بخشی از رژیم غذایی خود داشته باشند.

خط پایانی

آووکادو منبع عالی مواد مغذی است و آن‌ها می‌توانند به کاهش کلسترول LDL کمک کنند. به علاوه، آن‌ها می‌توانند شما را بیشتر راضی نگه دارند.

مانند دیگر غذاهای پرچرب، آووکادوها نیز از نظر کالری متراکم هستند، به این معنی که کالری زیادی در هر گرم وجود دارد. براساس گزارش اداره کشاورزی و دامداری ایالات‌متحده، یک وعده ۱۰۰ گرمی (۳.۵ اونس) از آووکادو، ۱۶۰ کالری انرژی دریافت می‌کند.

جایر گفت: تا زمانی که شما از مصرف آووکادو خود آگاه باشید چون آن‌ها کالری بالایی دارند، آن‌ها افزودنی خوبی به رژیم غذایی شما هستند.

گواکامول یک غذای محبوب تهیه‌شده با آووکادو است که تهیه آن آسان و مورد علاقه مردم است.

این متن با استفاده از ربات مترجم مقاله تغذیه ترجمه شده و به صورت محدود مورد بازبینی انسانی قرار گرفته است.در نتیجه می‌تواند دارای برخی اشکالات ترجمه باشد.

مقالات لینک‌شده در این متن می‌توانند به صورت رایگان با استفاده از مقاله‌خوان ترجمیار به فارسی مطالعه شوند.