نوزادان متولد نشده می‌توانند آنچه را که مادرشان می‌خورند بچشند

منتشر شده در scitechdaily به تاریخ ۱۳ دسامبر ۲۰۲۲
لینک منبع: “Important Implications”: Unborn Babies Can Taste What Their Mothers Eat

دانشمندان اولین شواهد مستقیمی را کشف کرده‌اند که نشان می‌دهد نوزادان در حالی که هنوز در رحم هستند به طعم‌ها و بوهای مختلف واکنش متفاوتی نشان می‌دهند.

۱۰۰ زن باردار در یک تحقیق سونوگرافی ۴ بعدی که توسط آزمایشگاه تحقیقات جنین و نوزادان دانشگاه دورهام در انگلستان انجام شد، شرکت کردند تا چگونگی واکنش کودکان متولد نشده به طعم‌های غذاهایی که مادرانشان می‌خوردند، بررسی کنند.

محققان واکنش نوزادان به طعم هویج یا کلم‌پیچ را مدت کوتاهی پس از مصرف این طعم‌ها توسط مادر مشاهده کردند.

جنین‌هایی که در معرض طعم هویج قرار گرفته بودند، واکنش‌های خنده بیشتری داشتند، اما آن‌هایی که در معرض کلم‌پیچ قرار گرفتند، واکنش‌های «صورت گریان» بیشتری داشتند.

تحقیقات آن‌ها ممکن است به ما کمک کند تا در مورد چگونگی ایجاد گیرنده‌های چشایی و بویایی انسان بیش‌تر بدانیم. محققان هم‌چنین فکر می‌کنند که آنچه زنان باردار می‌خورند ممکن است بر ترجیحات طعمی نوزادانشان پس از تولد تأثیر بگذارد، که ممکن است پیامدهایی برای ایجاد عادات غذایی سالم داشته باشد.

این تحقیق اخیرا در مجله Psychological Science منتشر شده‌است.

انسان طعم را از طریق ترکیبی از طعم و بو درک می‌کند. اعتقاد بر این است که این اتفاق در جنین با استنشاق و بلع مایع آمنیوتیک در رحم رخ می‌دهد.

محقق ارشد بیزا اوستون، محقق کارشناسی ارشد در آزمایشگاه تحقیقات جنین و نوزادان، گروه روان‌شناسی دانشگاه دورهام، گفت: «تعدادی از مطالعات نشان داده‌اند که نوزادان در رحم می‌توانند چشایی و بویایی داشته باشند. نتایج در حالی است که مطالعه ما اولین مطالعه‌ای است که این واکنش‌ها را قبل از تولد مشاهده می‌کند.

او ادامه می‌دهد: «در نتیجه، ما فکر می‌کنیم که قرار گرفتن مکرر در معرض طعم‌ها قبل از تولد می‌تواند به ایجاد اولویت‌های غذایی پس از زایمان کمک کند، که می‌تواند هنگام فکر کردن به پیام‌رسانی در مورد تغذیه سالم و پتانسیل اجتناب از «غذا» هنگام از شیر گرفتن، مهم باشد. دیدن واکنش نوزادان متولد نشده به طعم کلم یا هویج در طول اسکن و به اشتراک گذاشتن آن لحظات با والدینشان واقعاً شگفت‌انگیز بود.

تیم تحقیقاتی شامل کارشناسانی از دانشگاه استون در بیرمینگام بریتانیا و مرکز ملی تحقیقات علمی دانشگاه بورگوندی در فرانسه، زنان را که در محدوده سنی ۱۸ تا ۴۰ سال در هفته‌های ۳۲ و ۳۶ بارداری بودند، برای تشخیص واکنش‌های صورت جنین به طعم کلم پیچ و هویج، اسکن کردند.

حدود ۲۰ دقیقه قبل از هر اسکن به مادران یک کپسول حاوی تقریباً ۴۰۰ میلی‌گرم هویج یا ۴۰۰ میلی‌گرم پودر کلم‌پیچ داده شد. از آن‌ها خواسته شد که یک ساعت قبل از اسکن، هیچ غذا یا نوشیدنی طعم‌داری مصرف نکنند.

هم‌چنین مادران در روز اسکن خود چیزی حاوی هویج یا کلم‌پیچ نخوردند و ننوشیدند تا عواملی را که می‌تواند بر واکنش‌های جنین تأثیر بگذارد کنترل کنند.

واکنش‌های صورت که در هر دو گروه طعم‌دهنده مشاهده شد، در مقایسه با جنین‌های یک گروه کنترل که در معرض هیچ کدام از طعم‌ها قرار نگرفتند، نشان داد که قرار گرفتن در معرض فقط مقدار کمی طعم هویج یا کلم‌پیچ برای تحریک واکنش کافی است.

پروفسور ناجا ریسلند، رئیس آزمایشگاه تحقیقات جنین و نوزادان، گروه روان‌شناسی، دانشگاه دورهام، بر تحقیقات بیزا اوستون نظارت داشت. او گفت: «تحقیقات قبلی انجام شده در آزمایشگاه من نشان می‌دهد که اسکن سونوگرافی ۴ بعدی راهی برای نظارت بر واکنش‌های جنین برای درک نحوه واکنش آن‌ها به رفتارهای سلامت مادر مانند سیگار کشیدن و سلامت روان آن‌ها از جمله استرس، افسردگی و اضطراب است.»

او نتیجه می‌گیرد: «این جدیدترین مطالعه می‌تواند پیامدهای مهمی برای درک اولین شواهد در مورد توانایی‌های جنین در حس کردن و تشخیص طعم‌ها و بوهای مختلف از غذاهای مصرف شده توسط مادر داشته باشد».

پروفسور Benoist Schaal از مرکز ملی تحقیقات علمی دانشگاه بورگوندی فرانسه می‌گوید: «با نگاهی به واکنش‌های صورت جنین‌ها می‌توانیم فرض کنیم که طیفی از محرک‌های شیمیایی از طریق رژیم غذایی مادر وارد محیط جنین می‌شوند. این می‌تواند پیامدهای مهمی برای درک ما از رشد گیرنده‌های چشایی و بویایی و ادراک و حافظه مرتبط داشته باشد.

محققان می‌گویند یافته‌های آن‌ها ممکن است به اطلاعاتی که به مادران در مورد اهمیت طعم و رژیم غذایی سالم در دوران بارداری داده می‌شود کمک کند.

آن‌ها اکنون یک مطالعه بعدی را با همان نوزادان پس از زایمان آغاز کرده‌اند تا ببینند آیا تأثیر طعم‌هایی که در رحم تجربه کرده‌اند بر پذیرش آن‌ها از غذاهای مختلف تأثیر می‌گذارد یا خیر.

پروفسور جکی بلیست، یکی از نویسندگان این پژوهش، از دانشگاه استون، گفت: «می‌توان استدلال کرد که قرار گرفتن در معرض مکرر طعم قبل از تولد ممکن است منجر به ترجیح دادن طعم‌هایی شود که پس از زایمان تجربه می‌شوند. به عبارت دیگر، قرار دادن جنین در معرض طعم‌های «کمتر پسندیده»، مانند کلم‌پیچ، ممکن است به این معنی باشد که او در رحم به آن طعم‌ها عادت کرده‌است. گام بعدی بررسی این موضوع است که آیا جنین‌ها در طول زمان واکنش‌های «منفی» کمتری نسبت به این طعم‌ها نشان می‌دهند یا خیر، که منجر به پذیرش بیشتر آن طعم‌ها در زمانی که نوزادان برای اولین بار آن‌ها را در خارج از رحم می‌چشند، می‌شود.»

این متن با استفاده از ربات ‌ترجمه مقالات زیست‌شناسی ترجمه شده و به صورت محدود مورد بازبینی انسانی قرار گرفته است.در نتیجه می‌تواند دارای برخی اشکالات ترجمه باشد.

مقالات لینک‌شده در این متن می‌توانند به صورت رایگان با استفاده از مقاله‌خوان ترجمیار به فارسی مطالعه شوند.