نوشیدن نوشیدنی‌های قندی خطر ابتلا به سرطان کبد را تا ۷۳٪ افزایش می‌دهد

منتشر شده در scitechdaily به تاریخ ۶ جولای، ۲۰۲۲
لینک منبع: Harvard Doctor Discovers That Drinking Sugary Drinks Increases Your Risk of Liver Cancer by 73%

براساس مطالعه عمده زنان یائسه، پرهیز از نوشیدنی‌های شیرین می‌تواند به کاهش خطر ابتلا به سرطان کبد کمک کند.

با توجه به مطالعه انجام‌شده بر روی بیش از ۹۰۰۰۰ زن یائسه، کسانی که به‌طور منظم حداقل یک نوشیدنی شیرین شده با قند مصرف می‌کردند، ۷۸ درصد بیشتر از کسانی که کمتر از سه وعده از این نوشیدنی‌ها را در ماه می‌نوشیدند، در معرض ابتلا به سرطان کبد بودند.

لانگانگ ژائو، دانشجوی دکترای دانشگاه کارولینای جنوبی، نویسنده اصلی این مطالعه، گفت: «یافته‌های ما نشان می‌دهد که مصرف نوشیدنی‌های شیرین یک عامل خطر بالقوه قابل اصلاح برای سرطان کبد است.» اگر یافته‌های ما تایید شوند، کاهش مصرف نوشیدنی‌های شیرین ممکن است به‌عنوان یک استراتژی بهداشت عمومی برای کاهش بار سرطان کبد عمل کند. جایگزینی نوشیدنی‌های شیرین با آب و قهوه یا چای بدون شکر می‌تواند به‌طور قابل‌توجهی خطر ابتلا به سرطان کبد را کاهش دهد.

ژائو نتایج تحقیق را در نمایشگاه سالیانه انجمن تغذیه آمریکا که ۱۶-۱۴ ژوئن برگزار شد، ارائه کرد. ژائو در این تحقیق با ژو هانگ ژانگ، یک متخصص بیماری‌های همه‌گیر در بیمارستان بریگام و بیمارستان زنان و یک استادیار در دانشکده پزشکی هاروارد و دانشکده بهداشت عمومی تی. اچ. چان هاروارد هم‌کاری داشته‌است.

در ایالات‌متحده، بروز سرطان کبد به‌طور قابل‌توجهی در طول سه دهه گذشته افزایش‌یافته است. اگر چه اکثر بیماران دارای عوامل خطر مانند عفونت هپاتیت مزمن، مصرف الکل و دیابت هستند، حدود ۴۰٪ از موارد سرطان کبد را نمی‌توان با عوامل خطر ایجاد شده توضیح داد. هدف از این مطالعه تعیین این موضوع بود که آیا برخی از عناصر غذایی می‌توانند در آن دخیل باشند یا خیر.

مصرف منظم نوشیدنی‌های حاوی قند افزوده، مانند نوشیدنی‌های میوه‌ای و نوشابه، با تعدادی از مسائل سلامتی مرتبط است. اگر چه استفاده از نوشیدنی‌های قندی در طول سال‌ها کاهش‌یافته است، اما هنوز هم گسترده است؛ در ایالات‌متحده، بیش از دو سوم بزرگسالان سفید گزارش دادند که حداقل برخی از این نوشیدنی‌ها را در هر روز در سال‌های ۲۰۱۷-۲۰۱۸ مصرف می‌کنند.

داده‌های ۹۰۵۰۴ زن یائسه که در طرح سلامت زنان شرکت کرده بودند، یک مطالعه دراز مدت که در اوایل دهه ۱۹۹۰ آغاز شده بود، برای این مطالعه مورد ارزیابی قرار گرفتند. در اواسط دهه ۱۹۹۰، شرکت‌کنندگان پرسش‌نامه‌های مبنا را پر کردند، و به مدت میانه ۱۸ سال پی‌گیری شدند. محققان از پرسشنامه‌های معتبر بسامد غذا برای اندازه‌گیری مصرف نوشیدنی‌های شیرین و سوابق پزشکی برای تایید تشخیص سرطان کبد استفاده کردند.

حدود ۷٪ از شرکت‌کنندگان مصرف روزانه یک یا بیش از ۱۲ وعده نوشیدنی شیرین را گزارش کردند و در مجموع ۲۰۵ زن مبتلا به سرطان کبد شدند. زنانی که روزانه یک یا چند نوشیدنی شیرین مصرف می‌کردند، در مقایسه با زنانی که هرگز این نوشیدنی‌ها را مصرف نمی‌کردند یا کم‌تر از سه وعده در ماه مصرف می‌کردند، احتمال ابتلا به سرطان کبد، ۷۸٪ بیشتر بود و زنانی که روزانه حداقل یک نوشیدنی شیرین مصرف می‌کردند، در مقایسه با زنانی که هرگز این نوشیدنی‌ها را مصرف نمی‌کردند یا کم‌تر از سه وعده در ماه مصرف می‌کردند، احتمال ابتلا به سرطان کبد، ۷۳٪ بیشتر بود.

اگرچه مطالعات بیشتری برای تعیین عوامل و مکانیسم‌های پشت این ارتباط مورد نیاز است، محققان گفتند که مصرف بیشتر نوشیدنی‌های شیرین‌شده با شکر ممکن است خطر چاقی و دیابت نوع ۲ را افزایش دهد، که به نوبه خود عوامل خطر برای سرطان کبد هستند. این نوشیدنی‌ها همچنین می‌توانند به مقاومت انسولین و افزایش چربی در کبد کمک کنند، که هر دوی آن‌ها بر سلامت کبد تاثیر می‌گذارند.

ژائو گفت: «مصرف نوشیدنی‌های شیرین، یک عامل خطر برای چاقی، دیابت و بیماری‌های قلبی عروقی، ممکن است باعث مقاومت انسولین و التهاب شود که به شدت در سرطان‌زایی کبد دخیل هستند.»

محققان هشدار دادند که این مطالعه مشاهده‌ای است و برای تعیین اینکه آیا نوشیدنی‌های شیرین واقعا باعث سرطان کبد می‌شوند یا اینکه آیا مصرف نوشیدنی‌های شیرین شاخص سبک زندگی دیگری است که منجر به سرطان کبد می‌شود، طراحی نشده است. علاوه‌بر این، از آنجا که این مطالعه بر روی زنان یائسه تمرکز دارد، مطالعات مربوط به مردان و زنان جوان برای بررسی جامع‌تر این انجمن‌ها مورد نیاز است.

این متن با استفاده از ربات ‌ترجمه مقالات تغذیه ترجمه شده و به صورت محدود مورد بازبینی انسانی قرار گرفته است.در نتیجه می‌تواند دارای برخی اشکالات ترجمه باشد.

مقالات لینک‌شده در این متن می‌توانند به صورت رایگان با استفاده از مقاله‌خوان ترجمیار به فارسی مطالعه شوند.