10 خاصیت چای سیاه ایرانی براساس مطالعات علمی

اگر آب رو کنار بگذاریم، چای پرمصرف ترین نوشیدنی جهان است. همونطور که میدونید چای از برگهای گیاه کاملیا سیننسیس تهیه میشه و دسته بندی چای سیاه تحت عناوین سرگل و قلم و... برمی گردد به قسمتهای مختلف برگ و ساقه این گیاه دارویی.

چای سیاه همچنین دارای مزایای مختلفی برای سلامتی است چرا که به مقدار قابل توجهی آنتی اکسیدان دارد و ترکیبات بسیار خوبِ این نوشیدنی میتواند به کاهش التهاب در بدن کمک کند.

در این مقاله 10 خاصیت چای سیاه رو بررسی میکنیم که تمام آنها دارای مستندات علمی و تایید شده است.

1- چای دارای خواص آنتی اکسیدان است.

اینکه آنتی اکسیدان ها دارای خواص بسیاری برای سلامت هستند در بین مردم شایع است،

مصرف آنها میتواند به حذف رادیکالهای آزاد و کاهش آسیب به سلولها کمک کند و این عوامل می تواند منجر به کاهش ابتلاء به بیماری های مزمن شود.

پلی فنول ها نوعی آنتی اکسیدان هستند که در برخی از غذاها و نوشیدنی ها از جمله چای سیاه یافت می شود.

گروهی از پلی فنول ها از جمله کاتچین، تئافلاوین و تئاروبیژن، منابع اصلی آنتی اکسیدانها در چای سیاه هستند و ممکن است سلامت کلی را ارتقاء دهد.

درواقع آنجه از لحاظ علمی ثابت شده است یک مطالعه بر روی موشها است که نقش تئافلاوین ها در چای سیاه و خطر دیابت، چاقی و افزایش کلسترول را مورد بررسی قرارداده است و نتایج نشان داد که تئافلاوین ها سطح کلسترول و قند خون را کاهش می دهند.

مطالعه دیگری نقش کاتچین های عصاره چای سبز بر وزن بدن را مورد بررسی قرار داده است، و این مطالعه نشان داده است شخصی که بطری ای حاوی 690 میلی گرم کاتچینِ چای را به صورت روزانه به مدت 12 هفته مصرف می میکرده در نهایت منجر به کاهش چربی بدنش شده است.

در حالیکه بسیاری از مکمل ها دارای آنتی اکسیدان هستند، بهترین راه مصرف آنها از طریق غذا و نوشیدنی هاست. در واقع برخی از مطالعات و تحقیقات نشان داده است که مصرف آنتی اکسیدان به شکل مکمل ممکن است به سلامتی شما آسیب برساند.

2- چای سیاه میتواند سلامت قلب را افزایش دهد.

چای سیاه حاوی گروه دیگری از آنتی اکسیدان ها به نام فلاونوئیدها است که برای سلامت قلب مفید است.

فلاونوئیدها را علاوه بر چای، در سبزیجات، میوه ها و شکلات تلخ هم میتوان پیدا کرد.

مصرف منظم فلاونوئیدها میتواند ، بسیاری از عوامل پر خطر مرتبط با قلب را کاهش دهد، همچون فشار خون بالا، کلسترول بالا، افزایش سطح تری گلیسیرید و چاقی.

یک مطالعه تصادفی اما کنترل شده نشان داد، نوشیدن چای سیاه در طول 12 هفته به طور قابل توجهی میزان تری گلیسیرید را تا 36 درصد، سطح قند خون را تا 18 درصد کاهش داده است و نسبت پلاسما HDL /LDLرا تا 17 درصد کاهش می دهد .

همچنین مطالعه دیگری نشان داد، استفاده سه فنجان چای سیاه در روز، 11 درصد خطر ابتلاء به بیماریهای قلبی را کاهش می دهد.

افزودن چای سیاه به برنامه روزانه شما راهی آسان برای جذب آنتی اکسیدان در رژیم غذایی است که به طور بالقوه میتواند سلامتی شما را تضمین کند.

3- چای سیاه میتواند کلسترول بد LDL را کاهش دهد.

بدن حاوی دو لیپوپروتئین است که کلسترول را به سراسر بدن منتقل می کند.

یک لیپوپروتئین با چگالی پایین LDL و دیگری لیپوپروتئین با چگالی بالا HDL است.

LDL بعنوان لیپوپروتئین شناخته می شود زیر کلسترول را به سلولهای سراسر بدن منتقل می کند، در حالیکه HDL لیپوپروتئین شناخته می شود چرا که کلسترول ها را از سلول های شما دور می کند و به کبد منتقل می کند تا دفع شود.

زمانیکه LDL بیش از حد در بدن وجود داشته باشد میتواند در عروق تجمع کرده و باعث رسوب مومی به نام پلاک شود این موضوع می تواند منجر به مشکلاتی مانند نارسایی قلبی و سکته مغزی در انسان شود.

خوشبختانه، برخی از مطالعات نشان داده اند که مصرف چای سیاه ممکن است به کاهش کلسترول LDL کمک کند.

یک مطالعه تصادفی و کنترل شده نشان داده است که نوشیدن پنج وعده چای سیاه در روز باعث کاهش 11 درصدی کلسترول LDL در افرادی می شود که سطح کلسترول آنها افزایش یافته است.

یک مطالعه سه ماهه و تصادفی دیگر بر روی 47 نفر، تاثیر عصاره سنتی چای سیاه با دارو را بر سطح LDL مقایسه کرد و نتایج نشان داد، نوشیدن چای سیاه به طور مطلوبی باعث کاهش LDL میشود ضمن اینکه عوارض نامطلوب مصرف دارو را نیز ندارد. همچنین محققان به این نتیجه رسیدند که چای سیاه به بهبود سطح کلسترول در افرادی که در معرض بیماری قلبی و چاقی هستند بسیار کمک میکند.

ادامه رو در مقاله شماره دو مطالعه کنید.

برای خرید انواع چای ایرانی و سایر محصولات محلی گیلان به سایت تیاور سر بزنید.