لبو بهشرطی که شکر اضافی روی آن ریخته نشود، یکی از خوراکیهای دارای ارزش تغذیهای بسیار بالاست، مثلا ما میتوانیم مقادیر مناسبی از ویتامینهای گروه B، آهن، منگنز، مس، منیزیم و پتاسیم را با خوردن لبو دریافت کنیم. در ادامه به چند مورد از مهمترین خواص لبو اشاره میکنم.
1 - لبو دارای ترکیبی است که در بدن به اکسید نیتریک تبدیل میشود و عروق خونی را منبسط میکند. به همین دلیل هم مصرف این ماده غذایی، میتواند به پیشگیری از مبتلا شدن به فشارخون بالا و همچنین بهبود گردش خون در بدن و کاهش فشارخون کمک کند.
2 - مصرف منظم لبو به دلیل وجود بتائین، باعث کاهش تجمع چربی در کبد میشود و بار کبد را برای سمزدایی از بدن سبکتر میکند. از اینرو، یکی از گزینههای غذایی پیشنهادی به افراد مبتلا به کبد چرب، استفاده از لبو است.
3 - لبو، حجم بالایی از نوعی آنتیاکسیدان بهنام بتالائین را هم در خود جا داده که این آنتیاکسیدان میتواند با رادیکالهای آزاد و التهاب در بدن مبارزه کند. این مبارزه، به نفع پیشگیری از بیماریهای قلبی، چاقی و برخی سرطانها تمام خواهد شد.
4 - لبو دارای مقادیر مناسبی از فولات، فیبر، فسفر و ویتامین C است. از اینرو، مصرف منظم آن علاوه بر کاهش فشارخون، به پیشگیری از ابتلا به بیماریهای شناختی مانند زوال عقل و آلزایمر هم کمک میکند.
5 - لبو حجم بالایی از فیبرهای غذایی را هم در خود جا داده است و از اینرو میتواند به بهبود عملکرد دستگاه گوارش در بدن کمک کند. افراد مبتلا به یبوست یا بیماریهای گوارشی میتوانند بدون دغدغه از لبو در رژیم غذایی خود کمک بگیرند.
6 - لبوی بدون شکر، بهدلیل فیبر بالا و کالری پایین و آب فراوانی که در خود جا داده، گزینه مناسبی برای افرادی که رژیم لاغری دارند هم محسوب میشود. از این رو، میتوانید آن را بهصورت خام روی سالادتان رنده کرده و میل کنید.
