چند روز پیش یکی از بیماران که برای درمان مشکلش به یک کلینیک طب سنتی مراجعه کرده بود ، پیش من آمد تا آزمایش های آخرش را نشانم بدهد.
از قضا برگه ی بالا را به عنوان تبلیغات و اشانتیون به ایشان داده بودند.
لطفا خوب به آن دقت کنید. حدیثی از پیامبر در ابتدا آمده است و سپس از خواص شگفت انگیز نمک دریا گفته است. منبع حدیث مشهور نیست. دوستان آشنا به تاریخ اسلام می دانند که چه حجم از احادیث و روایات در دوران خلافت بنی امیه و بنی عباس به دروغ به معصوین نسبت داده شده است.... بگذریم.
نمک دریا واقعا چه آثاری بر بدن دارد؟
از دیدگاه طب سنتی، نمک از نظر مزاج‌شناسی دارای مزاج گرم در دوم و خشک در دوم یا سوم است که باعث هضم غذا، رفع سنگینی معده، باز کردن گرفتگی‌های کبد و طحال و از بین بردن عفونت و ورم معده است؛ نمک، مسهل بلغم و سودا و زرداب و دافع رطوبات لزج و گرفتگی‌ها و سوءهاضمه و فساد غذا در معده و نیکوکننده رنگ صورت است.
از سوی دیگر، طی سال‌های اخیر به واسطه تبلیغات گسترده برخی افراد برای جایگزین کردن "نمک دریا" با نمک‌های تصفیه‌شده یددار، شاهد افزایش مصرف نمک دریا در سطح جامعه هستیم که عموماً از دریاچه ارومیه به بخش‌های دیگر کشور سرازیر می‌شود. (البته در این برگه گفته شده که بهترین نمک دریا، از دریاچه قم به دست می آید!!! :D)
نمک دریا فرآوری ارزان تری دارد و در حال حاضر در کشور به صورت تصویه نشده به فروش می رسد. برخی کارخانجات چیپس و پفک سازی هم به صورت غیر مجاز از این نمک استفاده می کنند چون هم ارزان تر تمام می شود و هم مزه اش شورتر است.
دکتر زهرا عبداللهی سرپرست دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت مدتی پیش گفت:« نمک دریا علاوه برداشتن نا خالصی‌ها، دارای میزان کم ید و یا حتی فاقد ید است که نیاز روزانه به ید را تأمین نمی‌کند و نمی‌تواند املاح دیگر مانند منیزیم و کلسیم را تأمین کند. مقدار کلسیم و منیزیمی که نمک دریا به بدن می‌رساند آن قدر ناچیز است که کاملاً قابل چشم پوشی است ضمن این که، این املاح را از سایر منابع غذایی می‌توان دریافت کرد. میزان محاسبه شده ید در نمک تصفیه شده باعث پیشگیری از بیماری گواتر و به دنبال آن باعث پیشگیری از عقب‌ماندگی جسمی و ذهنی، سقط جنین خواهد شد در حالی که نمک دریا باعث سرطان، گواتر، عقب افتادگی ذهنی و جسمی، سقط جنین می‌شود.»
ضمن اینکه نمک دریا نمکی تصفیه نشده است و علاوه بر داشتن فلزات سنگین، دارای ماده خطرناکی همچون آرسنیک است که باعث ابتلا به سرطان ، تولد نوزادان با ناهنجاری‌های مادرزادی و بسیاری پیامدهای زیان‌بار بهداشتی می شود.
زهرا اباصلتی، مسئول دفتر بهبود تغذیه دانشگاه علوم پزشکی مشهد می گوید:«نمک دریا دارای انواع ناخالصی از جمله مواد نامحلول مانند شن، ماسه، خاک، گچ و مواد آلوده کننده، مواد محلول سخت از جمله کلسیم و منیزیم و فلزات سنگین مانند سرب، جیوه، آرسنیک و کادمیوم است و می‌تواند عوارض نامطلوبی در دستگاه گوارش، کبد، کلیه‌ها و ریه ایجاد کند و حتی منجر به مسمومیت شود.اختلال در جذب ریز مغذی‌ها همچون آهن و روی از دیگر مضرات استفاده از نمک دریا ست ضمن اینکه فاقد ید کافی مطابق با استانداردهای اعلام شده برای پیشگیری از گواتر و اختلالات ناشی از کمبود ید است.»
بروز اختلالات کلیوی، کبدی، گوارشی، کم شنوایی و کاهش ضریب هوشی همبه عنوان عوارض استفاده از این نمک اعلام می شود. در واقع این نمک ناخالصی‌های فراوانی دارد که عمده‌ترین آنها، سولفات کلسیم و گچ است که به دلیل سفید بودن، قابل تشخیص از اصل نمک نیست.
نمک دریا ناخالصی ها و املاح فراوانی دارد از جمله:
