چند روز پیش تن ماهی خرید کردم و تن داخلش زیاد جالب نبود و علاوه بر اینکه خورده ماهی بود به خوبی تمیز نشده بود پر بود از تیغ های ریز این شد که سرچ کردم یه سری اطلاعات به دست اوردم با چندتا سایت آشنا شدم محصول که گفتم با شما هم اشتراک بزارم دونستنش خالی از لطف نیست.
تفاوت تن ماهی خوب و بد
4 تا از مهم ترین ملاک های تشخیص تن ماهی خوب از بد
مرغوبیت ماهی تن: در ایران اکثر کنسروهای ماهی را از 4 نوع ماهی تن گیدر یا زردباله، ماکرل و هوور، زرده و اسبک یا بادبان ماهی تهیه می‌کنند. در بین این 4 نوع ماهی تن ، هوور و گیدر مرغوب‌تر و گران‌تر هستند. بنابراین کنسروی که از فیله این دو تهیه شود، با کیفیت‌تر و خوشمزه‌تر خواهد بود.نوع بسته بندی: قوطی‌های کنسروی که ماهی تن را در خود نگهداری می‌کنند باید طبق اصول بهداشت و سلامت ساخته شده باشند. قوطی اگر استاندارادهای سلامت را نداشته باشد مواد غذایی را در خود تبدیل به سم می‌کند.
استفاده از روغن گیاهی: معمولا تن ماهی یا در آب و نمک و یا در روغن است. تن ماهی در روغن خوشمزه‌تر است ولی برای این که سالم‌تر باشد برخی شرکت‌ها از روغن گیاهی استفاده می‌کنند.
استفاده از سدیم کمتر: به طور کلی که سدیم برای سلامتی ضرر دارد. این ضرر برای گروه سالمندان که خطرناک‌تر هم خواهد بود. بنابراین یک کنسرو تن ماهی زمانی در طبقه تن ماهی خوب قرار می‌گیرد که تا حد ممکن مقدار این ماده را در ترکیبات خود کاهش داده باشد.
عدم استفاده از ضایعات و پوست ماهی: فیله ماهی تن باید به صورت خالص در کنسرو قرار داده شده باشد. اگر تیغ و ضایعات داخل آن باشد تن ماهی بدی است.
نوع بسته بندی: قوطی‌های کنسروی که ماهی تن را در خود نگهداری می‌کنند باید طبق اصول بهداشت و سلامت ساخته شده باشند. قوطی اگر استاندارادهای سلامت را نداشته باشد مواد غذایی را در خود تبدیل به سم می‌کند.
این ور اون ور یه سرچ کردم و چشمم به چندتا محصول خورد که ملاک های بالا رو داره و یه تعدادش قبلا استفاده کرده بودم اینها رو میشه از فروشگاه های زنجیره ای سوپر مارکت ها و ..... تهیه کرد و در حال حاضر از روند ترین و با کیفیت ترین محصولات بازار کنسرو تن ماهی
تن ماهی تاپسی یکی از جدیدترین برندهای کنسرو تن ماهی می‌باشد. تاپسی قوطی کنسروهای خود را در دو نوع درب شفاف و درب کلید دار طراحی کرده که نشان می‌دهد، این برند به رفاه حال مصرف کنندگان خود خیلی اهمیت می‌دهد. چرا که از قوطی درب شفاف، نوع محتویات و سطح کیفیت آن‌ها برای مصرف کننده قابل تشخیص بوده و از سویی هر دو مدل قوطی تاپسی به آسانی باز خواهند شد و دشواری‌ای در باز کردن قوطی وجود ندارد.
تن ماهی شیلتون تولید کننده یکی از گران‌ترین و بهترین کنسرو ماهی تن در ایران است. شلیتون با توجه به قدرت خرید مشتریان و ذائقه‌های گوناگون، دو نوع کنسرو ماهی تن تولید می‌کند. یک نوع تن ماهی در روغن و دیگری تن ماهی در روغن زیتون می‌باشد. شعار این برند “حامی سلامت شما” است و حقیقتا به آن عمل می‌کند.
یکی دیگر از بهترین کنسروهای ماهی تن در بازار ایران تن ماهی تحفه است که رشد خوبی داشته و توانسته طرفداران بسیار زیادی برای خود جذب کند. تن ماهی تحفه در چندین طعم و نوع مختلف به بازار عرضه می‌شود
تن ماهی گلدن لوکس به دلیل نوع ماهی و تکنولوژی برتر صید، تازه‌تر بودن و نمک کمتر، ارزش غذایی و سلامت بالایی دارد. این روش صید باعث می‌شود ماهی کنسرو شده، ارزش غذایی تقریبا یکسانی با ماهی تازه داشته باشد.
تن ماهی طبیعت یکی از محصولات هلدینگ بزرگ میهن است. تن ماهی برند طبیعت، از بهترین ماهی های گیدر تهیه شده و هیچ گونه مواد نگهدارنده‌ای ندارد. شرکت طبیعت با تولید تن ماهی در روغن زیتون خواص این خوراکی خوشمزه را چند برابر کرده است. بنابراین همه با هر ذائقه و رژیم غذایی می‌توانند از مصرف آن لذت ببرند.
خلاصه که رو یه سری اقلام غذایی که امکان مسمومیت داره سعی کنیم برند تهیه کنیم متاسفانه الان اونقدر کنسرو تن ماهی گرون شده که خود ماهی بخریم به صرفه تر
