اگر ورزشکار هستید یا حداقل یک دوره کوتاه مدت دورههای ورزشی بدنسازی را گذرانده باشید، حتما با پودر یا کنسانتره آب پنیر که با نامهای دیگری مثل پودر وی شناخته میشود، آشنا هستید.
این ماده به دلیل توان بالا در کاهش چربیها و در مقابل افزایش قدرت بدن در ساخت عضلات، میان ورزشکاران محبوبیت بالایی دارد.
در این مقاله قصد داریم در مورد پودر آب پنیر یا پروتئین وی توضیحات کاملی ارائه کنیم.
شیر، مادر لبنیاتهاست و از این ماده فرآوردههای مختلفی تولید میشود.
به گزارش ویکی پدیا یکی از فرآوردههای کمتر شناخته شده شیر، همین کنسانتره آب پنیر یا پروتئین وِی است.
هنگام ساخت پنیر از شیر، پروتئین وی که در قسمت مایع آن قرار دارد، از قسمت چربی استخراج میشود.
البته استخراج کنسانتره آب پنیر به همین راحتی هم نیست و بعد از جدا کردن آن از شیر، نیاز به چند فرآیند و فعالیت دیگر برای تبدیل شدن به یک ماده مغذی دارد.
در گذشته کارگاههای ساخت پنیر از اهمیت این ماده باخبر نبودند و بیشترشان آن را به عنوان دور ریز، از بین میبردند. اما امروزه به دلیل مشاهده تأثیرات بالای آن روی بدن انسان، به عنوان یک مکمل قوی مخصوصا در بدنسازی استفاده میشود.
اما نکته حائز اهمیت تفاوت بین پودر آب پنیر و کنسانتره آب پنیر است.
پودر آب پنیر مستقیما از آب پنیر تهیه میشود، دارای درصد بالایی کربوهیدرات و درصد بسیار ناچیزی پروتئین است.
در طب سنتی این پودر را به نام ماءالجبن میشناسند و آنرا یکی از بهترین مواد برای دفع سموم بدن، اخلاط سوخته و اضافه، تنظیم سوخت و ساز بدن و بطور کلی، به اصطلاح تنظیم و تون آپ بدن میدانند
پودر ماءالجبن را میتوانید از بسیاری از داروخانه ها و عطاریها و فروشگاههای آنلاین مرتبط با طب سنتی خریداری نمایید
در مقابل، کنسانتره یا ایزوله آب پنیر، پروتئین جدا شده از آب پنیر است که با روشهایی خاص و تکنولوژی پیشرفته تهیه میشود و دارای درصد بالایی پروتئین و درصد بسیار ناچیزی کربوهیدرات میباشد
اما پودر کنسانتره آب پنیر چه خاصیتی دارد؟
پودر آب پنیر به معنای واقعی، یک معجون معجزهآسا برای ورزشکاران است.
در ادامه به شما توضیح میدهیم که مصرف آن چه فوایدی برای بدن انسان دارد:
پروتئین وی کمک زیادی به کاهش چربی در بدن شما میکند. اما چطور؟
در اولین مرحله، مصرف آن باعث افزایش سوخت و ساز بدن میشود و در ادامه به دلیل وجود GMP، باعث ترشح ماده CCK در روده شده و اشتهاها را کاهش میدهد.
پودر آب پنیر باعث میشود کلسترول بدن شما کاهش پیدا کند.
طبق تحقیقات یک دانشکده معروف روی حدود 80 نفر در طول 80 روز، معلوم شد خوردن به اندازه این ماده تا حد مناسبی کلسترول بدِ خون را کاهش میدهد.
تحقیقات نشان داده مصرف پودر وی باعث میشود بدن انسان مقاومت بیشتری پیدا کرده و سیستم ایمنی آن تقویت پیدا کند.
در ادامه این تحقیقات که روی چند کودک انجام شده بود، مشخص شد مقاومت آنها نسبت به بیماری آسم نیز بیشتر شده.
با مصرف پودر وی یا همان کنسانتره آب پنیر، مقدار زیادی از آمینو اسیدها و پروتئینهای لازم به بدن وارد شده و کمک میکنند تا بخشهای اصلی بدن مثل پوست، مولکولها، تاندون و... قدرت بیشتری در احیاء شدن پیدا کنند.
علاوه بر تمام موارد بالا، پودر آب پنیر خواص دیگری مثل:
● کاهش فشار خون
● جلوگیری از بیماریهای قلبی
● جلوگیری از سرطان
● و...
را داراست.
