این بار رو با راهنمایی های یکی از همین دوستان عزیز ویرگول «پاییز ☘» درست کردم. خیلی بهتر شد! حس میکنم دارم پیشرفت میکنم.
این بار ۲ پیمانه برنج و ۴ پیمانه آب در درجه وسط ۲۰ تهدیگ پلوپز قرار دادم. دقیقا وسط کار فهمیدم که نمک و روغن به برنج اضافه نکردم. در پلوپز رو باز کردم نمک و روغن رو اضافه کردم و هم زدم و درش رو بستم. میزان برنج پخته شده به اندازه سه وعده بود. تهدیگ کمی گرفته بود ولی برنج بیشتر شفته شد در نهایت. نمکش هم کم بود.
نصف یک پیاز بزرگ را در اندازه های بزرگ خورد کردم. خیلی کم روغن توی قابلمه کوچک ریختم. روی شعله متوسط صبر کردم کمی که داغ بشه. پیاز ها رو توی روغن ریختم. کمی صبر کردم که یکم از رنگ سفید خارج بشن پیاز ها. پنج تکه سینه مرغ رو به پیاز ها اضافه کردم. زردچوبه و فلفل و نمک اضافه کردم و هم زدم گذاشتم که مرغ ها کمی سرخ بشن از هر دو طرف. بعد که به اندازه کافی سرخ شد مرغ ها رو کشیدم کنار و اومدم که رب اضافه کنم ولی چون رب رو توی فریزر گذاشته بودم یخ زده بود و استفاده ازش غیرممکن بود. به جای رب مقداری گوجه فرنگی خرد شده کنسرو شده اضافه کردم.
خیلی زمان کمی صبر کردم که گوجه ها تفت بخورن. بعد آب جوشیده شده رو تا همان پنج میلیمتری بالای مرغ ها ریختم.
بعد چهل دقیقه هم مرغ ها پخته بود و هم مایع کمی غلیظ شده بود.
- عطر مرغ ها خیلی بهتر شده بود. طعم قابل حسی هم داشت.
- نمک کم داشت.
- برنج شفته شده بود و نمک نداشت.
- نصف پیاز هم موند و نمیدونم باید باهاش چیکار کنم.
- حداقل دو نیم ساعت زمان برد. از لحظه شروع برای خرد کردن پیاز تا آخرین لحظه کشیدن غذا
