یک متخصص تغذیه توصیه می‌کند که مصرف چای و نوشیدنی‌های حاوی کافئین را به مقدار کم و حداقل با دو ساعت تفاوت از وعده‌های غذایی دیگر انجام دهید. این اقدام می‌تواند جذب آهن در بدن را کاهش دهد.
در کشور ما، به علت شیوه زندگی آپارتمانی، استفاده از پوشاکی که پوست را از تابش مستقیم آفتاب محروم می‌کنند، استفاده از کرم‌های ضدآفتاب و همچنین هوای آلوده، مشکلاتی برای تأمین ویتامین D ایجاد می‌شود. ویتامین D از طریق تابش آفتاب بر روی پوست تولید می‌شود و این عوامل موجب محدود شدن تولید آن در بدن مردم می‌شود.
بنابراین، به دلیل کمبود ویتامین D در بسیاری از افراد جامعه، وزارت بهداشت تدابیری را در نظر گرفته و برای تأمین ویتامین D و آهن لازم در سازمان‌های مختلف طرح‌های مکمل یاری را اجرا کرده است. این اقدامات به منظور حفظ و ارتقاء سلامت عمومی جامعه و پیشگیری از کمبودهای ویتامین D و آهن انجام شده است.
به گزارش فرطب، ویتامین D یکی از ویتامین‌های مهم و ضرور برای سلامتی بدن است. این ویتامین، به طور رسمی به عنوان “ویتامین آفتاب” شناخته می‌شود و از دسته ویتامین‌های محلول در چربی می‌باشد. بدانید که پوست ما حاوی یک پیش‌ماده ویتامین D است که تحت تاثیر نور خورشید قرار گرفته و به شکل فعال این ویتامین تبدیل می‌شود. بعداً بدن ما می‌تواند از آن بهره‌برداری کند.
ویتامین D نقش بسیار مهمی در جذب کلسیم به بدن ایفا می‌کند و به عنوان یکی از اصلی‌ترین عوامل در استحکام استخوان‌ها و دندان‌ها شناخته می‌شود. بدون ویتامین D، جذب کلسیم به بدن مختل می‌شود و این ممکن است منجر به مشکلاتی مانند رشد نامناسب، پوسیدگی دندان و پوکی استخوان گردد.
بنابراین، حفظ سطح مناسب ویتامین D در بدن برای حفظ سلامت عمومی و استحکام استخوان‌ها و دندان‌ها بسیار حیاتی است. بهتر است مراقب باشیم که از نور خورشید به میزان کافی بهره ببریم یا از منابع دیگری از این ویتامین مثل مکمل‌های ویتامین D استفاده کنیم تا از کمبود آن جلوگیری کنیم.
کارشناس تغذیه به اشتراک گذاشته که در حال حاضر تحقیقات زیادی نشان داده‌اند که کمبود ویتامین D می‌تواند عوارض جدی بر سلامت انسان داشته باشد. این عوارض شامل بیماری‌هایی از جمله دیابت، بیماری‌های قلبی، انواع سرطان، کاهش سطح ایمنی، آلرژی و آسم می‌شوند.
حتی در بیماران مبتلا به ام‌اس (اسکلروز چندگانه) نیز کمبود ویتامین D مشاهده شده است. این کمبود می‌تواند به پدیده‌هایی چون راشیتیسم (ضمنی کمبود کلسیم)، نرمی و پوکی استخوان در گروه‌های سنی بزرگسالان و سالمندان منجر شود و از این رو نقش بسیار مهمی در حفظ سلامت انسان دارد.
این کارشناس تغذیه بیان کرده که منبع اصلی تولید ویتامین D در بدن نور خورشید است. اما تولید ویتامین D نیاز به شرایط خاصی دارد. اولاً، نور خورشید باید به صورت مستقیم بدون هیچ مانعی مثل شیشه، آلودگی هوا و ابرها بر روی پوست تابش داشته باشد. علاوه بر این، نوع پوشش می‌تواند از تابش مستقیم نور خورشید به پوست جلوگیری کند.
برای تولید ویتامین D در پوست، دست‌ها، پا‌ها و صورت به مدت حداقل ۱۰ تا ۲۰ دقیقه باید به نور خورشید مستقیم قرار گیرند. زمان مناسب برای دریافت نور خورشید و جذب ویتامین D بیشتر از ساعت ۱۰ صبح تا ۳ بعد از ظهر است.
سینکایی افزود: کمبود آهن می‌تواند عوارض مختلفی را ایجاد کند که شامل اختلالات در تکامل و هماهنگی سیستم عصبی، مشکلات گفتاری، کاهش ضریب هوشی و توانایی یادگیری، افت تحصیلی، ضعف مقاومت بدن در برابر عفونت‌ها، و حتی افزایش خطر مرگ و میر مادران در زمان زایمان یا افزایش خطر تولد نوزادان با وزن پایین می‌شود.
علاوه بر این، تغییرات رفتاری مانند بی‌تفاوتی، خستگی، گوشه‌گیری، بی‌حسی، و کاهش فعالیت بدنی در کودکان و نوجوانان نیز ممکن است نتیجه کمبود آهن باشد.
سینکایی تاکید کرد: برای پیشگیری از این مشکلات، باید در تغذیه روزانه به منابع غذایی غنی از آهن و ویتامین C توجه داشته باشیم. مصرف مرکبات و سبزیجات به عنوان منابع غنی ویتامین C و همچنین مصرف منابع گیاهی آهن، مانند سویا در ترکیب با گوشت، می‌تواند نیازهای آهنی را تأمین کند. همچنین، مصرف چای و نوشیدنی‌های حاوی کافئین را باید به حداقل محدود کرد و حداقل دو ساعت فاصله بین مصرف آنها و وعده‌های غذایی را رعایت کرد. این اقدامات می‌توانند به بهبود وضعیت آهنی بدن کمک کنند و از بروز مشکلاتی که از کمبود آهن ناشی می‌شوند، جلوگیری کنند.
