در حال حاضر شواهد محدودی درباره نقش ویتامین‌ها و مواد معدنی در پیشگیری از ویروس کرونا جدید (SARS-CoV-2) وجود دارد، با این‌حال تامین مقدار کافی این ریزمغذی‌ها از طریق رژیم‌غذایی یا مکمل‌ها می‌تواند به حفظ سلامتی و تقویت سیستم ایمنی کمک کند. در این مقاله نقش ریزمغذی‌ها و منابع غذایی آن‌ها بر سیستم ایمنی و ویروس کرونا بررسی شده‌است.
ویتامین C عملکرد سلول‌های ایمنی را بهبود می‌بخشد و در زمان بروز عفونت، سرعت مصرف آن در بدن افزایش می‌یابد. مصرف مکمل‌های ویتامین C در سه مطالعه، بروز پنومونی را کاهش‌داده‌است. پنومونی نوعی عفونت دستگاه تنفسی تحتانی است و ابتلا به ویروس کرونا ممکن است منجر به بروز آن شود. مصرف مکمل‌های ویتامین C می‌تواند در پیشگیری از پنومونی ناشی از ویروس کرونا مدنظر قرار گیرد؛ گرچه این موضوع نیازمند بررسی بیشتر است.
منابع غذایی ویتامین C: لیمو، پرتقال، توت‌فرنگی، گیلاس، فلفل دلمه‌ای زرد، کلم بروکلی، جعفری
در مطالعه‌ای ویتامین B2 منجر به کاهش غلظت خونی نوعی از ویروس کرونا (MERS-CoV) شده است. به علاوه ویتامین‌های B6، B12 و فولیک‌اسید در رشد و تکثیر سلول‌های ایمنی نقش مهمی دارند.
منابع غذایی ویتامین‌های گروه B: اسفناج، مرغ، جگر، تخم‌مرغ، شیر، ماست، حبوبات
ویتامین D در تنظیم سیستم ایمنی نقش مهمی دارد و طبق مطالعه‌ای مصرف مکمل ویتامین D از عفونت‌های حاد دستگاه تنفسی پیشگیری می‌کند. شیوع کمبود این ویتامین در ایران بالا است. بنابراین توصیه می‌شود افراد مکمل‌های حاوی ویتامین D را بر اساس نیاز مصرف‌کنند و در صورت پایین بودن سطح خونی ویتامین D، از دوز درمانی با مشورت پزشک استفاده نمایند.
منابع غذایی ویتامین D: ماهی سالمون، ماهی تن، زرده تخم‌مرغ، جگر
برای مشاهده نقش سایر ویتامین‌ها در پیشگیری از کرونا ویروس ادامه مقاله را از سایت استاپ کرونا دنبال کنید.
