وبسایت تاتیرو سایتی برای کودکان دیروز، امروز و فردا
چند نفر را میشناسیم که زمان واقعی غذا خوردن را رعایت کنند ؟ منظور از زمان ، مدتی است که غذا تناول میشود ، یعنی یک وعده ناهار را ، فرضا طی ده دقیقه تمامش میکنند یا یک ساعت؟چگونه تفاوت پنجاه دقیقه ای ممکن است ؟
خیلی ساده است ،کسی که ده دقیقه ای ،یک دیس برنج را با بشقابی از خورش و سایر مخلفات ، راهی معده بخت برگشته میکند ،دندانهایش ، عملا هیچکاره است !
چون این دسته از رفقا ، احتمالا ، تصور میکنند که ، معده هایشان هم دندان دارند ! ترکیباتغذا جویده و نجویده ، درمعده فلک زده انباشت میشود تا به هر جون کندنی که شده ، غذا راتبدیل به شیره ای رقیق کند ، تا به سایر نقاط بدن برساند !
غافل از اینکه این فشار اگر مداوم باشد ، معده کم میاورد ! دردهای جور واجور که سلامتیشون رو تحت تاثیر قرار میدهد، مخصوصا زخم معده که ، از شاخص ترین اثرات مخرب این نوع نگاه کینه توزانه به سفره میباشد!
در این سیکل نا به سامان ، چه مقدار از عناصری چون ویتامینها ، فیبرها ، پروتئین ها و غیره ،که باید، به بدن برسد ، نمیرسد و حیف میشود ، بماند!
میل کننده محترم ! که هیچ لذتی از مزه و طعم غذا ، نمیبرد ، بماند !تناول کننده عزیز بر اثر سرعت مصرف ! دارای چه تیپ و حالاتی میشود که از چشم هم سفرهای ها پنهان نمی باشد هم ، بماند !
اما از همه مهمتر ، مخل آسایش روانی کسانی میشوند که با آرامش و صحیح و اصولی ، غذامیخورند ! چون آنها تصور میکنند که این قهرمان سرعت ، بیکار است و لقمه های آنها رامیشمارد!
جالب اینجاست که در مراکزی که متعهد به غذا دادن میباشند ، ساعتی را به غذا اختصاص میدهند، رعایت این استاندارد ، سبب میشود تا پرسنل آن واحد با آرامش و لذت کنار هم ، ازفواید غذا بهره برده وبا تن و جان آماده تر، به ادامه فعالیت بپردازند ، اما اکثرا مشاهده شدهکه اغلب این دوستان ، غذا را با سرعت ، به معده پرتاب کرده و از یک ساعت مقرری ، بیش ازپنجاه دقیقه را دراز میکشند تا چرتی هم چاشنی کنند ! که خیلی بد و آسیب رسان است .
(اما گاهی هم داشتن ( معده دندان دار لازمه ، برای تفنن عرض میشود که ! تصور بفرمائیدبه دلیلی در موقعیتی قرار میگیریم که دست رد به هیچ غذائی نمیتوانیم بزنیم ! فرضبفرمائید یک مجلس عروسی آنهم از نوع ( لاکچری ) که ( هفده نوع ! ) بله هفده نوع غذای خوشمزه و رنگین سرو شده است ، آنهم با دو بره عریان و بریان ! که به شکل مستانه ای ،میان میز آماده خود ایثاری، میباشند!
حالا دل شیر میخواد که بشود مانند عادت هر شبه منزل رفتار کرد ! من که نمیتوانم ! اینجاست که چون تکلیفی که به عهده تناول کنندگان محترماست ! باید از تمام غذاها بطور کامل صرف شود !حیف که جای کتاب رکورد گینس ) خالیه !مسابقه ای ناخواسته و غیب شدن انباشتی از انواع غذا و نوشیدنی !
بالاخره مراسم تمام میشود و یکی دو ساعت بعد ، با تحمل درد بینی! و فشار روی شکم ، بهاین فکر میکنیم که خدایا مگه چی توشه ؟ آهان ! باقالی پلو با زبون گوساله ، زرشک پلوبا مرغ، هویج پلو با تیهو ، کباب کوبیده و برگ ، جوجه کباب و سه نوع خورش و چندین نوع غذایدیگر، که بخاطر سرعت زیاد تناول ! یادمون نیست چی بود اما ، میدانیم خورده شده .
گفتیم سرعت زیاد ، یاد بینی دردمون افتادیم ! یادمون افتاد که چند بار بخاطر سرعت نجومی ! آدرسدهان با بینی اشتباه داده شد و قاشق مسیر بینی را طی کرد !
آخ اگه میدونستیم ، چند جورخوری دشمنی با معده خودمان است ! با این شکم درد یاد شعر حافظ والا مقام افتادم البته باکمی تغییرات !در اندرون شکم باد کرده من خسته چیست ، که من خموشم و اون درفغان و غوغا و انفجار
از دکتر تغذیه ای نقل بود که ، اولا یک نوع غذا میل شود و دوما ، لقمه ای که در دهان میرود، آنقدر باید به آرامی جویده شود تا تبدیل به مخلوطی شیره مانند شود ، یعنی از جامد به مایع!
بعد از قورت دادن ، اقدام به لقمه دیگر شود ، به عبارتی یک وقفه از این لقمه تا لقمه دیگرلازم است ! حتی یکی دو لقمه نان و پنیر!به هرحال نوش جان همه ! سلامتی تمام میل کنندگان ، آرزوی ماست . اما یادمان باشه
حلال خوری از درست خوری مهمتره!
