قهوه، نوشیدنی دمکردنی است که از دانههای قهوه بو داده (رُست شده) تهیه شده است. دانههای قهوه را نیز از گیاه آن بدست میآورند که بیشتر در آفریقا و آسیا استفاده میشد و اولین بار در اتیوپی کِشت شد. البته امروز کشورهای زیادی هستند که در کشت این دانه نقش دارند و ازجمله آنها میتوان به برزیل به عنوان یکی از بزرگترین تولیدکنندگان آن اشاره کرد.
دو نوع عمده دانه قهوه یعنی قهوه عربیکا و قهوه روبوستا وجود دارد که در ادامه به بررسی این دو نوع دانه قهوه میپردازیم.
قهوه عربیکا را به دلیل عطر و طعم آن میپسندند. دانه قهوه عربیکا قبل از رُست شدن، بویی مانند بلوبری دارد و بعد از رُست شدن، بویی شیرین و میوهای خواهد داشت.
باید این نکته را در نظر بگیرید که با وجود محبوبیت قهوه عربیکا، کافئین آن نسبت به روبوستا کمتر است.
قهوه روبوستا، کافئین بیشتر و طعم قویتری دارد. به دلیل همین طعم تلخ، از آن در قهوههای فوری و اسپرسو استفاده میشود. بنابراین اگر قهوه را برای رفع خوابآلودگی مصرف میکنید، استفاده از قهوه روبوستا انتخاب بهتری است چراکه کافئین بالاتری هم دارد.
انواع نوشیدنی قهوه چیست ؟
فواید قهوه چیست ؟
دیابت
چربی سوزی
پیشگیری از سرطان
کاهش وزن
مضرات قهوه چیست؟
قهوه نامرغوب باعث سردرد میشود.
مصرف کافئین موجود در قهوه در بارداری برای جنین مناسب نیست.
باعث تپش قلب میشود.
