اگر شما با علاقه و اشتیاق به دنبال یادگیری آشپزی هستی جای درستی اومدی و این مقاله برای شما با ❤️ نوشته شده و من مطمئن هستم توی این چند دقیقه که با هم هستیم کلی چیز از هم یاد خواهیم گرفت، البته به شرطی که شما هم کامنت بذاری و نظرت یا تجربه ات رو در مورد یادگیری آشپزی بگی و یا اگر سوالی داری ازمون بپرسی.
فرقی نداره شغل و تخصص ما چیه، مرد هستیم یا زن، جوونیم یا میانسال، خلبانیم یا ملوان، مهندس یا دکتر به هرحال همه ما نیاز به یادگیری آشپزی داریم. نیاز ما به یادگیری آشپزی به این دلیل نیست که هر وقت مجبور بودیم از فشار گرسنگی یه غذایی سر هم کنیم نه نه .... اون شرایط یاد آور دوران سخت دانشجویی میتونه باشه! ما نیاز به یادگیری آشپزی حرفه ای داریم برای ساختن لحظات زیبا و ماندگار در کنار عزیز ترین افراد زندگیمون...
بهترین و زیباترین لحظات عمرمون رو درکنار عزیزانمون غذا میل می کنیم...قطعا مزه ی غذا و حتی بوی مطبوع اون، بخشی از خاطرات لذت بخش ما رو تشکیل میده ...
آشپزی در کنار دوستان و خانواده میتونه باعث ثبت خاطرات ماندگار بشه حتی اگه دست پختت عالی نباشه، زمانی که مسافرت میریم یکی از گزینه هایی که برای ما ایرانیا همیشه روی میزه، کبـــــــابــــــه ...
اما واقعا راست و حسینی کباب فقط سیخ زدن گوشت و یه نمک و ادویه وبه سیخ کشیدن و رو آتیش گذاشتنه!؟
از این گذشته ما چند نوع کباب بلدیم؟ 3 تا الی 5 تا خوبه؟ در صورتی که ما 25 مدل کباب داریم ... شاید باورتون نشه ما همون 5مدل کبابی رو که اسمشون رو بلدیم، ویا شاید توی مهمونی یا مسافرت درست می کنیم رو هم به صورت اصولی و تخصصی یاد نگرفتیم و فوت و فن خوشمزگی و لذیذ شدن کباب رو نمی دونیم...
البته من مخالفت تجربه و آزمون خطا کردن برای رسیدن به یک دستور پخت نیستم... اتفاقا این اصول و تخصص که در موردش دارم صحبت میکنم حاصل تجربیات سرآشپز های معروف دنیاست.
مطالب مرتبط :::. ۷ عجوبه آشپزی دنیا - معروفترین آشپزها
البته توی آموزشگاه های آشپزی اطلاعات کامل و خوبی آموزش داده میشه که دید ما رو نسبت به یادگیری تخصصی آشپزی باز میکنه
پیشنهاد من اینه بیایم و لحظات خوبی در کنار هم بودن رو با یادگیری اصولی آشپزی لذش بخش‌تر کنیم.
دقیقاً مثل یه سرآشپز حرفه‌ای و کاربلد، جلوی جمع قدعلم کنیم و بگیم برید کنار کباب تخصص منه ...!
از انتخاب گوشت تازه تا بی‌خس کردن گوشت، انواع ادویه، ساختن انواع سس کباب و ... قطعا برای همه جذابه و خدایی نکرده میشه توی مهمونی‌ها مثل یه سوپر من خودی نشون داد. (البته پوز دادن خوب نیست)
امیدوارم تونسته باشم منظورم رو در مورد اهمیت یادگیری آشپزی، بهتون انتقال داده باشم.
مطالب مرتبط :::. یادگیری کباب ایرانی و گریزی به مهاجرت
چقدر میتونه دنیای مدرن امروزی باعث نزدیک شدن فرهنگ‌ها و آداب و رسوم کشورهای مختلف شده یکی از راه های ارتباط با فرهنگ و رسوم کشورهای دیگه شناخت غذا و دستورالعمل های پخت غذاهای اون کشوره که خیلی جذاب و هیجان انگیزه....
همه از غذا های تکراری و یکنواخت فراری ان و دوست دارن به غذاها تنوع بدن و از ترکیبات مواد اولیه یه غذای جدید طبخ و میل کنن.ا
از یادگیری آشپزی کباب‌ها که بگذریم می‌رسیم به جذابیت غذاهای ملل و فست فود که این حوزه هم دنیای برای خودش داره از پیتزاهای بی المللی و اصیل ایتالیایی و آمریکایی تا استیک و برگر و پاستا برگه برنده همه اینا اصول گارنیش و تزیین بشقاب به صورت حرفه ای هست که ویترین و زحمات آشپزی شما رو دو چندان میکنه...
غذاهای فست فودی و بین المللی یه منظومه شمسیه برای خودش، اینقدر تنوع داره ه هیچ وقت آدم از یادگیریش سیر نمیشه، از انواع پیتزاهای آمریکایی و ایتالیایی تا انواع پاستا، انواع استیک و سوخاری و برگر ...
لیست عناوینی که میتونید برای یادگیری فست فود و غذای های ملل پیگیری کنید رو در بالا اوردیم که اگر علاقمند بودین بتونید با چشم بازتر متوجه کلیت ماجرای آشپزی فست فودی و زوایای اون بشید.
کتاب غذاهای ایرانی توی همین کباب‌ها به پایان نمیرسه، این همه غذای رستورانی که توی منوی هر رستورانی دیده میشه مگه فقط به کباب خلاصه میشه؟! ما ایرانیا توی آشپزی از فرانسوی‌ها و ایتالیایی‌ها چیزی کم نداریم...
از غذاهای متنوع سنتی و اصیل گرفته تا غذاهای جدید و مدرن رو میشه توی لیست غذاهای ایرانی پیدا کرد. غذاهای ایرانی چند تا دسته بندی اصلی دارن : ۱.غذاهای برپایه نان. ۲.خورشت های سنتی و اصیل ایرانی ۳.انواع و اقسام ته چین ها ۴. انواع برنج و پلو و کته ۵.خوراک هایی که از ماهیچه گوسفند و یا مرغ و ماهی تهیه میشه و در نهایت شماره ۵.کباب های ایرانی مثل بناب و برگ و بختیاری و...
مطالب مرتبط :::. لیست غذاهای ایرانی - ساده برای شروع آشپزی
اگر علاقمند به یادگیری اصولی آشپزی هستید سری به سرفصل های آموزشی کلاس آشپزی ایرانی و رستورانی بزنید
این مقاله رو هر چند وقت یه بار کاملتر میکنم و ممنون میشم با کامنت هاتون بهم انرژی بدین و یا اگر تجربه ای در زمینه یادگیری آشپزی دارید یا خاطره ای، برامون کامنت کنید. ممنون از وقتی که گذاشتید و تا انتهای متن همراهم بودین.
به سوالات شما به صورت تخصصی پاسخ میدیم و خوشحال میشم بتونم کمک کنم...
ویرگولی بمونید ...
