گردو یک غذای مثبت برای سلامتی است. آنها موارد منع مصرف خود را دارند. که هستند؟ آیا همه از آنها رنج می برند؟
گردو یک غذای مثبت برای سلامتی است. آنها موارد منع مصرف خود را دارند. که هستند؟ آیا همه از آنها رنج می برند؟ آجیل، دفن زباله، ریختن | Pixabay/CC/LubosHouska
گردو نوعی آجیل است که قرن ها مصرف می شود و به دلیل فواید سلامتی اش شهرت زیادی به دست آورده است. با این حال، برخی افراد تعجب می کنند که آیا مصرف آن می تواند اثرات منفی داشته باشد. پاسخ این است که بله، آجیل غذایی است که می تواند در برخی افراد عوارض منفی داشته باشد. در واقع، آنافیلاکسی و خارش در دهان و گلو، واکنش‌های آلرژیک شایعی هستند که با مصرف آجیل همراه هستند، زیرا یکی از آلرژی‌ترین غذاها هستند. اما آنها همچنین فواید زیادی برای سلامتی دارند.
نکته مهم این است که آجیل منبع عالی چربی های سالم، پروتئین، فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی است. این مواد مغذی برای عملکرد مناسب بدن ضروری هستند و با تعدادی از فواید سلامتی مانند کاهش خطر بیماری قلبی، بهبود عملکرد شناختی و تقویت سیستم ایمنی همراه هستند. به طور دقیق تر، گردو یکی از آجیل هایی است که بیشترین مواد مغذی و خواص را دارد.
در واقع، به دلیل محتوای بالای اسیدهای چرب سالم، یکی از فواید فراوان گردو این است که یک غذای عالی برای افرادی است که کلسترول بالایی دارند، زیرا به تنظیم سطح کلسترول کمک می کند و در نتیجه خطر ابتلا به آن را کاهش می دهد. از بیماری های قلبی عروقی از سوی دیگر، یکی از موارد منع مصرف گردو این است که مصرف بیش از حد آن می تواند منجر به افزایش وزن شود که در صورت عدم رعایت رژیم غذایی سالم همراه با ورزش، به دلیل داشتن ارزش کالری بالا، می تواند به چربی تبدیل شود.
علاوه بر این، گردو حاوی اسید فیتیک است که می تواند در جذب برخی مواد معدنی در بدن اختلال ایجاد کند. با این حال، این مشکل برای اکثر مردم نیست، مگر اینکه رژیم غذایی نامتعادل و ضعیفی داشته باشند که جذب مواد معدنی را دشوار می کند. آجیل همچنین به دلیل داشتن چربی بسیار کالری است، بنابراین اگر بیش از حد مصرف شود، می تواند به افزایش وزن کمک کند، به خصوص اگر جبران نشود. علاوه بر این، برخی از افراد ممکن است به آجیل آلرژی داشته باشند و عوارض جانبی مانند بثورات پوستی، تورم یا مشکل در تنفس را تجربه کنند. خرید آجیل و خشکبار
باعث ایجاد آلرژی می شوند
بسیاری از افراد به آجیل حساسیت دارند، به همین دلیل است که باید با احتیاط آجیل مصرف کنید. اگر متوجه خارش پوست یا قرمزی، تورم غدد لنفاوی، تورم در برخی از قسمت‌های بدن شدید، باید فوراً به پزشک مراجعه کنید زیرا اینها علائم واکنش آلرژیک هستند.
پرکالری
در رژیم های غذایی کم کالری خاص، آجیل را نمی توان گنجاند، زیرا در صورت عدم مصرف متعادل باعث افزایش وزن می شود. با این حال، مانند هر غذا، اگر در حد اعتدال مصرف شود، تا زمانی که فرد دچار کمبود کالری باشد، مشکلی وجود نخواهد داشت. چربی‌های موجود در گردو بسیار سالم هستند، اما در مقادیر زیاد، دشمن سلامت قلب و عروق، وزن ایده‌آل می‌شوند و بر ایجاد بیماری‌های مرتبط با چاقی، دیابت و قلب تأثیر می‌گذارند.
هضم بد
شایع ترین پیامد خوردن آجیل زیاد، نفخ، گاز و سوء هاضمه است. پوست آجیل علیرغم طبیعی بودن می تواند فیبر اضافی را تامین کند که در مقادیر کم بی ضرر است اما مصرف زیاد آن می تواند منجر به سوء هاضمه و اسهال شود. بنابراین افرادی که از بیماری کرون، سندرم روده بزرگ یا سندرم روده تحریک پذیر رنج می برند، باید در نظر داشته باشند که مصرف بیش از حد گردو یا هر نوع آجیل دیگری می تواند علائم آنها را تشدید کند.
مصرف بیش از حد آجیل باعث اسهال، نفخ و نفخ می شود، زیرا حاوی فیبرها و روغن هایی است که در مقادیر زیاد، جریان روده را تغییر می دهد. مدفوع نرم‌تر از حد طبیعی است و حرکات روده مکررتر و همراه با درد معده است. علاوه بر این، اگر از سندرم روده تحریک پذیر رنج می برید، عواقب آن بدتر خواهد بود، زیرا این ماده غذایی سرشار از فیبر است و با تغییر میکرو فلور روده باعث اختلالات معده می شود.
فشار خون را بالا می برند
آجیل ها از نظر ظاهر طبیعی یا نمکی بسیار مورد تقاضا هستند. دومی طعم بیشتری را اضافه می کند، اما نمک زیادی نیز به رژیم غذایی اضافه می کند. فشار خون بالا، همراه با سایر آسیب شناسی های مرتبط، با مصرف نمک تشدید می شود.
از خوردن سبزی ها خودداری کنید
مثل هر میوه ای فصلی دارد که بدون تاثیر منفی مصرف شود اما باید باشد
