مصرف آجیل در ابتدای بارداری باعث افزایش هوش کودکان می شود
مادرانی که در دوران بارداری گردو مصرف می کنند، در مقایسه با مادرانی که مصرف روزانه گردو را گزارش نکرده اند، فرزندان باهوش تری دارند.
مادرانی که در دوران بارداری آجیل مصرف می کنند، در مقایسه با مادرانی که مصرف روزانه گردو را گزارش نکرده اند، فرزندان باهوش تری دارند.
در مطالعه ای که در اسپانیا انجام شد، با توجه به نظارت بر 2200 نوزاد از تولد تا 8 سالگی، مشخص شد که مصرف آجیل در دوران بارداری می تواند برای رشد عصبی و روانی نوزادان مفید باشد.
این ارتباط در مواردی که مادران در طول بارداری، به‌ویژه در ماه‌های اول بارداری، آجیل بیشتری مصرف کرده‌اند، تقویت می‌شود، بنابراین رابطه مستقیمی بین مصرف آجیل و رشد شناختی کودکانشان نشان داده می‌شود
این اولین مطالعه ای نیست که اثرات مفید آجیل را بر سلامت عصبی و روانی افراد نشان می دهد، اما اولین مطالعه ای است که در مراحل اولیه زندگی رخ می دهد.
اثراتی که در بزرگسالان از مصرف آجیل دیده شده است در سطوح شناختی، حافظه، توجه و عملکرد اجرایی است.
این توانایی آجیل به لطف ترکیب غذایی آنهاست. به طور کلی، آجیل، به ویژه بادام و گردو، سرشار از نوعی چربی غیراشباع امگا 3 به نام اسید α-لینولنیک هستند که مسئول فواید فوق الذکر است.
در طول بارداری، اسید α-لینولنیک به DHA و EPA (نوع دیگری از چربی غیراشباع چندگانه) تبدیل می شود که برای رشد خوب مغز ضروری هستند. بخشی از این DHA قادر است از جفت عبور کرده و در بافت‌های عصبی جنین، مانند نواحی پیشانی مغز که مسئول حافظه و عملکردهای اجرایی است، جمع شود. از سوی دیگر، ظرفیت ضد التهابی آجیل به دلیل اسیدهای چرب غیراشباع چندگانه نیز یک عامل کلیدی برای بهبود و/یا وضعیت خوب عملکردهای شناختی است.
اگرچه مطالعات بیشتری برای تأیید این اطلاعات ضروری است، اما شواهد علمی کافی وجود دارد که نشان می دهد مصرف 20 تا 30 گرم آجیل در روز (یک مشت در دست بسته) به کاهش خطر فشار خون، استرس اکسیداتیو، دیابت و … مشکوک، که یک اثر محافظتی شناختی ایجاد می کند.
از سوی دیگر، اهمیت داشتن یک رژیم غذایی سالم باید در تمام مراحل زندگی و به ویژه در دوران بارداری مورد توجه قرار گیرد زیرا برای رشد مناسب جنین و سلامت جنین و مادر ضروری است. . (1)
