اغلب اوقات اضافه وزن مراجعه کنندگان به مشاورین تغذیه از زیاد خوردن غذا نیست بلکه عدم آشنایی با مواد مغذی مورد نیاز بدن و میزان مصرف روزانه هر یک میباشد.
ما برای رسیدن به وزن ایده آل و دریافت مواد مغذی ضروری برای بدن تنها کافیست کمی با علم تغذیه و مواد غذایی ضروری برای بدن که موجب رشد و ترمیم بافت ها و انرژی حیات میشود آشنا شویم.
بدن ما برای بقا نیاز به مواد مغذی و مینرال و... دارد
و مواد مغذی به دو بخش درشت مغذی ها و ریز مغذی ها تقسیم میشود.
درشت مغذی ها که امروز موضوع مورد بحث ماست، مواد اولیه سازنده بدن هستند و پنج دسته اصلی دارند: کربوهیدرات‌ها، چربی‌ها، پروتئین‌ها، فیبر و آب. به جز آب و فیبر، سه دسته دیگر یعنی کربوهیدرات‌ها، چربی‌ها، پروتئین‌ها تامین کننده انرژی مورد نیاز بدن هستند.و در صورتی که بیش از نیاز بدن و فعالیت ما مصرف شود موجب ایجاد اضافه وزن در بدن میشود.
و برای داشتن لایف استایل بهتر لازمه که سه دسته درشت مغذی ها و میزان نیاز روزانه هر کدام را بشناسیم
۱.پروتیین
اصلی‌ترین درشت مغذی مورد نیاز بدن است؛ چراکه به ترمیم و حفظ ایمنی بدن کمک می‌کند و باعث عضله‌سازی میشود. دریافت پروتئین نیز باید به اندازه ایده‌آل مصرف بشود؛ زیرا نیاز بدن به پروتئین در افراد مختلف، از ۰.۸ گرم تا ۲.۲ گرم به ازای هر کیلوگرم متفاوت است.مواد که پروتین بالایی دارند مانند:تخم مرغ،انواع گوشت سفید و قرمز،لبنیات،حبوبات و....
۲کربوهیدرات ها:
برای این‌که عضلات ورزیده‌تری داشته باشیم از پروتئین‌ها استفاده می‌کنیم، اما برای تأمین انرژی این عضلات باید سراغ کربوهیدرات برویم. کربوهیدرات‌ها منابع فراوانی دارد و مصرف زیاد آن باعث ایجاد چربی در بدن میشود
برنج، ماکارونی، نان، همه ترکیبات بر پایه گندم، سیب زمینی، میوه‌ها، آبمیوه‌ها و سبزیجات. که هر گرم حاوی ۴ کالری میباشد
۳.چربی ها:بیشترین کالری در میان درشت مغذی‌ها در رژیم غذایی میباشد، و در هر گرم حاوی ۹ کالری است. از جمله مواد غذایی پر چربی می‌توان به انواع روغن ها، آجیل‌ها و کره آنها، دانه‌ها و گوشت، ماهی و محصولات لبنی پر چرب اشاره کرد.
