بابل تی یک نوشیدنی خوشمزه و خاص است که از ترکیب چای شیرین شده، شیر و دانه‌های تاپیوکا تهیه می‌شود. در برخی مواقع می‌توان برای بهبود طعم این نوشیدنی از آب میوه‌های مختلف و میوه‌های متنوع استفاده کرد و به این ترتیب طعمی جدید و جذاب خلق کرد. اگرچه در ترکیبات بابل تی از چای استفاده می‌شود، اما به طور معمول این نوشیدنی به صورت کاملا سرد و با نی‌های بزرگ سرو می‌شود تا دانه‌های تاپیوکا بتوانند از آن عبور کرده و به دهان برسند.
بابل تی یا بوباتی دارای طعمی خاص بوده و به دلیل وجود دانه‌های تاپیوکا از ظاهر جذابی نیز برخوردار است، به همین علت یک نوشیدنی بسیار منحصر به فرد و محبوب در سراسر جهان محسوب می‌شود. بابل تی در لغت به معنای چای حباب‌دار است. علت نامگذاری این نوشیدنی به بابل تی به خاطر ایجاد حباب‌هایی است که در هنگام همزدن این چای روی آن ایجاد می‌شوند.
همان طور که گفتیم ماده اولیه موجود در بابل تی چای است. باتوجه به تنوع در انواع چای موجود در بازار، می‌توان از چای سیاه، چای سفید، چای سبز و چای اولانگ در تهیه این نوشیدنی استفاده کرد.
ماده دیگری که در تهیه بوباتی مورد استفاده قرار می‌گیرد شیر است. امکان دارد گاهی در برخی از رسپی‌ها به جای استفاده از شیر از انواع آبمیوه‌ها و یا بستنی‌ها استفاده کنند. شیری که در تهیه بابل تی مورد استفاده قرار می‌گیرد، نیز تنوع بالایی دارد. این شیر ممکن است از نوع شیر خشک، شیر تازه و از نوع شیرهای حیوانی نظیر شیر گاوی یا گوسفندی و یا شیر گیاهی نظیر شیر بادام، شیر سویا، شیر نارگیل و... باشد.
علاوه بر موارد گفته شده در تهیه این نوشیدنی از طعم دهنده‌های مختلف مانند شیر، عسل، شیره و خامه استفاده می‌شود. جالب است بدانید که این نوشیدنی را باید داخل لیوان‌های بلند سرو کرد.
ماده دیگری که در تهیه بابل تی مورد استفاده قرار می‌گیرد، دانه‌های تاپیوکا هستند. این دانه‌ها از ترکیب آب و نشاسته تاپیوکا تهیه می‌شوند و یکی از اصلی‌ترین مواد تشکیل دهنده بابل تی به شمار می‌روند. دانه‌های تاپیوکا دارای مقادیر زیادی ویتامین ث و کلسیم هستند، از این رو فواید و خواص فراوانی برای بدن به همراه دارند.
بافت این دانه‌های سیاه رنگ کاملا نرم و لغزنده است و زمانی که آن‌ها را در دهان می‌گذارید، حالت ژله‌ای‌شان را حس می‌کنید. دانه‌های تاپیوکا به علت سنگین بودن، زمان سرو در انتهای لیوان ته نشین می‌شوند و ظاهر بابل تی را جذاب‌تر می‌کنند.
اکنون که با مواد تشکیل دهنده این نوشیدنی و ویژگی‌های ظاهری آن آشنا شده‌اید، بهتر است اندکی درباره طعم آن نیز صحبت کنیم و مزه آن را مورد بررسی قرار دهیم.
همان طور که در بخش‌های ابتدایی مقاله اشاره کردیم طعم این نوشیدنی کاملا شیرین است، اما امکان دارد میزان این شیرینی باتوجه به متفاوت بودن مواد به کار رفته در آن اندکی کم و یا زیاد شود. این موضوع به ذائقه افراد بستگی دارد. به طور کلی شیر، دانه‌های تاپیوکا و چای همگی از موادی با مزه و طعم خنثی هستند و با استفاده از چاشنی‌هایی از جمله عسل، خامه، شکلات و... به آن طعم و مزه می‌دهند.
بابل تی نیز مانند انواع نوشیدنی‌ها به واسطه طعم فوق العاده‌اش به یک نوشیدنی محبوب و دوست داشتنی تبدیل شده است. اما در کنار مزه خوب، خواص و فوایدی نیز برای بدن به همراه دارد که از جمله آن‌ها می‌توان به موارد زیر اشاره کرد.
• کمک به سلامت استخوان‌ها و دندان‌ها یکی از مهم‌ترین فواید این نوشیدنی بوده که این خاصیت را مدیون دانه‌های تاپیوکا است؛ چراکه این دانه‌های کوچک منبعی غنی از کلسیم به شمار می‌روند.
• همچنین این دانه‌ها حجم زیادی ویتامین ث را درون خود جای داده‌اند و به این ترتیب برای سلامت بدن و تقویت سیستم ایمنی به شدت مفید و سودمند هستند.
• وجود شیر در این نوشیدنی به خواص و فواید آن افزوده و به لطف وجود این ماده ارزشمند، املاح معدنی مختلفی همچون اسید فولیک در بابل تی یافت می‌شود و مصرف آن برای تقویت سیستم عصبی و سلامت مغز بسیار پرفایده است.
• ترکیب شیر، چای و انواع چاشنی‌ها در کنار هم سبب ایجاد حجم زیادی کافئین در این نوشیدنی شده و مصرف آن احساس نشاط و شادابی را به ارمغان می‌آورد. همچنین بابل تی به دلیل کالری فراوان، انرژی لازم برای بدن را تامین می‌سازد. بنابراین مواقعی که خسته و خواب آلود هستید و انرژی لازم برای انجام فعالیت‌های خود را ندارید و اتفاقا انبوهی از کارها بر سرتان ریخته است، مصرف یک لیوان بابل تی را فراموش نکنید.
• خواص و فواید این نوشیدنی به طور معمول به مواد اولیه موجود در آن بستگی دارد. در صورتی که در تهیه بابل تی از چای سبز استفاده کرده و میزان شیرینی آن را کم کنید، مصرف آن می‌تواند برای سلامت قلب و کاهش فشار خون مفید باشد؛ چراکه چای سبز دارای مقادیر زیادی آنتی اکسیدان بوده و از خواص ضد التهابی برخوردار است.
• همچنین وجود چای سبز در ترکیبات این نوشیدنی بی‌نظیر منجر به سلامت پوست شده و شادابی و درخشندگی را به پوستتان هدیه می‌کند. علاوه بر موارد گفته شده این نوشیدنی در صورتی که با استفاده از چای سبز تهیه شده باشد، به دلیل داشتن حجم زیادی از آنتی اکسیدان‌ها از ابتلا به سرطان‌ها جلوگیری می‌کند.
• اما در کنار این موارد، مصرف بابل تی معایب و مضراتی نیز به همراه دارد و باید در مصرف آن اعتدال رعایت شود. از جمله مضرات مصرف این نوشیدنی می‌توان به اضافه وزن و چاقی اشاره کرد.
• است با افزایش قند خون مواجه شوند.افرادی که به اضافه وزن مبتلا هستند و از چاقی و مشکلات ناشی از آن رنج می‌برند باید در مصرف این نوشیدنی اعتدال را رعایت کنند؛ چراکه قند موجود در بابل تی منجر به اضافه وزن می‌شود.
همچنین افراد مبتلا به دیابت و قند خون بالا نباید در مصرف بابل تی زیاده روی کنند.
برای آموزش کامل طرز تهیه کامل بابل تی
