خواص ساردین- اندازه و طعم ماهی ساردین- روش پخت ماهی ساردین

ماهی ساردین یکی از بالاترین فواید غذایی نسبت به سایر وعده های غذایی را دارد.خواص ساردین بسیار زیاد است. آنها پر از امگا 3 و اسیدهای چرب مختلف  هستند که هم از نظر جسمی و هم از نظر روحی بر شما اثر می گذارند. علاوه بر این ، آنها بر خلاف کوچک بودنشان بسیار خوشمزه هستند.

خواص ساردین

ماهی ساردین که در جنوب استان بوشهر به اسم حشینه شناخته می شود سرشار از موادی مغذی است که برای بدن مفید می باشد و تاثیر مستقیم بر سلامت بدن دارد.در زیر به مهمترین آنها اشاره شده:

استخوان ها را سالم نگه می دارد

از آنجا که ساردین ها مقادیر زیادی کلسیم ، ویتامین D و فسفر دارند ، وقتی صحبت از محکم نگه داشتن استخوان ها می شود ، ماهی ساردین بهترین عملکرد را دارد. هر سه ماده مغذی اشاره شده در ساردین به بهبود استخوان های شکسته شده کمک می کنند. بنابراین اگر بعد از آسیب رسیدن به استخوان ها به دنبال بهبودی سریع هستید ... ساردین راه پیش رو شماست!

خواص ساردین افسردگی و اضطراب را تسکین می دهد

اسیدهای چرب امگا 3 عملکرد سیستم عصبی مرکزی را بهبود می بخشند که باعث تقویت روحیه  ما می شود. این به مغز ما کمک می کند تا حد ممکن کار کند و در واقع با این کارکرد، افسردگی و اضطراب را کنترل می کند. از نظر علمی اثبات شده است که هرچه میزان امگا 3 بدن ما بیشتر باشد ، میزان افسردگی کمتر است. و خوشبختانه برای ما دوستداران غذاهای دریایی ، ساردین و بسیاری از ماهی های دیگر پر از امگا 3 هستند!

کاهش خطر ابتلا به بیماری و التهاب

علاوه بر امگا 3 از دیگر خواص ساردین  ارزش غذایی شامل EPA و DHA  می باشد که هر دو  از اسیدهای چربی هستند که در مورد آنها اثبات شده که التهاب را در بدن کاهش می دهند.و  این می تواند منجر به افزایش سلامت قلب شما ، توانایی عملکرد مغز شما و حتی جلوگیری از بیماری لثه شود.

خواص ساردین و کاهش وزن

اگر به دنبال از دست دادن کالری هستید ، ساردین ها می توانند به راحتی این کار را انجام دهند. از آنجا که سرشار از پروتئین و چربی سالم هستند ، برای شما یک غذای کامل به شمار می آیند ، بنابراین به شما کمک می کنند تا از هوس غذاهای مخوف جلوگیری کنید! ساردین همچنین با داشتن این همه مواد مغذی مهم که بدن شما به آن احتیاج دارد کالری کمی هم دارد، که این امر در هنگام کاهش وزن می تواند به شما کمک می کند.

اندازه ماهی ساردین

ماهی ساردین جز دسته ماهی کوچک جثه است و طول آن بین 10 تا 15 سانتی متر است.

از دیگر ویژگی های ظاهری ماهی ساردین  این است:

قاعده باله مخرجی بزرگتر از قاعده باله پشتی است.

دارای کیل شکمی فلس دار است.

دارای فلس‌های سوراخ سوراخ دار است.

یک خال تیره در قاعده باله پشتی آنها وجود دارد.

باله مخرجی کوتاهی دارد.

طعم ماهی ساردین

ماهی ساردین جز دسته ماهی های روغنی هست و گوشت بسیار ترد و سفیدی دارد.رنگ سفید گوشتش شبیه ماهی حلوا سیاه هست .بخاطر تیغ بسیار کوچکی که دارد برخی از مردم بعد از سرخ کردن این ماهی و نرم شدن تیغش،  آن را با خار می خورند. از نظر طمع بسیار شبیه ماهی خکک و ماهی سلطان ابراهیم می باشد.

روش پخت ماهی ساردین

ماهی ساردین را می توان به چند روش پخت:

ماهی ساردین سرخ کرده

ماهی ساردین شور

ماهی ساردین کبابی

کتلت ماهی ساردین

حالا فیلم آموزش ماهی ساردین شور را ببینید.

مقاله مرتبط: امگا3 چیست ؟ تاثیر امگا3 موجود در ماهی بر بدن چگونه است ؟