اگر به شایعه‌های موجود در مورد مواد غذایی و مکمل‌های رژیمی گوش کنید، باور خواهید کرد که آنها می‌توانند هر کاری از افزایش تمرکز تا بهبود حافظه و عملکرد مغز انجام دهند.
اما آیا آنها واقعا موثر هستند؟ بدیهی است که با بالا رفتن سن ما بدن‌مان نیز به همراه ما پیر می‌شود. خبر خوب این است که اگر شما نوشیدنی‌ها و مواد غذایی مفید برای مغز را به رژیم غذایی‌تان اضافه کنید، می‌توانید شانس خود را برای سالم نگه‌داشتن مغزتان افزایش دهید.
مواد غذایی مفید برای مغز که به شما کمک می‌کنند تمرکز کنید
هیچ داروی موثر و معجزه‌آسایی برای تقویت IQ یا باهوش‌تر کردن شما وجود ندارد اما مواد خاصی مانند کافئین می‌توانند به شما انرژی دهند و کمک کنند که بهتر تمرکز کنید. کافئین که در قهوه، شکلات، نوشیدنی‌های انرژی‌زا و برخی داروها وجود دارد، شما را سرحال و هوشیار می‌کند اما اثرات آن کوتاه‌مدت هستند و افراط در استفاده از آن تاثیر عکس دارد: زیاده‌روی در مصرف کافئین می‌تواند شما را عصبی و ناآرام سازد.
قند اصلی‌ترین منبع سوخت مغز شماست – اما نه قند و شکر معمولی بلکه گلوکز که بدن‌تان آن را از قندها و کربوهیدرات‌هایی که شما می‌خورید، پردازش می‌کند. به همین دلیل است که یک لیوان آب پرتقال یا آبمیوه دیگر می‌تواند در کوتاه‌مدت باعث تقویت حافظه، قدرت تفکر و توانایی ذهنی شود.
با این وجود، مقدار بیش‌ازحد آن می‌تواند به حافظه و سایر قسمت‌های بدن شما آسیب بزند. از قند افزوده به مقدار کم استفاده کنید، چون با ابتلا به بیماری قلبی و سایر امراض مرتبط است.
مواد غذایی مفید برای مغز که به شما کمک می‌کنند تمرکز کنید
وسوسه شده‌اید که از خوردن صبحانه صرفنظر کنید؟ مطالعات دریافته‌اند که خوردن صبحانه ممکن است توجه و حافظه کوتاه‌مدت را بهبود ببخشد. دانش‌آموزانی که صبحانه می‌خورند، معمولا عمکلرد بهتری نسبت به سایر دانش‌آموزان دارند. مواد غذایی که در بالای فهرست ارائه‌شده توسط محققان به‌عنوان سوخت‌های مغز قرار دارند، عبارتند از غلات کامل پرفیبر، لبنیات و میوه‌ها. فقط یادتان باشد که پرخوری نکنید؛ چون تحقیقات نشان می دهد که صبحانه‌های پرکالری نیز می‌توانند مانع تمرکز شوند.
ماهی یک منبع پروتئین است که با تقویت مغز مرتبط می‌باشد. ماهی غنی از اسیدهای چرب امگا۳ است که این اسیدهای سالم برای سلامت مغز ضروری هستند و قدرت شگفت‌انگیزی به مغز می‌دهند. یک رژیم غذایی با سطوح بالای اسیدهای چرب امگا۳ باعث کاهش خطر ابتلا به دمانس و سکته مغزی و کُند شدن روند زوال ذهنی می‌شود. به‌علاوه آنها ممکن است نقش مهمی در تقویت حافظه ایفا کنند – به‌خصوص با بالا رفتن سن. برای سلامت مغز و قلب‌تان، در هفته ۲ وعده ماهی مصرف کنید.
مواد غذایی مفید برای مغز که به شما کمک می‌کنند تمرکز کنید
آجیل‌ها و دانه‌ها منابع خوبی از آنتی‌کسیدان و ویتامین E هستند که در برخی مطالعات با کاهش زوال شناختی ناشی از بالا رفتن سن مرتبط دانسته شده است. شکلات تلخ دارای خواص آنتی‌اکسیدانی قدرتمند دیگری نیز هست و حاوی محرک‌های طبیعی مانند کافئین است که می‌توانند تمرکز را افزایش دهند.
برای بهره‌مندی از تمام فواید موردنظر با حداقل کالری و چربی یا قند اضافه فقط کافی است ۲۸ گرم آجیل و شکلات تیره در روز مصرف کنید.
هر ارگان در بدن به جریان خون وابسته است، به‌خصوص قلب و مغز. یک رژیم غذایی سرشار از غلات کامل و میوه‌هایی مانند آووکادو می‌تواند خطر ابتلا به بیماری قلبی را کاهش داده و کلسترول بد را پایین بیاورد. این امر، خطر تجمع پلاک را کاهش و جریان خون را افزایش می‌دهد و در نتیجه یک راه خوشمزه و ساده برای فعال کردن سلول‌های مغز است.
غلات کامل مانند پاپ‌کورن و گندم کامل حاوی فیبر رژیمی و ویتامین E نیز هستند. با وجود آنکه آووکادو دارای چربی است اما چربی آن از نوع تک‌غیراشباع می‌باشد که به گردش خون سالم کمک می‌کند و بنابراین برای شما مفید است.
مواد غذایی مفید برای مغز که به شما کمک می‌کنند تمرکز کنید
تحقیق بر روی حیوانات نشان می‌دهد که بلوبری ممکن است به محافظت از مغز در برابر آسیب ناشی از رادیکال‌های آزاد کمک کند و نیز می‌تواند اثرات بیماری‌های ناشی از بالا رفتن سن مانند بیماری آلزایمر یا دمانس را کاهش دهد. مطالعات همچنین نشان می‌دهند که رژیم‌های غذایی سرشار از بلوبری، هردو عملکرد عضلانی و یادگیری موش‌های پیر را بهبود بخشیدند و آنها را از نظر ذهنی همانند موش‌های بسیار جوان‌تر ساختند.
ممکن است تکراری و کلیشه‌ای به‌نظر برسد اما درست است: اگر رژیم غذایی شما فاقد مواد مغذی ضروری باشد، می‌تواند به توانایی‌تان برای تمرکز کردن لطمه بزند. خوردن بیش‌ازحد زیاد یا بسیار کم نیز می‌تواند در تمرکز شما اختلال ایجاد کند. یک وعده غذایی سنگین ممکن است باعث شود احساس خستگی کنید، در حالی که مصرف کالری بسیار پایین می‌تواند به دردهای گرسنگی حواس‌پرت‌کن منجر شود.
با داشتن یک رژیم غذایی متعادل که سرشار از انواع غذاهای سالم است، مغزتان را قوی سازید.
مواد غذایی مفید برای مغز که به شما کمک می‌کنند تمرکز کنید
قفسه‌های فروشگاه‌ها پر از مکمل‌هایی هستند که ادعا می‌کنند سلامتی را افزایش می‌دهند. در حالی که اکثر گزارش‌ها در مورد قدرت تقویت‌کنندگی مغز مکمل‌هایی مانند ویتامین‌های B ،C ، E، بتاکاروتن و منیزیم امیدوارکننده هستند اما یک مکمل فقط برای افرادی مفید است که در رژیم‌های غذایی‌شان، کمبود آن ماده مغذی خاص وجود داشته باشد.
برخی محققان در مورد جینسینگ، جینکو و ویتامین، مواد معدنی، ترکیبات گیاهی و تاثیر آنها روی مغز به‌طور محتاطانه خوش‌بین هستند اما همچنان به مدارک بیشتری نیاز است.
در مورد مصرف آنها با پزشک‌تان مشورت کنید.
می‌خواهید قدرت تمرکز ذهنیتان را افزایش دهید؟ با یک وعده غذایی شامل آبمیوه ۱۰۰٪ خالص، نان غلات کامل با سالمون و یک فنجان قهوه شروع کنید. علاوه بر خوردن یک وعده غذایی متعادل به توصیه‌های زیر از کارشناسان نیز عمل نمایید:
