شرکت فود تانک در سال 2013 توسط دانیل نیرنبرگ، محقق، سخنران و مدافع مسائل مربوط به سیستم غذا و کشاورزی در جهان، تأسیس شد. دانیل دارای سه مدرک کارشناسی ارشد در رشته‌های کشاورزی، غذا و محیط زیست از دانشگاه تافتز، دانشکده تغذیه، علم و سیاست فریدمن می‌باشد و دو سال داوطلب برای سپاه صلح در جمهوری دومینیکن فعالیت داشته است. وی پیش از احداث این شرکت طی دو سال متوالی با سفر به بیش از 35 کشور در جنوب صحرای آفریقا، آسیا و امریکای لاتین به خبرنگاری و مکالمه با کشاورزان، دانشجویان، محققان کشاورزی، سیاستگذاران و رهبران دولتی پرداختند و مستندهایی با موضوعات مرتبط با صنعت کشاورزی، کمک به کاهش فقر و گرسنگی در سراسر دنیا و حفظ محیط زیست تهیه کردند.
بعد از این دوران دانیل به فکر افتتاح سازمانی با هدف ایجاد یک شبکه ارتباطاتی به منظور آگاهی سازی و اشتراک گذاری اطلاعات به همه افراد افتاد.
در سراسر جهان، مردم و سازمان های مختلف به دنبال راه حل های نوآورانه و مبتنی بر حفظ محیط زیست در زمینه مواد غذایی و کشاورزی هستند. فود تانک یک سازمان غیر انتفاعی تحقیقاتی است که ابتدا در امریکا شروع به برگزاری نشست‌هایی بر اساس سیاست‌های تعیین شده شرکت نمود و کم کم با جذب داوطلبان در سراسر دنیا این شبکه ارتباطی را گسترش داد. فودتانک برای کشاورزان و تولیدکنندگان، سیاست گذاران و رهبران دولتی، محققان و دانشمندان، دانشگاهیان و روزنامه نگاران، بستر، بودجه و جوامع حمایت کننده‌ای را به منظور همکاری و ارائه راه حل های پایدار در رفع مشکلات زیست محیطی و اجتماعی فراهم کرده است.
فودتانک نشریه‌هایی در همین راستا منتشر می کند و با بیش از 70 سازمان از جمله موسسات دانشگاهی مانند دانشگاه جورج واشنگتن و توفث؛ سازمان های بین المللی از قبیل FAO، UNEP و IFAD؛ سازمان های عامل المنفعه مانند بنیاد راکفلر و صندوق کریستنسن؛ و مؤسسات غیرانتفاعی جهانی مانند Slow Food و Oxfam امریکا همکاری مستقیم دارد. این شرکت با بیش از 2000 خبرنگار و روزنامه ها و مؤسسات فرهنگی در سراسر جهان از جمله نیویورک تایمز، سلام امریکا، وال استریت ژورنال، لِمونده فرانسه، تلگراف و گاردین انگلستان، CNN، سلام سیدنی، زمان هند و تعدادی مجله در افریقای جنوبی و کنیا در ارتباط است.
دانیل می‌گوید: "همانطور که ما به تفکر جدید در مورد مسائل مربوط به سیستم غذایی جهان نیاز داریم، باید به دنبال راه‌حل‌های جدیدی هم برای مقابله با مشکلات در تهیه و تأمین مواد غذایی داشته باشیم."
دانیل نیرنبرگ، مدیرعامل فودتانک سالهاست که با برگزاری دیدارهای سالیانه و شرکت در بیش از 100 همایش و کنفرانس به عنوان سخنران به شناسایی، برجسته کردن و تبلیغ روش‌های جدید در صنعت کشاورزی بر پایه حفظ محیط زیست پرداخته است و از این طریق به شهرت جهانی در بین تولیدکنندگان و پژوهشگران در این حیطه تبدیل شده است.
وی در این رویدادها موفق به دریافت جوایز گوناگونی مانند جوایز جهانی غذا، گفتگوهای Borlaug، کنفرانس پزشکی کالج آمریکایی، جایزه رهبری بنیاد جیمز بارد، مرکز بین المللی دارو و تغذیه، مدال طلای انجمن تغذیه میلان، جایزه مؤسسه آسپن، کميسيون اروپا، سمپوزيوم امنيت جهاني شوراي شيکاگو، انجمن غذايي نشنال جئوگرافیک، نشست امنياري پايدار، جوایز بشردوستانه هيلتون، بنیاد بيل و مليندا گيتس، انجمن جهانی کشاورزی، نیویورک تایمز فود برای فردا، مؤسسه تد، بیته و بسیاری دیگر شده است.
فعالیت‌های دانیل در شبکه‌های اجتماعی و فضای وب باعث ایجاد خبرنامه‌های هفتگی درباره این موضوعات به بیش از 190 کشور در سراسر دنیا شده است. وب سایت فود تانک تقریبا 150،000 بازدید کننده منحصر به فرد در هر ماه داراست.
در مأموریت این سازمان عنوان می‌شود که "فودتانک امیدوار است مسائل مربوط به امنیت تولید مواد غذایی در جهان را مرتفع نماید و از طرفی راه مقابله با مشکلاتی مانند گرسنگی، تغییرات آب و هوایی، بیکاری و ... را به وسیله تحقیقات بیشتر و سرمایه گذاری در کشاورزی پایدار برطرف نماید. ما از ایده‌های نوآورانه‌ای که در حال حاضر در زمین‌های کشاورزی، شهرها، آشپزخانه‌ها و آزمایشگاه‌ها و دانشگاه‌ها وجود دارند، استفاده می‌کنیم. این نوآوری ها نیازمند توجه بیشتر، تحقیق بیشتر و در نهایت تخصیص منابع بیشتر می باشند و این نقطه محل الصاق ما با هم است. همه ما باید با هم کار می‌کنیم و به دنیال راه‌حل‌هایی هستیم تا بشر را تغذیه کرده و از زمین سیاره‌یمان محافظت کنیم.
هدف ما آموزش، الهام، حمایت و ایجاد تغییر است. ما از راه‌های پایدار زیست محیطی، اجتماعی و اقتصادی که به منظور کاهش گرسنگی، چاقی و فقر در تمامی کشورها ایجاد می‌شوند، پشتیبانی می‌کنیم. داوطلبان مشغول به کار در این زمینه در سراسر جهان تأثیر مثبتی بر روی فودتانک داشته اند، زیرا ما با کمک آن‌ها محتوای اصیل، جذاب و مفید را به همگان ارائه می‌دهیم."
