چای ماسالا یک نوشیدنی خوش طعم و معطر است که از هند می‌آید. این ترکیبی منحصر به فرد از چای سیاه، مخلوطی از ادویه ها، شیر و شیرین کننده ها است. ادویه‌هایی که معمولا در چای ماسالا استفاده می شود عبارتند از زنجبیل، هل، دارچین، میخک و گاهی فلفل سیاه. این ادویه ها طعمی متمایز و عطری دلپذیر به چای می دهند. چای ماسالا به طور سنتی با جوشاندن ادویه‌ها با چای سیاه و شیر تهیه می‌شود و اجازه می‌دهد طعم‌ها دم بکشد و یک ترکیب هماهنگ ایجاد کند. نتیجه یک نوشیدنی گرم، آرامش بخش و نیروبخش است که به دلیل طعم غنی، ویژگی های تسکین دهنده و فواید بالقوه سلامتی اش از آن لذت می بریم. چای ماسالا نه تنها یک نوشیدنی محبوب در هند است، بلکه به دلیل ترکیب منحصربه‌فرد طعم‌ها و توانایی آن در ارائه تجربه‌ای طراوت‌بخش و احیاکننده، در سراسر جهان محبوبیت پیدا کرده است.
کمک به هضم: ادویه های موجود در چای ماسالا، مانند زنجبیل و میخک، می توانند به هضم غذا کمک کرده و ناراحتی های دستگاه گوارش را کاهش دهند.
سرشار از آنتی اکسیدان ها: چای ماسالا حاوی ادویه هایی مانند هل و دارچین است که سرشار از آنتی اکسیدان است که به محافظت از بدن در برابر رادیکال های آزاد و استرس اکسیداتیو کمک می کند.
متابولیسم را افزایش می دهد: برخی ادویه های موجود در چای ماسالا، مانند فلفل سیاه، دارای خواص افزایش متابولیسم هستند و به طور بالقوه به مدیریت وزن کمک می کنند.
تمرکز را افزایش می دهد: ترکیب ادویه های موجود در چای ماسالا، مانند میخک و هل، می تواند باعث تحریک ذهنی شود و به بهبود تمرکز و تمرکز کمک کند.
تقویت سیستم ایمنی بدن: ادویه های مورد استفاده در چای ماسالا مانند میخک و دارچین دارای خواص ضد میکروبی و تقویت کننده سیستم ایمنی هستند که می تواند به تقویت دفاع بدن در برابر عفونت ها کمک کند.
حس گرما و راحتی را فراهم می کند: ادویه های معطر موجود در چای ماسالا می تواند یک تجربه آرامش بخش ایجاد کند و آن را به نوشیدنی عالی برای لذت بردن در ماه های سردتر یا برای آرامش تبدیل کند.
اثرات ضد التهابی: برخی از ادویه های مورد استفاده در چای ماسالا مانند زنجبیل و زردچوبه دارای خواص ضد التهابی هستند که ممکن است به کاهش التهاب در بدن کمک کند.
تسکین استرس: ترکیب ادویه ها و گرما در چای ماسالا می تواند باعث آرامش شود و اثر آرام بخشی داشته باشد و به کاهش استرس و اضطراب کمک کند.
چای ماسالا به طریق مختلفی درست می‌شود و سراسر دنیا با توجه به سلیقه‌ی شخصی خود آن را تا حدی بومی‌سازی کرده‌اند. ما اینجا یکی از معروف‌ترین درستورالعمل‌های چای ماسالا را برای شما توضیح می‌دهیم.
1- ادویه‌ها را کمی آسیاب کنید.
در صورتیکه به دنبال راه ساده تر هستید، از ساشه و یا پودرهای آماده چای ماسالا استفاده کنید
2- ادویه ها را در یک لیوان آب به مدت 5 دقیقه بجوشانید.
3- چای سیاه را اضافه کنید.
پس از اضافه کردن چای بلافاصله حرارت را خاموش کرده و اجازه دهید 10 دقیقه دم بکشد. جوشاندن چای باعث تلخی آن می‌شود، پس کافی است آن را به جوش بیاورید و سپس حرارت را خاموش کنید.
4- شیر را اضافه کنید.
شاید از خود بپرسید از چه نوع شیری در چای ماسالا استفاده کنیم؟
در هند به طور معمول ، از شیر لبنی در چای ماسالا استفاده می‌شود.
اگر طرفدار یک چای گیاهی هستید، برای یک چای گیاهی، شیر بادام یا شیر جو دوسر را می‌توانید امتحان کنید هر دو عالی هستند.
5- چای را گرم کرده و شیرین‌کننده را اضافه کنید.
روش‌های مختلفی برای شیرین کردن چای ماسالا وجود دارد از جمله: در هند به طور معمول از نبات یا نیشکر استفاده می‌شود.
بعضی افراد ترجیح می‌دهند چای ماسالا را با شربت افرا یا عسل به جای شکر شیرین کنند. اما هر جایگزین برای شکر یا خود شکر می‌تواند مناسب باشد.
قدم آخر چای را صاف کنید و سرو کنید.
شما همچنین می‌توانید برای تهیه این چای، از مدل های مختلفی که در بازار به شکل چای ماسالای ساشه ای و یا بسته بندی‌های کیلویی حاوی ترکیبات چای ماسالاست استفاده کنید. لازم به ذکر است که بدانید هر برند از ترکیبات و تناسب متفاوتی از مواد اولیه چای ماسالا پیروی می‌کند.
برگرفته از سایت بن‌مانو:
www.bonmano.com/benefits-of-masala-tea
www.bonmano.com/masala-tea-chai
