مقدمه: در این مقاله به معرفی آمینو اسید و اینکه چقدر برای بدن ضرروی است پرداحته ایم همچنین 8 مورد از فواید آمینو است بیان شده است با ما همراه باشید.
آمینو اسیدها سلامت کلی بدن را تحت تاثیر قرار میدهند و جای تعجب نیست. چرا که این اجزای سازنده مانند یک نیروگاه هستند به‌گونه‌ای که حتی باهوش‌ترین انسان‌ها هم نمی‌توانند این کار را انجام دهند. آمینو اسیدها مرتب می‌کنند، دوباره می‌سازند و بازسازی می‌کنند. آمینو اسیدها به معنای واقعی کلمه اجزای سازنده زندگی هستند.
21 اسید آمینه وجود دارد که بدن شما از آنها برای ساختن و ترمیم بدن استفاده می کند. 9 مورد از این اسیدهای آمینه ضروری هستند، به این معنی که بدن شما نمی تواند آنها را ایجاد کند و باید به صورت خوراکی وارد بدن شوند. 9 اسید آمینه ضروری عبارتند از:
در آزمایش‌های آزمایشگاهی، دانشمندان به موش‌های آزمایشگاهی رژیم غذایی حاوی پروتئین ذرت دادند. موش ها به سرعت بیمار شدند و در نهایت از بین رفتند. دانشمندان در آزمایش بعدی غذای غنی از اسید آمینه را برای موش‌ها فراهم کردند، موش‌ها به سرعت بهتر شدند و زنده ماندند.
از اینرو اسیدهای آمینه به معنای واقعی کلمه برای زندگی سالم ضروری هستند! اسیدهای آمینه، از جمله این 9 اسید آمینه ضروری، در غذاهای پر پروتئین مانند گوشت، لوبیا و آجیل و همچنین در سبزیجاتی مانند اسفناج، کلم بروکسل و مارچوبه یافت می شوند.
با این حال، ورزشکاران و افرادی که نگرانی های مربوط به رژیم غذایی دارند، یا کسانی که به دنبال تقویت بیشتر هستند، اغلب به مکمل های اسید آمینه مانند آمینو انرژی روی می آورند تا به بدن خود کمک کنند تا این مواد ضروری را تامین کنند.
ما می دانیم که اسیدهای آمینه بلوک های سازنده هستند، اما دقیقاً مزایای این مولکول ها چیست و مردم اغلب چه مزایایی از مصرف مکمل ها آمینو دریافت می کنند؟
بررسی ها نشان داده است که اسیدهای آمینه، به ویژه BCAA به ورزشکاران کمک می کند تا چربی بدن را بیشتر بسوزانند (به خصوص چربی شکم). در مطالعه‌ای در کالج چارلستون، محققان دریافتند که مصرف مکمل‌های BCAA باعث کاهش 2.5 برابری چربی بدن در مقایسه با ورزشکارانی می‌شود که کربوهیدرات مصرف می‌کنند و 50 درصد بیشتر از کسانی که پروتئین وی مصرف می‌کنند.
بی سی ای ای BCAA، به ویژه لوسین، سنتز پروتئین را در ریکاوری و رشد عضلات تنظیم و بهبود می بخشد. این آمینو اسیدهای ضروری برای ترمیم و بازسازی ماهیچه هایی که در طول ورزش از بین می روند بسیار مناسب هستند.
اگر ورزشکار استقامتی هستید یا اغلب با معده خالی تمرین می کنید، بدن خود را در معرض سوختن عضلات برای دریافت انرژی قرار می دهید. مصرف مکمل اسید آمینه مانند آمینو انرژی 30 تا 60 دقیقه قبل از تمرین، با شروع ریکاوری عضلات از طریق سنتز پروتئین، از این آسیب جلوگیری می کند.
در مطالعه ای که در مجله پزشکی ورزشی و آمادگی جسمانی منتشر شد، محققان دریافتند که مکمل های BCAA بیش از 17 درصد خستگی را کاهش می دهند. این مربوط به فعال شدن ترانس آمینازها برای افزایش اکسیداسیون لیپید در ورزشکاران فاقد گلیکوژن است.
در همان مطالعه از کالج چارلستون، که سوزاندن چربی بدن را اندازه گیری کرد، آنها همچنین تغییر قدرت 10 RM را در پرس هالتر و اسکات با هالتر اندازه گرفتند. در هر دو مورد، ورزشکارانی که از مکمل‌های اسید آمینه استفاده می‌کردند، انرژی بیشتری نسبت به ورزشکارانی که پروتئین وی یا کربوهیدرات مصرف می‌کردند، گزارش کردند.
ورزش سنتز و متابولیسم 5-HT را افزایش می دهد که با کاهش بهره وری و خستگی همراه است. مکمل های اسید آمینه، از جمله BCAA، نشان داده است که خستگی را در طول ورزش کاهش می دهد و عملکرد شناختی را پس از ورزش بهبود می بخشد.
هنگامی که تمرین می کنید، ماهیچه های شما پارگی های ریز عضلانی را تجربه می کنند که سپس بدن شما آن را بازسازی می کند تا در دفعه بعد در برابر ضربه های بیشتر مقاومت کند. درد بعد از تمرین عمدتاً ناشی از این مسئله است.
هنگامی که مکمل های اسید آمینه را قبل از تمرین مصرف می کنید، سنتز پروتئین عضلانی را شروع می کنید تا شروع به بازسازی سریعتر عضلات خود کنید. این مکمل ها همچنین می توانند تجزیه پروتئین عضلانی را کاهش دهندو در نتیجه درد را کاهش می دهد و زمان ریکاوری عضلات را بهبود بخشد.
مطالعات متعددی در مورد مصرف BCAAs قبل و بعد از ورزش وجود دارد و نتیجه غالب این است که آنها می توانند ریکاوری عضلانی بعد از ورزش را بهبود بخشند. این به این دلیل است که مکمل ها برای بهبود سنتز پروتئین، فراهمی زیستی اسیدهای آمینه را افزایش می دهند.
سخن پایانی:
فواید متعددی برای اسیدهای آمینه وجود دارد. آنها به ویژه برای ورزشکاران یا افرادی که محدودیت های غذایی دارند مفید هستند. اگر ورزشکار هستید، می خواهید روی ایزولوسین و لوسین تمرکز کنید. اینها سه آمینو اسیدهای شاخه دار (BCAA) هستند که برای رشد عضلانی، چربی سوزی و بازیابی عضلات حیاتی هستند.
