قهوه پرمصرف ترین نوشیدنی بعد از آب و بعد از نفت، دومین ماده تجاری در دنیا است.دانه‌ی قهوه در نواحی گرمسیری رشد میکند که از نظر دم کردن و نوع دانه و نوع فراوری تنوع بسیار زیادی دارد.این نوشیدنی دوست داشتنی با عطر و طعم دلپذیری که دارد در میان افراد از محبوبیت ویژه ای برخوردار است که در این مقاله به بررسی آن می پردازیم
دانه‌های قهوه از نوع عربیکا به دلیل محبوبیت بیشترین میزان تولید را در جهان دارند و نسبت به انواع دیگر گران‌تر و خوش‌طعم‌تر هستند. درخت‌های این نوع در ارتفاعات ۸۰۰ تا ۲۰۰۰ متری از سطح زمین کاشته می‌شود و به همین دلیل به آن قهوه‌کوهی نیز گفته می‌شود. درخت عربیکا بومی ارتفاعات یمن، سودان و اتیوپی است اما امروزه کشورهایی مانند برزیل، جامائیکا و کلمبیا بهترین تولیدکننده‌های آن هستند. دانه‌های قهوه عربیکا حدود یک و نیم درصد کافئین دارند که کمتر از نوع روبوستا است. با این حال، چربی و ترشی بیشتری دارند.
درخت‌های روبوستا در ارتفاعات پایین تا ارتفاع ۸۰۰ یا ۹۰۰ متری کاشته می‌شوند. این درخت‌ها بلندتر و مقاومتر ازدرخت‌های عربیکا هستند. روبوستا به دلیل میزان بالای کافئین و در نتیجه طعم تلخ‌تر طرفداران کمی دارد. کسانی که نوشیدنی‌های سنگین و تلخ مثل اسپرسو را ترجیح می‌دهند، رابطه خوبی با ربوستا دارند. این نوع قهوه بیشتر در کشورهای ویتنام، برزیل، اندونزی و هند کاشته می‌شود.
برای مطالعه کامل این مقاله راه های شناخت قهوه و انواع و همچنین تاثیر قهوه بر لاغری از طریق وب سایت دیجی پادرا اقدام نمایید.
