یکی از چاشنی‌های اصلی سالاد برای خیلی از ماها، روغن‌زیتونه. یه روش برای طعم‌دار کردن روغن‌زیتون اینه که بهش سبزیجات معطر خشک مثل رزماری اضافه کنیم. این ترکیب برای سالاد، پاستا و حتی به عنوان پیش غذا با نون تست عالیه!
البته حواستون باشه که اگر از سبزی تازه استفاده می‌کنین، بعد از شستن حتما خوب خشکش کنین و بعد به روغن زیتون اضافه کنین، چون آب باعث خراب شدن روغن‌زیتون میشه و این موضوع می‌تونه برای سلامتی خیلی خطرناک باشه.
و یه مورد دیگه اینکه اگر از سبزی تازه استفاده کردین، بعد از ۴ هفته اون رو از تو روغن‌زیتون در بیارین. سبزیجات تازه نباید بیشتر از این مدت تو روغن‌زیتون بمونن.
