? ادويه جات و سبزيجات خشك معطر تركيباتي هستند كه عموما براي عطر و طعم دهي و بعضا رنگ دهي به غذا ها استفاده مي شوند.
?عموما ادويه جات به شكل هاي مختلفي فراوري و توليد مي شوند كه شناخته شده ترين شكل آن براي ما
?شكل كامل
و ?شكل خرد شده و آسياب شده آن است.
و طبيعتا عمرماندگاري نوع كامل آن بيشتر است بدليل سطح تماس كمتر با عوامل افت كيفي مثل رطوبت، هوا، نور و گرما!
سوالي داشتيم با اين مضمون:
كه آيا ادويه جات و سبزيجات معطر خشك بعد از تاريخ انقضا قابليت مصرف ندارند؟!
براي شنيدن پاسخ كامل اين سوال??
———————
نسرين مويدنيا - دكتري علوم و صنايع غذايي
———————
▪️با به اشتراك گذاري اين پست در نشر اطلاعات درست سهيم باش?
