نان یکی از غلات پر مصرف در بین مردم می‌باشد و در کشورهایی مانند فرانسه از اهمیت فراوانی برخوردار است. در این مقاله با داستان نان‌های فرانسوی آشنا می‌شویم.
تاریخچه نان فرانسوی
سنگ‌های آسیاب 30000 ساله نشان از این است که احتمالا نان در ابتدا متعلق به فرانسه بوده‌است و می‌توان حدس زد از حدود 14600 سال گذشته مردم به تهیه نان مشغول بوده و آن را به عنوان غذای اصلی مصرف می‌کردند.
با ترکیب آرد و آب خمیر یکدستی تهیه می‌شود و با حرارت مستقیم تبدیل به نان گرم و برشته می‌شود. امروز نیز شاهد وجود نان فرانسوی در اکثر نقاط جهان هستیم. یکی از نان‌های فرانسوی نان بریوش نام دارد که در ادامه با طرز تهیه آن آشنا می‌شویم.
نان فرانسوی بریوش
دستور پخت نان بریوش بسیار آسان می‌باشد، بافت نرمی دارد و و به تنهایی قابل خوردن است. تفاوت نان بریوش با دیگر نان‌ها مواد تشکیل دهنده آن بوده که برای لطیف شدن نان علاوه بر آرد و آب به آن کره اضافه می‌کنند.
مواد لازم برای پخت نان بریوش
وجود کره در این نان باعث ایجاد بافت نرم و لطیف می‌شود.
طرز تهیه بریوش نان ملی فرانسه
برای نگهداری نان بریوش آن را درون ظرف در بسته قرار دهید.
برای آشنایی و آموزش تهیه انواع نان فرانسوی روی لینک زیر کلیک کنید.
