یکی از خاص‌ترین و جذاب‌ترین شغل‌های دنیا، باریستایی است. این شغل علاوهبر داشتن هیجان هنگام کار، در هر مکان و هر زمان برای کسب درآمد مفید بوده و یکی از شاخه‌های پردرآمد محسوب میشود. به‌طور کلی داشتن پشتکار، خلاقیت و سلیقه، مواردی هستند که به باریستاها بسیار کمک می‌کنند. باریستا شخصی است که نوشیدنی‌های گرم و سرد را بر پایه اسپرسو تهیه می‌کند. این افراد در کافه‌ها به تولید نوشیدنی‌های سرد و گرم بر پایه قهوه و... می‌پردازند.
با کمک دوره‌های آموزشی آکادمی برشته کاری ایلیا شما میتوانید این هنر و توانایی را یاد بگیرید و به یک باریستای حرفه‌ای تبدیل شوید. در این دوره‌ی آموزشی، با تهیه انواع نوشیدنی‌های گرم بر پایه اسپرسو مانند کاپوچینو، لته، موکا، ماکیاتو، قهوه ترک و فرانسه (دمی) آشنا می‌شوید. در همین ابتدا باید توجه داشته باشید مدرسان و مربیان دوره آموزش باریستا توانایی‌های لازم برای باریستا شدن را به شما عزیزان آموزش می‌دهند.
برای پاسخ به این سوال باید بگوییم، خیر. زیرا جالب است بدانید که اگر به توانایی‌ها و استعدادهای خودمان توجه و دقت کنیم می‌بینیم که می‌توانیم روی خودمان نیز سرمایه‌گذاری کنیم و دوره‌های باریستا نوعی از این سرمایه‌گذاری ها است. امروزه آموزش یک هنر، به پیشرفت شما در زندگی بسیار کمک می‌کند زیرا مدتی است که مدارک دانشگاهی و موسسات آموزشگاهی چندان معتبر نیستند و داشتن یک مهارت به شما بیشتر کمک خواهد کرد. اگر فردی خلاق و هنرمندی هستید به شما پیشنهاد می‌کنیم تا دوره‌های باریستا را از دست ندهید.
علاوه بر اینکه در این دوره‌ها شما چندین بار فنون و تکنیک‌های باریستایی را به صورت عملی تمرین می‌کنید این دوره مزایای زیر را نیز شامل میشود:
در دوره‌های آموزشی آکادمی برشته کاری ایلیا پنج مبحث برای آموزش شما وجود دارد که عبارتند از: آموزش تئوری از مزرعه تا فنجان، آموزش عملی باریستا، لاته آرت، قهوه ها دمی و آموزش مقدماتی برشته کاری. جدا از سر فصل های اصلی در این دوره آموزشی به موارد زیر اشاره خواهد شد:
و ایمنی محل کار، فنون مهمانداری، ، ، لولینگ، تمپینگ، قوانین گرایندر و کالیبریشن، مقدمه‌ای بر اسپرسو، معرفی روش‌های دم‌آوری قهوه، شناخت قهوه و انواع آن، آموزش برشته کاری و آشنایی با روش‌های فرآوری قهوه را به طور کامل آموزش خواهید دید و در دوره عملی با موارد زیر آشنا خواهید شد:
در آموزش عملی باریستا به شما موارد زیر را آموزش می‌دهیم:
شناخت تجهیزات کافه و آشنایی با تنظیمات دستگاه اسپرسو و آسیاب قهوه
آموزش کار با دستگاه اسپرسو و آسیاب قهوه
شناخت انواع قهوه با توجه به منطقه(خاستگاه)، فرآوری، درجه برشته کاری
کالیبریشن اسپرسو و تهیه اسپرسو استادارد
آموزش استاندارد منوی کافه (تهیه نوشیدنی‌های گرم بر پایه اسپرسو)
آموزش قهوه فرانسه و قهوه ترک
آموزش لته آرت (اجرای طرح های پایه و استاندارد)
آموزش قهوه های دمی و کار با 12 دم افزار استاندارد قهوه
آموزش درجات برشته کاری و ترکیب کردن انواع قهوه
لته آرت بروئینگ باریستا باریستا دوره آموزش باریستا و لته آرت
به‌طور کلی پیش نیاز خاصی برای شرکت در دوره‌های آکادمی برشته کاری ایلیا وجود ندارد و تنها داشتن علاقه به هنر باریستایی و داشتن پشتکار لازم ضروری میباشد. اما برای آمادگی بیشتر برای شرکت در کلاس های عملی 9 ساعت ویدیو آموزشی به عنوان تئوری کاملی از مباحث قهوه در اختیار کارآموز ها قرار میگیرد.
جالب است بدانید، پس از پایان دوره‌های باریستا، آکادمی برشته کاری ایلیا به شما در موارد مختلف مانند: راه اندازی کافه، خرید انواع ابزارهای مرتبط با این کار، خرید قهوه‌های مرغوب و همچنین تبلیغ برای کافه، مشاوره می‌دهد و شما میتوانید از مشاوره‌های ما بهره کافی را ببرید. و همچنین اگر بخواهید در دوره‌های پیشرفته شرکت کنید، میتوانید از تخفیفات ویژه ما بهره‌مند شوید. باید توجه داشته باشید شما به علت گرفتن مدرک معتبر و آموزش اصولی در این دوره‌ها، میتوانید در مدت زمان کمی وارد بازار کار شوید و از هنر خود کسب درآمد کنید!
قبل از شروع دوره 9 ساعت ویدیو آموزشی در قالب 81 اپیزود در اختیار هنرجویان قرار میگیرد تا با دیدن این دوره آموزشی آمادگی لازم را جهت دوره های عملی داشته باشند. ارائه ویدیو آموزشی جهت زمان بیشتر هنرجویان برای کار با تجهیزات در دوره حضوری میباشد. دوره حضوری در 4 روز 6 ساعته در آکادمی برشته کاری ایلیا برگذار میشود.
پس از اتمام این دوره، مدرک شما عزیزان صادر میشود. و قبل از ثبت نام ساعات و روزهای برگزاری این دوره به شما اطلاع داده میشود. مدرس اصلی دوره‌های آکادمی برشته کاری ایلیا آقای مسعود دلپسند دارای مدارک بین المللی باریستا از دانشگاه ایلی ایتالیا بوده که سال‌های زیادی در زمینه قهوه فعالیت داشته است.
آقای امیر عرفان خوبستانی نفر دوم ویژوال و نفر اول تکنیکال مسابقات لاته آرت تبریز مدرس مبحث لاته آرت میباشد.
هزینه شرکت در این دوره، در آکادمی برشته کاری ایلیا بستگی به نوع دوره‌ای دارد که شما انتخاب می‌کنید. اما لازم است توجه داشته باشید مدرک معتبر بصورت رایگان در اختیار هنرجویان قرار میگیرد.
تفاوت ما در کیفیت آموزش‌های ماست، بسیاری از افراد پس از شرکت در دوره‌های برشته کاری ایلیا وارد بازار کار شده‌اند و از مهارت خود کسب درآمد کرده‌اند. علاوهبر این موارد همواره دوره‌های آموزشی ما با وجود کیفیت بالا نسبت به سایر موسسه‌ها هزینه پایین‌تری داشته و این هزینه پایین صرفا جهت جلب رضایت شما عزیزان است. و همچنین شما پس از شرکت در دوره میتوانید بصورت همیشگی با پشتیبانی آکادمی برشته کاری ایلیا و مدرسین دوره آقای مسعود دلپسند و آقای امیر عرفان خوبستانی در ارتباط باشید.
بهتر است بدانید که جنسیت در این هنر مهم نیست و داشتن علاقه، پشتکار و خلاقیت است که باعث موفقیت شما میشود. همچنین خوب است بدانید خانم‌ها به علت ظرافتی که دارند می‌توانند باریستا‌های موفق‌تری شوند.
برای خواندن این مقاله بصورت آفلاین فایل pdf را دانلود نمایید. ( آموزش دوره باریستا )
