بهترین مواد غذایی برای تقویت چشم

مردم اغلب بر این باورند که ضعف بینایی نتیجه اجتناب ناپذیر پیری یا فشار چشم است. در حقیقت، یک سبک زندگی سالم می تواند به طور قابل توجهی خطر مشکلات سلامت چشم را کاهش دهد. مطالعه بیماری‌های چشم مرتبط با سن  که در سال 2001 منتشر شد، نشان داد که برخی از مواد مغذی مانند روی، مس، ویتامین C، ویتامین E و بتاکاروتن خطر کاهش سلامت چشم ناشی از افزایش سن را تا 25 درصد کاهش می دهد.

این مطالعه در سال 2013 برای آزمایش نسخه های مختلف فرمول اصلی به روز شد. تغییرات شامل اسیدهای چرب امگا 3، زآگزانتین، لوتئین و بتا کاروتن بود. این مطالعه نشان داد که این ترکیبات خاص می توانند بهتر از سایرین کار کنند. مطالعات بیشتر نیز نشان داد که اسیدهای چرب امگا 3 (از جمله DHA)، مس، لوتئین و زآگزانتین برای سلامت چشم حیاتی هستند.

1.ماهی

بسیاری از ماهی ها منابع غنی اسیدهای چرب امگا 3 هستند. ماهی های روغنی ماهی هایی هستند که در روده و بافت بدن خود روغن دارند، بنابراین خوردن آنها میزان بیشتری از امگا 3 را فراهم می کند. ماهی هایی که حاوی مفیدترین میزان امگا 3 هستند عبارتند از:

• ماهی تن

• ماهی سالمون

• ماهی قزل آلا

• ماهی خال مخالی

• ساردین

• آنچوی

• شاه ماهی

برخی از مطالعات نشان داده‌اند که روغن ماهی می‌تواند خشکی چشم، از جمله خشکی چشم ناشی از صرف زمان زیاد با کامپیوتر را معکوس کند.

2.آجیل و حبوبات

آجیل سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 است. آجیل همچنین حاوی سطح بالایی از ویتامین E است که می تواند از چشم در برابر آسیب های ناشی از افزایش سن محافظت کند. آجیل در اکثر فروشگاه های مواد غذایی و به صورت آنلاین برای خرید موجود است. مغزها و حبوباتی که برای سلامت چشم مفید هستند عبارتند از:

• گردو

• آجیل برزیلی

• بادام هندی

• بادام زمینی

• عدس

3.دانه ها

دانه ها مانند آجیل و حبوبات سرشار از امگا 3 و منبع غنی ویتامین E هستند. دانه ها در اکثر خواربار فروشی ها و به صورت آنلاین در دسترس هستند. دانه های سرشار از امگا 3 عبارتند از:

• دانه های چیا

• دانه های کتان

• دانه شاهدانه

4.مرکبات

مرکبات سرشار از ویتامین C هستند. درست مانند ویتامین E، ویتامین C نیز یک آنتی اکسیدان است که برای مبارزه با آسیب های چشمی ناشی از افزایش سن توصیه می شود. مرکبات غنی از ویتامین C عبارتند از:

• لیمو

• پرتقال

• گریپ فروت

5.سبزیجات دارای برگ سبز

سبزیجات دارای برگ سبز سرشار از لوتئین و زآگزانتین و همچنین منبع خوبی از ویتامین C هستند. سبزیجات برگ دار معروف عبارتند از:

• اسفناج

• کلم پیچ

• کلم برگ

6.هویج

هویج سرشار از ویتامین A و بتا کاروتن است. بتا کاروتن به هویج رنگ نارنجی می دهد. ویتامین A نقش اساسی در بینایی دارد. این ماده جزء پروتئینی به نام رودوپسین است که به شبکیه در جذب نور کمک می کند. تحقیقات در مورد نقش بتاکاروتن در بینایی متفاوت است، اگرچه بدن برای ساخت ویتامین A به این ماده مغذی نیاز دارد.