محاسبه رطوبت مناسب جوجه‌کشی برای یک جوجه‌کشی موفق می‌تواند چالش برانگیز باشد. منابع متفاوت گاهی توصیه‌های بسیار مختلفی ارائه می‌کنند و موجب سردرگمی بیشتر مخاطب می‌شوند.
این راهنما سعی می‌کند توضیح دهد که ما به چه میزان رطوبت نیاز داریم؟ چگونه آن را به‌درستی اندازه‌گیری کنیم؟ و روش‌های قابل اعتماد برای تنظیم رطوبت مناسب جوجه‌کشی برای تخم‌های نطفه‌دار در دستگاه جوجه‌کشی، چیست؟
پوسته‌ی تخم پرنده متخلخل است. این حفره‌های ریز به تخم اجازه می‌دهد تا اکسیژن را به جنین در حال رشد در داخل منتقل کند تا رطوبت نطفه تبخیر شود و نطفه طی دوره‌ی جوجه‌کشی وزن کم کند.
در انتهای پهن تخم، یک کیسه هوا قرار دارد. با کاهش وزن تخم در طی جوجه‌کشی، اندازه‌ی کیسه هوا افزایش می‌یابد. نطفه‌ی داخل تخم در طول جوجه‌کشی باید رطوبت خود را از دست بدهد تا با موفقیت از تخم خارج شود. سپس جوجه به اندازه مناسب رشد می‌کند و به کیسه هوا نفوذ می‌کند تا بتواند اولین تنفس خود را با موفقیت انجام دهد.
24 ساعت قبل از تولد، جوجه یک سوراخ کوچک در پوسته ایجاد می‌کند تا نفس بکشد. باید فضای کافی در داخل تخم وجود داشته باشد تا بتواند بچرخد، پوسته‌ی تخم را در حین حرکت بشکند و در نهایت انتهای پهن تخم‌مرغ را کنده و به‌صورت جوجه ظاهر شود.
محدوده‌ی میانگین رطوبت بهینه برای دستگاه‌های جوجه‌کشی با سیستم تهویه در دماهای ذکر شده در طول دوره جوجه‌کشی، برای رسیدن به فرآیند از دست دادن رطوبت به‌شکل موثر به طور کلی به شرح زیر است:
ما در طی سه روز آخر جوجه‌کشی به چیزی که اکثر مردم آن را «قفل کردن» می‌گویند، می‌رویم … آماده شدن برای هچ! در این دوره باید چرخاندن تخم‌ها متوقف شود و رطوبت داخل دستگاه جوجه‌کشی (یا هچر جداگانه) باید بیشتر باشد تا بهترین نرخ هچ را به‌دست آوریم. افزایش رطوبت غشا تخم را به اندازه‌ای نرم نگه می‌دارد که جوجه‌ها بتوانند از تخم بیرون بیایند. در این دوره باید دما و رطوبت جوجه کشی را مطابق با جدول استاندارد تنظیم کنیم.
هنگامی که جوجه ۲۴ ساعت قبل از سر از تخم بیرون آوردن، جوجه سوراخ کوچکی در پوسته ایجاد می‌کند تا بتواند از تخم بیرون بیاید، غشا در معرض خطر خشک شدن قرار می‌گیرد. بنابراین باید اطمینان حاصل کنید که رطوبت را سه روز قبل از روز تولد افزایش داده‌اید.
افزایش رطوبت برای کوتاه‌مدت تفاوت قابل توجهی با میانگین از دست دادن رطوبت، ندارد. در این مدت درب دستگاه جوجه‌کشی را به‌هیچ عنوان باز نکنید! به یاد داشته باشید هنگامی که جوجه از تخم بیرون می‌آید، رطوبت هوا افزایش می‌یابد و این به باقی تخم‌ها کمک می‌کند، در حالیکه اگر با بیرون آمدن اولین جوجه درب را بردارید، رطوبت کاهش می‌یابد!
در ابتدا جوجه‌ها با زرده‌ای که قبل از سر از تخم بیرون آوردن جذب کرده‌اند، زندگی می‌کنند. بنابراین به‌طور معمول به مدت 24 ساعت غذا نمی خورند. بنابراین در صورت نیاز، اولین جوجه را تا یک روز می‌توانید در دستگاه جوجه‌کشی بدون غذا بگذارید.
