فودکس ایران با هدف دستیابی به فرهنگ غذایی غنی و جامعه‌ای سالم، به فعالان صنایع غذایی و نوشیدنی و صنایع وابسته برای تولید محصولات غذایی و به مصرف کنندگان در راستای داشتن تغذیه‌ای سالم کمک می‌کند.
این گزارش درباره ی نگرش ایرانیان به تغذیه سالم است و طی آن تلاش شده است تا کاوشی در ذهن ایرانیان انجام شود و مفاهیم مرتبط با تغذیه سالم شناسایی و گزارش شود. فودکس ایران در این گزارش که بر اساس یک پرسشنامه و با مشارکت حدود ۴۸۰۰ نفر از ایرانیان تدوین کرده است، نگرش ایرانیان به مفاهیم مرتبط با سلامت تغذیه‌ای را توصیف کرده است.
نتایج این پژوهش نشان داد که سه مفهوم اصلی متارادف با تغذیه سالم از قبیل دارای ویتامین و مواد مغذی، محلی یا ارگانیک بودن و تازه بودن است و این مفاهیم بیش از هرچیز به ذهن ایرانیان مفهوم غذای سالم را متبادر می‌کند.
با توجه به یافته‌های این پژوهش، میزان اهمیت و توجه مردم به سلامت تغذیه‌شان به صورت زیر است:
• افرادی که اهمیت خیلی زیادی برای تغذیه سالم قائل‌اند: ۱۲%
• افرادی که اهمیت زیادی برای تغذیه سالم قائل‌اند: ۳۱%
• افرادی که متوسط به تغذیه سالم خود اهمیت می‌دهند: ۳۶%
• افرادی که اهمیت کمی برای تغذیه سالم قائل‌اند: ۱۱%
• افرادی که اهمیت خیلی کمی برای تغذیه سالم قائل‌اند: ۶%
• افرادی که هیچ اهمیتی برای تغذیه سالم خود قائل نیستند: ۴%
نتایج این پژوهش نشان داد که مغذی بودن، تازه بودن و به اصطلاح طبیعی بودن یک غذا می‌تواند مفهوم غذای سالم را برای ایرانیان تجلی بخشد، شاید این موضوع برای تمامی برندهای تولیدکننده محصولات غذایی جالب باشد تا بتوانند برای مردم شرح دهند که یک محصول تولید شده در کارخانه نیز تا چه اندازه می‌تواند سالم به معنای تازه و طبیعی باشد. فودکس ایران در راستای رسالت خود، فرهنگ غذایی بهتر، در تلاش است تا رفتار مثبت تغذیه ای را در میان ایرانیان رواج دهد؛ از همین رو برای همکاری با برندهایی که به سلامت ایرانیان اهمیت می‌دهند و تولید محصولات سلامت‌محور را الگوی کسب‌و‌کار خود قرار داده‌اند مشتاقانه فعالیت خواهد کرد.
معنای غذای سالم در ذهن آدمیان تحت تاثیر مسائلی مختلف مانند فرهنگ، باور، تحصیلات، تجارب زیسته زندگی و نظایر آن قرار دارد. فهم آنچه در ذهن مخاطبان محصولات غذایی می‌گذرد نه تنها برای برندها حائز اهمیت است و راهنمایی برای آنان است تا با زبان مخاطبان با آنان سخن بگویند؛ بلکه برای متخصصان و سیاست‌گذاران نیز حائز اهمیت تا بتوانند از طریق این دانش اقدام به تعیین راهبردهای مناسب برای افزایش سلامت افراد شوند.
