دستگاه‌های عرق‌گیر به عنوان ابزارهای مهمی در تولید انواع عرق‌های گیاهی و تقطیر مواد مختلف کاربرد گسترده‌ای دارند. با این حال، مانند هر دستگاه دیگری، عرق‌گیرها نیز ممکن است با مشکلاتی روبرو شوند. در این مقاله، به بررسی برخی از مشکلات رایج در دستگاه‌های عرق‌گیر و راهکارهای رفع آن‌ها می‌پردازیم.
مشکلات رایج و راه حل‌ها
ته‌گرفتگی دیگ: یکی از مشکلات رایج در دستگاه‌های عرق‌گیر، ته گرفتگی دیگ است. این مشکل معمولاً به دلیل حرارت بیش از حد، استفاده از مواد نامناسب یا عدم تمیز کردن به موقع دستگاه رخ می‌دهد. راه حل:تنظیم دمای دستگاه بر اساس نوع ماده‌ای که در حال تقطیر است. استفاده از فیلتر مناسب برای جلوگیری از ورود ذرات جامد به دیگ. تمیز کردن منظم دیگ پس از هر بار استفاده.
نشتی در اتصالات: نشتی در اتصالات دستگاه می‌تواند باعث هدر رفتن مواد اولیه، کاهش راندمان دستگاه و حتی ایجاد خطر شود. راه حل:بررسی منظم اتصالات و اطمینان از محکم بودن آن‌ها. استفاده از واشرهای مناسب و تعویض آن‌ها در صورت نیاز. استفاده از چسب‌های مخصوص برای آب‌بندی اتصالات.
خرابی سیستم خنک‌کننده: سیستم خنک‌کننده نقش مهمی در فرآیند تقطیر دارد و خرابی آن می‌تواند باعث کاهش راندمان و حتی آسیب دیدن دستگاه شود. راه حل:بررسی منظم سیستم خنک‌کننده و اطمینان از عملکرد صحیح آن. تمیز کردن منظم لوله‌ها و رادیاتورهای خنک‌کننده. تعویض قطعات معیوب در صورت نیاز.
عدم کارکرد صحیح ترمومتر: ترمومتر نقش مهمی در کنترل دمای دستگاه دارد و خرابی آن می‌تواند باعث تولید محصولی با کیفیت پایین شود. راه حل:کالیبراسیون منظم ترمومتر. تعویض ترمومتر معیوب در صورت نیاز.
بوی نامطبوع دستگاه: بوی نامطبوع دستگاه معمولاً به دلیل باقی ماندن مواد غذایی در دستگاه یا سوختن مواد در دیگ رخ می‌دهد. راه حل:تمیز کردن کامل دستگاه پس از هر بار استفاده. استفاده از مواد شوینده مناسب برای از بین بردن بو. تعویض قطعات آسیب دیده.
سایر مشکلات و راه حل‌ها
انسداد لوله‌ها: برای رفع این مشکل، لوله‌ها را به طور منظم تمیز کنید.
خرابی شیر تخلیه: شیر تخلیه معیوب را تعویض کنید.
عدم کارکرد صحیح پمپ: پمپ معیوب را تعمیر یا تعویض کنید.
نکات مهم برای جلوگیری از بروز مشکلات
خواندن دقیق دفترچه راهنمای دستگاه: قبل از استفاده از دستگاه، دفترچه راهنمای آن را به دقت مطالعه کنید.
استفاده از مواد اولیه با کیفیت: استفاده از مواد اولیه با کیفیت و تمیز باعث افزایش عمر مفید دستگاه و بهبود کیفیت محصول می‌شود.
تمیز کردن منظم دستگاه: تمیز کردن منظم دستگاه از بروز بسیاری از مشکلات جلوگیری می‌کند.
سرویس دوره‌ای دستگاه: سرویس دوره‌ای دستگاه توسط افراد متخصص باعث افزایش طول عمر و کارایی دستگاه می‌شود.
نتیجه‌گیری
دستگاه‌های عرق‌گیر ابزارهای بسیار مفیدی هستند، اما برای استفاده طولانی‌مدت و کارآمد از آن‌ها، باید به طور مرتب مورد مراقبت و نگهداری قرار گیرند. با رعایت نکات گفته شده در این مقاله، می‌توانید از بروز بسیاری از مشکلات رایج در دستگاه‌های عرق‌گیر جلوگیری کنید و به مدت طولانی از آن استفاده کنید.
