عربیکا در مقابل روبوستا ، با بیش از 60% تولید قهوه جهان محبوب ترین و معروفترین می باشد.
علت محبوبیت عربیکا چیست. چه کسانی کدام نوع از قهوه را دوست دارند و می نوشاند. در این مطلب قصد داریم در رابطه با علل تمایز این دو گونه محبوب قهوه صحبت کنیم. و به اختصار تفاوت این دو گونه قهوه را بشماریم:
تفاوت های قهوه های عربیکا و روبوستا
1-عربیکا کافئین کمتری دارد در حدود 1.5 % مقدار کافئین ان می باشد و بیشتر برای افرادی مناسب می باشد که نگران تاثیرات منفی کافئین می باشد و روبوستا حدودا 2.7% کافئین دارد.
2-گونه قهوه ای که بیش از 60% سهم بازار را در اختیار دارد تقریبا دو برابر حریف شکر دارد و شیرین است و نشاه می دهد اکثریت مردم طعم شیرین این قهوه را به نوع تلخ ان ترجیح می دهند.
3-عربیکا چربی های بیشتری نسبت به روبوستا دارد. حدود 60% از لیپید ها (روغن ها ، چربی ها ، ویتامین های خاص و هورمون ها) را دارا می باشد.
4-یکی دیگر از دلایل محبوب ترین نوع قهوه این می باشد که دارای اسیدیته بالاتری نسبت به رقیب خود است و در ان انواع طعم های میوه ، شکلات و … اضافه می شود ولی در طرف مقابل ما شاهد اسیدیته پایین تری هستیم و نوع نا مرغوب طعم پلاستیک سوخته می دهد.
5-عربیکا طعم لذت بخش تری نسبت به روبوستا دارد و اغلی مزه شکلات ، اجیل ، میوه ها و انواع توت از ان حس می شود.
6-محبوب ترین نوع قهوه گرانتر از حریف خود در بازار است و مهمترین دلیل ان این است که پرورش این قهوه به دلیل اینکه به اب و هوا حساس تر می باشد ، دشوارتر است. بنابراین گران تر از رقیب خود است.
7- دانه های این گیاهان نیز از لحاظ شکل ظاهری نیز تفاوت های اساسی با یکدیگر دارند. عربیکا بزرگتر و بیضی تر است در صورتی که روبوستا گرد تر است.
8-یکی دیگر از تفاوت های ان ها این است که محبوبترین قهوه که 60% بازار را در اختیار دارد نسبت به نوع دیگر خود تولید سالانه کمتری دارد.
آیا عربیکا از روبوستا خوش طعم تر است؟
در نظر اغلب و بیشتر مردم این قهوه خوش طعم تر و بهتر است اما این یک بحث کاملا سلیقه ای می باشد.
گفته می شود قهوه های اماده ای که در بازار موجود است از روبوستا تولید می شود ، پس می توان نتیجه گرفت که اگر شخصی از قهوه های اماده موجود در بازار مورد علاقه اش است ، قهوه مورد علاقه ان می توان روبوستا باشد.
